Cómo hacer unas croquetas de berenjena súper cremosas y crujientes
Para los amantes de la berenjena, os dejamos las mejores y más cremosas croquetas que hayas probado nunca. Toma nota de la receta.
Berenjena
Patatas Hasselback con ratatouille, guarnición en air fryer para comer sano y divertido
Sencilla, fácil, barata, resultona y diferente que lo mismo nos sirve como guarnición en una comida de celebración que para alegrarnos los menús del...
Cómo hacer berenjenas a la romana: la espectacular receta que puedes hacer en 10 minutos
Si te gusta esta hortaliza, tienes que probar esta receta de berenjenas pasadas por harina y fritas en aceite caliente. Quedan muy crujientes por fuera...
Presentado por
Rigatoni a la Norma con berenjena, receta clásica italiana del chef Gianni Pinto
Pasta Garofalo nos trae la receta de pasta alla Norma explicada por Gianni Pinto, chef de Noi, uno de los mejores restaurantes italianos de Madrid.
Katsu sando de berenjena, el sándwich japonés en versión vegetariana
El katsu sando es uno de los sándwiches más populares hoy en día. Esta versión vegana no necesita ni pollo ni cerdo ni wagyu y es igualmente delicioso.
Berenjena asada con salsa de tomate, una receta fácil con pocos ingredientes
Esta receta es fácil, tiene pocos ingredientes, es vegana y tremendamente saludable y nos servirá tanto de acompañamiento como de plato principal....
El truco para hacer unas berenjenas empanadas crujientes y jugosas
Con un poco de huevo y pan rallado, podemos elaborar unas exquisitas berenjenas fritas, que gustarán tanto a mayores como a los más pequeños de la casa.
Berenjenas Yu Xiang con carne, una receta china muy fácil de hacer
Este salteado de berenjenas con carne picada es muy típico de la zona de Sichuán, en china. Es goloso, ligeramente picante, con un punto dulce al final...
Cómo hacer unas berenjenas rellenas que sepan a pizza
Te mostramos la mejor receta de berenjena rellena (sabor pizza). Un plato mucho más sano que una pizza congelada, mucho más rico, es muy fácil de hacer...
Ratatouille, una receta de película que es prima hermana del pisto
Puede que el ratatouille sea una de las recetas más icónicas del cine, y eso que proviene de una película de dibujos animados. Su composición es...
![Unas berenjenas a la plancha.](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2020\/05\/13\/ciencia\/nutricion\/frutas-adelgazar-obesidad_489712445_151913187_280x158.jpg"])
Esto es lo que le ocurre a tu organismo si comes berenjena todos los días
Esta hortaliza originaria del sudeste asiático y la India es rica en un buen puñado de nutrientes que benefician a nuestro organismo.
![Los 22 productos agroalimentarios de Gran Selección 2021](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2021\/06\/30\/eldigitalcastillalamancha\/region\/592953501_193803377_280x158.jpg"])
GRAN SELECCIÓN: Los 22 productos de Castilla-La Mancha mejor valorados en 2021
Gran Selección es sinónimo de excelencia en la calidad en productos de nuestra tierra, Castilla-La Mancha.
![Entrega de premios.](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2021\/06\/28\/actualidad\/592454894_193568175_280x158.jpg"])
Castilla-La Mancha premia a sus manjares más representativos
Como gran novedad, este año se ha entregado el premio al mejor mazapán.
![Tortilla de pisto, una receta fácil y ligera de verduras](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2021\/06\/24\/cocinillas\/recetas\/591453390_193101156_280x158.jpg"])
Tortilla de pisto, receta de verduras fácil, ligera y deliciosa
Utiliza las sobras de pisto - o hazlo para esta receta - para elaborar una jugosa tortilla de verduras que gustará tanto a pequeños como a mayores. Una...
![Lasaña vegetariana de aprovechamiento](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2021\/02\/08\/actualidad\/557456420_172404979_280x158.jpg"])
Lasaña de verduras con berenjena, receta vegetariana fácil
Convierte todos los restos de verdura de tu nevera en una deliciosa lasaña de berenjena, una receta vegetariana fácil de preparar perfecta para tener...
![Receta sencilla de berenjenas fritas con miel](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2020\/11\/05\/como\/recetas-berenjena-verdura_533708237_164409280_280x158.jpg"])
Cómo hacer berenjenas con miel fritas y muy crujientes al estilo cordobés
Las berenjenas fritas con miel son una de las recetas más típicas de la cocina cordobesa. Descubre esta receta sencilla y muy sabrosa con la que...
![BERENJENAS 1](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2020\/11\/09\/cocinillas\/cocinar\/aprende_a_cocinar_534707490_164733612_280x158.jpg"])
Cómo cocinar las berenjenas, una de las mejores hortalizas de invernadero en noviembre
Aprende cómo cocinar las berenjenas, una hortaliza de invernadero que ahora está en plena temporada y cargada de propiedades nutricionales interesantes.
![Trucos para aprender a congelar las berenjenas](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2020\/11\/02\/como\/berenjena-verdura-trucos_532957933_164154579_280x158.jpg"])
Cómo congelar berenjenas correctamente
Las berenjenas las podemos congelar, pero antes hay que prepararlas. Aprende a conservar correctamente esta hortaliza para evitar su desperdicio y...
![Recetas fáciles de lasaña de berenjenas](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2020\/10\/17\/como\/berenjena-lasana-recetas_528958035_162797953_280x158.jpg"])
Cómo hacer lasaña de berenjenas, una opción saludable
Te presentamos la mejor lasaña de berenjenas, vegana y muy sabrosa. Una receta perfecta para quienes desean consumir un plato delicioso pero sin...
![Berenjenas con queso al horno estilo pizza, receta rápida y fácil](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2019\/09\/09\/cocinillas\/recetas\/aperitivos-y-entrantes\/videorreceta-berenjena-salsa_427968475_134190945_280x158.jpg"])
Berenjenas con queso al horno estilo pizza, receta rápida y fácil
Estas berenjenas con queso se hacen en lo que tardas en calentar una pizza congelada, pero son más sanas, están mucho más ricas y son superfáciles de...
![Para amantes de las berenjenas y la comida sana](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2020\/09\/02\/como\/recetas-berenjena-trucos_517711019_159021338_280x158.jpg"])
Cómo cocinar las berenjenas: recetas sanas, fáciles y deliciosas
Hay muchas recetas para cocinar las berenjenas de forma fácil y rápida. Descubre cómo cocinarlas, evitar el amargor y que te queden siempre perfectas.
![Berenjenas guisadas al ras el hanout con quinoa, 100% vegetal](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2020\/08\/16\/cocinillas\/recetas\/berenjena-quinoa-especias_513459405_157815043_280x158.jpg"])
Berenjenas guisadas con ras el hanout y quinoa, receta fácil y vegana
Los guisos 100% vegetales pueden ser tremendamente sabrosos como estas berenjenas guisadas al ras el hanout, con un toque marroquí delicioso, ¡no...
![Pasta alla Norma](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2020\/06\/22\/cocinillas\/recetas\/recetas_499710204_154240846_280x158.jpg"])
Pasta con tomate y berenjena "alla Norma" como la de Lettera Trattoria
Símbolo de la cocina de Catania, esta pasta con tomate, berenjena y ricotta se dice que se creó en homenaje "alla Norma", la famosa ópera de Bellini.
![Buñuelos de verdura](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2020\/06\/07\/actualidad\/actualidad_495960978_153325461_280x158.jpg"])
Buñuelos de verdura, crujientes por fuera y cremosos por dentro
Crujientes por fuera y cremosos por dentro, estos buñuelos de verdura son una receta sencilla que enamorará a todos. La excusa perfecta para comer verdura.
![Parmigiana de berenjena y champiñón](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2020\/04\/19\/cocinillas\/recetas\/receta_de_aprovechamiento-champinones-berenjena_483712065_150561438_280x158.jpg"])
Berenjenas al horno con queso y champiñones, clásico italiano reinventado
La parmigiana de berenjena (berenjenas al horno con queso y tomate) es uno de los grandes clásicos de la gastronomía italiana y acepta otros vegetales...
![Pisto de verduras con huevo mollet, receta de toda la vida llena](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2020\/03\/19\/cocinillas\/recetas\/verduras\/calabacin-berenjena-dieta_vegetariana_475963400_148684985_280x158.jpg"])
Pisto de verduras con huevo mollet, receta tradicional y equilibrada
Un pisto de verduras preparado con los mejores productos de la tierra es una receta perfecta para el día a día, tanto para mayores como para pequeños.
![Lentejas con berenjena y calabaza, receta de potaje estilo Ottolenghi](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2020\/03\/18\/cocinillas\/recetas\/verduras\/berenjena-calabaza-recetas_veganas_475713588_148605374_280x158.jpg"])
Lentejas con berenjena y calabaza, receta de potaje estilo Ottolenghi
Estas lentejas con berenjena y calabaza son una opción ideal para este cambiante tiempo en el que no sabes muy bien si hace frío o calor. Es una receta...
![Berenjenas a la plancha con vinagreta, receta de guarnición saludable](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2020\/01\/30\/cocinillas\/recetas\/saludables\/berenjena-tomate-sin_gluten_463716251_143900016_280x158.jpg"])
Berenjenas a la plancha con vinagreta, receta de guarnición saludable
Hay vida más allá de las patatas y el arroz como guarnición. Las verduras son una opción más saludable y en el caso de estas berenjenas a la plancha,...
![Digital Castilla](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2018\/12\/11\/eldigitalcastillalamancha\/castilla_la_mancha_359978731_189979168_280x158.jpg"])
![Pisto de verduras con huevos, receta fácil para rebañar el plato](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2019\/08\/14\/cocinillas\/recetas\/verduras\/calabacin-videorreceta-cebolla_421468679_132263543_280x158.jpg"])
Pisto de verduras con huevos, receta fácil para rebañar el plato
El pisto de verduras siempre acaba siendo un éxito incluso entre los más reacios a comer cosas que vengan de la huerta. Perfecto para llevar en el táper.
![berenjenas rellenas de atún a00](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2019\/06\/11\/cocinillas\/recetas\/verduras\/verduras_405470348_125254673_280x158.jpg"])
Berenjenas rellenas de atún, receta fácil para microondas
Esta es una receta que gusta a toda la familia. Es irresistible en cuanto a sabor, cremosidad y apta para cualquier nivel de cocina. Os contamos paso a...
![albóndigas de berenjena al horno 00](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2018\/12\/05\/cocinillas\/cocinillas_358478502_116630746_280x158.jpg"])
![pastel-de-berenjena-6](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2017\/05\/11\/cocinillas\/cocinillas_215241164_135193823_280x158.jpg"])
Este pastel de berenjena y parmesano es una comida buena, bonita y barata
Aprende cómo preparar un pastel de berenjenas y parmesano, basado en la receta "Parmigiana di melanzane", que cumple con las famosas BBB.
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Espencat con mojama, receta en olla GM F
Receta fácil con explicación detallada de los pasos a seguir para preparar un delicioso espencat con mojama en la olla GM F programable.
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18 recetas con berenjenas deliciosas para cualquier ocasión
Os proponemos 18 deliciosas recetas con berenjenas, facilísimas de preparar y que son perfectas para toda la familia en cualquier ocasión.
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Berenjenas gratinadas con pollo, receta de aprovechamiento
Receta facilísima con explicación detallada y vídeo de los pasos a seguir para preparar unas deliciosas berenjenas gratinadas con pollo.
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San Jacobos de berenjena, receta fácil paso a paso
Receta fácil con explicación detallada y vídeo de todos los pasos a seguir para preparar unos riquísimos San Jacobos de berenjena rellenos de jamón y...
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Revuelto de verduras fácil, receta en olla GM F
Receta facilísima con explicación detallada de todos los pasos a seguir para preparar un revuelto de verduras salteadas en la olla GM F.
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Berenjenas rellenas de carne fáciles, receta paso a paso
Receta con explicación detallada y fotografías de los pasos a seguir para preparar unas riquísimas berenjenas rellenas de carne fáciles.
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Sopa de miso y tofu, receta paso a paso
Receta fácil con explicación detallada y fotografías de todos los pasos a seguir para preparar una ligerísima sopa de miso y tofu.
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Pisto de atún y calabaza, receta paso a paso
Receta fácil con explicación detallada y fotografías de todos los pasos a seguir para preparar un pisto de atún y calabaza en un momento.
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Pimientos rellenos de tofu y verduras, receta paso a paso
Receta fácil con explicación detallada y fotografías de todos los pasos a seguir para preparar unos pimientos rellenos de tofu y verduras.
![berenjenas-agridulces-00](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2015\/10\/22\/cocinillas\/cocinillas_73502862_116217956_280x158.jpg"])
Berenjenas chinas agridulces, receta paso a paso
Receta fácil con explicación detallada y fotografías de todos los pasos a seguir para preparar unas berenjenas chinas agridulces.
![berenjenas-rellenas-rapidas-00](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2015\/10\/19\/cocinillas\/cocinillas_72752887_116216295_280x158.jpg"])
Berenjenas rellenas en 10 minutos, receta paso a paso
Receta fácil con explicación detallada y fotografías de todos los pasos a seguir para preparar unas berenjenas rellenas en 10 minutos.
![bolonesa-vegana-00](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2015\/10\/18\/cocinillas\/cocinillas_72502934_116216155_280x158.jpg"])
Salsa boloñesa vegana, receta paso a paso
Receta facilísima con explicación detallada y fotografías de todos los pasos a seguir para preparar una salsa boloñesa vegana y riquísima.
![berenjenas-pizza-00](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2015\/10\/15\/cocinillas\/cocinillas_71753003_116215847_280x158.jpg"])
Berenjenas estilo pizza, receta ligera paso a paso
Receta facilísima con explicación detallada y fotografías de todos los pasos a seguir para preparar unas berenjenas estilo pizza.
![berenjena-01](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2015\/07\/23\/cocinillas\/cocinillas_50754927_116199579_280x158.jpg"])
Cómo congelar berenjenas frescas
En este post te contamos cuál es el procedimiento a seguir para congelar berenjenas frescas que luego podrás usar para cocinar.
![Crepes de pimiento rellenas](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2015\/05\/16\/cocinillas\/cocinillas_33756625_116176974_280x158.jpg"])
Crepes de pimiento rellenas, receta paso a paso
Receta fácil con explicación detallada y fotografías de los pasos a seguir para preparar unas crepes de pimiento rellenas de requesón y de berenjena.
![Berenjenas en tempura y truco para que absorban menos aceite al freírlas](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2015\/05\/03\/cocinillas\/cocinillas_30506954_116172494_280x158.jpg"])
Berenjenas en tempura y truco para que absorban menos aceite al freírlas
Receta con explicación y fotografías de los pasos a seguir para preparar unas berenjenas en tempura y un truco para que absorban menos aceite al freír.
