![Una naranja partida por la mitad.](["https:\/\/s6.eestatic.com\/2019\/06\/12\/ciencia\/nutricion\/Alimentacion-Frutas-Obesidad-Nutricion_405721653_125391964_280x158.jpg"])
Guía definitiva para saber qué son realmente cinco raciones de fruta y verdura al día
La cantidad de fruta y verdura que integra el concepto de ración ha ido variando con el paso de los años.
Frutas
![Lichis.](["https:\/\/s6.eestatic.com\/2019\/06\/13\/mundo\/Venenos-Ninos-India-Frutas-Mundo_405969997_125430622_280x158.jpg"])
Mueren 31 niños en la India de una intoxicación por el consumo de lichis
Al menos una treintena ha fallecido y otros 40 se encuentran en cuidados intensivos por una toxina que se encuentra en la fruta tropical.
![Una ración de arándanos.](["https:\/\/s5.eestatic.com\/2015\/10\/31\/cocinillas\/Cocinillas_75752572_116221867_280x158.jpg"])
El 'milagro' de los arándanos: por qué los médicos 'recetan' esta fruta
Un extracto de arándanos podría ser una ayuda para acabar con el problema de la resistencia a los antibióticos.
![Un kiwi partido por la mitad y dispuesto para que alguien cumpla con el ritual mañanero.](["https:\/\/s5.eestatic.com\/2018\/09\/13\/ciencia\/salud\/Frutas-Estomatologia-Salud_337730290_97016899_1706x960.jpg"])
![Un plato de gelatina de fresa.](["https:\/\/s6.eestatic.com\/2019\/04\/16\/ciencia\/nutricion\/Gelatina-Mitos-Adelgazar-Frutas-Azucar-Nutricion_391472309_120580130_280x158.jpg"])
Así es la gelatina del 'súper': con exceso de azúcar o edulcorantes y pobre en proteínas
Existen muchos mitos alrededor de la gelatina sobre sus "beneficios" en la salud y los huesos.
![El proceso de oxidación de la manzana comienza al cortarla](["https:\/\/s5.eestatic.com\/2019\/04\/09\/ciencia\/nutricion\/Frutas-Quimica-Vegetales-Nutricion_389723222_119995654_280x158.jpg"])
Esto es lo que pasa cuando te comes una fruta oxidada
Cuando la pulpa de algunas frutas se oscurece al contacto con la atmósfera, sus átomos están sufriendo cambios que alteran su actividad biológica.
![Un batido de fresa y otro de kiwi.](["https:\/\/s5.eestatic.com\/2019\/04\/10\/actualidad\/Actualidad_389972669_120084698_280x158.jpg"])
Esta es la razón por la que es mejor tomar un batido de frutas antes que un zumo
La única diferencia que tenemos establecida entre el zumo y el batido es su textura. Pero ¿estamos en lo cierto o existen también diferencias a...
![Quedan menos de tres meses para terminar la 'Operación Bikini'](["https:\/\/s2.eestatic.com\/2019\/04\/05\/ciencia\/nutricion\/Dietas-Frutas-Frutos_Secos-Nutricion_388722983_119675036_1706x1280.jpg"])
'Operación bikini': cinco alimentos que te protegen contra el sobrepeso
Algunos alimentos naturales como las legumbres y los frutos secos son buenos para las dietas de adelgazamiento porque, aunque tengan un alto nivel...
![Muchas de las frutas con menos calorías no tienen porcentaje de grasa](["https:\/\/s4.eestatic.com\/2019\/03\/22\/ciencia\/nutricion\/Frutas-Dietas-Energia-Nutricion_385223543_118511715_1706x960.jpg"])
Las 9 frutas con menos calorías
Las frutas que tienen un valor energético menor tienen en común una característica: cerca del 90% de sus contenidos son agua.
![La mayoría de las frutas más calóricas son tropicales.](["https:\/\/s6.eestatic.com\/2019\/03\/19\/ciencia\/nutricion\/Frutas-Energia-Dietas-Nutricion_384472922_118239524_1706x960.jpg"])
Las 8 frutas que tienen más calorías
En la gran mayoría de las frutas, el aporte calórico viene dado por el contenido de azúcares. Hay que especificar que se trata de azúcar...
![La naranja aporta 53,2 miligramos de vitamina C por 100 gramos.](["https:\/\/s4.eestatic.com\/2019\/03\/12\/actualidad\/Actualidad_382723493_117633586_1706x960.jpg"])
9 alimentos que tienen más vitamina C que la naranja
Los niveles de vitamina C disminuyen en todos los alimentos en los que se encuentra si se cocinan o remojan de manera excesiva.
![La reína Letizia con una representación del valor nutricional.](["https:\/\/s3.eestatic.com\/2019\/03\/11\/ciencia\/nutricion\/Nutricion-Alimentacion-Obesidad-Frutas-Nutricion_382473226_117564927_280x158.jpg"])
Los médicos de familia reclaman dar la vuelta a las pirámides nutricionales
Las frutas y verduras deberían sustituir a los hidratos de carbono en la base de estas representaciones gráficas.
![Las ocho variedades de tomate evaluadas.](["https:\/\/s6.eestatic.com\/2019\/03\/05\/ciencia\/nutricion\/Fruta-Frutas-Alimentacion-Nutricion_380973016_117085064_280x158.jpg"])
¿Cómo elegir el tomate más saludable del 'súper'? Fíjate en el color de su piel
Hay una directa correlación entre la coloración de la fruta y el tipo y cantidad de antioxidantes que contiene.
![Un irresistible cuenco de frambuesas naturales.](["https:\/\/s6.eestatic.com\/2019\/02\/27\/ciencia\/nutricion\/Nutricion_379472907_116433485_280x158.jpg"])
El beneficio oculto de la frambuesa: frena la sobredosis de azúcar en nuestra dieta
Las personas en riesgo de desarrollar diabetes pueden reducir sus niveles de glucosa en sangre incorporando alimentos como estos frutos rojos.
![Un puesto de frutas y verduras en el mercado.](["https:\/\/s4.eestatic.com\/2019\/02\/25\/ciencia\/nutricion\/Nutricion_378975102_115666116_1706x960.jpg"])
Estas son las frutas que debes comprar según la temporada
La manzana y el plátano se pueden consumir durante todo el año y el resto sigue un calendario, aunque se puedan encontrar siempre en tiendas.
![Aún estás a tiempo de cambiar tus hábitos alimenticios](["https:\/\/s4.eestatic.com\/2018\/11\/21\/ciencia\/nutricion\/Nutricion-Frutas-Higiene-Alimentacion-Nutricion_354976032_106782957_280x158.jpg"])
La clave para tener una buena memoria cuando llegues a viejo está en tu plato
Un alto consumo de vitaminas durante los 20 años previos a los primeros síntomas de demencia ayuda a reducirlos sustancialmente.
![La desaparición de la polinización afecta al cultivo de frutas, verduras y cereales.](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2019\/02\/15\/ciencia\/nutricion\/Abejas-Agricultura-Frutas-Verduras-Alimentacion-Nutricion_376472921_114786378_1706x960.jpg"])
![Yogures de fruta y verdura de Milbona en Lidl.](["https:\/\/s2.eestatic.com\/2019\/02\/13\/ciencia\/nutricion\/Leche-Verduras-Frutas-Nutricion_375973024_114602678_280x158.jpg"])
El 'timo' de los yogures con verduras de Lidl: ni más sanos ni más nutritivos
Los lácteos que introducen espinacas, calabaza y zanahoria no mejoran significativamente el perfil nutricional, y tienen los mismos riesgos.
![Antes de echarlo al carrito, revisa la etiqueta después de coger el producto del estante. / Unsplash](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2019\/02\/13\/ciencia\/nutricion\/Supermercados-Carnes-Verduras-Frutas-Cereales-Aceite_de_oliva-Nutricion_375972869_114598233_280x158.jpg"])
Estas son las 10 cosas que debes mirar sin falta en las etiquetas de los alimentos
Unas nociones básicas nos permiten averiguar mediante el etiquetado si la comida que compramos se corresponde con la anunciada.
![Un buen cocido madrileño dispuesto para ser devorado.](["https:\/\/s3.eestatic.com\/2019\/02\/11\/actualidad\/Actualidad_375474535_114483297_280x158.jpg"])
Estas son las regiones de España en las que mejor se come según la ciencia
La cesta de la compra se ha homogeneizado, pero hay diferencias específicas de región a región que apuntan a hábitos más o menos saludables.
![Los pistachos tienen un índice glucémico bajo.](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2019\/02\/08\/ciencia\/salud\/Nutricion-Obesidad-Industria_azucarera-Frutas-Salud_374724271_114226617_280x158.jpg"])
Estos son los 10 alimentos con menor índice glucémico: ¿se puede vivir sólo de ellos?
Los especialistas reconocen el valor de este parámetro, pero señalan que existe otro similar que puede superarlo.
![Fabadas de lata de consumo habitual entre los españoles.](["https:\/\/s2.eestatic.com\/2019\/02\/05\/ciencia\/nutricion\/Alimentacion-Supermercados-Vegetales-Frutas-Carnes-Cereales-Nutricion_373974447_114005505_280x158.jpg"])
El peligro oculto de los guisos de lata: si es natural, mejor
Aunque se trate de alimentos a priori saludables, el procesado de los alimentos introduce azúcares en comidas de las que no sospecharíamos.
![Imagen de una protesta contra el 'brexit'](["https:\/\/s2.eestatic.com\/2019\/01\/16\/mundo\/Reino_Unido-Brexit-Theresa_May-Mundo_368974448_112433650_280x158.jpg"])
España podría 'matar' involuntariamente a 12.400 británicos tras el 'brexit'
Las frutas y verduras aumentarán de precio y España es el principal proveedor de estos alimentos a Reino Unido.
![Unos trocitos de higo en un cuenco de porcelana.](["https:\/\/s4.eestatic.com\/2019\/01\/22\/actualidad\/Actualidad_370475039_113171391_280x158.jpg"])
De una vez por todas, ¿tomar la fruta antes de comer sirve para adelgazar?
No es cierto que tomar fruta antes de la comida o la cena tenga un efecto distinto sobre nuestro organismo que hacerlo después.
![Alerta: los niños menores de seis años no deben comerse las uvas esta noche](["https:\/\/s3.eestatic.com\/2016\/12\/30\/ciencia\/salud\/Alimentacion-Frutas-Pediatria-Accidentes-Muertes-Salud_182243154_24388254_280x158.jpg"])
Alerta: los niños menores de seis años no se deben tomar las uvas esta noche
Médicos británicos advierten de que esta fruta es la tercera causa más frecuente de atragantamiento.
Así deben tomar las uvas los niños: sin...
La fruta, ¿con piel o sin piel?: así debes consumirla para evitar riesgos
La piel de los cítricos, que en España tendemos a desechar, puede utilizarse para hacer infusiones.
Los riesgos de la fruta cortada: el último...
![Llevas años consumiéndolos y no conoces sus riesgos: los alimentos de IV gama](["https:\/\/s3.eestatic.com\/2018\/11\/16\/ciencia\/nutricion\/Nutricion_353727250_106148816_280x158.jpg"])
Estos son los alimentos de IV gama: años consumiéndolos y no conoces sus riesgos
"Podemos encontrar situaciones de riesgo si durante su transporte o almacenamiento no se mantiene la cadena de frío", dice un experto.
Los riesgos de...
![Acusada por poner agujas en fresas en Australia afronta diez años de prisión](["https:\/\/s6.eestatic.com\/2018\/11\/12\/mundo\/Australia-Frutas-Sabotajes-Mundo_352725876_105617257_280x158.jpg"])
La acusada de poner agujas dentro de fresas en Australia se enfrenta a diez años de cárcel
Fue imputada con siete cargos por "contaminación de productos, con la circunstancia de agravamiento".
![Fresas](["https:\/\/s2.eestatic.com\/2018\/11\/11\/mundo\/Australia-Frutas-Sabotajes-Mundo_352476022_105421532_280x158.jpg"])
Detenida en Australia la presunta autora de haber introducido agujas en cientos de fresas
El gobierno ofrecía una recompensa para encontrar a los responsables de un caso que supuso unas pérdidas millonarias para el sector.
Las autoridades...
![Las barritas de cereales no son igual de saludables que la fruta](["https:\/\/s2.eestatic.com\/2018\/06\/07\/actualidad\/Actualidad_313232925_80918446_280x158.jpg"])
Barritas de cereales: la 'bomba de azúcar' insana que desaconsejan los expertos
El aporte energético que proporcionan puede encontrarse en alimentos convencionales, y en ningún caso sustituyen a una comida completa.
¿Realmente...
![Stand de frutas cortadas](["https:\/\/s2.eestatic.com\/2018\/10\/25\/actualidad\/Actualidad_348227394_102960624_280x158.jpg"])
Los riesgos de la fruta cortada: el último sinsentido del supermercado
Los perjuicios medioambientales y el riesgo de una mala manipulación son dos de los problemas que tiene asociado este tipo de consumo.
Así es el...
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