Fideuá de champiñones y jamón, un plato para tu menú diario que comerán grandes y pequeños
Descubre una nueva manera de preparar una fideuá con un punto meloso, todo el sabor del jamón y los champiñones. ¡Un plato para toda la familia!
Champiñones
Cómo hacer champiñones rellenos: una receta fácil y barata para un domingo
Esta receta tiene innumerable ventajas: se prepara en poco tiempo y la otra es que apenas necesitas ingredientes para elaborarla. A continuación te...
El hongo del 'súper' que previene el cáncer y mejora la memoria y que tomamos poco en España
Varios estudios señalan que el consumo de este popular alimento se asocia con un menor riesgo de padecer deterioro cognitivo leve.
Espaguetis con salsa de champiñones al ajillo, receta tan sumamente fácil como deliciosa
Una receta de pasta con pocos ingredientes siempre es sinónimo de éxito, tanto si cocinas para ti solo como si lo haces para un regimiento.
La proteína desconocida en España que reduce el riesgo de cáncer y no es carne ni pescado
Los expertos reivindican las micoproteínas, los nutrientes que podemos obtener a partir de los hongos alimentarios.
Cazuela de pollo con salsa de champiñones y queso Reblochón
Todo este tipo de cazuela o de bandejas son muy típicas en la cocina anglosajona. Es una forma fácil de cocinar con resultados excelentes.
El facilísimo entrante con champiñones para sorprender en Nochevieja
Descubre cómo preparar champiñón relleno de jamón y huevo de codorniz con esta sencilla receta de Karlos Arguiñano. Un entrante original y delicioso,...
La popular tapa del norte de España que te protege contra la demencia y te ayuda a adelgazar
El mundo de los aperitivos está poblado de recetas poco saludables, pero entre ellas destaca una muy sencilla, barata y que aporta beneficios.
Del boletus al níscalo: estas son las setas que llevamos llamando mal por su nombre toda la vida
Los "micónimos" -nombres de setas- son quizá los términos relacionados con la naturaleza peor representados en el diccionario.
Cómo hacer crema de champiñones: la receta otoñal más saludable
Una de las ventajas que tiene preparar crema de champiñones es que se hace en muy poco tiempo y con ingredientes naturales y baratos que ayudan al...
![Champiñones rellenos de queso azul y nueces, un aperitivo en 5 minutos](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2022\/10\/24\/cocinillas\/recetas\/713189549_228221349_280x158.jpg"])
Champiñones rellenos de queso azul y nueces, un aperitivo en 5 minutos
Cinco minutos y un horno, no hará falta más para elaborar este aperitivo de champiñones rellenos. Perfecto para cuando vienen invitados.
![Receta de champiñones rellenos de atún con queso gratinado.](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2022\/10\/17\/como\/711439328_228032120_280x158.jpg"])
Champiñones rellenos de atún con queso gratinado: la receta saludable y perfecta para el otoño
Para esta receta de champiñones rellenos sólo necesitarás: champiñones, atún, huevos, mayonesa, aceite de oliva y tomate frito. Un plato otoñal muy...
![Quesadillas de champiñon y queso, un acercamiento a la cocina mexicana popular](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2022\/09\/29\/cocinillas\/recetas\/706939722_227577543_280x158.jpg"])
Quesadillas de champiñón y queso, para cenar como si estuvieras en México
Las quesadillas de hongos, o de champiñón, son uno de los grandes clásicos de la gastronomía mexicana. Hacerlas es muy fácil y son siempre una gran opción.
![Cómo hacer la salsa de champiñones fácil que vas a querer tener siempre en tu nevera](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2022\/07\/23\/cocinillas\/recetas\/689941114_226016198_280x158.jpg"])
Cómo hacer la salsa de champiñones fácil que vas a querer tener siempre en tu nevera
Hacer salsa de champiñones casera es muy fácil y con ella podrás acompañar tanto platos de carne como verduras y pescados e incluso pasta.
![champinter](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2022\/07\/07\/eldigitalcastillalamancha\/economia\/empresas\/685941581_225638785_280x158.jpg"])
El secreto de Champinter, la empresa de Albacete que sirve a supermercados de toda España
Produce 27 millones de toneladas de sus cuatro productos -champiñón, portobello, ploureatos y shitake- y sirve en los lineales de las principales...
![Champiñones Portobello a la parrilla.](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2022\/06\/24\/ciencia\/nutricion\/682691978_225330973_280x158.jpg"])
La vitamina que previene los peores síntomas del alzhéimer: súmala a tu dieta con estas comidas
Síntomas como la demencia y accidentes cerebrovasculares como el ictus ocurren con mayor gravedad en personas con ciertos déficits vitamínicos.
![Champiñones salteados.](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2022\/05\/05\/ciencia\/nutricion\/670193162_224067701_280x158.jpg"])
El 'superalimento' oculto en las tapas que hay que tomar más: prebiótico y protector del cerebro
Una investigación realizada en España acredita los beneficios de dos de los hongos más comunes en supermercados y restauración.
![Un paquete con huevos.](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2022\/04\/29\/ciencia\/nutricion\/668694010_223953258_280x158.jpg"])
Estos son los 5 alimentos que nunca debes lavar: las graves consecuencias para tu salud
Pasar por el agua a la carne roja o el huevo puede provocar que las bacterias que los acompañan terminen desparramadas por toda la cocina.
![Pollo al vino con ñoquis, una receta diferente de Coq au Vin](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2022\/04\/26\/cocinillas\/recetas\/667943256_223835350_280x158.jpg"])
Pollo al vino con ñoquis, una receta diferente de Coq au Vin
El coq aun vin es una de las recetas más populares en Francia. A partir de esa inspiración, esta receta del pollo al vino nos permite algunas...
![Champiñones al ajillo: receta fácil, rápida y rica.](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2022\/03\/31\/como\/661444456_223156854_280x158.jpg"])
Cómo hacer unos champiñones al ajillo en menos de 20 minutos
Esta receta de champiñones al ajillo no pueden ser más fáciles de preparar y quedan riquísimos, siendo un plato saludable y al que recurrir cuando...
![Champiñón blanco,](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2022\/02\/15\/ciencia\/nutricion\/650445485_221893223_280x158.jpg"])
El 'poder oculto' del champiñón más humilde: por qué es imprescindible en tu dieta
A los beneficios nutricionales, antioxidantes y antiinflamatorios del champiñón blanco se suma el potencial para desarrollar antivirales.
![Un aguacate partido por la mitad.](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2021\/06\/07\/actualidad\/587202951_187369061_280x158.jpg"])
El 'ibuprofeno' que te comes sin saberlo: estas son las 5 comidas más antiinflamatorias
Los alimentos que contienen determinados compuestos naturales son cruciales para evitar la inflamación crónica que deteriora la salud.
![Trufa, uno de los muchos hongos comestibles.](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2022\/01\/20\/actualidad\/643946348_221254991_280x158.jpg"])
Éste es el 'súperalimento' del futuro que ya se puede tomar: rico en fibra y sin colesterol
Estos alimentos milenarios son alternativas proteínicas a la carne con un mayor aporte de fibra y una ausencia total de colesterol.
![Unos champiñones dispuestos para ser consumidos.](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2021\/02\/26\/actualidad\/561954568_173989333_280x158.jpg"])
El brutal efecto de los champiñones en tu cerebro: su beneficio recién descubierto
Un nuevo estudio científico apunta que el consumo de este popular alimento se asocia con un menor riesgo de sufrir depresión.
![La concejala Myriam Rodríguez y los miembros de la Sociedad Micológica Lazarillo posan al lado del panel informativo](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2021\/11\/09\/castilla-y-leon\/region\/salamanca\/625948848_214384637_280x158.jpg"])
La pasión por la micología alumbra nuevos itinerarios didácticos en el parque de los Jesuitas
El emblématico pulmón verde de la capital salmantina cuenta con más de 30 especies de setas e incorpora un nuevo panel informativo
![Hummus de alubias, champiñones caramelizados y orejones](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2020\/09\/25\/cocinillas\/recetas\/aperitivos-y-entrantes\/aperitivos_y_entrantes_523460169_210894455_280x158.jpg"])
Éstas son las seis mejoras que notas en tu cuerpo si comes champiñones todos los días
Uno de los 'superalimentos' más desconocidos, los champiñones están cargados de nutrientes y compuestos con efectos saludables.
![Receta casera de croquetas de boletus](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2020\/12\/01\/como\/540206879_166541073_280x158.jpg"])
Cómo hacer croquetas de boletus caseras y cremosas
Descubre esta receta de croquetas de boletus, un bocado que puedes hacer en casa y que combina la sabrosa textura de las croquetas y el riquísimo sabor...
![Setas shiitake.](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2021\/04\/23\/ciencia\/nutricion\/575953506_179012551_280x158.jpg"])
Estos son los champiñones con más antioxidantes: mejoran la salud y protegen del cáncer
Todos los hongos poseen antioxidantes con potencial efecto anticáncer, pero algunas variedades son mejores que otras en este aspecto.
![Setas y champiñones tienen excelentes propiedades para la salud.](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2021\/04\/01\/ciencia\/nutricion\/570453722_177077369_280x158.jpg"])
Si eres hombre, toma champiñones: su nuevo beneficio saludable recién descubierto
Los hongos no solo tendrían un efecto protector contra el cáncer de próstata, sino que ayudarían a frenar su avance según ensayos.
![Láminas de champiñones.](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2021\/02\/25\/ciencia\/nutricion\/561706066_173927437_280x158.jpg"])
El inesperado peligro de las ensaladas con champiñón crudo
Los champiñones son alimentos muy saludables, pero siempre deberíamos tomarlos cocinados para evitar una toxina potencialmente cancerígena.
![Pasta con champiñones y panceta, a la boscaiola, una receta italiana](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2021\/01\/14\/cocinillas\/recetas\/551205672_170357057_280x158.jpg"])
Receta de pasta con champiñones y panceta tipo boscaiola
Tallarines, macarrones o cualquier modalidad serán perfectos para esta pasta con champiñones y panceta llamada en Italia "a la boscaiola", una receta...
![Un cocinero echándole un condimento al plato.](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2021\/02\/02\/actualidad\/555956244_171869302_280x158.jpg"])
La guarnición que hace más saludables todas tus comidas, y no es ninguna verdura
Acompañar el plato principal con hongos, es una forma saludable de incluir guarnición en las comidas sin recurrir a las patatas fritas u otros...
![Coliflor Wellington, perfecta para los vegetarianos](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2020\/11\/10\/actualidad\/actualidad_534957551_164792787_280x158.jpg"])
Coliflor Wellington, receta perfecta para una Navidad vegetariana
Rompe las reglas con esta receta de coliflor de fiesta, elaborada al estilo Wellington y sólo con la necesidad de un buen horno para asarlo todo con...
![Butifarra con setas y ciruelas, un guiso de otoño con aire catalán](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2020\/11\/10\/cocinillas\/recetas\/cerdo-salchichas-setas_534957731_164797973_280x158.jpg"])
Butifarra con setas y ciruelas, un guiso de otoño con aire catalán
Hay platos que nos trasladan a regiones. Esta butifarra con setas y ciruelas nos acerca al territorio payés con una receta llena de sabor a otoño muy...
![Sopa de pasta, coliflor morada y champiñón, receta sana contra el frío](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2020\/10\/22\/cocinillas\/recetas\/recetas-recetas_rapidas-recetas_veganas_530208866_163235866_280x158.jpg"])
Sopa de pasta y verduras de temporada, receta sana contra el frío
Consigue en 20 minutos una sopa de pasta con coliflor y champiñones muy reconfortante, sin grasa, ligera y saludable pero con mucho sabor.
![Tartaletas de setas, piñones y estragón](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2020\/10\/19\/actualidad\/actualidad_529459414_163009821_280x158.jpg"])
Hojaldre de setas, piñones y estragón, una receta para otoño
Champiñón, níscalos y portobello, este hojaldre de setas de otoño (que pueden ser inviduales o no) es una receta aromática, fácil de hacer y...
![Setas confitadas, receta fácil para que se conserven varios días](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2020\/10\/15\/cocinillas\/recetas\/aperitivos-y-entrantes\/setas-champinones-recetas_veganas_528459377_162662517_280x158.jpg"])
Setas confitadas, receta fácil para que se conserven varios días
Preparar las setas confitadas es una gran opción para poder disfrutar de este manjar típico del otoño durante varios días sin que se echen a perder.
![Hummus de alubias y champiñones caramelizados](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2020\/09\/21\/actualidad\/actualidad_522458517_160553136_280x158.jpg"])
Hummus de alubias, champiñones caramelizados y orejones
El hummus es una opción perfecta para un picoteo fácil y distendido, esta versión de alubias con el toque de los champiñones caramelizados y los...
![Hummus de alubias, champiñones caramelizados y orejones](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2020\/09\/25\/cocinillas\/recetas\/aperitivos-y-entrantes\/alubias-champinones-recetas_rapidas_523460252_160955281_1706x960.jpg"])
Hummus de alubias, champiñones caramelizados y orejones
El hummus es una opción perfecta para un picoteo fácil y distendido, esta versión de alubias con el toque de los champiñones caramelizados y los...
![Buñuelos de verdura](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2020\/06\/07\/actualidad\/actualidad_495960978_153325461_280x158.jpg"])
Buñuelos de verdura, crujientes por fuera y cremosos por dentro
Crujientes por fuera y cremosos por dentro, estos buñuelos de verdura son una receta sencilla que enamorará a todos. La excusa perfecta para comer verdura.
![Parmigiana de berenjena y champiñón](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2020\/04\/19\/cocinillas\/recetas\/receta_de_aprovechamiento-champinones-berenjena_483712065_150561438_280x158.jpg"])
Berenjenas al horno con queso y champiñones, clásico italiano reinventado
La parmigiana de berenjena (berenjenas al horno con queso y tomate) es uno de los grandes clásicos de la gastronomía italiana y acepta otros vegetales...
