![Miguel Ángel Revilla gozándolo tras beber un trago de leche cruda.](["https:\/\/s6.eestatic.com\/2019\/02\/18\/ciencia\/nutricion\/Alimentacion-Miguel_Angel_Revilla_Roiz-Leche-Nutricion_377223058_115018856_280x158.jpg"])
No hagas como Miguel Ángel Revilla: el disparate de beber leche cruda de vaca
Las bacterias que proliferan en la leche en su estado más natural pueden provocar desde meningitis hasta listeriosis.
Leche
![Yogures de fruta y verdura de Milbona en Lidl.](["https:\/\/s2.eestatic.com\/2019\/02\/13\/ciencia\/nutricion\/Leche-Verduras-Frutas-Nutricion_375973024_114602678_280x158.jpg"])
El 'timo' de los yogures con verduras de Lidl: ni más sanos ni más nutritivos
Los lácteos que introducen espinacas, calabaza y zanahoria no mejoran significativamente el perfil nutricional, y tienen los mismos riesgos.
![Picot AR, el producto afectado por la retirada.](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2019\/01\/28\/ciencia\/salud\/Leche-Salmonela-Intoxicaciones_alimenticias-Consumo-Salud_371973986_113399390_280x158.jpg"])
Lactalis retira otros 16.500 productos lácteos por sospecha de salmonelosis
Los lotes provenían de una planta en la que se produjo contaminación de productos de una marca rival, Sodilac.
![Personas que quieren 'ciclarse' siguen esta dieta.](["https:\/\/s3.eestatic.com\/2019\/01\/16\/ciencia\/salud\/Salud_368974136_112428107_280x158.jpg"])
Así es GOMAD, la dieta a base de leche tan brutal como los anabolizantes
Beber cuatro litros diarios de leche permite ganar peso y músculo de forma rápida, pero conlleva desequilibrios nutricionales y daños a la salud.
El...
Con la colaboración de
![Captura portada 2](["https:\/\/s4.eestatic.com\/2018\/12\/26\/actualidad\/Actualidad_363724131_110897848_280x158.jpg"])
Puleva revoluciona la forma de tomar ácido fólico y yodo durante el embarazo
Una nueva bebida láctea, en una cómoda dosis de 100 ml cuya composición ha sido revisada por la Sociedad Española de Ginecología y Obstetricia,...
![Una pirámide nutricional: todos los alimentos, en su medida, tienen valor.](["https:\/\/s6.eestatic.com\/2018\/12\/13\/ciencia\/nutricion\/Alimentacion-Nutriologia-Carnes-Pescado-Leche-Queso-Vegetales-Nutricion_360475154_109691462_280x158.jpg"])
Guía definitiva sobre las proteínas: qué comer para ganar en salud y adelgazar
Existen multitud de prejuicios con respecto a estos macronutrientes: no solo no son nocivos si no estamos enfermos, sino que son indispensables.
Así...
Con la colaboración de
![La leche es uno de los alimentos más completos de nuestra dieta](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2018\/11\/07\/actualidad\/Actualidad_351477493_104845965_280x158.jpg"])
Por qué no debes dejar de tomar leche aunque seas intolerante a la lactosa
En estos casos apostar por la leche sin lactosa garantiza una fuente de calcio inmejorable, a diferencia de otras bebidas alternativas más pobres a...
![food-3500375_1920](["https:\/\/s3.eestatic.com\/2018\/11\/08\/actualidad\/Actualidad_351727068_105009318_1706x960.jpg"])
![Un chorro de leche cayendo sobre un vaso.](["https:\/\/s4.eestatic.com\/2018\/10\/24\/actualidad\/Actualidad_347977860_102809173_280x158.jpg"])
El mito de los tres vasos de leche al día o la mentira de los lácteos imprescindibles
Ni vas a prevenir fracturas por tomar lácteos enriquecidos con calcio ni la leche es un alimento indispensable para nuestra salud.
Éste es el único...
![Pascual se alía con Alibaba para vender yogures en China](["https:\/\/s4.eestatic.com\/2018\/10\/09\/economia\/empresas\/Calidad_Pascual-Leche-Alimentacion-China-Empresas_344226849_100740603_280x158.jpg"])
Pascual se alía con Alibaba para vender yogures de 'vacas felices' en China
Calidad Pascual lleva una década en China y la facturación creció un 18% en el último año.
¿La mejor leche? La de las 'vacas felices'
![Una mujer embarazada toma un vaso de leche.](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2018\/10\/04\/ciencia\/Leche-Embarazo-Eventos_EL_ESPANOL-Ciencia_342977315_100043443_280x158.jpg"])
Estos son los lácteos que debes tomar en el embarazo para tener el hijo más sano
Existe una relación directa entre el desarrollo del feto y el adecuado estado nutricional de la mujer gestante.
Golpe a los desnatados: la leche y los...
![sacaleches-evie](["https:\/\/s2.eestatic.com\/2018\/10\/01\/social\/Leche-Bebes-Tecnologia-La_Jungla_342227407_99618425_280x158.jpg"])
Un sacaleches femenino la lía gorda al comparar a las lactantes con vacas
En la Jungla. Una marca especializada en salud ha desarrollado un sacaleches para mamás que se aleja del diseño habitual en este tipo de aparatos: la...
![La leche de toda la vida ha perdido un importante terreno en los últimos años.](["https:\/\/s6.eestatic.com\/2018\/09\/28\/reportajes\/Leche-Ganaderia-Sector_carnico-Bebidas-Reportajes_341480648_99223492_280x158.jpg"])
La maldición de la leche: un treinta por ciento menos de consumo en solo 15 años
En 15 años, el consumo de la leche en España ha retrocedido hasta un 30 por ciento: de beber 100 litros al año ha pasado a poco más de 70....
Con la colaboración de:
![Fragmento del último anuncio de Leche Pascual.](["https:\/\/s6.eestatic.com\/2018\/09\/06\/actualidad\/Leche-Vacas-Actualidad_335977647_96032040_280x158.jpg"])
¿La mejor leche? La de las 'vacas felices'
El cuidado de las vacas tiene un impacto directo en la calidad del producto y es uno de los pilares fundamentales de toda la producción.
![Una mujer ordeña a una vaca.](["https:\/\/s3.eestatic.com\/2018\/09\/11\/ciencia\/salud\/Leche-Consumo-Nutricion-Salud_337227873_96698151_280x158.jpg"])
Golpe a los desnatados: la leche y los yogures enteros, buenos para la salud
Un estudio con más de 120.000 participantes asocia estos productos a la protección del corazón.
No, la leche no hace que se tengan más mocos: nuevo...
![Un niño se 'enfrenta' a un vaso de leche.](["https:\/\/s4.eestatic.com\/2018\/09\/10\/ciencia\/salud\/Salud_336978381_96594724_280x158.jpg"])
No, la leche no hace que se tengan más mocos: nuevo mito desmontado
La creencia se popularizó por un libro sobre salud infantil que vendió millones de ejemplares en todo el mundo, pero no hay evidencia científica que...
Con la colaboración de
![La leche es la principal fuente de calcio para nuestro organismo.](["https:\/\/s4.eestatic.com\/2018\/07\/24\/actualidad\/Actualidad_324985054_89385533_280x158.jpg"])
Los falsos mitos sobre la leche que no debes creerte
Estudios científicos avalan el consumo de este alimento como fuente de salud, mientras la rumorología y la pseudociencia intentan manchar su...
![Una granja de vacas en una imagen de archivo.](["https:\/\/s3.eestatic.com\/2017\/02\/22\/economia\/COAG_Coordinadora_de_Agricultores_y_Ganaderos-Ganaderia-Vacas-Castilla_y_Leon-Economia_195741633_29679996_280x158.jpg"])
Si te empeñas en beber leche cruda por lo menos hazlo así
En la Jungla. La polémica por la comercialización en Cataluña de la leche cruda continúa. Más allá de si debería o no permitirse, ¿cómo se...
![Una bolsa de leche cruda de vaca que se puede adquirir online.](["https:\/\/s6.eestatic.com\/2018\/02\/09\/ciencia\/salud\/Salud_283734445_64168389_280x158.jpg"])
Los peligros de la leche cruda de vaca, el consumo de riesgo autorizado en Cataluña
Por muchos controles sanitarios que se impongan a los ganaderos, únicamente la pasteurización garantiza la erradicación de patógenos.
La fiebre por...
Con la colaboración de
![Leche de crecimiento, la mejor aliada para la dieta ideal de los más pequeños](["https:\/\/s2.eestatic.com\/2018\/06\/28\/actualidad\/Actualidad_318480713_84414697_280x158.jpg"])
Leches de crecimiento: no todas son iguales
Es importante leer el etiquetado, asegurarnos de que tienen una buena composición nutricional y que no contienen azúcar añadido. Estas fórmulas...
Con la colaboración de
![Unas de las 90.000 vacas de Calidad Pascual, en una de sus granjas.](["https:\/\/s3.eestatic.com\/2018\/05\/22\/economia\/Marcas_N-Branded_Content-Calidad_Pascual-Leche-Ganaderia-Economia_309231930_78950689_280x158.jpg"])
Calidad Pascual, único fabricante con el 100% de sus granjas certificadas en bienestar animal
Las 348 granjas que provisionan de leche a las plantas de la empresa han conseguido el certificado Bienestar Animal AENOR en un tiempo récord. Gracias...
Con la colaboración de
![La leche fresca conserva la textura y el sabor de la leche recién ordeñada.](["https:\/\/s4.eestatic.com\/2018\/05\/23\/actualidad\/Actualidad_309480168_79010745_280x158.jpg"])
¿Qué tiene de especial la leche fresca que ves en la nevera del supermercado?
Cada vez son más los amantes de la leche que se pasan a la leche fresca, esa que recuerda a los tiempos en que la abuela hervía la leche de la vaca...
Con la colaboración de
![Las leches de crecimiento y desarrollo aportan nutrientes esenciales para los niños a partir de tres años.](["https:\/\/s6.eestatic.com\/2018\/05\/21\/actualidad\/Actualidad_308981905_78843671_280x158.jpg"])
Leche de crecimiento y desarrollo para los niños, un pequeño gesto que puede marcar una gran diferencia
Los pequeños no ingieren cantidades suficientes de omega 3 DHA, calcio, hierro o vitamina D, fundamentales en la dieta infantil. La leche de...
![Productos queseros de Buruaga Arditegia, premiados en feris de gastronomía.](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2018\/05\/23\/ciencia\/salud\/Intoxicaciones_alimenticias-Leche-Queso-Salud_309480010_79006415_280x158.jpg"])
Retirada una partida de quesos vascos de leche cruda contaminados con bacterias
Se trata de un lote de la quesería Buruaga Arditegia que ha dado positivo tras provocar dos casos de intoxicaciones leves.
La fiebre por la leche...
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![La pieza que falta para cuidar el corazón cada día](["https:\/\/s2.eestatic.com\/2018\/05\/09\/ciencia\/salud\/Branded_Content-Marcas_N-Puleva_Beneficios-Alimentacion-Nutricion-Leche-Lactosa-Intolerancia_alimentaria-Salud_305982430_76970260_280x158.jpg"])
La pieza que falta para cuidar el corazón cada día
Aunque cada vez cuidamos más nuestra salud cardiovascular en cualquier etapa de la vida, a menudo olvidamos incluir en la dieta alimentos que nos...
![La leche es un alimento muy consumido.](["https:\/\/s2.eestatic.com\/2018\/04\/27\/ciencia\/salud\/Alimentacion-Nutricion-Leche-Salud_302983491_75543529_280x158.jpg"])
La leche de vaca no provoca cáncer y otros mitos de un alimento maltratado
Consumir leche después del destete es un rasgo de la evolución humana beneficioso para la salud, a pesar de los detractores de este alimento.
![Paquetes de leche falsa intervenidos por Policía y Europol.](["https:\/\/s5.eestatic.com\/2018\/04\/21\/espana\/Espana_301480837_74675666_280x158.jpg"])
Leche falsa para bebés en Girona: la Policía interviene 13.320 cajas manipuladas
Una trama de delincuentes polacos se lucraba con la importación del producto de baja calidad que después empaquetaba con etiquetas de diferentes marcas.
![Platypus.](["https:\/\/s4.eestatic.com\/2018\/03\/20\/ciencia\/investigacion\/Bacterias-Bacteriologia-Leche-Investigacion_293481738_70662305_280x158.jpg"])
El secreto de la leche de ornitorrinco que puede salvar millones de vidas
Una proteína que segregan las madres de este mamífero podría servir para matar a las bacterias que ya se han vuelto resistentes a los antibióticos.
![Con la colaboración del Instituto Puleva de Nutrición](["https:\/\/s5.eestatic.com\/2017\/12\/07\/ciencia\/salud\/Marcas_N-Branded_Content-Leche-Salud-Nutricion-Salud_267734859_56768649_280x158.jpg"])
Leche sin lactosa, el mejor antídoto contra los que sufren su intolerancia
Por desconocimiento o temor a los síntomas, intolerantes a la lactosa dejan de beber leche o se pasan a las bebidas vegetales que, en el 100% de los...
La fiebre por la leche cruda: todos los riesgos y ningún beneficio para la salud
No se han demostrado las presuntas virtudes nutricionales de la leche sin pasteurizar, pero sí que multiplica las posibilidades de contraer graves...
![Una bebida vegetal.](["https:\/\/s3.eestatic.com\/2018\/02\/02\/ciencia\/salud\/Salud_281984070_63304249_280x158.jpg"])
La 'leche' vegetal que debes tomar: de la mejor a la peor para tu salud
De soja, de arroz, de coco o de almendras: un estudio compara las distintas alternativas y su idoneidad frente a la leche de vaca.
![Un supermercado con estantes llenos de productos de Lactalis.](["https:\/\/s5.eestatic.com\/2018\/01\/18\/ciencia\/salud\/Leche-Salmonela-Pediatria-Francia-Salud_278235620_61027563_280x158.jpg"])
Lactalis: segundo bebé en España infectado de Salmonella por leche contaminada
El Departamento de Salud del Gobierno vasco informa de otro caso, tras recibir la confirmación de laboratorio.
![La fábrica de lácteos de Craon, Francia, junto a algunos de los productos retirados.](["https:\/\/s6.eestatic.com\/2018\/01\/19\/ciencia\/salud\/Leche-Bacterias-Salmonela-Bacteriologia-Salud_278483963_61134439_280x158.jpg"])
Lactalis reconoce que bebés han podido consumir leche contaminada desde 2005
El Instituto Pasteur había detectado que la bacteria que causó la contaminación permanecía en la fábrica desde antes de que el grupo la adquiriera.
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