El peligro desconocido que esconden las manchas tostadas de las tortillas de patatas
Cuando la superficie de las tortillas de patata está demasiado tostada, incluso negra, debemos tener cuidado por su concentración de acrilamidas.
Seguridad alimentaria
Ordenan la retirada de estos famosos 'snacks' de Lidl en España y piden que no se consuman
El fabricante de este popular aperitivo que se vende en los supermercados Lidl ha pedido su retirada por la presencia en él de pesticidas.
Alerta alimentaria por el pollo del Lidl: avisan sobre el riesgo de estos productos en España
Un análisis independiente ha detectado bacterias resistentes a los antibióticos en la carne de pollo con origen alemán.
Ordenan la retirada de esta famosa mantequilla del 'súper' y piden que no se consuma en España
La Agencia Española de Seguridad Alimentaria ha advertido de la presencia de proteína de leche no declarada en un producto elaborado con cacahuete.
Alerta alimentaria en España: retiran estos populares dulces y piden que no se consuman
La Aesan ha emitido una alerta para avisar de la presencia de proteína de leche no declarada en el etiquetado de un famoso producto.
Alerta por anisakis en España: las 7 claves para evitar el parásito más común del pescado
Afecta a países como España, en donde por tradición consumimos platos de pescado crudo o poco cocinado.
Alerta alimentaria: el compuesto cancerígeno en multitud de alimentos que la UE pide ahora reducir
La Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) estima que toda la población se expone a esta sustancia más de lo recomendado.
Nueva alerta alimentaria: Sanidad retira estos populares dulces y pide que no se consuman
La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición ha ampliado la alerta que afectaba a unos caramelos de la marca Chupa Chups.
Alerta alimentaria en España: retiran esta popular especia y piden que no se consuma
La Aesan ha advertido sobre la presencia de una bacteria en varios botes de canela molida que se venden en los supermercados españoles.
¿Por qué los plátanos que ves en TikTok están llenos de gusanos?: esta es la explicación
Observar plátanos a través del microscopio se ha vuelto toda una tendencia después de que algunos usuarios asegurasen haber visto gusanos.
![Un plato de albóndigas con tomate frito.](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2019\/04\/01\/ciencia\/nutricion\/alimentacion-dietista_-_nutricionista-alergias_387723002_119371743_280x158.jpg"])
Alerta alimentaria: retiran estas famosas albóndigas de bote y piden que no se consuman en España
La cadena de supermercados Aldi ha informado de la presencia de gluten no declarado en el etiquetado de uno de sus productos.
![Una tortilla de patatas.](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2015\/01\/30\/cocinillas\/cocinillas_7259288_115727236_280x158.jpg"])
El truco para hacer tortilla de patatas en casa que en realidad dispara el riesgo de salmonelosis
Cuando manipulamos huevos en la cocina tenemos que tener mucho cuidado de no consumirlo crudo, aunque sólo sean pequeñas cantidades.
![Unos snacks dispuestos para ser devorados.](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2023\/04\/06\/ciencia\/nutricion\/754184697_232248157_280x158.jpg"])
Alerta alimentaria en España: Sanidad retira estos famosos dulces y pide que no se consuman
La Agencia Española de Seguridad Alimentaria ha emitido un nuevo aviso por la presencia de gluten no declarado en unos caramelos.
![Cornezuelo (Claviceps spec.) creciendo en una espiga.](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2023\/04\/04\/ciencia\/nutricion\/753684731_232184020_280x158.jpg"])
Alerta alimentaria en España por el hongo tóxico de la harina: estos son los productos afectados
La AESAN ha advertido del riesgo de una harina que puede causar una peligrosa intoxicación por cornezuelo, un peligroso hongo.
![La tortilla de Casa Dani y su restaurante de Lagasca.](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2023\/04\/01\/madrid\/sociedad\/752934996_232132230_280x158.jpg"])
Casa Dani abre este lunes en el Mercado de la Paz tras dos meses cerrado por el brote de salmonelosis
Por ahora, no ha recibido el permiso para reabrir su local de Lagasca ni el de Embajadores. Los dueños están "ilusionados" por su vuelta a los...
![Un campo de cultivo en plena sequía.](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2023\/03\/29\/enclave-ods\/historias\/752185501_232034918_280x158.jpg"])
La sequía del último año amenaza la seguridad alimentaria actual
Los años que tardan en recuperarse los terrenos son una soga que ahoga sin distinción el sustento económico de ganaderos, agricultores y madereros.
![Carro de la compra. EP.](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2023\/03\/31\/ciencia\/nutricion\/752685015_232091661_280x158.jpg"])
La OCU advierte que estos alimentos del súper tienen arsénico: el peligro que esconden
Las autoridades sanitarias amplían las restricciones a nuevos alimentos para evitar intoxicaciones por acumulación de consumo de arsénico.
![Carnicería.](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2023\/03\/28\/ciencia\/nutricion\/751935138_231986317_280x158.jpg"])
Alerta sanitaria por carcinógenos en alimentos comunes: estos son los productos afectados
La Agencia Europea de Seguridad Alimentaria da la voz de alarma por las nitrosaminas, compuestos potencialmente cancerígenos en la alimentación.
![Botellines de cerveza.](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2022\/07\/20\/como\/689191855_225951642_280x158.jpg"])
Cómo sabe mejor la cerveza, en lata o en botella: la ciencia resuelve el eterno debate
Un estudio científico revela que algunos tipos de cerveza es mejor beberlos en botella de vidrio y otros, en lata de aluminio.
![Aceite de oliva. EP](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2023\/03\/20\/ciencia\/nutricion\/749935127_231773563_280x158.jpg"])
Aceite de oliva adulterado en España: estas son las nuevas marcas afectadas por la alerta alimentaria
Se han incautado hasta la fecha 20.000 litros de aceite de oliva mezclados con otros de inferior calidad o no aptos para el consumo humano.
![Aceites de oliva. EP](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2023\/03\/17\/ciencia\/nutricion\/749185306_231719837_280x158.jpg"])
Nueva alerta alimentaria por aceite de oliva español adulterado: estas son las últimas marcas afectadas
La Junta de Extremadura ha detectado adulteración con aceite lampante, no apto para el consumo y potencial riesgo de grave intoxicación.
![Embutidos.](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2023\/03\/16\/ciencia\/nutricion\/748935225_231686082_280x158.jpg"])
Nueva alerta alimentaria en España por embutido contaminado: estas son las famosas marcas afectadas
Los productos cárnicos han sido infectados con 'Listeria monocytogenes', la bacteria responsable de provocar la listeriosis.
![Aceite de oliva.](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2023\/03\/10\/ciencia\/nutricion\/747435452_231533425_280x158.jpg"])
Alerta alimentaria por aceite de oliva español contaminado: estas son las famosas marcas afectadas
Las autoridades sanitarias piden a cualquiera que tenga el aceite en casa que deje de consumirlo y se ponga en contacto en su centro de salud.
![Alerta de listeriosis en fiambre.](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2022\/11\/08\/ciencia\/nutricion\/716938409_228549360_280x158.jpg"])
Alerta alimentaria en España: retiran este popular embutido y piden que no se consuma
Se ha detectado la presencia del patógeno listeria monocytogenes, que podría provocar enfermedades gastrointestinales graves.
![Leche de avena](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2023\/03\/08\/ciencia\/nutricion\/746935468_231472181_280x158.jpg"])
Alerta alimentaria en España: retiran este alimento con cereales común por peligroso
Hay riesgo sanitario dado que expone a personas con alergias o intolerancias al ingrediente que precisamente tratan de evitar.
![Fachada del restaurante de Casa Dani en la calle Lagasca, en Madrid.](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2023\/03\/06\/madrid\/sociedad\/746435895_231425233_280x158.jpg"])
Salmonela en Casa Dani: el Ayuntamiento apunta al contagio de "varios empleados" como su origen
El restaurante, conocido por su tortilla, suma 38 días con todos sus locales cerrados. Seguirá suspendido hasta que elabore un protocolo de autocontrol.
![Edulcorante no calórico.](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2023\/02\/28\/ciencia\/nutricion\/744935776_231273066_280x158.jpg"])
Alerta alimentaria en España: retiran este edulcorante sin calorías por peligros para la salud
La empresa que fabrica esta alternativa no calórica al azúcar de mesa ha detectado la contaminación y avisado a las autoridades sanitarias.
![Las larvas de escarabajo del estiércol sobre varios productos alimentarios.](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2023\/02\/21\/reportajes\/743186650_231106302_280x158.jpg"])
El pan, las galletas y otros 21 productos que come tu hijo contendrán larvas de escarabajo del estiércol
La Unión Europea autoriza la comercialización de las larvas de escarabajo del estiércol como nuevo alimento. Serán un ingrediente de varios productos.
![El equipo de Oscilum formado por, de izquierda a derecha, Pilar Granado, Pablo Sosa Domínguez y Luis Chimeno.](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2023\/01\/23\/enclave-ods\/historias\/735937176_230356734_280x158.jpg"])
El invento de tres jóvenes de Elche tras una noche de fiesta: te dirá cuándo está la comida mala
A partir de una broma, tres estudiantes de biotecnología han creado 'Oscilum', una herramienta que podría revolucionar la industria alimentaria.
![Cafetera de cápsulas](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2022\/10\/06\/sociedad\/consumo\/708689394_227769064_280x158.jpg"])
Así te la cuelan en el 'súper' con las cápsulas de café: no todas tienen tanta cafeína como dicen
Un estudio realizado en Australia ha observado que algunas cápsulas monodosis de café contienen menos cafeína de lo que pone en sus envases.
![Cristano Ronaldo durante su presentación en enero con el Al Nassr FC](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2023\/01\/19\/enclave-ods\/historias\/734937277_230274386_280x158.jpg"])
'Si Cristiano Ronaldo come patas de pollo, tú también': Egipto las recomienda para mitigar el hambre
En Facebook, el Ministerio de Salud egipcio recomienda, utilizando una imagen 'fake' del futbolista, comer patas de pollo en lugar de muslos.
![Los restaurantes españoles no suelen prestar atención a cómo sirven el pan.](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2023\/01\/13\/actualidad\/733437654_230142859_280x158.jpg"])
La costumbre en los bares en España que convierte el pan en un peligro para la salud
El popular alimento es uno de los que tienen más riesgo de contaminación cruzada pero unas sencillas recomendaciones pueden evitarlo.
![Paella valenciana.](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2022\/03\/15\/ciencia\/nutricion\/657444725_222702855_280x158.jpg"])
Los 4 alimentos populares en España que contienen metales pesados sin que lo sospeches
Las cabezas de las gambas tienen mala fama por aportar metales pesados al organismo, pero los de otros alimentos populares pasan desapercibidos.
![Alerta por embutido contaminado.](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2022\/12\/28\/ciencia\/nutricion\/729437152_229798949_280x158.jpg"])
Alerta alimentaria: retiran este popular embutido del 'súper' en España y piden no consumirlo
El producto ha dado positivo por listeriosis en un control y las autoridades sanitarias alertan del riesgo de intoxicación.
![Tabletas de chocolate.](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2022\/12\/23\/ciencia\/nutricion\/728187454_229728758_280x158.jpg"])
Alerta alimentaria por contaminantes en famosos chocolates: estas son las marcas afectadas
El chocolate es uno de los múltiples alimentos que pueden presentar concentraciones de metales pesados perjudiciales para la salud humana.
![Chocolate almendrado.](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2022\/12\/22\/ciencia\/nutricion\/727937506_229697727_280x158.jpg"])
Alerta alimentaria: retiran este famoso postre del 'súper' en España y piden no tomarlo por peligroso
La propia empresa comercializadora ha detectado fragmentos de metal en el producto que lo hacen inadecuado para el consumo.
![Grupo IFA apuesta por el producto, la cercanía y la sostenibilidad para afrontar los retos del sector.](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2022\/12\/20\/enclave-ods\/noticias\/727437282_229630858_280x158.jpg"])
El sector que apuesta por el producto, la cercanía y la sostenibilidad: "El nuevo petróleo será el alimento"
El Grupo IFA organizó un encuentro con diversos expertos para debatir sobre los retos futuros del sector agroalimentario español.
![Entrega de alimentos de la Fundación Madrina a familias vulnerables.](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2022\/12\/15\/enclave-ods\/historias\/726187875_229509008_280x158.jpg"])
Por qué un millón de hogares españoles come menos de lo que debería
La inflación galopante sigue poniendo en aprietos a las familias de rentas bajas en España: un 13,3% de los hogares españoles sufre inseguridad...
![Jamón ibérico.](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2022\/05\/23\/ciencia\/nutricion\/674692621_224506057_280x158.jpg"])
Castilla y León desarrolla una novedosa técnica de secuenciación masiva del ADN para mejorar la seguridad alimentaria
El Itacyl ha utilizado este impresionante sistema de análisis para poner a prueba un emblemático producto de la tierra: el jamón ibérico
![Bebidas energéticas en una gran superficie.](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2022\/12\/01\/ciencia\/nutricion\/722687877_229163452_280x158.jpg"])
Alerta alimentaria: retiran estas famosas bebidas energéticas en España y piden que no se consuman
La propia compañía ha anunciado la retirada de lotes después de descubrir alteraciones durante sus propios controles de calidad.
![Alerta sanitaria por embutido contaminado,](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2022\/11\/21\/ciencia\/nutricion\/720188251_228868995_280x158.jpg"])
Alerta alimentaria: retiran este famoso embutido del 'súper' en España y avisan del riesgo sanitario
La cadena que ha distribuido el embutido pide que no se consuma y que sus clientes lo devuelvan contra reembolso para su retirada.
![Galletas.](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2022\/11\/18\/ciencia\/nutricion\/719438275_228805600_280x158.jpg"])
Alerta alimentaria: retiran estas populares galletas del 'súper' en España por posibles riesgos
La presencia de un alérgeno no declarado en el etiquetado ha llevado a la retirada total del lote afectado de los puntos de venta.
![Unos botes con conservas.](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2022\/11\/17\/actualidad\/719188307_228773284_280x158.jpg"])
Alerta alimentaria: retiran esta popular conserva española del 'súper' y piden que no se consuma
La cadena ALDI informa de la retirada de un pisto elaborado y envasado en Murcia por la posible presencia de fragmentos de caucho.
![Un desayuno típico en cualquier bar de España.](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2020\/10\/19\/actualidad\/actualidad_529459336_163007598_280x158.jpg"])
El error que cometemos con las tostadas del desayuno en España y que dispara tu riesgo de cáncer
Uno de los desayunos más populares de España lleva oculto un riesgo que solemos pasar por alto: si nos pasamos cocinándolo puede provocar cáncer.
![Lasaña boloñesa.](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2022\/11\/04\/ciencia\/nutricion\/715938870_228482674_280x158.jpg"])
Alerta alimentaria: retiran esta famosa lasaña del 'súper' en España y piden que no se consuma
La propia empresa ha notificado la presencia de un alérgeno no declarado y ha ordenado la retirada del producto.
![Quesos frescos-](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2022\/10\/31\/ciencia\/nutricion\/714938730_228372628_280x158.jpg"])
Alerta alimentaria: retirada total de varias marcas de queso fresco por riesgos para la salud
Estos quesos han sido elaborados sin garantías sanitarias y las autoridades han ordenado su retirada de la circulación.
![Burger meat envasada.](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2022\/10\/28\/ciencia\/salud\/714188736_228317096_280x158.jpg"])
Alerta alimentaria en España: retiran estas hamburguesas del 'súper' y piden no consumirlas
Se ha detectado la presencia de Salmonella en estas 'burger meat' de vacuno producidas en España, y se procede a su retirada.
![Gorgojos en la sopa del personal del Hospital de León](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2022\/10\/31\/actualidad\/714938803_228374831_280x158.jpg"])
El Hospital de León abre un expediente tras la aparición de gusanos en la sopa del personal
Por su parte, Serunión asegura que no hay intoxicados y que únicamente se han localizado gorgojos en el plato de una trabajadora
![Dulces de panadería.](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2022\/10\/26\/ciencia\/nutricion\/713688938_228262844_280x158.jpg"])
Alerta alimentaria: retiran estos populares dulces españoles y piden que no se consuman
Se ha detectado la presencia de un alérgeno en este producto que puede poner en peligro la salud de determinados consumidores.
![Botes de especias.](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2022\/10\/25\/ciencia\/nutricion\/713439428_228246143_280x158.jpg"])
El peligro oculto de los frascos de especias: un riesgo sanitario que pasa desapercibido al cocinar
La contaminación cruzada en la cocina se da con mayor frecuencia y en más alimentos de lo que los consumidores son conscientes.
![Quesos en el supermercado.](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2022\/10\/25\/ciencia\/nutricion\/713438935_228230467_280x158.jpg"])
Alerta alimentaria: retiran un popular queso del 'súper' en España tras detectar riesgos sanitarios
Un análisis de seguridad alimentaria ha detectado toxina estafilocócica en un lote de mozzarella fresca envasada.
![La comisaria europea de Sanidad y Seguridad alimentaria, Stella Kyriakides.](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2020\/11\/11\/actualidad\/actualidad_535207457_164863646_280x158.jpg"])
La UE frena el "semáforo nutricional" que Podemos quiere imponer en la comida en contra del PSOE
La Autoridad de Competencia Italiana ha tachado el Nutriscore de "error" y Europa tendrá en cuenta esa valoración.
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