Los diez consejos para comer mejor cada día, según la Universidad de Zaragoza
Comer mejor cada día es el programa que Grupo Día ha lanzado para alimentarse de forma saludable, con la colaboración de un equipo de investigadores de...
Cómo cocinar en dos horas el menú de toda la semana
Te contamos varios trucos para sacarle partido al 'batch cooking', así en un par de horas podrás cocinar para toda la semana.
3 recetas de rebozados crujientes sin gluten y sin harinas especiales
Fritos o cocinados en el horno para que sean más saludables, los rebozados crujientes siempre resultan irresistibles. Hacerlos sin gluten también es...
San Isidro escanciador: los mejores vinos de Madrid para armar la tremolina
No es porque los elija la D.O. (que también) sino porque los reconocen en certámenes nacionales e internacionales: estos son algunos de los mejores...
Menú del día para el 12 de mayo, recetas rápidas para todos los públicos
Un menú para coger fuerzas para el fin de semana.
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Los mejores planes gastro de la semana (del 11 al 18 de mayo)
Dejamos a la capital que viva su San Isidro particular para explorar otras grandes ciudades en busca de grandes planes.
El blanco estrella que brilla desde una tierra de tintos
Con Gran Reserva 2016, la reconocida firma de Rioja Alavesa, Remírez de Ganuza, junto con sus tintos poderosos, demuestra también como trabajar los...
Así debes conservar los quesos en casa para que aguanten más tiempo frescos
Estas son las mejores formas de conservar los distintos tipos de quesos.
4 maneras de desgrasar un caldo sin tener que esperar a que se enfríe
Desgrasar un caldo cuando se ha enfriado completamente es sencillo, pero no siempre podemos esperar para hacerlo así.
Los restaurantes más castizos (y sus platos) para comerse San Isidro
Te chivamos planes y direcciones alternativas para celebrar esta fiesta madrileña a tu manera por si la Pradera se llena.
![Menú del día para el 11 de mayo, fácil y rápido](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2023\/05\/10\/cocinillas\/recetas\/762684329_233048019_280x158.jpg"])
Menú del día para el 11 de mayo, fácil y rápido
Llegamos al ecuador de la semana con nuevas ideas para confeccionar nuestro menú del día. Como siempre, recetas fáciles y accesibles.
![Andonli Luis Aduriz reconocido con el Icon Award por The World’s 50 Best Restaurants](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2023\/05\/10\/cocinillas\/actualidad-gastronomica\/762684655_233058060_280x158.jpg"])
Andonli Luis Aduriz reconocido con el Icon Award por The World’s 50 Best Restaurants
El chef del restaurante español Mugaritz, con su filosofía experimental y creativa, recibe un homenaje con motivo de su 25 aniversario
![Cómo calcular la cantidad de comida que necesitas cuando tienes invitados](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2023\/05\/10\/cocinillas\/cocinar\/762684008_233037675_280x158.jpg"])
Cómo calcular la cantidad de comida que necesitas cuando tienes invitados
Aunque es prácticamente imposible que en una fiesta no sobre algo de comida, un buen cálculo previo nos ayudará a no gastar de más.
![foto Josep Mª Figueras](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2023\/05\/10\/cocinillas\/actualidad-gastronomica\/762683847_233032531_280x158.jpg"])
Pep, el agricultor ecológico que llena las despensas de grandes chefs con estrella Michelin
Al frente de I un rave, se autoabastece en un 70% de energías renovables y realiza pedidos a medida para restaurantes como El Invernadero de Rodrigo de...
![Los trucos del chef rey de la casquería con una estrella Michelin para cocinar un rabo de toro con muchísimo sabor](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2023\/04\/30\/cocinillas\/recetas\/760184227_232810381_280x158.jpg"])
Los trucos del chef rey de la casquería con una estrella Michelin para cocinar un rabo de toro con muchísimo sabor
Javi Estévez, desde La Tasquería con una estrella Michelin, recomienda añadir un poco de manzana al rabo de toro y nos desvela algunos trucos más para...
![La Maragata Pittacum, blanco de guarda](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2023\/05\/09\/cocinillas\/vinos\/762434168_233014081_280x158.jpg"])
La Maragata, el godello berciano que no teme al paso del tiempo
La bodega berciana del grupo Terras Gauda apuesta por la guarda con este vino blanco criado en barrica y procedente de viñedos en altura, que rinde...
![restaurant-449952_1920](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2023\/05\/09\/cocinillas\/recetas\/762434279_233017714_280x158.jpg"])
Menú del día para aprovechar lo que tienes en la nevera
Si aún no has decidido qué comer mañana, esto te interesa.
![Mole mexicano, la receta de la salsa más popular del mundo](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2023\/05\/09\/cocinillas\/recetas\/salsas\/762433975_233007927_280x158.jpg"])
Mole mexicano, la receta de la salsa más popular del mundo
Aunque se pueden coger atajos, hoy te traemos la receta para cocinar un mole mexicano a la manera tradicional.
![10 trucos para cocinar sin sal pero con mucho sabor](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2023\/05\/09\/cocinillas\/cocinar\/762434119_233012482_280x158.jpg"])
10 trucos para cocinar sin sal pero con mucho sabor
Reducir el consumo de sal es relativamente sencillo sin tener que renunciar a la comida rica y sabrosa.
![Mario Sandoval, premio a mejor cocinero de Madrid: subí el precio porque vienen clientes que pueden pagar 300 euros](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2023\/05\/09\/cocinillas\/actualidad-gastronomica\/762434105_233012045_280x158.jpg"])
Mario Sandoval, mejor chef de Madrid: "Subí el precio porque los clientes pueden pagar 300 euros"
El chef al frente del madrileño Coque, con dos estrellas Michelin, ha sido galardonado con el Premio ACYRE Madrid 2023 mejor cocinero por la Asociación...
![La sumiller zamorana María José Huertas](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2023\/05\/09\/cocinillas\/vinos\/762434046_233010311_280x158.jpg"])
María José Huertas: “Para transmitir nuestra pasión por el vino, debemos ser felices nosotros primero"
La sumiller del restaurante del chef Paco Roncero en Madrid se alza con el Premio ACYRE Madrid 2023 a la Mejor Sumiller. Hablamos con María José...
![Cómo hacer rosquillas de San Isidro, todos los trucos para que sean súper jugosas](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2023\/04\/15\/cocinillas\/recetas\/756434514_232439720_280x158.jpg"])
Cómo hacer rosquillas de San Isidro, todos los trucos para que no queden secas
Las tontas, las listas, las de Santa Clara y las francesas. Hay cuatro tipos de rosquillas de San Isidro y aquí te enseñamos su receta más clásica.
![Menú del día para el martes 9 de mayo de 2023](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2023\/05\/08\/cocinillas\/recetas\/762183987_232977995_280x158.jpg"])
Menú del día para el martes 9 de mayo de 2023
Cada día os proponemos unas cuantas recetas para que tengáis ideas para vuestro menú diario sin tener gastar ni mucho tiempo ni mucho dinero.
![Tripea, Mª José Huertas y Mario Sandoval entre los galardonados en los Premios Gastronómicos ACYRE Madrid](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2023\/05\/08\/cocinillas\/actualidad-gastronomica\/762184441_232992646_280x158.jpg"])
Tripea, Mª José Huertas y Mario Sandoval, en los Premios Gastronómicos de ACYRE Madrid
La Asociación de Cocineros y Reposteros ACYRE Madrid ha entregado galardones a nueve categorías diferentes este lunes en la Real Casa de Correos.
![Aprende a hacer arepas de maíz con queso fresco, una comida latina muy popular](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2023\/04\/30\/cocinillas\/recetas\/760184197_232809457_280x158.jpg"])
Arepas de maíz con queso fresco, una alternativa barata al pan sin gluten
Las arepas son un plato muy popular en muchos países de Latinoamérica, estas se hacen con granos de maíz de verdad, quedan jugosas y se acompañan con...
![Rollo de pimiento y salmón ahumado, un entrante vistoso que te hará triunfar](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2023\/04\/30\/cocinillas\/recetas\/760184056_232804883_280x158.jpg"])
Rollo de pimiento y salmón ahumado, un entrante vistoso que te hará triunfar
Con forma de brazo de gitano salado, este rollo de pimiento asado queda precioso, se hace de forma fácil y su relleno de salmón ahumado, queso de cabra...
![Salmón con arroz de coco, una receta fácil para viajar a Colombia](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2023\/04\/30\/cocinillas\/recetas\/760184188_232809186_280x158.jpg"])
Salmón con arroz de coco, una receta fácil con sabores del Caribe
El arroz de coco colombiano es una guarnición alejada de las convencionales y es uno de los platos más representativos de la costa caribeña.
![000 - Salmorejo de piquillos](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2023\/05\/05\/cocinillas\/recetas\/sopas-y-cremas\/761433982_232910546_280x158.jpg"])
Salmorejo de pimientos del piquillo, un entrante refrescante que se prepara en pocos minutos
Una receta inspirada en el tradicional salmorejo cordobés que se prepara en poco más de 5 minutos y aguanta un par de días en la nevera.
![LaBobadilla-0046](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2023\/05\/05\/cocinillas\/restaurantes\/761433881_232907241_280x158.jpg"])
Así es La Finca, el único restaurante con estrella Michelín de Granada
Con Pablo González a los mandos, su menú degustación comienza en una capilla que alberga el mayor órgano de Europa, y es una oda al territorio que...
![Los mejores planes gastro de la semana](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2023\/05\/04\/cocinillas\/actualidad-gastronomica\/761184256_232893861_280x158.jpg"])
Los mejores planes gastro de la semana (del 4 al 11 de mayo)
En el menú para estos días te esperan las estrellas de la huerta tudelana, una ruta en busca del mejor bocadillo de cordero y mucho más.
