La playa de Punta Uva en Limón, en el Caribe Sur de Costa Rica.
Una guía para comerse el Caribe Sur de Costa Rica: las mejores playas del mundo, cocina afrocaribeña y mucho calipso
Desde Limón a Manzanillo pasando por Cahuita y Puerto Viejo, un recorrido para saborear la región más húmeda del país de la 'pura vida'.
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Yo digo 'Caribe', tú piensas en playas de arena blanca y aguas cristalinas. Digo 'tropical' y paladeas zumos de coco y guayaba.
Una postal paradisíaca que se repite en la turística provincia de Limón, la única región de Costa Rica con litoral caribeño.
"Puerto Limón, la ventana sigilosa al Caribe, / al mar de la rocosa incertidumbre, / con su alféizar de lluvias y su tajamar, / tan bajo de neblinas y de melancolías", escribe la poeta costarricense Julieta Dobles, invitándonos a entrar en ese paraíso.
Nos adentramos en él obedientemente, centrándonos en Limón y Talamanca, dos de los seis cantones (divisiones dentro de las provincias, cada una con su gobierno local) que lo componen.
El cantón de Limón es el central de la provincia homónima. En su territorio alberga uno de los cuatro aeropuertos internacionales del país, una de las 50 playas más bonitas del mundo (Playa Punta Uva) y el mejor rice & beans que he probado.
Playa de Punta Uva.
Qué ver y hacer en Limón, el alma del Caribe costarricense
1. Parque Nacional Cahuita: un tesoro natural imprescindible
El Parque Nacional Cahuita es una de las joyas naturales más accesibles de Costa Rica, con una donación voluntaria de aproximadamente 5 euros para acceder.
Está administrado conjuntamente entre el gobierno y la comunidad local, creando un modelo de conservación comunitaria que garantiza la preservación de sus ecosistemas.
Sus 8 kilómetros de senderos costeros atraviesan bosques húmedos, manglares y playas vírgenes, ofreciendo oportunidades excepcionales para observar la vida silvestre.
El Sendero Costero es la atracción principal, donde los visitantes pueden avistar perezosos, monos aulladores, capuchinos, mapaches, basiliscos y más de 200 especies de aves en su hábitat natural.
El sendero conecta hermosas playas como Playa Blanca y Playa Vargas, perfectas para refrescarse durante la caminata y practicar snorkel en el arrecife de coral.
2. Restaurante Tamara, el sabor auténtico del Caribe
El Restaurante Tamara en Puerto Viejo de Talamanca es reconocido como uno de los mejores lugares para experimentar la auténtica cocina caribeña costarricense. Este negocio familiar con 38 años de tradición es administrado por Edwin Patterson, su familia y descendientes.
El plato estrella del restaurante es considerado por muchos como "el mejor rice & beans de Puerto Viejo", preparado con la receta tradicional caribeña y acompañado de salsas auténticas.
Su carta también ofrece costilla en salsa caribeña, pollo caribeño, rondón, ceviche, patacones y mariscos frescos, todos preparados con el sazón tradicional de la región.
3. Puerto Viejo de Talamanca, el corazón cultural del Caribe
Es el epicentro de la cultura afrocaribeña en Costa Rica, donde convergen tradiciones jamaicanas, africanas e indígenas bribri en un ambiente relajado y festivo.
La población local mantiene vivas las tradiciones afrocaribeñas, evidentes en la música calipso, reggae, el arte callejero colorido y la arquitectura única. El pueblo conserva su ambiente surfero y la influencia jamaicana que llegó con los trabajadores del ferrocarril hace más de un siglo.
Caminar por las calles de Puerto Viejo permite descubrir mercados locales, galerías de arte y puestos de artesanías que reflejan la diversidad cultural de la región.
4. Playas Paradisíacas, un collar de perlas caribeñas
Punta Uva destaca como una de las playas más espectaculares de Limón, famosa por su arena blanca, aguas cristalinas y arrecife protector que crea condiciones ideales para el snorkel y actividades acuáticas.
La playa está protegida por el Refugio de Vida Silvestre Gandoca-Manzanillo, lo que garantiza abundantes oportunidades para observar monos, perezosos y diversas especies de aves en su entorno natural.
Por otra parte, Playa Cocles, conocida por su arena dorada y ambiente surfero, es ideal para observar amaneceres y disfrutar de la comida callejera caribeña.
A su vez tenemos Playa Chiquita, una opción más tranquila entre Cocles y Punta Uva, perfecta para quienes buscan relajación.
Y, por último, playa Manzanillo, considerada por muchos como la playa más hermosa de la región, ofrece un entorno natural prácticamente virgen.
