La verdad sobre la famosa albóndiga gigante de mamut: ¿es un mal chiste o se puede comer?
Ni se puede afirmar que la producción de carne de laboratorio sea más sostenible y ética que la ganadería, ni se trata realmente carne de mamut.
Carnes
El alimento que está disparando los casos de artritis pero que tomamos a diario en España
Ciertos contaminantes ambientales, pero también compuestos que se producen al preparar los alimentos, se relacionan con esta enfermedad.
Esta es la paella más saludable que se hace en España: más desconocida que la valenciana
La combinación de ingredientes con el arroz será lo que determine el perfil nutricional final del plato.
La engañifa del pollo de corral: así te la cuelan en los supermercados con la carne más demandada
La denominación "de corral" no existe aunque este apellido acompañe a muchas marcas para hacernos creer que la carne es más saludable.
Nueva alerta alimentaria en España por embutido contaminado: estas son las famosas marcas afectadas
Los productos cárnicos han sido infectados con 'Listeria monocytogenes', la bacteria responsable de provocar la listeriosis.
Esta es la relación entre la carne que tomamos y el cáncer más frecuente en España según la ciencia
Una gran revisión de estudios concluye que no hay relación directa entre el consumo de carne y la mayoría de cánceres, con una importante excepción.
El PP exige a Sánchez rechazar la intervención "comunista" a la cesta de la compra que pide Belarra
Ione Belarra reclama al PSOE también bonificar un 14,4% la cesta de la compra. Cuca Gamarra pide al Gobierno eliminar el impuesto al plástico.
Las carnes con fama de saludables en España que, en realidad, se relacionan con el cáncer
Los aspectos que hacen que una carne sea blanca o roja no están siempre bien definidos y podemos terminar abusando de alguna insana sin saberlo.
Este es el embutido en España que más se vincula con el cáncer de colon: elimínalo de tu dieta
Tiene un 80% de grasa y un 35% menos de proteínas, y se relaciona con un aumento del riesgo de varios tipos de cáncer.
Más allá del cáncer de colón: así aumenta la carne procesada tu riesgo de padecer diabetes
Un estudio científico ha encontrado una relación desconocida hasta ahora entre el consumo de nitritos y el riesgo de padecer diabetes.
![La soprano Maria Callas con una década de diferencia.L0g1c4p3/Vanilafeel](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2023\/01\/09\/ciencia\/nutricion\/732437243_230022128_280x158.jpg"])
El misterio de la dieta de Maria Callas: ¿se puede adelgazar ingiriendo una tenia a propósito?
Un nuevo trabajo aborda la "metamorfosis" de la soprano, que perdió más de 35 kilos en circunstancias plagadas de rumores.
![Los mariscos deben consumirse sin abusar, y especialmente sin salsas grasas.](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2022\/12\/30\/ciencia\/nutricion\/729937593_229864017_280x158.jpg"])
Los cuatro alimentos de Navidad con fama de calidad que los médicos piden eliminar de la dieta
Aunque se consideran de alta calidad gastronómica, su abuso en fiestas se relaciona con problemas nutricionales y de salud.
![Alerta por embutido contaminado.](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2022\/12\/28\/ciencia\/nutricion\/729437152_229798949_280x158.jpg"])
Alerta alimentaria: retiran este popular embutido del 'súper' en España y piden no consumirlo
El producto ha dado positivo por listeriosis en un control y las autoridades sanitarias alertan del riesgo de intoxicación.
![Pelando gambas.](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2019\/12\/31\/ciencia\/nutricion\/nochevieja-marisco-gambas_456214760_141465933_280x158.jpg"])
Tres alimentos de Navidad que suben más tu ácido úrico que chupar la cabeza de los langostinos
Siempre se advierte sobre el peligro de chupar las cabezas de las gambas para la salud, pero otros alimentos de Navidad tienen efectos similares.
![Carlos Stro.](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2022\/12\/06\/enclave-ods\/referentes\/723937776_229280642_280x158.jpg"])
Carlos Stro, el gurú de la dieta cetogénica: “El jamón y el beicon pueden ser alimentos excelentes”
El divulgador defiende que los alimentos antiguos como las proteínas animales no producen las "enfermedades modernas".
![Un bocadillo de jamón y queso.](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2022\/07\/15\/actualidad\/687942071_225853956_280x158.jpg"])
Elimina el bocadillo de jamón de York de tu dieta: estas son las tres razones médicas
A pesar de que el jamón de York ha sido considerado como un alimento sano para las dietas blandas y de adelgazamiento, es una carne procesada.
![Alerta sanitaria por embutido contaminado,](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2022\/11\/21\/ciencia\/nutricion\/720188251_228868995_280x158.jpg"])
Alerta alimentaria: retiran este famoso embutido del 'súper' en España y avisan del riesgo sanitario
La cadena que ha distribuido el embutido pide que no se consuma y que sus clientes lo devuelvan contra reembolso para su retirada.
![Reducir la carne y los lácteos a cambio de más vegetales es el modo de reducir los AGEs.](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2022\/10\/27\/ciencia\/nutricion\/713938905_228289938_280x158.jpg"])
Los dos alimentos que debes recortar de tu dieta para bajar la inflamación y perder seis kilos
La clave está en los AGEs, unos compuestos inflamatorios que se forman en la sangre tras consumir determinados alimentos.
![Ángel García, en su restaurante Templo en Alicante que ha situado entre los diez de lujo de España.](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2022\/10\/22\/alicante\/vivir\/gastronomia\/712688855_228172265_280x158.jpg"])
Templo entra en los diez restaurantes de lujo de España sin estrella ni sol: "Hacemos feliz a la gente"
Ángel García celebra el reconocimiento a su local de Alicante especializado en carnes que sitúa por encima de los destacados por las guías.
![Carne roja.](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2022\/10\/21\/ciencia\/nutricion\/712439064_228147879_280x158.jpg"])
Carne roja: la nueva clasificación que te avisa de cuál es el riesgo real de cáncer e ictus al comerla
Una revisión atribuye a los riesgos alimentarios una clasificación por estrellas en función de la evidencia científica que los justifica.
![Un chuletón de tenera dispuesto para ser devorado.](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2019\/09\/27\/ciencia\/nutricion\/alimentacion-carne-nutricion_432466993_134533321_280x158.jpg"])
Vitigudino acogerá del 10 al 16 de octubre la primera Semana Internacional de la Carne
El sector cárnico vuelve a movilizarse para poner el acento en la importancia que tiene el consumo, además de conectar a los profesionales de la...
![Un bocadillo de lomo con pimientos.](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2022\/09\/20\/actualidad\/704690364_227344097_280x158.jpg"])
Cáncer: el alimento común que se vincula con nueve tumores diferentes pero que tomamos a diario
Una 'revisión de revisiones' pone fin a las ambigüedades sobre los efectos de la carne roja y la procesada sobre el cáncer.
![Carnes de Mercadona. EP.](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2022\/08\/13\/ciencia\/nutricion\/695190670_226431056_280x158.jpg"])
La carne baja en grasas que triunfa en Mercadona: ligera y para todos los días
Los supermercados Mercadona han lanzado dos nuevos formatos de una de las carnes menos consumidas en España, pero muy saludable.
![Ternera asada.](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2019\/09\/30\/ciencia\/nutricion\/nutricion_433216732_134559159_280x158.jpg"])
Éste es el 'veneno' para el corazón que produce tu cuerpo cada vez que comes carne roja
Los perjuicios para el corazón de las carnes rojas y procesadas se suelen achacar al colesterol y la grasa, pero existen otras sustancias implicadas.
![Fractura de cadera.](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2022\/08\/10\/ciencia\/nutricion\/694441362_226374619_280x158.jpg"])
Este es el alimento popular en España e indispensable para evitar las fracturas de cadera
Reducir el consumo de carne es beneficioso, pero eliminarla por completo de la dieta puede traducirse en problemas de huesos.
![Un bocadillo de chorizo.](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2022\/07\/18\/ciencia\/nutricion\/688691831_225898809_280x158.jpg"])
Elimina el bocata de chorizo de la dieta: éstas son las cuatro razones de los médicos
Uno de los bocadillos favoritos de los españoles es, sin duda, el de chorizo, pero deberíamos andarnos con ojo si lo tomamos con frecuencia.
![El resultado final imita a la carne real para que no se note la diferencia.](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2022\/07\/01\/invertia\/disruptores-innovadores\/america-tech\/684442449_225520377_280x158.jpg"])
Carne fabricada con dióxido de carbono en cuatro días: la contaminación que se come
Un equipo de científicos, apoyados por un antiguo estudio de la NASA, ha logrado convertir en proteína de carne el dióxido de carbono.
![A la izquierda, proteína vegetal; a la derecha, carne de pollo.](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2022\/06\/28\/actualidad\/683691771_225406141_280x158.jpg"])
¿Carne de pollo o falsa carne vegetal? Esta es la gran diferencia para tu cuerpo según la que tomes
Aunque se considera saldable aumentar el consumo de proteína vegetal en detrimento de la animal, su absorción no es igual de eficaz.
![Yemas de huevo.](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2022\/06\/24\/ciencia\/nutricion\/682692153_225336482_280x158.jpg"])
Los tres alimentos que disparan la insuficiencia cardíaca: la dolencia que mata a 45 españoles al día
Un metabolito nocivo, el óxido de trimetilamina-N (TMAO), puede alterar la microbiota cuando se consumen ciertos alimentos.
![Granja de pollos](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2022\/06\/20\/enclave-ods\/historias\/681692525_225225637_280x158.jpg"])
De 40 gramos a 3 kilos en un mes: hacinamiento y paros cardíacos en la industria del pollo de engorde
Hacinados y sin apenas luz, les inyectan antibióticos con un único objetivo: que engorden lo máximo posible.
![Las bebidas no calóricas están relacionadas con cambios en la microbiota y el cáncer de colon.](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2022\/06\/20\/ciencia\/nutricion\/681692737_225232423_280x158.jpg"])
Los tres alimentos que están disparando el cáncer de colon: el más común entre los jóvenes
La denominada como 'dieta microbiana azufrada' se relaciona con un mayor riesgo de cáncer colorrectal en personas jóvenes.
![Charcutería de Mercadona. EP.](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2022\/05\/26\/ciencia\/nutricion\/675442880_224601159_280x158.jpg"])
El nuevo embutido que arrasa en Mercadona: 100% español y con menos grasa
Se trata de una carne que contiene menos grasa de forma natural, y que resulta más beneficiosa al proceder del cerdo ibérico.
![Rodajas de carne roja poco hecha y una copa de vino.](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2022\/05\/25\/actualidad\/675193238_224583489_280x158.jpg"])
Un chuletón, una copa de vino y un cigarro: los 4 cánceres asociados al vicio más tradicional de España
Darnos un capricho a nosotros mismos con carne roja, alcohol o tabaco no es una buena iniciativa porque estos elementos disparan el riesgo de cáncer.
![Una tabla con lonchas de embutidos variados.](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2022\/05\/25\/ciencia\/nutricion\/675192848_224571064_280x158.jpg"])
Este es el embutido más 'saludable' del supermercado, según la OCU
Los embutidos son alimentos perjudiciales para la salud porque aumentan la probabilidad de padecer cáncer y tienen demasiadas sal y grasas.
![El consejero de Agricultura, Gerardo Dueñas, y la procuradora de Vox, Susana Suárez, este miércoles en las Cortes.](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2022\/05\/18\/castilla-y-leon\/region\/673442767_224386960_280x158.jpg"])
La Hospedería Fonseca de Salamanca alberga desde mañana el I Congreso Internacional de Vacuno
El consejero de Agricultura y Ganadería y desarrollo Ruralde la Junta de Castilla y León, Gerardo Dueñas, presidirá el acto de inauguración
![Neveras con carne envasada en la sección de carnicería de un supermercado de Madrid.](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2022\/05\/13\/ciencia\/nutricion\/672193262_224291302_280x158.jpg"])
Esta es la carne de cerdo más saludable del 'súper': puede comerse tres veces a la semana
Los cárnicos porcinos pueden formar parte de una dieta saludable si se eligen los cortes magros y se complementan con otros alimentos.
![Embutido.](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2022\/04\/25\/ciencia\/nutricion\/667693399_223804897_280x158.jpg"])
Alerta en España por embutido defectuoso: retiran varios lotes y piden no consumirlos
Los lotes afectados presentan un defecto en el etiquetado al no detallar un alérgeno que puede provocar reacciones en algunos consumidores.
![Presentación de la Jornada por la Industria](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2022\/04\/19\/castilla-y-leon\/region\/salamanca\/666193759_223665874_1706x1280.jpg"])
El Ayuntamiento de Guijuelo apuesta por la industria con una jornada para profesionales
Se llevará a cabo el 19 de mayo en Guijuelo
![Carnicería de Mercadona. EP.](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2022\/04\/01\/ciencia\/nutricion\/661694113_223176901_280x158.jpg"])
La nueva carne saludable que triunfa en Mercadona: 100% española y sin grasa
Aunque la recomendación general pasa por reducir su consumo, las carnes blancas se pueden tomar con mayor frecuencia.
![Fiambres.](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2022\/04\/04\/ciencia\/nutricion\/662443882_223232379_280x158.jpg"])
Alerta en España por embutido contaminado: retiran este fiambre y piden que no se consuma
Los análisis han detectado contaminación por Listeria monocytogenes, uno de los patógenos alimentarios más peligrosos.
![Policía local de Palencia en una imagen de archivo.](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2019\/11\/18\/castilla-y-leon\/castilla_y_leon_445468388_201439950_280x158.jpg"])
Detenido un joven en León por un robo con fuerza en una carnicería
Los hechos se produjeron en la calle Quiñones, en un local privado a las 03:25 horas de la madrugada
![Unas tapas en un bar.](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2022\/03\/14\/actualidad\/657194902_222678510_280x158.jpg"])
Ni gambas ni tomate: éstas son las comidas que disparan realmente tu ácido úrico
Una alimentación en la que predominen alimentos ricos en purinas pude favorecer la acumulación de ácido úrico, con riesgo de padecer gota.
![Las berenjenas son una importante fuente de nutrientes.](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2022\/03\/11\/actualidad\/656445342_222626515_280x158.jpg"])
Ésta es la nueva clave para reducir la hipertensión sin dejar de comer todo lo que te gusta
La variedad de fuentes de proteína mediante una amplia mezcla de alimentos es un factor de reducción de la tensión arterial.
![Chuletas de cordero.](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2022\/02\/22\/ciencia\/nutricion\/652195521_222100428_280x158.jpg"])
Olvida lo que sabías sobre la carne: éstas son las nuevas recomendaciones de Oxford
Reducir el consumo de carne a menos de cinco veces a la semana ya tendría beneficios, pero estos aumentarían con restricciones mayores.
![Depresión y alimentación.](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2022\/02\/21\/ciencia\/nutricion\/651945977_222074975_280x158.jpg"])
Éstos son los 5 alimentos que debes tomar para evitar el trastorno mental más común
Una alimentación saludable y una combinación de vitaminas y minerales esenciales se relacionan con una mejora de la salud mental.
