Así es el huerto que nutre a OBA-, el restaurante con estrella Michelin de Javier Sanz y Juan Sahuquillo
Cocinillas recorre las plantaciones donde se cultivan los recursos vegetales que luego se comen en el estrella Michelin de Casas Ibáñez.
Reportajes gastronómicos
Los chefs de Cañitas Maite logran su segunda estrella Michelin con Cebo: cuatro años frenéticos de éxito
Javier Sanz y Juan Sahuquillo repasan su trayectoria profesional y reflexionan sobre sus futuros sueños y desafíos.
El horno valenciano que se ha hecho famoso por vender dulces XXL
El Forn de la Beata Inés, en el Mareny de Sant Llorenç, se ha hecho famoso últimamente por su repostería XXL, pero la realidad, es que lleva endulzando...
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Con función de vapor y de freidora de aire y muy fáciles de limpiar, así son los nuevos hornos LG
Los hornos LG Instaview mejoran la experiencia de cocinar en este electrodoméstico gracias a una tecnología exclusiva que les permite cocinar de manera...
Así es la quesería de Menorca que guarda el primer coche de la isla y otros secretos 'gastro'
Una forma diferente de conocer esta isla mediterránea a través de actividades y experiencias singulares para toda la familia.
Así es la sorprendente pastelería de diseño de un pueblo de 800 habitantes en Valladolid
Se llama Xokoreto y es el proyecto de José Ignacio Colinas Rodríguez, un avanzado y experimentado pastelero, que quiso hacer en Castronuño un proyecto...
Molino Roca: El arroz español sin denominación de origen que triunfa en todo el mundo
Un arroz español especializado en alta cocina se ha convertido en el favorito de los cocineros y ya lo utilizan y conocen en todo el mundo.
Por qué el mejor pulpo se come en el interior de Galicia
La 'capital' del pulpo no está en la costa gallega, como podría creerse erróneamente, sino en una ciudad del interior de Ourense.
El quesero que triunfa en Madrid: lo dejó todo para irse a un pueblo de 40 habitantes de Valladolid
Rubén Valbuena hace 13 años que se mudó a un pequeño pueblo de Valladolid para dar un giro radical a su vida. ¿Su nuevo propósito? Elaborar el mejor...
Las recetas de posguerra o cómo España sobrevivió al hambre: gatos, ratas y tortilla sin huevos
El libro Las recetas del hambre de David Conde y Lorenzo Mariano analiza la cocina española durante los años de las cartillas de racionamiento.
![Abadía Retuerta: Un hotel de lujo en un antiguo monasterio con restaurante Michelin rodeado de viñedos](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2023\/08\/07\/cocinillas\/reportajes-gastronomicos\/784931720_235204782_280x158.jpg"])
Abadía Retuerta: El lujo en un antiguo monasterio con restaurante Michelin entre viñedos
Hay lugares que son un destino en sí, y Abadía Retuerta cumple todos los requisitos. Hotel de lujo, restaurante Michelín, bodega con sus propios...
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![NeoChef 0712](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2023\/10\/19\/actualidad\/803180147_236933102_280x158.jpg"])
Más sano, más rápido y más fácil, así es cocinar con los microondas LG
Los microondas LG mejoran la experiencia de cocinar en este electrodoméstico gracias a una tecnología exclusiva que les permite descongelar, calentar y...
![Mar Orozco, la 'coach' de MasterChef Celebrity que ofrece menús y clases de cocina a domicilio.](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2023\/10\/04\/cocinillas\/reportajes-gastronomicos\/799430756_236557372_280x158.jpg"])
Mar Orozco, la 'coach' de MasterChef Celebrity que ofrece menús y clases de cocina a domicilio
La chef ha compartido sus conocimientos con Miki Nadal y Lorena Castell, ganadores de las últimas ediciones del talent culinario.
![El nuevo proyecto gastronómico de Solana está en un hotel de ensueño](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2023\/09\/18\/cocinillas\/reportajes-gastronomicos\/795430777_236130678_280x158.jpg"])
El nuevo proyecto de Solana, un santuario en el Cantábrico convertido en hotel de ensueño
En mitad del Parque Natural de las Marismas de Santoña, se encuentra Pico Velasco, un capricho cántabro con mucho que contar. Un coqueto hotel...
![El chef José Andrés enviará paella valenciana al espacio](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2022\/03\/24\/cocinillas\/actualidad-gastronomica\/659694101_222953631_280x158.jpg"])
Así sabe la primera paella en el espacio: la cocinó José Andrés para la empresa de Elon Musk
El chef José Andrés fue el encargado de cocinar una paella que los tripulantes de la misión Axiom Ax-1 degustaron en el espacio.
![Tortellante, cuando la pasta no es solamente comida, sino también generadora de impacto social](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2023\/09\/18\/cocinillas\/reportajes-gastronomicos\/795430779_236130738_280x158.jpg"])
Tortellante o cómo la pasta puede ayudar a personas con autismo
La Fundación del chef Massimo Bottura y su mujer Lara Gilmore, emplea a jóvenes con autismo para ayudarles en su vida diaria y su futuro a través de la...
![N-122 la carretera vallisoletana que agrupa tres estrellas Michelin y bodegas de renombre](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2023\/09\/08\/cocinillas\/reportajes-gastronomicos\/792931037_235899192_280x158.jpg"])
N-122 la carretera de Valladolid que agrupa tres estrellas Michelin y grandes bodegas
Abadía Retuerta, Arzuaga, Pago de Carraovejas. O cómo unir bajo un mismo paraguas a tres grandes para convertir la zona en un destino de...
![Las 10 mejores gildas que puedes comprar envasadas para disfrutar en casa](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2023\/08\/29\/cocinillas\/reportajes-gastronomicos\/790431109_235645327_280x158.jpg"])
Las 10 mejores gildas que puedes comprar envasadas para disfrutar en casa
La gilda es uno de los mejores aperitivos que existen, y hemos seleccionado las diez mejores del mercado para que disfrutes en casa.
![Cocinando setas en el bosque](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2023\/08\/24\/actualidad\/789181535_235567492_280x158.jpg"])
De la naturaleza a la mesa: los secretos gastronómicos de Estonia
Así es la fascinante gastronomía de Estonia, donde tradición y naturaleza se entrelazan en platos únicos. Sabores, historia y celebraciones en cada bocado
!['Metafísica del aperitivo': cómo tomar un tentempié en la terraza de un bar nos hace mejores personas.](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2023\/08\/26\/actualidad\/789681192_235604793_280x158.jpg"])
'Metafísica del aperitivo': cómo tomar un tentempié en la terraza de un bar nos hace mejores personas
El escritor Stéphan Lévy-Kuentz defiende en su último libro la importancia del aperitivo como forma de conectar con nosotros mismos y nuestro...
![«Hazte el mosto» en las viñas de Vilajüiga](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2023\/08\/24\/cocinillas\/reportajes-gastronomicos\/789181651_235571317_280x158.jpg"])
6 fiestas de la vendimia que no te puedes perder en la Costa Brava
Propuestas para celebrar la cultura del vino descubriendo la tradición vinícola de la Costa Brava.
![Esta es la bebida sagrada ecuatoriana que se ha convertido en toda una revolución de la coctelería.](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2023\/08\/24\/actualidad\/789181607_235569837_280x158.jpg"])
Esta es la bebida sagrada ecuatoriana que se ha convertido en toda una revolución de la coctelería
En Madrid existe un restaurante de cocina de Ecuador donde puedes probar algunas recetas hechas con esta bebida ancestral.
![Una góndola navegando por un canal de Venecia](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2023\/08\/21\/actualidad\/788431269_235493664_280x158.jpg"])
En este hotel de Venecia puedes comer y beber como si fueras Casanova
Un hotel en el corazón de la ciudad de los canales en el que se puede vivir el Carnaval los 365 días del año.
![El Nervión a su paso por el Museo Guggenheim](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2023\/08\/04\/actualidad\/784181724_235159162_280x158.jpg"])
Ruta gastro por Bilbao: las mejores paradas para disfrutar desde el desayuno a la cena
Desde el Marianito hasta un estrella Michelin dentro de un museo. Estas son las direcciones imprescindibles para saborear al máximo los días por la...
![Dónde tomar los mejores frapuchinos de Madrid (y no es en Starbucks).](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2023\/08\/11\/cocinillas\/reportajes-gastronomicos\/785931997_235312507_280x158.jpg"])
Dónde tomar los mejores frapuchinos de Madrid (y no es en Starbucks)
Explicamos qué lleva esta bebida exactamente, su origen y sus diferencias con otros cafés fríos similares.
![Los 4 postres más tradicionales de la gastronomía peruana y dónde puedes probarlos.](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2023\/08\/10\/actualidad\/785681670_235278616_280x158.jpg"])
Los 4 postres más tradicionales de la gastronomía peruana y dónde puedes probarlos
La cocina de Perú es una de las más famosas y el portal 'Taste Atlas' ha incluido entre los mejores postres callejeros del mundo a algunos dulces de...
![Los quesos que debes tener en tu despensa para saborear la auténtica Galicia](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2023\/08\/08\/cocinillas\/reportajes-gastronomicos\/785181965_235236011_280x158.jpg"])
Los quesos gallegos más auténticos que tienes que probar una vez en la vida
Elaborados con leche de las vacas autóctonas, alimentadas de pastos de la comunidad autónoma, Arzúa-Ulloa, Cebreiro, San Simón da Costa y Queso Tetilla...
![De pintxos por San Sebastián: dónde ir y qué comer esta Semana Grande](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2023\/08\/03\/actualidad\/783931848_235133978_280x158.jpg"])
De pintxos por San Sebastián: dónde ir y qué comer esta Semana Grande
Una ruta con las paradas imprescindibles, clásicas y no tanto, para disfrutar Donosti en estado puro.
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![Más eficiente e inteligente: así son los nuevos frigoríficos LG InstaView Door in Door](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2021\/10\/26\/cocinillas\/reportajes-gastronomicos\/622448805_212866984_280x158.jpg"])
Inteligentes y más eficientes, así son los frigoríficos que te ayudan a comer mejor y ahorrar energía
Los frigoríficos LG consiguen la máxima frescura para tus alimentos y bebidas gracias a una tecnología muy eficiente que, además, te ayuda a ahorrar.
![El postre inspirado en Rosalía y Rauw Alejandro en un restaurante de Miranda de Ebro.](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2023\/08\/08\/cocinillas\/reportajes-gastronomicos\/785181539_235222290_280x158.jpg"])
El postre de Rosalía y Rauw Alejandro que prepara un restaurante de Miranda de Ebro
El chef Alejandro Serrano, con una estrella Michelin, ha incorporado un nuevo dulce a su menú basado en la canción 'Beso' de los famosos artistas.
![Montserrat Pons i Bonseca a las puertas de su invernadero donde guarda esquejes de higuera.](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2023\/08\/04\/cocinillas\/reportajes-gastronomicos\/784182112_235171455_280x158.jpg"])
El sabio de los higos que cultiva más de 1.400 variedades de todo el mundo en Mallorca
Desde su finca Son Mut Nou, en Llucmajor, Montserrat Pons i Boscana custodia un campo experimental de cultivo de la higuera a fin de contribuir al...
![Una vuelta al mundo gastronómica sin salir del Ibiza Gran Hotel](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2023\/08\/03\/cocinillas\/reportajes-gastronomicos\/783932100_235142157_280x158.jpg"])
Una vuelta al mundo gastronómica sin salir del Ibiza Gran Hotel
El hotel es uno de los centros gastronómicos de la isla con una variada oferta de cocina internacional.
![Los nuevos (y originales) productos que no pueden faltar en la cocina de un amante del picante](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2023\/08\/02\/cocinillas\/reportajes-gastronomicos\/783682124_235119147_280x158.jpg"])
Los nuevos (y originales) productos que no pueden faltar en la cocina de un amante del picante
Una selección de las últimas bebidas y salsas más especiales para prender fuego a tu paladar.
![Estas son las cuatro cervezas españolas que más han brillado en la World Beer Challenge.](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2023\/07\/25\/actualidad\/781682007_235077823_280x158.jpg"])
4 destinos históricos para celebrar el Día de la Cerveza disfrutando de su mejor gastronomía
El 4 de agosto es el día dedicado a celebrar la cerveza y por qué no empezar las vacaciones visitando alguna de las cunas de las grandes cervezas europeas.
![Los restaurantes más solicitados de España donde reservar mesa es (casi) imposible.](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2023\/07\/28\/cocinillas\/reportajes-gastronomicos\/782432355_235025251_280x158.jpg"])
Los restaurantes más solicitados de España donde reservar mesa es (casi) imposible
Reservas con 11 meses de antelación, listas de espera interminables o cambios de fecha imposibles son algunas de las limitaciones de los locales más...
![El Fornet de la Soca, el horno que recupera la tradición gastronómica mallorquina](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2023\/07\/30\/cocinillas\/reportajes-gastronomicos\/782931795_235048334_280x158.jpg"])
El Fornet de la Soca, el horno que recupera la tradición gastronómica mallorquina
Si quieres volver con una ensaimada bajo el brazo de tu viaje a Mallorca, quizás también quieras hacerlo con los dulces tradicionales que recupera este...
![Costa Brava y el Pirineu de Girona, destino gastronómico que justifica un viaje, o dos](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2023\/08\/01\/cocinillas\/reportajes-gastronomicos\/783431875_235088263_280x158.jpg"])
Costa Brava y el Pirineu de Girona, destino gastronómico que justifica un viaje, o dos
Cocina de mar y montaña, escapadas a viñedos, y paseos entre arrozales y estrellas Michelin. La tierra de El Bulli de Ferran Adrià y de los hermanos...
![El comedor principal del restaurante Essentia, en Tarancón.](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2023\/07\/26\/cocinillas\/reportajes-gastronomicos\/781932185_234969447_280x158.jpg"])
¿Viaje en coche? Los mejores restaurantes a una hora de Madrid para hacer un alto en el camino
Desde Cuenca, Segovia o Toledo, una selección de locales a pocos kilómetros de la autovía reconocidos por la Guía Repsol.
![Xesc Reina, el charcutero de las sobrasada imposibles que preserva el porc negre desde Mallorca](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2023\/07\/23\/cocinillas\/reportajes-gastronomicos\/781181886_234890853_280x158.jpg"])
Xesc Reina, el charcutero de las sobrasadas imposibles que preserva el porc negre desde Mallorca
Desde Can Company, Xesc Reina revoluciona el mundo de los embutidos, poniendo en valor el producto autóctono, con un aprovechamiento radical y...
![Aceite de oliva y aceitunas.](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2023\/06\/28\/actualidad\/774932863_234310631_280x158.jpg"])
Este es el aceite de oliva más barato que podemos encontrar en el supermercado después de analizarlos
Comparamos la mayoría de los aceites de oliva a la venta en supermercado buscando el más económico después de su notable subida.
![Sencillo y austero: así es el catering que alimenta a la Audiencia Nacional](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2023\/07\/21\/cocinillas\/reportajes-gastronomicos\/780682056_234855723_280x158.jpg"])
Sencillo y austero: así es el catering que alimenta a la Audiencia Nacional
Juanyta ME MATA! es el catering boutique que dirige Juana Reinoso. Artesano y con alma, triunfa, también entre los jueces.
![Las coctelerías más 'instagrameables': desde la teta de Rigoberta Bandini a la cabeza de Juan Carlos I](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2023\/07\/20\/actualidad\/780431963_234826199_280x158.jpg"])
Las coctelerías más 'instagrameables': desde la teta de Rigoberta Bandini a la cabeza de Juan Carlos I
José Piñero, diseñador de vajillas con estrella Michelin, nos revela algunos de los mejores locales que fusionan mixología y arte.
![Así es el impecable servicio del caviar en Deessa, el cuartel de Quique Dacosta en Madrid](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2023\/07\/18\/cocinillas\/reportajes-gastronomicos\/779932332_234787240_280x158.jpg"])
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En sala, Jesús Francisco, es el encargado del carrito que transporta las huevas de esturión, junto con las del mujol y la maruca, hasta la mesa del...
![6 cosas sobre el caviar que nunca te atreviste a preguntar (y necesitas saber)](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2023\/07\/10\/cocinillas\/reportajes-gastronomicos\/777932778_234610882_280x158.jpg"])
6 cosas sobre el caviar que nunca te atreviste a preguntar (y necesitas saber)
El 18 de julio se celebra el Día Mundial del caviar, y para celebrarlo te contamos las seis cosas más importantes que debes conocer sobre este producto...
![Ahumar, la otra forma de hacer barbacoas en verano con las que impresionarás a todo el mundo](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2023\/07\/13\/cocinillas\/reportajes-gastronomicos\/778682751_234690946_280x158.jpg"])
Ahumar, la otra forma de hacer barbacoas en verano con las que impresionarás a todo el mundo
Tradicionalmente siempre hemos enfocado la barbacoa como un producto calentando al fuego o al carbón, pero el ahumado es una técnica que aporta mucho...
![Los 4 bares de Ámsterdam que tienes que conocer si eres un amante de la cerveza Heineken](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2023\/07\/12\/cocinillas\/reportajes-gastronomicos\/778432735_234664176_280x158.jpg"])
Los 4 bares de Ámsterdam que tienes que conocer si eres un amante de la cerveza Heineken
La marca acaba de celebrar su 150 aniversario y hemos preguntado a su maestro cervecero por los mejores sitios para degustar sus productos.
![5 cervezas de supermercado que saben a verano](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2023\/07\/05\/cocinillas\/reportajes-gastronomicos\/776682585_234484557_280x158.jpg"])
5 cervezas de supermercado que saben a verano
Las cervezas no son refrescos y tampoco hay reglas con ellas, pero sí hay algunos tipos que se prestan más a ser consumidas en los días de más calor...
![Comporta, un paraíso gastronómico al sur de Lisboa](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2023\/07\/04\/cocinillas\/reportajes-gastronomicos\/776432662_234453375_280x158.jpg"])
Comporta, el paraíso gastronómico al sur de Lisboa que tienes que conocer
Lo que empezó siendo una pequeña aldea al sur de Lisboa, ahora es mucho más. Kilómetros de playa atlántica, campos de arrozales y una escena...
![¿Está justificado el alto precio de la gamba roja de Dénia?](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2023\/07\/02\/cocinillas\/reportajes-gastronomicos\/775932782_234416392_280x158.jpg"])
¿Está justificado el alto precio de la gamba roja de Dénia?
Analizamos si este producto vale lo que cuesta y la ardua tarea que supone pescarla, para después venderla en los restaurantes.
![Ruta por las mejores sopas frías para disfrutar este verano](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2023\/07\/03\/cocinillas\/reportajes-gastronomicos\/776182959_234438045_280x158.jpg"])
Ruta por las mejores sopas frías para disfrutar este verano
Elaboramos una selección de esta refrescante receta para hacer frente al calor: desde Granada, pasando por Málaga y Córdoba hasta llegar a Madrid.
![Las mejores ideas para hacer un picnic sin tener que cocinar](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2023\/06\/28\/cocinillas\/reportajes-gastronomicos\/774933191_234320497_280x158.jpg"])
Las mejores ideas para hacer un picnic sin tener que cocinar
Prepara la nevera de camping, la sombrilla y la tumbona portátil para pasar una jornada de campo o de playa sin tener que pasar por los fogones.
![Los payeses que preservan el queso de Mahón desde una de las casa señoriales más antiguas de Menorca](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2023\/06\/26\/cocinillas\/reportajes-gastronomicos\/774433347_234268067_280x158.jpg"])
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Siguiendo el sistema de aparceros que se mantiene en la isla, desde una casona que habitan desde la posguerra, este matrimonio es uno de los más...
![Cipriani, así es el restaurante favorito de los famosos que ahora ha abierto en Marbella](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2023\/06\/08\/cocinillas\/reportajes-gastronomicos\/769933262_233790534_280x158.jpg"])
Cipriani, así es el restaurante favorito de los famosos que ahora ha abierto en Marbella
De un local humilde junto al Gran Canal de Venecia a triunfar por todo el mundo. Esta es la historia de un bar, un cóctel y un plato que traspasaron...
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