![Una tortilla de patatas cortada por la mitad.](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2019\/08\/09\/ciencia\/nutricion\/Seguridad_alimentaria-Tortilla-Huevo-Nutricion_420219827_131933599_280x158.jpg"])
Tortilla de patatas: el peligro que esconde en verano el pincho más popular
La salmonelosis es una de las infecciones más comunes en verano y se asocia a este alimento.
Huevo
![Ensalada de judías verdes, receta fácil, rápida y muy de verano](["https:\/\/s3.eestatic.com\/2019\/08\/09\/cocinillas\/recetas\/ensaladas\/Verdura-Videorreceta-Cebolla-Huevo-Atun-Ensaladas_420219175_131914855_280x158.jpg"])
Ensalada de judías verdes, receta fácil, rápida y muy de verano
Continuamos el verano con propuestas frescas en todos los sentidos, sin necesidad de grandes cocciones, como esta deliciosa ensalada de judías verdes.
![Huevos revueltos con calabacín, receta sencilla para toda la familia](["https:\/\/s5.eestatic.com\/2019\/08\/07\/cocinillas\/recetas\/verduras\/Calabacin-Huevo-Cebolla-Patatas-Videorreceta-Verduras_419720031_131810415_280x158.jpg"])
Huevos revueltos con calabacín, receta sencilla para toda la familia
Receta con sabores y texturas suaves, perfecta para niños y personas mayores, pues estos huevos revueltos con calabacín gustan a toda la familia.
![Una docena de huevos como los que podemos encontrar en el supermercado.](["https:\/\/s4.eestatic.com\/2019\/08\/06\/ciencia\/nutricion\/Alimentacion-Supermercados-Huevo-Nutricion_419468858_131721195_280x158.jpg"])
Retiran 75.000 huevos 'bio' de los supermercados por altos niveles de dioxina
Las autoridades de Bélgica han apartado decenas de miles de huevos contaminados de las principales superficies aunque avisan de que no suponen un...
![20 kilos de patatas y más de 200 huevos, así es la mejor tortilla andaluza](["https:\/\/s4.eestatic.com\/2019\/08\/06\/cocinillas\/actualidad-gastronomica\/Tortilla-Patatas-Actualidad_gastronomica_419468962_131724126_280x158.jpg"])
20 kilos de patatas y más de 200 huevos, así es la mejor tortilla andaluza
Aunque nadie discute que la mejor tortilla de patata sea la de tu madre, afortunadamente también hay tortillas de bares que merecen ser probadas.
![Yemas de huevo preparadas para su análisis en el laboratorio del Área de Tecnología de los Alimentos en la Facultad de Veterinaria de la Universidad de Santiago de Compostela en el campus de Lugo. / Gema Puertas](["https:\/\/s2.eestatic.com\/2019\/07\/29\/actualidad\/Actualidad_417468999_131199052_280x158.jpg"])
Ésta es la técnica española que permite diferenciar los 4 tipos de huevos que comemos
Por primera vez se puede determinar si el huevo proviene de una gallina ecológica, campera, criada en suelo o en jaula.
![Un montón de huevos marrones y blancos.](["https:\/\/s2.eestatic.com\/2019\/07\/03\/ciencia\/nutricion\/Alimentacion-Huevo-Nutricion_410970417_127186279_280x158.jpg"])
Por qué los huevos de color marrón son más caros que los blancos
La coloración de la cáscara suele relacionarse erróneamente con su densidad nutricional. Sin embargo, existen otros factores a tener en cuenta.
![Huevos de gallina.](["https:\/\/s3.eestatic.com\/2019\/06\/28\/ciencia\/nutricion\/Nutricion_409720416_126731242_280x158.jpg"])
Así se consiguen los mejores huevos: más sanos, pero aún no en el 'súper'
Instalar 'cabinas de bronceado' no parece molestar a las gallinas, mientras que el resultado de su puesta es óptimo.
![Huevos duros pelados a la perfección.](["https:\/\/s6.eestatic.com\/2019\/06\/18\/actualidad\/Actualidad_407220322_125843602_280x158.jpg"])
Estos son los tres trucos para pelar un huevo duro perfectamente
Pelar un huevo duro de forma fácil, rápida y sin perder parte del alimento en el proceso puede ser complicado. Por suerte, existen tres posibles...
![Bizcocho de limón, receta casera y para todos los niveles](["https:\/\/s2.eestatic.com\/2019\/06\/05\/cocinillas\/recetas\/Videorreceta-Bizcocho-Yogur-Limon-Huevo-Recetas_403970709_124732755_280x158.jpg"])
Bizcocho casero de limón, fácil, muy rico y esponjoso
Con este bizcocho casero de limón, redondearéis los desayunos y las meriendas. Garantizamos que es tan fácil seguir los pasos que no volveréis a...
![Huevos rellenos, el picoteo definitivo de este verano](["https:\/\/s2.eestatic.com\/2019\/06\/03\/cocinillas\/recetas\/Videorreceta-Salmon-Huevo-Eneldo-Aceite_De_Oliva-Aperitivos-Recetas_403472788_124602406_280x158.jpg"])
Huevos rellenos de salmón, el picoteo definitivo de este verano
Huevos rellenos de salmón, queso crema y eneldo. Te enseñamos paso a paso cómo hacer unos huevos rellenos cremosos y repletos de sabor. El aperitivo...
![En Europa, no hace falta conservar los huevos en la nevera](["https:\/\/s6.eestatic.com\/2019\/06\/06\/ciencia\/nutricion\/Huevo-Seguridad_alimentaria-Europa-Nutricion_404222579_124874102_280x158.jpg"])
Por qué los huevos en los 'súper' españoles están fuera de la nevera y en EEUU no
En Estados Unidos se aconseja refrigerar los huevos inmediatamente, mientras que en Europa se desaconseja totalmente.
![Ensalada de patatas cántabra o piriñaca, receta fácil, barata y muy completa](["https:\/\/s5.eestatic.com\/2019\/06\/04\/cocinillas\/recetas\/ensaladas\/Patatas-Huevo-Pimiento-Ensaladas_403721861_124677261_280x158.jpg"])
Ensalada de patatas cántabra o piriñaca, receta fácil, barata y muy completa
Esta periñaca, priñaca o ensalada de patatas cántabra es una ensalada contundente que admite todo tipo de combinaciones de ingredientes
![Los huevos de los mejores restaurantes de España](["https:\/\/s5.eestatic.com\/2019\/05\/20\/cocinillas\/reportajes-gastronomicos\/Huevo-Cocina_Tradicional_Y_De_Mercado-Reportajes_gastronomicos_399971169_123368137_280x158.jpg"])
Estos huevos son los que se usan en los mejores restaurantes de España
Chefs como Martín Berasategui, Juanjo López o Rodrigo de la Calle son fieles a dos productores españoles de huevos cuando se trata de emplear este...
![Un huevo azul de gallina auracana junto a otros dos convencionales. Gmoose1 / Wikimedia Commons](["https:\/\/s3.eestatic.com\/2019\/05\/29\/ciencia\/nutricion\/Nutricion_402220301_124108385_280x158.jpg"])
El misterio de los huevos azules: éstas son sus ventajas y desventajas
Proceden de una raza de gallinas de origen chileno pero los estudios dicen que no son mejores para la salud, y puede que hasta lo contrario.
![Se recomienda cocinar las salsas en casa con aceites de calidad, como el de oliva.](["https:\/\/s4.eestatic.com\/2019\/05\/31\/ciencia\/nutricion\/Salsa-Mayonesa-Miel-Huevo-Nutricion_402722048_124336711_1706x960.jpg"])
Estas son las 5 salsas con más calorías del 'súper'
Las salsas que tienen un valor energético mayor se caracterizan por integrar en sus recetas elementos tales como el aceite de oliva, el huevo o los...
![Flan de huevo casero, el infalible postre de toda la vida](["https:\/\/s3.eestatic.com\/2019\/05\/05\/cocinillas\/recetas\/Videorreceta-Flan-Huevo-Leche-Azucar-Recetas_396222996_122120124_280x158.jpg"])
Flan de huevo casero, postre tradicional de tres ingredientes
La receta de siempre, sin trucos, giros de guión o ingredientes herejes. La de nuestros ancestros, la que podemos hacer en cualquier momento: flan de...
![Las 5 mejores tortillas de patatas de España](["https:\/\/s2.eestatic.com\/2019\/04\/16\/cocinillas\/actualidad-gastronomica\/Actualidad_gastronomica_391471754_120564434_280x158.jpg"])
Dabiz Muñoz revela cómo prefiere la tortilla de patata y la lía
Dabiz Muñoz, el famoso chef madrileño propietario de los restaurantes StreetXO y DiverXO, ha confesado cómo le gusta la tortilla de patata y se ha...
![Una tableta de chocolate negro con un 85% de cacao.](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2019\/04\/29\/ciencia\/nutricion\/Alimentacion-Nutricion_394721429_121608706_280x158.jpg"])
Del chocolate a los carbohidratos: 10 cosas que creías horribles para tu dieta y no lo son
Muchos alimentos se han considerado tradicionalmente perjudiciales para la salud, pero nuevas investigaciones demuestran que algunos de estos...
![huevos](["https:\/\/s6.eestatic.com\/2019\/04\/22\/cocinillas\/actualidad-gastronomica\/Huevo-Guia_De_Compra-Actualidad_gastronomica_392971737_121043361_280x158.jpg"])
Ecológicos, camperos, de gallinas criadas en suelo o en jaulas. ¿Cuáles son los mejores huevos?
La calidad de los huevos depende de cómo vive la gallina y lo que come pero ¿conoces las diferencias entre ellos? ¿Por qué varían tanto sus...
![Chef José Andrés enseña a hacer tortilla de patata en EEUU y acaba en desastre](["https:\/\/s4.eestatic.com\/2019\/04\/20\/cocinillas\/actualidad-gastronomica\/Tortilla-Huevo-Actualidad_gastronomica_392471408_120874936_280x158.jpg"])
Chef José Andrés enseña a hacer tortilla de patata en EEUU y acaba en desastre
En uno de los programas más populares de la televisión americana, el chef José Andrés intenta explicar cómo hacer una tortilla de patata y el...
![Un plato de ensaladilla rusa](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2019\/04\/15\/ciencia\/nutricion\/Alergias-Leche-Pescado-Huevo-Nutricion_391222428_120518158_280x158.jpg"])
El misterio de las alergias alimentarias: ¿por qué cada vez hay más casos?
Existe un aumento importante en el número de afectados por las alergias alimentarias. En España se habla de casi dos millones de personas afectadas.
![Cayetano, dueño de Koroko.](["https:\/\/s5.eestatic.com\/2019\/04\/12\/reportajes\/Reportajes_390472559_120268047_280x158.jpg"])
Huevos con sabor a trufa o a jamón: el invento de Cayetano en el que creyeron Mercadona y Carrefour
Formado en La Lanzadera de Juan Roig, dueño de Mercadona, ha fundado Koroko, empresa de huevos de sabores (trufa, jamón, ajo y queso azul). Ha...
![Dos platos con chía y lino.](["https:\/\/s2.eestatic.com\/2019\/04\/11\/actualidad\/Actualidad_390222766_120183910_280x158.jpg"])
Estas son las dos semillas que están sustituyendo al huevo en la cocina
El lino y la chía están ganando cada vez más protagonismo en el mundo de la repostería.
![Patatas fritas, jamón o snacks saludables, ¿cuál engorda más?](["https:\/\/s3.eestatic.com\/2019\/04\/08\/cocinillas\/actualidad-gastronomica\/Aperitivos-Patatas-Jamon-Huevo-Nutricion-Actualidad_gastronomica_389472889_119898969_280x158.jpg"])
Patatas fritas, jamón o snacks saludables, ¿cuál engorda más?
Cuando quieres un aperitivo rápido y "healthy", ¿prefieres optar por aquellos que se venden como "snacks saludables"? Comparamos varias opciones para...
![Tortilla de patatas: La receta más fácil y rápida](["https:\/\/s3.eestatic.com\/2019\/04\/08\/cocinillas\/recetas\/Recetas_389472305_119882500_1706x1280.jpg"])
Tortilla de patatas: La receta más fácil y rápida
Esta receta de tortilla de patatas fácil y rápida es la mejor manera de hacer este plato sin complicarte la vida y en solo unos minutos.
![Huevos de sabores: ajo, trufa, jamón y queso azul para una experiencia diferente](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2019\/04\/08\/enfoques\/Enfoques_389472234_119880487_280x158.jpg"])
Huevos de sabores: ajo, trufa, jamón y queso azul para una "experiencia diferente"
Inspirados en el proceso de trufar el huevo, una empresa alicantina ha conseguido crear huevos de sabores de forma completamente natural sin aditivos...
![Cómo cocinar un huevo de 59 maneras distintas](["https:\/\/s3.eestatic.com\/2019\/03\/27\/cocinillas\/trucos-de-cocina\/Trucos_de_cocina_386472201_118914418_280x158.jpg"])
Cómo cocinar un huevo de 59 maneras distintas
Cocinar un huevo es quizá una de las cosas más simples que pueden hacerse en la cocina, pero lo que igual no sabes es todas las maneras distintas
![La tortilla de Casa Dani es la mejor tortilla de España](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2019\/03\/26\/cocinillas\/actualidad-gastronomica\/Actualidad_gastronomica_386223278_118869473_280x158.jpg"])
Esta es la mejor tortilla de patata de España
La ganadora del II Campeonato Nacional de Tortillas de Patata es Lola Cuerda de Casa Dani, que desde hoy puede presumir de servir la mejor tortilla de...
![Flan finlandés o Pannukakku, el desayuno típico de Helsinki](["https:\/\/s5.eestatic.com\/2019\/03\/25\/cocinillas\/recetas\/postres\/Postres_385972218_118755362_280x158.jpg"])
Flan finlandés o Pannukakku, el desayuno típico de Helsinki
Mi pasión por los desayunos me lleva a probar cuanta receta llega a mis oídos como este Pannukakku, una especie de flan finlandés que se toma para...
![El huevo es uno de los alimentos con más vitamina D](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2019\/03\/18\/ciencia\/nutricion\/Nutricion_384222392_118171696_1706x960.jpg"])
Estos son los siete alimentos con más vitamina D
La vitamina D es una sustancia esencial para el metabolismo del calcio y la mineralización de los huesos. Se puede obtener del sol o de distintos...
![Ensalada de trucha en escabeche, receta sin complicaciones](["https:\/\/s5.eestatic.com\/2019\/03\/14\/cocinillas\/recetas\/ensaladas\/Pescado-Patatas-Huevo-Ensaladas_383222904_117796666_280x158.jpg"])
Ensalada de trucha en escabeche, receta sin complicaciones
Comer pescado siempre de la misma manera acaba por aburrir, por eso esta ensalada de trucha en escabeche viene que ni pintada para disfrutar más del...
![quiche espinacas-1](["https:\/\/s4.eestatic.com\/2019\/02\/19\/cocinillas\/Cocinillas_377474860_116665208_280x158.jpg"])
Quiche de espinacas, champiñones y chorizo, no dejarán ni las migas
¿Cansados de cenar siempre lo mismo para que los peques no protesten? Probad esta quiche de espinacas y os cambiará la vida
![bizcochon gallego-1](["https:\/\/s6.eestatic.com\/2019\/02\/17\/cocinillas\/Cocinillas_376974374_116663276_280x158.jpg"])
Bizcochón gallego: sin grasa, sin lactosa, sin azúcar pero igual de delicioso
Roscón de bizcocho, roscón gallego o bizcochón gallego son los nombres que se les suele dar a este pedazo de bizcocho que vas a querer hacer ya.
![magdalenas con agua y chocolate-1](["https:\/\/s4.eestatic.com\/2019\/02\/13\/cocinillas\/Cocinillas_375975485_116662744_280x158.jpg"])
Magdalenas de chocolate con agua, sencillas, económicas y sin lactosa
Estas deliciosas magdalenas de chocolate no llevan ni nata, ni leche, ni buttermilk... llevan... ¡agua!, se hacen en nada y resuelven el desayuno semanal
![col guisada con huevo portada](["https:\/\/s3.eestatic.com\/2019\/02\/01\/cocinillas\/Cocinillas_372975190_116659104_280x158.jpg"])
Col guisada con huevo, receta fácil con pocos ingredientes
Esta receta de col guisada con huevo está inspirada en una forma típica de guisar las coles en Andalucía que se llama esparragar.
![galatopita-7](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2019\/01\/25\/cocinillas\/Cocinillas_371225637_116654568_280x158.jpg"])
Pastel de leche griego, galatopita o Ruffled milk pie, postre fácil y vistoso
Sorprenderás a todos con esta galatopita o pastel de leche griego, mucho más fácil de hacer de lo que piensas y con un resultado muy vistoso.
![tortilla de patatas española](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2019\/01\/05\/cocinillas\/Cocinillas_366225765_116648766_280x158.jpg"])
Tortilla de patatas sin cebolla, receta paso a paso
He aquí la receta definitiva de la tortilla de patatas sin cebolla pero no exenta de un toque especial que también dará qué hablar.
![magdalenas canela y manzana-1](["https:\/\/s5.eestatic.com\/2019\/01\/11\/cocinillas\/Cocinillas_367725188_116650368_280x158.jpg"])
Magdalenas de canela y manzana, el desayuno definitivo
La he llamado Sra Magdalena porque estas magdalenas de canela y manzana son grandes señoras, potentes, antiguas, todo ello concentrado en una...
![Muffins con puerro, bacon y queso azul](["https:\/\/s6.eestatic.com\/2018\/11\/28\/cocinillas\/Cocinillas_356729206_116628830_280x158.jpg"])
Muffins de huevo y bacon ahumado con queso azul, un entrante de lujo para no descuidar la dieta
Estos muffins de huevo y bacon son tan fáciles de hacer y tan versátiles que lo mismo te sirven para cenar un martes que como entrante en un día de...
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Mousse de chocolate, el postre más sencillo para combatir el estrés navideño
Mira cómo lucirte con esta mousse de chocolate fácil con solo dos ingredientes, que por ser fiesta no significa que tengas que complicarte la vida.
![Si la yema parece un emoji yo no me lo comería](["https:\/\/s4.eestatic.com\/2018\/12\/07\/como\/Alimentacion-Intoxicaciones_alimenticias-Salud-Como_hacer_358975125_108918058_280x158.jpg"])
Cómo saber si un huevo está malo o bueno
Alguna vez nos hemos preguntado ¿cómo saber si un huevo está malo o bueno? te damos algunos buenos trucos para identificarlo de forma sencilla.
![Judias-verdes-cecina-huevo-poche_dest-1](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2018\/11\/04\/cocinillas\/Cocinillas_350729723_116620403_280x158.jpg"])
Judías verdes salteadas con cecina y huevo poché, receta para disfrutar cuidándose
Las judías, según se preparen pueden ser un plato insulso o un pequeño manjar de dioses como estas judías verdes salteadas con cecina y huevo poché.
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Cookies de chocolate, receta exprés para un antojo rápido
Una receta de cookies de chocolate para no pensárselo dos veces si es que tienes el antojo, porque en cuestión de unos 25 minutos están listas.
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Puerros en salsa vinagreta, receta fácil y ligera para lunes sin carne
Si buscas una receta ligera, rica, fácil de hacer y con la que sorprender saliendo de la rutina, apúntate estos puerros en salsa vinagreta.
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Bizcocho de calabaza, receta de otoño para recibir al frío con buena cara
Este bizcocho de calabaza es la mejor receta para despedir al verano y dar por fin la bienvenida a los días fríos del otoño.
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Bizcocho de leche con cereales, el desayuno de los desayunos
Este bizcocho de leche con cereales huele y sabe a desayuno y a infancia. Una golosina matinal que te pondrá las pilas a primera hora de la mañana.
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Tortilla de bacalao, un clásico que siempre es un éxito
La tortilla de bacalao puede sonar a comida viejuna, pero es un éxito siempre que se presenta en la mesa y además es bien fácil.
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Salsa rouille, el acompañamiento perfecto para tus platos de pescado
Receta muy fácil con explicación detallada y fotografías de todos los pasos a seguir para preparar la salsa rouille, perfecta para pescados
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Soufflé de queso emmental y jamón ibérico, receta fácil para lucirse
Receta con explicación detallada y fotografías de todos los pasos a seguir para preparar un soufflé de queso emmental y jamón ibérico
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Crema de espinacas frescas y huevo poché con Thermomix
Aprende cómo preparar estar crema de espinacas frescas y huevo poché con Thermomix, una receta sencilla y resultona para las noches frías de febrero.
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El revuelto de espárragos trigueros, gambas y ajos tiernos más cremoso de la historia
Os proponemos un revuelto de espárragos, gambas y ajos tiernos hecho con mucho mimo al baño María que os va a dejar maravillados.
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Angulas de surimi salteadas con huevo estrellado, un entrante irresistible
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Natillas de caramelo fáciles con Thermomix
Aprende cómo hacer unas deliciosas natillas de caramelo haciendo uso de la Thermomix o del Monsieur Cuisine Plus. Están para chuparse los dedos.
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Marquesas de almendra, el sabor más delicado de la Navidad
Aprende cómo hacer en casa las exquisitas marquesas de almendra navideñas, un bocado dulce y sutil mucho más fácil de preparar de lo que imaginas.
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Magdalenas sin gluten y sin azúcar, perfectas para mojar en la leche sin desmigarse
Aprende cómo se hacen estas Magdalenas sin gluten y sin azúcar. Son perfectas para mojar en la leche sin que se desmiguen
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