Fibra primero, hidratos después: el truco de 'secuenciar' la comida que reduce el azúcar en sangre
La 'secuenciación de alimentos' se basa en las combinaciones de nutrientes que afectan a los picos de glucemia en sangre.
Fibra
Esta es la fruta que contiene más fibra en todo el mundo: hasta 10,5 gramos en un bocado
Aunque esta sea la fruta con más fibra, el resto de sus cualidades nutricionales sugieren un consumo esporádico.
El revolucionario alimento mediterráneo que arrasa en Mercadona: saludable, 100% natural y con fibra
Las frutas desecadas suponen un complemento energético para alcanzar nuestra ingesta diaria recomendada de alimentos de origen vegetal.
Estos son los únicos alimentos que bajan realmente el colesterol: la clave, su fibra especial
Una investigación ha observado los efectos individuales de cada tipo de fibra en diferentes tipos de pacientes para mejorar su comprensión.
El 'superalimento' oculto de la huerta gallega: sin calorías y con tanto hierro como la carne
La cantidad de nutrientes que contiene los convierte en uno de los mejores alimentos para combatir algunas dolencias y patologías.
Estas son las palmeras de chocolate que menos engordan: ricas en fibra y 'grasas buenas'
Ninguna palmera de chocolate que se encuentre en el mercado puede considerarse como saludable, pero hay una manera más sana de hacerlas en casa.
Los laxantes que se comen: estos son los 10 mejores alimentos con fibra para el estreñimiento
Estos alimentos laxantes son imprescindibles para mantener la salud digestiva gracias a su fibra que evita el estreñimiento.
Ni blanco ni integral: éste es el pan que debes tomar más a menudo para mejorar tu salud
Si el pan integral no nos gusta, es posible alcanzar el consumo recomendado con los panes que son mitad blanco y mitad negro.
Éstos son los únicos alimentos con fibra antiinflamatoria: cuidan el corazón y evitan infartos
Aunque la fibra alimentaria es imprescindible para una buena salud, el alimento de la que procede determina su efecto antiinflamatorio.
Del aguacate a las alubias: 11 alimentos muy ricos en fibra que debes incluir siempre en tu dieta
La fibra es esencial para mantener una buena salud y estos 11 alimentos destacan por tener un alto contenido.
![Pechuga de pollo a la plancha.](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2022\/03\/24\/ciencia\/nutricion\/659694944_222980112_280x158.jpg"])
El lado oscuro del pollo a la plancha: comidas que parecen 'sanas' pero dañan tu salud intestinal
La Universidad de Granada investiga la relación entre el procesado térmico de los alimentos y la microbiota intestinal.
![Mercadona. EP.](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2022\/02\/21\/ciencia\/nutricion\/651945863_222071363_280x158.jpg"])
Los revolucionarios cereales de Mercadona para desayunar: así es el último 'hit' de Hacendado
La variedad de cereales saludables, con nutrientes indispensables como la fibra y sin aditivos insanos como el azúcar, aumenta en el supermercado.
![Un corazón de pimientos.](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2022\/02\/21\/ciencia\/nutricion\/651945578_222062432_280x158.jpg"])
"Comer verduras no cuida el corazón": las claves del polémico estudio sobre riesgo cardiovascular
Es "improbable" que el consumo de verduras tenga efecto por sí solo, afirman los autores, pero no significa que haya que comer menos.
![Una alimentación rica en fibra.](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2022\/02\/07\/ciencia\/nutricion\/648445329_221665036_280x158.jpg"])
La fibra no sólo sirve para el tránsito intestinal: dónde encontrarla y por qué tenerla más en cuenta
Los alimentos ricos en este componente vegetal tienen capacidades antioxidantes e, incluso, previenen el desarrollo de células tumorales.
![Trigo germinado.](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2022\/01\/28\/ciencia\/nutricion\/645946078_221460746_280x158.jpg"])
Olvídate de la harina blanca: éste es el nuevo trigo saludable que cuida el corazón y la piel
El germinado se está popularizando como otro modo de consumir el trigo convencional y aprovechar sus interesantes valores nutricionales.
![Bolas de melón y sandía con almendras: un tentempié saludable.](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2022\/01\/27\/ciencia\/nutricion\/645696061_221430884_280x158.jpg"])
Ésta es la superfruta desconocida en España que cuida el corazón y ayuda a adelgazar
Los distintos compuestos naturales que contiene ayudan a reducir la presión arterial y regulan el metabolismo de las grasas.
![Un cajón de madera con verduras.](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2022\/01\/24\/ciencia\/nutricion\/644946245_221352554_280x158.jpg"])
La verdura que recomienda Harvard para tu intestino y que todo el mundo odia en España
Los españoles consumimos una cantidad inferior de fibra alimentaria a la que recomiendan los organismos de salud y el brócoli compensa esta falta.
![El cuscus es una excelente mezcla de fibras de distinto tipo.](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2021\/12\/29\/ciencia\/nutricion\/638446714_220209333_280x158.jpg"])
Colesterol: ésta es la "asombrosa sustancia" en alimentos muy comunes que lo reduce
La podemos encontrar en la gran mayoría de alimentos vegetales como los frutos secos, las legumbres y los cereales integrales.
![Una mujer con melanoma. Imagen de archivo.](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2021\/12\/28\/ciencia\/nutricion\/638196701_220128881_280x158.jpg"])
Esta es la mejor dieta que se puede seguir contra el cáncer más común
Un estudio arroja luz sobre los efectos potenciales de la dieta del paciente y el uso de suplementos cuando se inicia la inmunoterapia.
![Un cuenco con frutos secos variados.](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2021\/12\/13\/ciencia\/nutricion\/634448991_218326576_280x158.jpg"])
Por qué debes comer siempre los frutos secos sin pelar: el beneficio desconocido
Comprar frutos secos pelados en el supermercado es muy común, pero al retirar la piel se pierden algunos nutrientes importantes de estos vegetales.
![Varios trozos de brócoli.](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2021\/09\/28\/ciencia\/nutricion\/615450829_210138178_280x158.jpg"])
El truco desconocido para evitar la diarrea: esto es lo mejor que puedes tomar
A pesar de que se le atribuyen efectos laxantes, hay un tipo de fibra que sí puede ayudar cuando se padecen diarreas.
![La ciruela forma parte de la fruta seca y los frutos secos del invierno.](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2021\/12\/01\/ciencia\/nutricion\/631448265_216921892_280x158.jpg"])
Ésta es la 'súperfruta' típica de Navidad que puede ayudarte a perder dos kilos en las fiestas
Olvidarse de las frutas y vegetales, y con ello de la fibra alimentaria, es uno de los peores errores que cometemos durante las Navidades.
![Somnolencia postprandial.](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2021\/11\/19\/ciencia\/nutricion\/628450839_215534507_280x158.jpg"])
Coma alimentario, el inquietante agotamiento repentino tras la comida: así puedes evitarlo
La somnolencia postprandial es un fenómeno natural que se prevenir con unos hábitos de alimentación y de vida saludables.
![Las setas son un alimento de temporada de otoño que suele incluir el risotto.](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2021\/11\/18\/actualidad\/628200242_215403909_280x158.jpg"])
Éstos son los mejores carbohidratos que puedes tomar: de temporada y llenos de vitaminas
La presencia de los hidratos de carbono de cadena larga hacen de las setas una buena fuente de fibra.
![Un supermercado Mercadona en Bilbao.](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2021\/11\/08\/ciencia\/nutricion\/625698760_214289495_280x158.jpg"])
Llega el 'súper fruto seco' español a Mercadona: saludable, de temporada y no engorda
Por su importante contenido de fibra alimentaria y menor densidad calórica, también se ha llamado 'falso fruto seco' a este tradicional bocado del otoño.
![Sémola de trigo, una excelente fuente de fibra.](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2019\/02\/26\/ciencia\/nutricion\/alimentacion-fibra-nutricion_379222764_115968185_280x158.jpg"])
El 'paracetamol' que se come: estos son los alimentos que funcionan como medicamentos
Una enorme cantidad de nutrientes tendrían los mismos efectos que algunos compuestos farmacológicos actuales según un nuevo estudio.
![La fibra es fundamental en el desayuno, pero también el aporte energético.](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2021\/08\/20\/ciencia\/nutricion\/605700927_200945155_280x158.jpg"])
El error fatal de los desayunos 'ligeros': por qué engordan en lugar de adelgazar
Los desayunos con elevada energía aumentan la pérdida de peso, mejoran la sensibilidad a la insulina y reducen la glucemia.
![Campo de mijo.](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2021\/10\/21\/ciencia\/nutricion\/621200204_212369364_280x158.jpg"])
El cereal desconocido que tiene tanto hierro como un filete y deberías tomar más a menudo
Es más consumido que el trigo o el maíz en amplias regiones del mundo por su rico aporte de fibra y minerales esenciales.
![Avena, quinoa, arroz inflado y copos de maíz componen el 'Cereal mix'.](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2021\/10\/07\/ciencia\/nutricion\/617699600_210999086_280x158.jpg"])
Los cereales de desayuno sanos que arrasan en Mercadona: crujientes y ayudan a adelgazar
El 'mix' de cereales sin aditivos permite un desayuno a base de grano entero, rico en fibra alimentaria y carbohidratos complejos.
![Un puñado de frutos secos dispuestos para ser comidos.](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2021\/10\/01\/ciencia\/nutricion\/616200118_210471100_280x158.jpg"])
Estos son los cinco frutos secos que tienen más fibra: por qué te ayudan a adelgazar
Se trata de una de las principales aportaciones de este tipo de alimentos, que tienen numerosas características que los hacen sanos.
![Fibra alimentaria.](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2021\/09\/17\/ciencia\/nutricion\/612700601_208651708_280x158.jpg"])
Éstas son las 5 peligrosas señales que te dicen que no estás tomando suficiente fibra
Pese a ser imprescindible, las pautas de consumo actuales hacen que la deficiencia de fibra sea algo generalizado.
![La 'tarjeta' de las calorías: de las menos saludables a las más. Audrey Jenkins/Tufts University](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2019\/09\/24\/ciencia\/nutricion\/nutricion_431716945_134494036_280x158.jpg"])
Cómo reconocer un carbohidrato de calidad según los expertos: el índice glucémico no basta
El 'pico' de azúcar en sangre asociado a determinados alimentos no es suficiente para determinar si es saludable o no, advierten los especialistas.
![que-es-la-mancha-blanca-que-aparece-en-el-huevo](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2021\/08\/13\/actualidad\/603951647_200482356_280x158.jpg"])
Qué es el extraño filamento blanco que aparece en la yema de los huevos
Este filamento blanco y fibroso que suele acompañar a la yema y la clara del huevo no solo es natural, sino que es necesario.
![Galletas caseras de limón.](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2019\/03\/26\/cocinillas\/recetas\/postres\/postres_386221928_118830964_280x158.jpg"])
Ésta es la mejor galleta que puedes tomar en España para desayunar sin engordar
Aunque las galletas María son las más populares en España, las elaboradas en casa aportan beneficios nutricionales únicos.
![Los alimentos 'sin gluten' no benefician a las personas que no padecen intolerancia o celiaquía.](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2019\/10\/21\/como\/frutas-verduras-celiacos_438467157_135807133_280x158.jpg"])
Éstas son las 5 peores mentiras sobre alimentación de este verano según la OCU
La Organización de Consumidores y Usuarios publica un listado de desinformaciones alimentarias dentro de su iniciativa #Nocuela.
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