Cocinillas: La Gastronomía de EL ESPAÑOL

Consejos para comprar vinos blancos (y trucos para acertar siempre)

A veces, comprar el vino más adecuado entre tanta oferta es difícil. Si tienes claro que lo tuyo es el blanco, aquí tienes unos consejos básicos para...

El restaurante de Madrid donde comer burgóndigas y donuts de pollo

The Food Dealers llega a Chamberí con un proyecto que une creatividad, gastronomía casera y divertida y platazos a precios comedidos.

Empanadillas de atún, con esta receta las tuyas serán las mejores

Consigue las mejores empanadillas de atún con esta receta fácil en las que se incluye huevo y alcaparras, un toque imprescindible para que las tuyas...

La Guía Michelín presentará en mayo su primera edición en Estonia

El próximo 25 de mayo se anunciará en Tallin cuáles son los restaurantes que se han ganado un lugar en la primera edición de la Guía Michelin de Estonia.

Cómo hacer unos calamares fritos perfectos con los trucos de Dani García

Cómo hacer unos calamares rebozados perfectos con los trucos de Dani García

Unos calamares fritos con un rebozado perfecto, tiernos y crujientes con los trucos que utiliza el chef malagueño Dani García.

Otazu Rosado Merlot, un vino silvestre y artístico para celebrar la primavera

Las frambuesas y las fresas silvestres llenan de sensaciones la nueva añada de Otazu Rosado Merlot, toda una bienvenida 'artística' a la primavera.

Madrid inaugura la ruta del espárrago blanco de Navarra

Comienza en Madrid la “Ruta del Espárrago de Navarra” en la que una treintena de restaurantes ofrecerán deliciosas recetas creativas o tradicionales...

La final que ha elegido el cocinero o camarero del año.

El chef Cristóbal Muñoz y la camarera Mireia Riba, vencedores de la gran final de los concursos Cocinero y Camarero del Año

Trabajan en el restaurante Ambivium (Peñafiel, Valladolid) y en el restaurante Bages 964 Oller del Mas (Manresa, Barcelona).

Ensalada de col asiática, un acompañamiento perfecto para cualquier momento

La clásica ensalada de col alcanza una nueva dimensión con un giro asiático en el que el cacahuete y el sésamo entran a formar parte de una receta de...

Hornazo de Salamanca, la receta típica del Lunes de Aguas para terminar la Semana Santa

Receta con explicación detallada y fotografías del paso a paso para preparar en casa el hornazo de Salamanca, típico del Lunes de Aguas

Villarrobledo, dos bodegas y dos estilos de vinos que parten del mismo origen

Cada vez encontramos vinos más interesantes en La Mancha donde nuevas bodegas están reivindicando su calidad y marcas frente al mundo de los graneles.

Todos tienen aperitivo menos el gato

Presentado por

Arroz con leche, receta de postre para el Domingo de Pascua

Terminar la Semana Santa sentados a la mesa en familia compartiendo un arroz con leche es una tradición que deberíamos conservar.

El Yesal 2018, pura expresión del origen

El Yesal, una garnacha sin maquillaje que sabe a vino y a territorio

El Yesal forma parte de LMT Wines, un proyecto de vinos ecológicos y artesanos que se basa en la recuperación de viñas viejas de garnacha en Navarra y...

Recomiéndame un restaurante

Cómo hacer rosquillas de anís al horno, una receta para cocinar en familia

Con cuatro días de vacaciones por delante, vamos a tener tiempo de cocinar en familia recetas en las que hasta los más pequeños pueden echar una mano...

Torrijas rápidas en microondas: receta de Semana Santa.

Trucos para cocinar unas torrijas que engorden un poco menos

Aunque pueden hacerse todo el año, muchos están deseando que llegue la Semana Santa para disfrutar de las siempre agradecidas torrijas que, con estos...

Lentejas con bacalao, un guiso reconfortante para los días de frío

Lentejas con bacalao, una alternativa al potaje de cuaresma tradicional

Las lentejas van de maravilla también con el bacalao. Este potaje reconfortante es muy fácil de hacer, está lleno de sabor y es una gran opción para...

Londres será la sede de los premios 50 Best Restaurants 2022

Londres será la próxima sede de los premios 50 Best Restaurants 2022

El próximo 18 de julio tendrá lugar la gala de entrega de los premios 50 Best que se celebrará en Londres para distinguir a los mejores restaurantes...

Potaje de garbanzos con dorada y borraja, una versión especial del clásico

Potaje de garbanzos con dorada y borraja, otra versión del clásico de Semana Santa

La borraja le da a este potaje un gusto especial, además de utilizar dorada en él y un caldo concentrado a base de pescado tostado previamente. Un...

7 manzanillas para beberse Sanlúcar, Capital Gastronómica 2022

Sanlúcar de Barrameda es Capital Gastronómica en 2022, y no se nos ocurre mejor manera de descubrirla que a través de uno de sus grandes tesoros: la...

Torrijas de vino, un postre tradicional para Semana Santa y el resto del año

Las torrijas de vino no suelen abundar tanto como las de leche, pero, si son buenas, pueden ser maravillosas. Aquí os contamos algunos secretos de este...

Así puedes hacer ramen en casa como Jordi Cruz, la receta japonesa de moda

Hasta hace poco el sushi era la receta japonesa por excelencia, pero desde hace algunos años el ramen ha llegado dispuesto a desbancarlo.

¿Cómo cocinar los espárragos blancos?

Con una temporada muy definida que se limita a los meses de abril y mayo, el Espárrago de Navarra es una joya de nuestra gastronomía.

Dabiz Muñoz lleva su cocina a Marbella con el food truck de GoXO

Desde ahora y hasta el final del verano, Dabiz Muñoz ofrecerá su cocina más informal en un food truck del GoXO que estará en Puerto Banús (Marbella).

Receta de buñuelos de naranja rellenos de mermelada de higo para Semana Santa

Receta de buñuelos de naranja rellenos, un postre para Semana Santa

Deja atrás los buñuelos clásicos y sorprende a todos con esta versión con naranja y rellena de mermelada de higo, una vuelta de tuerca para Semana Santa.

Ravioli de yema y ricotta con salsa de tomate picante, homenaje a Noi

Ravioli de huevo con salsa picante, una receta del mejor restaurante italiano de Madrid

Hacer pasta fresca en casa es maravilloso, te permite jugar con los ingredientes y conseguir rellenos maravillosos como el de este ravioli de huevo y...

¿Dónde se comen los mejores burritos de Madrid?

Uno de los platos más famosos del norte de México es el burrito y para celebrar su día internacional, recorremos Madrid en busca de dónde degustar los...

Los mejores restaurantes de carretera por los que querrás viajar en coche

La posibilidad de desviarse del camino principal para descubrir nuevos lugares y cocinas es parte del encanto de viajar en coche.

Cómo hacer torrijas al horno, más fáciles y con menos calorías

Hacer la receta de torrijas en el horno tiene muchas ventajas, da menos trabajo porque no hay que freírlas una a una, se ensucia mucho menos la cocina...

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