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¿Aficionado a degustar buenos vinos? El sumiller gallego Alberto Varela nos guía por los utensilios que todo buen "connoisseur" debe tener en su casa.
Galicia cuenta con más de una decena de variedades autóctonas de tomate, que destacan por un gran sabor y un trato tradicional que comienza a triunfar a los consumidores que buscan un sabor “de los de antes”.
Los vinos más innovadores de Galicia utilizan técnicas perdidas que se usaban hace siglos. La Historia, como el vino, mejora con los años.
Si quieres hacer tu propio pan en casa, lo más importante es la masa madre. Te contamos los secretos con la ayuda del panadero Antón Velo, de la panadería Forniños.
Te contamos los orígenes mexicanos de los pimientos de Padrón (o, mejor dicho, Herbón) y la ciencia que hay tras la legendaria frase, "uns pican e outros non".
¿Sabías de la existencia de las espardeñas o pepinos de mar? Descubre este marisco tan poco conocido, apodado magistralmente "carallo de mar".
Desde las archiconocidas Mencía, Godello, Treixadura o Albariño hasta variedades menos conocidas como la Ratiño, te contamos las decenas de uvas diferentes que se dan en Galicia.
¿Cuáles son las características que debe tener el pan para poder acogerse a este sello de garantía? Echa un vistazo y descubre el auténtico pan galego
La comemos prácticamente todas las semanas, pero, ¿de dónde viene? Os contamos el fascinante y medieval origen de nuestra empanada, inmortalizada incluso en el Pórtico de la Gloria.
El secreto de un buen producto está en usar mucha agua y trigo autóctono gallego, además de los hornos de leña en los que se cuecen los 'bolos', roscas, tortas y barras que conquistan paladares dentro y fuera de la comunidad
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