La segunda generación ya está al frente de este restaurante histórico de A Coruña que se ha sabido adaptar a los nuevos tiempos. Eso sí, el raxo se cocina siguiendo la receta tradicional
Para llevar o para sentarse en un local que quiere ser acogedor en los días grises de la ciudad herculina: esta es la propuesta de dos jóvenes emprendedores que se suman a la tendencia de que lo rápido puede ser también saludable
En 2002 este uruguayo aterrizó en A Coruña con tan solo 40 euros en el bolsillo. Llegó a dormir en la calle, pero Ignacio Juanvelz luchó por conseguir un trabajo que le diese para vivir. Hoy, 17 años después, está a punto de abrir su tercer restaurante en Madrid
Toda una familia está tras el ya mítico local de la calle Galera, ofreciendo pinchos innovadores más allá de sus clásicos. En el año en que cumplen su cuarto de siglo preparan una sorpresa para poder seguir creciendo junto a su fiel clientela
Los coruñeses Augusto Álvarez y Miguel Fernández abrieron en mayo de 2017 un restaurante que ofrece platos de la gastronomía gallega con toques vanguardistas. A pesar de la distancia, estos dos jóvenes no olvidan su tierra
El matrimonio formado por Cristian y Cristina abandonó su antiguo local en la plaza exterior de El Corte Inglés para mudarse a uno más amplio. Desde allí atienden a diario a vecinos y empleados del centro comercial
Jorge Otero regenta este local de Juan Flórez desde el 2007. Fue fundado por un central del Dépor y ahora es uno de los rincones gastronómicos más sorprendentes de A Coruña y sus paredes acumulan numerosos objetos de coleccionismo
Al más puro estilo de una trattoria de Italia, Ana Esperante lleva veinte años elaborando a diario pasta fresca y pizzas siguiendo la receta italiana de su fundador. Ahora también es la dueña del local que la vio crecer como cocinera.
Entre la plaza Pontevedra y la de Lugo está este rincón hogareño donde tomarse un vino con una tapa o sentarse a comer una de sus especialidades preparadas a fuego lento
La brasileña Valeria Marques Rodriguez y su hija abrieron este local hace poco más de un año. Ofrecen una curiosa combinación entre comida brasileña y karaoke
A pocos metros de la calle San Juan, en Fuente Seoane, está este local que lleva 51 años abierto. María Barrós nos cuenta los secretos de su éxito y de su famosa tortilla
El emblemático asador de la calle la Torre cambia de gerencia y se inaugura como "La Cabaña" el jueves con la intención de cautivar a una variada clientela
Pablo Pizarro dirige los fogones de un restaurante que apuesta por el mejor producto, gallego y nacional. Mención aparte merece su bocadillo de calamares, uno de los mejores de España según la crítica
Alain Hernández y Felipe Martínez abrieron hace dos años un restaurante suizo en la calle Olmos. Era una propuesta arriesgada, pero el tiempo y las buenas críticas les han dado la razón
El restaurante de Quique Vázquez y Ana Señarís es el más valorado de A Coruña y el segundo de Galicia en TripAdvisor. ¿La clave? Su cocina sabrosa y variada, con especial mención a los arroces, y el precio final. Hablamos con ellos sobre Terreo
Manolo Santos y Mari Carmen Suárez abrieron A Roda en Capitán Troncoso hace 44 años, tras regresar de Suiza. Ahora, continúan apostando por la cocina tradicional gallega
En la calle Olmos Jorge Santos, Tania Varela y Julio Blanco cumplieron un sueño. Crearon la primera tienda multidisciplinar de la ciudad. Casi tres años después, el esfuerzo ha merecido la pena
Se conocieron cuando tenían 10 años y prácticamente desde entonces tuvieron claro que se dedicarían a la hostelería. Lo que no se imaginaban es que el bar estaría enfrente del estadio de su equipo
La croqueta, la tortilla o la milanesa son tres de las tapas con más tradición en la ciudad. Hablamos con Diana Bar, su actual propietaria e hija de quienes lo reabrieron hace 53 años.
Lo suyo, confiesa Alberto, es amor a su ciudad y a Galicia y así lo quiere reflejar en la mesa. La hostelería es una vocación que corre por sus venas y si tiene que resumir su propuesta, lo hace con una palabra: "pasión"
