Noticias sobre Carnes

La nueva salchicha que arrasa en Mercadona y destaca por su calidad nutricional

Una comparativa de las principales marcas de salchichas del mercado pone a Schara en cabeza por su elevado contenido en carne 'real'.

La UE avanza poco decidida hacia una dieta con menos carne.

Más brócoli y menos chuletón: el nuevo plan de la UE para prevenir el cáncer

La Comisión Europea plantea un cambio en el consumo hacia una dieta basada en mayor medida en los vegetales, con menos carne roja y procesada y menos...

La mentira de las salchichas de pollo y pavo: por qué no son más sanas que las de cerdo

Así deberías cocinar siempre el bacon para reducir el riesgo de cáncer

Las altas temperaturas generan compuestos durante la cocción que pueden resultar cancerígenos si se consumen con frecuencia.

Almejas con mazorcas de maíz baby y brócoli.

Cromo: así puedes incluir en tu dieta el mineral que controla el azúcar y fortalece el corazón

Aunque es un gran olvidado, el cromo está presente en muchos alimentos y tiene importantes propiedades para nuestro organismo.

Alerta sanitaria de la OCU: estos son los alimentos más contaminados con dioxinas

Se trata de compuestos químicos nocivos que se acumulan especialmente en los alimentos grasos de origen animal.

Una carretera hace de frontera entre la selva y un cultivo de soja en Ribeiro Gonçalves, Piauí, Brazil. HANDOUT WWF

Estos son los alimentos que han provocado que el mundo pierda un área equivalente a California

Un informe del WWF vincula la destrucción de bosques al despeje del suelo para crear espacio para la ganadería y la agricultura a gran escala.

El truco para evitar que tu filete se reduzca a la mitad en tu sartén

La mayoría de nosotros echamos la sal en nuestros filetes antes de tiempo y esto provoca que se quede seco y encogido.

Comer carne aumenta el riesgo de asma, alerta el prestigioso hospital Mount Sinai

El asma, una enfermedad respiratoria inflamatoria que sufren tres millones de personas en España, se ve influenciada por la dieta.

Canelones, la 'bomba' de hasta 800 calorías por Navidad: cómo tomarlos con salud

Aunque tomarlos el 26 de diciembre es costumbre en gran parte de España, los expertos en nutrición recomiendan un consumo diferente.

Carne blanca de ave servida durante una celebración.

La pularda, la carne olvidada de la Navidad que es más saludable que el cordero

Algunos de los platos más tradicionales de la Navidad están elaborados con carne roja, que se asocia a una peor salud cardiovascular.

Este es el alimento de lujo y saludable que baja de precio en el 'súper' esta Navidad

El impacto de la pandemia sobre el consumo ha provocado caídas de hasta el 40% en su precio, manteniendo la misma calidad.

Tembloroso de frutos de mar y algas, de Martín Berasategui.

La dieta mediterránea ya no es la más sana: esta es la nueva 'dieta verde' que la supera

La base de este patrón alimentario pasa por reducir todavía más la proteína animal en la dieta mediterránea, cambiándola por vegetales.

Jamón de Trévelez. De Graná / Wikimedia Commons.

Este es el jamón curado más saludable de España y que triunfa en Mercadona

La producción tradicional de este jamón le permite contener menos aditivos y sal, mejorando su perfil nutricional.

Cultivo de limo en una loncha de jamón cocido en laboratorio. Imagen: Telenueve.

Los peligros del 'jugo brillante' del jamón cocido: cómo elegir con seguridad en el 'súper'

La composición del jamón de York, muy popular en España, es objeto de sospechas que en algunos casos están justificadas y en otras no.

Rosbif, el asado de ternera rápido que te sacará de apuros en Navidad

Este es el nuevo peligro de no comer carne: no es el hierro ni la vitamina B12

Un amplio estudio revela que las carencias en calcio y proteína provocan riesgos específicos para vegetarianos y veganos.

España es uno de los países de la UE en los que más carne se consume

Esto es todo lo que le pasa a tu cuerpo cuando dejas de comer carne durante un mes

Limitar el consumo de carne, de la que abusamos en España, puede contribuir a una mejora de nuestra salud en poco tiempo.

Conejo asado al horno, receta fácil y ligera para días de fiesta

Colesterol: estas son las carnes populares en España que ayudan a reducirlo

Las carnes blancas pueden estar dentro de una alimentación sana, pero no así las carnes rojas, procesadas y embutidos.

El lío del jamón ibérico: de una vez por todas, ¿es saludable o te perjudica?

Aunque el jamón ibérico fue asociado a las carnes procesadas que la OMS considera cancerígenas, los expertos piden su indulto.

Nueva alerta sanitaria por fuet contaminado: estas son las marcas y lotes afectados

Sanidad informa de nuevos lotes contaminados con 'Salmonella' entérica y detectados en el País Vasco y Castilla-La Mancha.

Radiografía de un torrezno: todo lo que esconde el aperitivo típico más español

Este bocado típico de los bares de España se elabora con piel y tocino de cerdo, un corte de carne muy grasiento de poco interés nutricional.

Hígado de ternera encebollado al estilo alemán.

Alerta alimentaria por contaminantes hallados en un popular plato de carne

Aunque las recetas con hígado son tradicionales en España, las autoridades sanitarias alemanas alertan de moléculas nocivas.

Nueva alerta alimentaria por fuet catalán contaminado: éstas son las marcas afectadas

Sanidad extiende la alerta a España por las partidas de fuet catalán contaminado con Salmonela detectadas en Francia.

Esta es la única manera 'saludable' de cocinar carne roja para reducir su riesgo

No se trata solo del tipo de carne: la manera de cocinarla influirá sobre el riesgo cardiovascular y las enfermedades degenerativas.

Incorporar la carne de cerdo a la dieta Mediterránea es parte de la tradición española.

Esto es lo que debes comer si quieres reducir la hipertensión sin dejar la carne

Unos pequeños cambios en la dieta implican que se puede seguir consumiendo carne y lácteos reduciendo el riesgo cardiovascular.

Las almejas se encuentran entre los alimentos más ricos en esta necesaria vitamina.

Vitamina B12: estos son los síntomas que indican que necesitas tomar más

Este nutriente cumple importantes funciones en nuestro organismo. Sin embargo, el cuerpo no lo produce, por lo que incluirlo en la dieta es clave.

Representación de una arteria con colesterol adherido a las paredes.

Esta es la peor comida para la salud de las arterias

Un estudio apunta que el intestino produce un compuesto al comer carne roja que aumenta el riesgo de enfermedad cardíaca en la vejez.

Las cuatro razones por las que los humanos estamos hechos para comer carne

Un paleontólogo zanja el debate sobre si una dieta vegana es más "natural" para el ser humano que una omnívora que incluye la carne.

La modelo brasileña Alessandra Ambrosio jugando en la playa.

Esta es la clave para seguir la dieta brasileña de moda y adelgazar con salud

Añadir ingredientes mediterráneos a la dieta brasileña tradicional permite asegurar una perdida de peso que resulte cardiosaludable.

Cómo invertir en el rally de las materias primas agrícolas que provocan las colas del 'súper'

El zumo de naranja, la soja, la carne de vacuno... Activos poco comunes en las carteras de inversión que están despertando la atención de muchos.

El riesgo de la carne ultraprocesada se atenúa al combina con verduras y vegetales.

Éstos son los alimentos que nunca debes mezclar: provocan daño al cerebro

Una dieta saludable protege contra multitud de enfermedades, pero la forma de combinar los alimentos también es importante.

Un empleado de Mercadona reponiendo carne durante el estado de alarma. Victor Blanco /G3online

Estas son las mejores carnes para comprar y congelar durante la cuarentena

En tiempos de grandes compras de carne que se tiene que congelar, es importante elegir las variedades más convenientes para la salud.

Esta es la mejor manera de tomar lácteos y obtener beneficios para la salud

Un mayor consumo de proteína vegetal e incluso de lácteos a cambio de dejar de comer carne reduciría el riesgo cardiovascular y de muerte.

Carnes