![La patata es uno de los alimentos más saciantes y el aporte calórico dependerá de cómo la cocinemos.](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2020\/10\/09\/ciencia\/nutricion\/Patatas-Adelgazar-Dieta-Salud-Nutricion_526958892_162156523_280x158.jpg"])
Por qué deberías comerte siempre la piel de las patatas en lugar de tirarla
La cáscara contiene la mayoría de fibra y nutrientes, en especial vitamina C, pero buena parte puede perderse durante el proceso de cocción.
Fibra
![La pera](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2020\/02\/04\/ciencia\/nutricion\/Fruta-Fibra-Salud-Nutricion_464966041_161885431_280x158.jpg"])
Este es el beneficio desconocido de la fibra contra una de las infecciones más comunes
Un nuevo estudio señala que la fibra alimentaria es capaz de activar la protección inmunitaria contra infecciones como la salmonelosis.
![legumbres-01](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2015\/10\/07\/cocinillas\/Cocinillas_69753217_116215147_280x158.jpg"])
Esta es la cantidad de fibra que tienes que tomar al día para proteger tu salud
Un estudio señala que el consumo de fibra a nivel mundial está muy por debajo de la porción diaria recomendada por los expertos.
![Cereales integrales.](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2020\/06\/05\/ciencia\/nutricion\/Nutricion_495461311_153220762_280x158.jpg"])
No, los alimentos integrales y los ricos en fibra no son lo mismo: ésta es la diferencia
Pese a que muchas personas confunden ambos términos, existen grandes diferencias entre los alimentos que incluyen una categoría y otra.
![Avena.](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2020\/07\/06\/ciencia\/nutricion\/Cereales-Dietas-Fibra-Higado-Nutricion_503210333_155196164_280x158.jpg"])
Estos son los 2 cereales indispensables en la dieta: adelgazan y cuidan el hígado
Añadidos a una dieta rica en grasa de tipo occidental, estos salvados mejoran la salud metabólica y ayudan a evitar la ganancia de peso.
![Cocido con garbanzos, patatas, zanahoria y algo de carne.](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2020\/01\/24\/actualidad\/Actualidad_462215140_154712740_280x158.jpg"])
Esta es la única manera de comer carne y patatas sin riesgo para la salud
Los platos de cuchara tradicionales son un conjunto saludable aunque lleven ingredientes relacionados con determinades enfermedades y sobrepeso.
No todos los cereales son iguales: estos son los que te ayudan a adelgazar
Estos carbohidratos de alta calidad aportan fibra, minerales y nutrientes, y deben formar parte de cualquier dieta, incluso las de pérdida de peso.
![Una mujer con una taza de avena y futos secos.](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2020\/05\/12\/actualidad\/Actualidad_489462087_151847758_280x158.jpg"])
Come fibra para protegerte del cáncer de mama: un aviso de la Universidad de Harvard
Un estudio de investigadores de Harvard señala que las mujeres que incluyen la fibra en su dieta tienen un 8% menos de posibilidades de sufrir la...
![Estos son los alimentos con más fibra](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2020\/04\/24\/como\/Alimentacion-Fibra-Trucos-Salud-Remedios_caseros-Como_hacer_484962274_150883713_280x158.jpg"])
10 alimentos ricos en fibra para el estreñimiento
Lista con los 10 mejores alimentos ricos en fibra para el estreñimiento. Descubre los trucos y los remedios caseros para favorecer el tránsito intestinal.
![Una muestra de cereales de grano entero.](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2019\/10\/01\/ciencia\/nutricion\/Nutricion_433466772_134564113_280x158.jpg"])
Estas son 4 de las comidas más ricas en fibra: imprescindibles para tu salud
Aunque los alimentos ricos en fibra no tienen nutrientes mágicos, sí que se consideran saludables (sobre todo en tiempos de confinamiento).
![Sémola de trigo, un alimento con un gran aporte de fibra.](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2019\/02\/26\/ciencia\/nutricion\/Alimentacion-Fibra-Nutricion_379222764_115968185_280x158.jpg"])
De una vez por todas: qué hay que comer para prevenir mejor las enfermedades
Una revisión científica subraya que la fibra mejora la microbiota intestinal, que protege de enfermedades metabólicas, hormonales y neurológicas.
![Un kiwi cortado por la mitad.](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2020\/03\/24\/ciencia\/nutricion\/Fibra-Ejercicio_fisico-Alimentacion-Nutricion_477214570_149042105_280x158.jpg"])
Estreñimiento: así puedes evitar los problemas para ir al baño durante la cuarentena
Una dieta de alto contenido en fibra y movernos en casa todo lo que sea posible son algunos de los consejos de los expertos para esta cuarentena.
![Aguacate y capacidad de concentración.](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2020\/03\/13\/ciencia\/nutricion\/Nutricion_474463517_148186159_280x158.jpg"])
Esto es lo que le pasa a tu cerebro si te comes un aguacate cada día
Un estudio sobre adultos de mediana edad revela qué beneficios tiene la luteína, un componente del aguacate, sobre el cerebro.
![El ictus o infarto cerebral se produce por la obstrucción de una arteria.](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2019\/02\/20\/actualidad\/Actualidad_377723937_115176299_280x158.jpg"])
Estos son los alimentos que protegen al cerebro del accidente más letal
El mayor estudio hasta la fecha relaciona la alimentación con los dos tipos de accidente cerebrovascular, también llamado ictus, que existen.
![Varios tipos de frutas formando un círculo.](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2020\/02\/12\/ciencia\/nutricion\/Fruta-Fibra-Salud-Nutricion_466965422_145008022_1706x960.jpg"])
Estas son las 5 frutas que tienen menos fibra
La fibra es uno de los componentes más beneficiosos que se pueden encontrar en las frutas. Sin embargo, cuando excedemos el consumo de este componente,...
![Una mujer come un plato plagado de fibra.](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2020\/02\/07\/actualidad\/Actualidad_465715067_144568186_280x158.jpg"])
Así pueden perjudicarte la fibra y las proteínas si las consumes en exceso
Las dietas ricas en fibra y proteínas son saludables, pero un exceso de estos compuestos también puede tener sus contraprestaciones.
![Éstas son las cinco verduras que más fibra tienen](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2020\/02\/07\/ciencia\/nutricion\/Alimentacion-Nutricion_465715270_144573937_1706x960.jpg"])
Éstas son las cinco verduras del supermercado que tienen más fibra
Las verduras conforman un grupo de alimentos con innumerables beneficios para la salud gracias a la cantidad de fibra, vitaminas y minerales que...
![Varias piezas de fruta sobre una mesa.](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2020\/02\/04\/ciencia\/nutricion\/Fruta-Fibra-Salud-Nutricion_464966002_144332466_1706x960.jpg"])
Estas son las 7 frutas que tienen más fibra
A pesar de que la fibra siempre se ha asociado al correcto funcionamiento del tránsito intestinal, sus beneficios son más extensos e implican también...
![lentil-soup-3738547_1920](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2020\/01\/31\/ciencia\/nutricion\/Alimentacion-Fibra-Grasas-Nutricion_463965972_143981416_1706x960.jpg"])
Cuatro alimentos con muchas calorías que, sin embargo, te ayudan a adelgazar
Existen multitud de alimentos ricos en grasas saludables que aportan una gran cantidad de energía a la dieta y, paradójicamente, son un factor de...
!['Snacks' de fruta deshidratada. Mercadona.](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2020\/01\/09\/ciencia\/nutricion\/Nutricion_458464891_142047968_280x158.jpg"])
Éste es el 'snack' saludable que arrasa en Mercadona: solo lleva fruta natural
La deshidratación preserva mejor las propiedades nutricionales de la fruta que el zumo, pero es conveniente no abusar de su consumo.
![Unas galletas integrales como las que podemos encontrar en cualquier supermercado.](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2019\/11\/20\/ciencia\/nutricion\/Galletas-Harina-Fibra-Nutricion_445967263_138485235_280x158.jpg"])
La 'mentira' de las galletas integrales: el desayuno que perjudica tu salud
Aunque se dice que estas galletas cuentan con un porcentaje destacado de fibra, muchas de ellas también contienen azúcares y aceites refinados.
![Solas o acompañadas de yogur, fruta u otros frutos secos, son un alimento ideal para el desayuno.](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2019\/09\/05\/actualidad\/Actualidad_426968075_133807536_280x158.jpg"])
Así te pueden proteger el yogur y la fibra frente al cáncer de pulmón
Un nuevo estudio añade la reducción del riesgo de sufrir este carcinoma a los beneficios ya probados de estos alimentos.
![Éstas son cinco de las verduras más completas nutricionalmente que puedes tomar](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2019\/10\/15\/ciencia\/nutricion\/Alimentacion-Fibra-Nutricion_436968114_135304077_1706x960.jpg"])
Éstas son cuatro de las verduras más completas nutricionalmente que puedes tomar
Incorporar vegetales a nuestra dieta tiene numerosos beneficios para la salud, sin embargo hay algunas variedades más ricas desde el punto de vista...
![Las lentejas son uno de los alimentos más ricos en fibra que podemos encontrar en el mercado.](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2019\/10\/07\/ciencia\/nutricion\/Alimentacion-Fibra-Diabetes-Hipertension-Nutricion_434966708_134633465_280x158.jpg"])
Hipertensión y diabetes: ésta es la dieta que mejora ambas enfermedades
Una dieta alta en fibra habría demostrado mejoras, no solo a nivel de colesterol y triglicéridos sanguíneos, sino también en los niveles de azúcar.
![Unas galletas integrales como las que podemos encontrar en cualquier supermercado.](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2019\/08\/29\/ciencia\/nutricion\/Nutricion_425219157_133289756_280x158.jpg"])
Galletas integrales: ni sanas ni una buena alternativa para el desayuno
Pese a que esta variedad suele tener una mayor cantidad de fibra, el resto de ingredientes que incorpora hace de ellas una alternativa poco...
![Un vaso de leche enriquecida con fibra.](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2019\/08\/02\/actualidad\/Actualidad_418469540_131471513_280x158.jpg"])
Leche enriquecida con fibra: ¿realmente sirve para algo?
Los expertos aseguran que la mejor forma de tomar fibra alimentaria es consumir losalimentos que la contienen de forma natural: frutas, legumbres y...
![Dos tipos diferentes de pan](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2019\/05\/10\/ciencia\/nutricion\/Pan-Nutricion-Dieta-Fibra-Nutricion_397471773_122533607_280x158.jpg"])
¿De trigo o de centeno? Éste es el mejor pan integral
Entre tantos tipos de panes integrales las mejores opciones son el pan integral de trigo y pan de centeno. Uno de ellos tiene más vitaminas que el...
![A la izquierda, el edamame que comercializa Carrefour; a la derecha, el de Mercadona.](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2019\/03\/01\/actualidad\/Actualidad_379973897_116796949_280x158.jpg"])
De Mercadona a Carrefour: el ‘boom’ del edamame, el 'snack' natural que no engorda
Esta plato tradicional asiático compuesto por vainas de soja se ha popularizado enormemente en los últimos años.
![Preparando la sémola de trigo para un couscous.](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2019\/02\/26\/ciencia\/nutricion\/Alimentacion-Fibra-Nutricion_379222764_115968180_1706x960.jpg"])
Estos son los 11 alimentos con más fibra: imprescindibles en tu dieta
La fibra vegetal cumple una función elemental: la de tipo 'soluble' frena la absorción de azúcar y grasas perjudiciales, y la de tipo 'insoluble'...
![zanahoria](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2015\/01\/12\/cocinillas\/Cocinillas_2759784_115876114_280x158.jpg"])
![kiwi](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2015\/02\/20\/cocinillas\/Cocinillas_12508818_115876058_280x158.jpg"])
![almonds](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2015\/03\/27\/cocinillas\/Cocinillas_21257943_115875694_280x158.jpg"])
![aguacate](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2015\/02\/18\/cocinillas\/Cocinillas_12008853_115872362_280x158.jpg"])
![sopa-vegetariana-tofu-01](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2015\/02\/11\/cocinillas\/Cocinillas_10259041_115871830_280x158.jpg"])
![fibra](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2015\/01\/04\/cocinillas\/Cocinillas_759948_115752800_280x158.jpg"])
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