Recetas con huevo en Cocinillas

Aprende a diferenciar un huevo cocido de uno crudo

Cómo saber si un huevo está cocido sin quitar la cáscara

Los huevos cocidos y crudos son aparentemente iguales. A continuación, explicamos cómo saber si un huevo está cocido aplicando unos sencillos trucos.

Unos huevos colocados en la huevera de la puerta del frigo.

Llevas toda la vida guardando los huevos en el lugar equivocado de la nevera

Colocar este alimento en las hueveras que tradicionalmente están en la puerta puede suponer un riesgo para la seguridad alimentaria.

El extraño caso del español que se suicidó con clara de huevo

Los forenses aclararon el alérgeno en el cuerpo de un hombre depresivo de 56 años.

Ensaladilla de salmón, receta de aperitivo clásico renovado

Tapita de ensaladilla y vermouth igual a planazo a la hora del aperitivo, solo mejorable con esta ensaladilla de salmón y un vermouth muy especial a...

Flan de turrón, receta de postre navideño facilísimo

Si te has juntado con más tabletas de turrón de las que sabes que te vas a comer, prueba a sorprender a los tuyos con este facilísimo flan de turrón.

Naranja o amarilla: éste es el 'truco' para que la yema de los huevos sea de un color u otro

La tonalidad de la yema de los huevos varía en función de la alimentación que ingieren las gallinas ponedoras.

Ensalada de bacalao con naranja, receta original para Navidad

Esta ensalada de bacalao es típica de Granada, donde se la conoce como remojón. Y ahora que las naranjas están en temporada es el mejor momento para...

Unos huevos frescos metidos en un envase de cartón.

El truco para saber si los huevos que te han vendido son realmente frescos o no

Con el paso del tiempo, la densidad de los huevos cambia debido al aumento de espacio de la cámara de aire que hay entre la membrana interna y la...

Judías verdes con patatas, bacon y huevo: fáciles, baratas y sabrosas

Las judías verdes con patatas son muy receta de abuela, aunque cada una las haga a su manera. El caso es que son tan fáciles y nos gustan tanto que hoy...

Pastel de chocolate y quinoa al vapor, receta sin gluten en Thermomix

El dulce que os traemos hoy es un irresistible pastel de chocolate sin gluten para que el no necesitas horno ni harinas especiales difíciles de conseguir.

Pastel de puerros, ni tortilla ni quiche, sino lo mejor de ambas

Este pastel de puerros es un híbrido entre tortilla y quiche que junta lo mejor de ambas en una sola receta pero es más fácil de hacer que cualquiera...

Cómo hacer mayonesa casera sin que se corte y en un momento

Si piensas que hacer esta salsa en casa es complicado, no tienes más que leer lo que te vamos a contar sobre cómo hacer mayonesa casera en un momento.

Tortilla de espinacas con cebolla, receta de verduras con mucho sabor

Si pensar en verduras cocidas te hace arrugar la nariz, no sufras, que esta tortilla de espinacas con cebolla caramelizada va a hacer que te...

Pescado rebozado, jugoso, crujiente por fuera y nada aceitoso

Se acabó comprar varitas congeladas porque los niños las comen bien al no tener espinas, cuando prueben estos bocaditos de pescado rebozado no querrán...

Huevos fritos con chorizo, receta sencilla y deliciosa

Decía Coco Chanel, que la clave de la elegancia está en la sencillez. Si lo aplicáramos a la cocina tendríamos que poner como ejemplo estos huevos...

Una tortilla de patatas cortada por la mitad.

Alerta sanitaria: retiradas más de 1.000 docenas de huevos por un brote de salmonelosis

El Gobierno vasco ha identificado el origen del brote en la tortilla servida en dos establecimientos hoteleros.

Sándwich de atún y huevo, receta de cena fácil y rápida

Pan integral, proteínas, vegetales y lo justo de grasas. Este sándwich de atún y huevo, tiene todo lo necesario para ser una cena completa y sin...

Gemma del Caño, un hombre vestido de huevo frito y Boticaria García versionan a las Azúcar Moreno.

"Cuajar o no cuajar": la charla de dos divulgadoras sobre el huevo que triunfa en internet

Las farmacéuticas Gemma del Caño y Marián García participaron el pasado mes de septiembre en el congreso de divulgación Naukas.

Ensalada de macarrones y brócoli, receta fácil para días cálidos

Os proponemos una ensalada de macarrones con brócoli y otros ingredientes ligeros. Una receta ideal para los días de calor en los que apetece comer...

Ensalada de espinacas con gambas, receta completa y ligera

La lechuga no son las únicas hojas verdes que se pueden comer crudas y la prueba la tienes con esta ensalada de espinacas y gambas que es un chute de...

Seis recetas de huevos rellenos para preparar en cualquier época del año

Las recetas de huevos rellenos no son patrimonio exclusivo del verano. Para cualquier época del año puedes encontrar una receta que venga que ni pintada.

Cómo hacer salsa tártara, la mejor para pescados y mariscos

Hoy os cuento cómo hacer salsa tártara, una de las salsas derivadas de la mayonesa. Se trata de una versión sencilla que admite variantes según los...

Tamagoyaki, la tortilla japonesa cuadrada que se toma para desayunar

La tortilla japonesa o tamagoyaki es un clásico de las series de anime y de los manga japoneses y hoy te contamos cómo prepararlo en casa en un momento.

¿Hacen lo correcto las personas que lavan los huevos?

De una vez por todas, ¿hay que lavar los huevos antes de cocinarlos?

Las bacterias patógenas que contaminan los huevos pueden encontrarse tanto en el interior como en su cáscara.

Tortilla de patatas: el peligro que esconde en verano el pincho más popular

La salmonelosis es una de las infecciones más comunes en verano y se asocia a este alimento.

Ensalada de judías verdes, receta fácil, rápida y muy de verano

Continuamos el verano con propuestas frescas en todos los sentidos, sin necesidad de grandes cocciones, como esta deliciosa ensalada de judías verdes.

Huevos revueltos con calabacín, receta sencilla para toda la familia

Receta con sabores y texturas suaves, perfecta para niños y personas mayores, pues estos huevos revueltos con calabacín gustan a toda la familia.

Una docena de huevos como los que podemos encontrar en el supermercado.

Retiran 75.000 huevos 'bio' de los supermercados por altos niveles de dioxina

Las autoridades de Bélgica han apartado decenas de miles de huevos contaminados de las principales superficies aunque avisan de que no suponen un grave...

20 kilos de patatas y más de 200 huevos, así es la mejor tortilla andaluza

Aunque nadie discute que la mejor tortilla de patata sea la de tu madre, afortunadamente también hay tortillas de bares que merecen ser probadas.

Yemas de huevo preparadas para su análisis en el laboratorio del Área de Tecnología de los Alimentos en la Facultad de Veterinaria de la Universidad de Santiago de Compostela en el campus de Lugo. / Gema Puertas

Ésta es la técnica española que permite diferenciar los 4 tipos de huevos que comemos

Por primera vez se puede determinar si el huevo proviene de una gallina ecológica, campera, criada en suelo o en jaula.

Por qué los huevos de color marrón son más caros que los blancos

La coloración de la cáscara suele relacionarse erróneamente con su densidad nutricional. Sin embargo, existen otros factores a tener en cuenta.

Así se consiguen los mejores huevos: más sanos, pero aún no en el 'súper'

Instalar 'cabinas de bronceado' no parece molestar a las gallinas, mientras que el resultado de su puesta es óptimo.

Estos son los tres trucos para pelar un huevo duro perfectamente

Pelar un huevo duro de forma fácil, rápida y sin perder parte del alimento en el proceso puede ser complicado. Por suerte, existen tres posibles...

Bizcocho de limón, receta casera y para todos los niveles

Bizcocho casero de limón, fácil, muy rico y esponjoso

Con este bizcocho casero de limón, redondearéis los desayunos y las meriendas. Garantizamos que es tan fácil seguir los pasos que no volveréis a...

Huevos rellenos, el picoteo definitivo de este verano

Huevos rellenos de salmón, el picoteo definitivo de este verano

Huevos rellenos de salmón, queso crema y eneldo. Te enseñamos paso a paso cómo hacer unos huevos rellenos cremosos y repletos de sabor. El aperitivo...

En Europa, no hace falta conservar los huevos en la nevera

Por qué los huevos en los 'súper' españoles están fuera de la nevera y en EEUU no

En Estados Unidos se aconseja refrigerar los huevos inmediatamente, mientras que en Europa se desaconseja totalmente.

Ensalada de patatas cántabra o piriñaca, receta fácil, barata y muy completa

Esta periñaca, priñaca o ensalada de patatas cántabra es una ensalada contundente que admite todo tipo de combinaciones de ingredientes.

Los huevos de los mejores restaurantes de España

Estos huevos son los que se usan en los mejores restaurantes de España

Chefs como Martín Berasategui, Juanjo López o Rodrigo de la Calle son fieles a dos productores españoles de huevos cuando se trata de emplear este...

Un huevo azul de gallina auracana junto a otros dos convencionales. Gmoose1 / Wikimedia Commons

El misterio de los huevos azules: éstas son sus ventajas y desventajas

Proceden de una raza de gallinas de origen chileno pero los estudios dicen que no son mejores para la salud, y puede que hasta lo contrario.

Se recomienda cocinar las salsas en casa con aceites de calidad, como el de oliva.

Estas son las 5 salsas con más calorías del 'súper'

Las salsas que tienen un valor energético mayor se caracterizan por integrar en sus recetas elementos tales como el aceite de oliva, el huevo o los...

Flan de huevo casero, el infalible postre de toda la vida

Flan de huevo casero, postre tradicional de tres ingredientes

La receta de siempre, sin trucos, giros de guión o ingredientes herejes. La de nuestros ancestros, la que podemos hacer en cualquier momento: flan de...

Las 5 mejores tortillas de patatas de España

Dabiz Muñoz revela cómo prefiere la tortilla de patata y la lía

Dabiz Muñoz, el famoso chef madrileño propietario de los restaurantes StreetXO y DiverXO, ha confesado cómo le gusta la tortilla de patata y se ha liado.

Una tableta de chocolate negro con un 85% de cacao.

Del chocolate a los carbohidratos: 10 cosas que creías horribles para tu dieta y no lo son

Muchos alimentos se han considerado tradicionalmente perjudiciales para la salud, pero nuevas investigaciones demuestran que algunos de estos...

Ecológicos, camperos, de gallinas criadas en suelo o en jaulas. ¿Cuáles son los mejores huevos?

La calidad de los huevos depende de cómo vive la gallina y lo que come pero ¿conoces las diferencias entre ellos? ¿Por qué varían tanto sus precios?...

Chef José Andrés enseña a hacer tortilla de patata en EEUU y acaba en desastre

En uno de los programas más populares de la televisión americana, el chef José Andrés intenta explicar cómo hacer una tortilla de patata y el resultado...

El misterio de las alergias alimentarias: ¿por qué cada vez hay más casos?

Existe un aumento importante en el número de afectados por las alergias alimentarias. En España se habla de casi dos millones de personas afectadas.

Huevos con sabor a trufa o a jamón: el invento de Cayetano en el que creyeron Mercadona y Carrefour

Formado en La Lanzadera de Juan Roig, dueño de Mercadona, ha fundado Koroko, empresa de huevos de sabores (trufa, jamón, ajo y queso azul). Ha vendido...

Estas son las dos semillas que están sustituyendo al huevo en la cocina

El lino y la chía están ganando cada vez más protagonismo en el mundo de la repostería.

Patatas fritas, jamón o snacks saludables, ¿cuál engorda más?

Cuando quieres un aperitivo rápido y "healthy", ¿prefieres optar por aquellos que se venden como "snacks saludables"? Comparamos varias opciones para...

Tortilla de patatas: La receta más fácil y rápida

Esta receta de tortilla de patatas fácil y rápida es la mejor manera de hacer este plato sin complicarte la vida y en solo unos minutos.

Huevos de sabores: ajo, trufa, jamón y queso azul para una "experiencia diferente"

Inspirados en el proceso de trufar el huevo, una empresa alicantina ha conseguido crear huevos de sabores de forma completamente natural sin aditivos...

Cómo cocinar un huevo de 59 maneras distintas

Cocinar un huevo es quizá una de las cosas más simples que pueden hacerse en la cocina, pero lo que igual no sabes es todas las maneras distintas

La tortilla de Casa Dani es la mejor tortilla de España

Esta es la mejor tortilla de patata de España

La ganadora del II Campeonato Nacional de Tortillas de Patata es Lola Cuerda de Casa Dani, que desde hoy puede presumir de servir la mejor tortilla de...

Huevo

La Edición