El 'superalimento' de las abuelas de España que envidia Europa: reduce el azúcar en sangre y la grasa
Los países nórdicos animan a sus ciudadanos a aumentar su consumo al nivel de los españoles por sus beneficios para la salud.
Verdura
El 'súper cocido' más sano y desconocido de España: tradicional, antioxidante y bajo en calorías
Aunque es un guiso enérgético y cargado de fibra, vitaminas y minerales, es perfecto para combatir el sobrepeso.
Los cinco alimentos de Mercadona que no parecen sanos pero te recomiendan los nutricionistas
El nutricionista Jesús Baraza ha hecho un listado con cinco 'procesados buenos' que podremos consumir sin miedo en una dieta variada.
Los dos alimentos buenos para el corazón y contra el cáncer que hay que tomar en España según la ciencia
Los nitratos son considerados habitualmente como contaminantes alimentarios, pero hay dos importantes excepciones que señalan los expertos.
Menestra de verduras: así es la sencilla receta de verduras que más le gusta a los niños
Karlos Arguiñano nos trae un plato perfecto para conseguir que un guiso de verduras le guste a los más pequeños de la casa. Además, es rápida y fácil...
Pep, el agricultor ecológico que llena las despensas de grandes chefs con estrella Michelin
Al frente de I un rave, se autoabastece en un 70% de energías renovables y realiza pedidos a medida para restaurantes como El Invernadero de Rodrigo de...
El secreto de los chinos para vivir más de 100 años: los alimentos de su dieta que deberíamos tomar en España
Un gran estudio sobre la dieta y hábitos de los ancianos chinos revela datos que obligan a replantear que alimentos son más saludables que otros.
Las tres legumbres de toda la vida que son mucho mejores que la quinoa y cuestan la mitad de precio
Aunque se ha ganado la fama de 'superalimento', la realidad es que ciertas legumbres típicas tienen contenidos nutricionales más interesantes.
Efecto 'segunda comida': por qué un poco de fibra en el desayuno reduce el peso y el azúcar en sangre
Tomar fibra en una comida hace que lleguemos a la siguiente con menos hambre, lo qure forma parte del llamado 'efecto segunda comida'.
El 'súper antioxidante' natural y antiinflamatorio que puedes preparar en casa y avala la ciencia
Una correcta mezcla de ingredientes permite maximizar la absorción de luteína, un componente bioactivo que combate la inflación.
![Hojas de col rellenas de carne, una receta de Ucrania inspirada en Medio Oriente para toda la familia](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2023\/04\/30\/cocinillas\/recetas\/760184162_232808362_280x158.jpg"])
Hojas de col rellenas de carne, una receta de Ucrania para toda la familia
Aprovecha al máximo tu repollo haciendo estas hojas de col rellenas de carne, se comen tanto frías como calientes y te harán viajar a Ucrania.
![Mercadillo ecológico.](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2023\/04\/27\/ciencia\/nutricion\/759434890_232749535_280x158.jpg"])
¿Los productos ecológicos son más saludables? Esta es la verdad según la ciencia
Los ensayos clínicos realizados a corto plazo no han dado resultados favorables, y tampoco disponemos de estudios a largo plazo.
![Comida japonesa.](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2023\/04\/27\/ciencia\/nutricion\/759434844_232748108_280x158.jpg"])
Este es el "poder oculto" recién descubierto del sushi: imprescindible para la salud de los españoles
El hígado graso afecta a uno de cada cuatro personas en España, y se prevé que vaya en aumento los próximos años.
![Tortitas coreanas de verduras, la receta perfecta para hacer limpieza de nevera](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2023\/04\/27\/cocinillas\/recetas\/aperitivos-y-entrantes\/759434394_232734012_280x158.jpg"])
Tortitas coreanas de verduras, la receta perfecta para hacer limpieza de nevera
La suerte de esos restos de verduras que llevan días dando vueltas por la nevera es que te acuerdes de que existe esa receta.
![Las 10 ensaladas más famosas del mundo, así las puedes hacer en casa](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2023\/04\/25\/cocinillas\/recetas\/ensaladas\/758934604_232680254_280x158.jpg"])
Estas son las 10 ensaladas más populares en el mundo y así las puedes preparar en casa
Aún faltan dos meses para verano y ya llevamos días escuchando las palabras «calor extremo».
![Lucía Freitas, la chef que emociona con su historias gallegas desde la mesa](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2023\/04\/20\/cocinillas\/reportajes-gastronomicos\/757684884_232567976_280x158.jpg"])
Lucía Freitas, la chef que emociona con sus historias gallegas desde la mesa
Con una estrella Michelín en A Tafona reivindica desde este y el resto de sus proyectos el papel de la mujer y la despensa que nutre su cocina.
![Falso risotto de acelgas y atún, utiliza la verdura de temporada y tus conservas](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2023\/04\/14\/cocinillas\/recetas\/756185314_232433465_280x158.jpg"])
Falso risotto de acelgas y atún, receta con verdura de temporada y conservas
Esta receta es original, tiene muchísimo sabor, nos permite un uso fabuloso de las acelgas y aprovecha las conservas como el atún como recurso rápido.
![Escáner.](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2023\/04\/05\/ciencia\/nutricion\/753935017_232227174_280x158.jpg"])
Estos son los alimentos con efecto radioprotector: sus vitaminas reducen el riesgo de cáncer
La radiación ionizante es un potente agente mutágeno y cancerígeno cuyo uso se ha extendido para diagnosticar y tratar numerosas enfermedades.
![Alimentos ricos en Vitamina K.](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2023\/04\/03\/ciencia\/nutricion\/753435049_232164964_280x158.jpg"])
La vitamina indispensable que reduce la inflamación, repara los tejidos, refuerza los huesos y alarga la vida
Es necesaria para activar las proteínas capaces de ayudar a las células del sistema inmune a recuperar tejidos dañados.
![Lasaña de berenjenas y gambas, sin pasta, sin gluten y con mucho sabor](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2023\/03\/29\/actualidad\/752185768_232043533_280x158.jpg"])
Lasaña de berenjenas y gambas, sin pasta, sin gluten y con mucho sabor
Sin necesidad de pasta ni gluten, esta lasaña de berenjena y gambas tiene muchísimo sabor y es fácil de hacer.
![Receta de puré de verduras en Thermomix.](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2023\/03\/02\/como\/745436150_231345337_280x158.jpg"])
Este puré de verduras se hace en la Thermomix y lleva 5 ingredientes
Vamos a explicarte cómo se prepara una receta de este plato que apenas te llevará unos minutos. Es un puré vegano, hecho solamente con verduras, lleno...
![Estas son las cinco verduras que tienen más fibra que la avena y consumimos poco en España](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2023\/03\/27\/ciencia\/nutricion\/751685844_231968591_280x158.jpg"])
Las cinco verduras que tienen más fibra que el kiwi pero que apenas tomamos en España
Algunas de estos vegetales de toda la vida en España son alternativas más asequibles para tomar la fibra necesaria, con otros beneficios.
![Hipertensión. EP.](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2023\/03\/22\/ciencia\/nutricion\/750435749_231849253_280x158.jpg"])
Hipertensión: estos son los dos alimentos que elevan la presión arterial si no se toman a diario
Los problemas de abastecimiento en Reino Unido están demostrando de manera práctica el impacto de una mala dieta en la hipertensión.
![Pollo guisado con guisantes y menta, una receta para todos los días](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2021\/04\/06\/cocinillas\/recetas\/571705025_177481700_280x158.jpg"])
11 recetas fáciles que saben a primavera
Igual que con la ropa hacemos cambio de armario en cuanto llega la primavera, con la comida nos apetece un cambio de despensa y recetario.
![Alubias.](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2023\/03\/17\/ciencia\/nutricion\/749185864_231737882_280x158.jpg"])
La 'superlegumbre' única en España y muy sana: reduce el azúcar en sangre y baja el colesterol
Principal ingrediente del guiso más típico de La Rioja, posee muchas propiedades que pueden convertirla en una fantástica aliada para la salud.
![Así puedes hacer en casa flores de alcachofas como las de los restaurantes](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2023\/03\/16\/cocinillas\/recetas\/verduras\/748935261_231687191_280x158.jpg"])
Así puedes hacer en casa flores de alcachofas como las de los restaurantes
Presentar las alcachofas tan bonitas como en los restaurantes no tiene mucho misterio.
![Arroz caldoso de alcachofas y espinacas, una elección vegana de temporada](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2023\/03\/13\/actualidad\/748185737_231605595_280x158.jpg"])
Arroz caldoso de alcachofas y espinacas, receta barata, fácil y deliciosa
Se puede hacer un arroz de verduras lleno de sabor, vegano y de temporada. Este de alcachofas y espinacas es buen ejemplo de ello.
![Representación de la próstata.](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2022\/06\/03\/actualidad\/677442957_224824095_280x158.jpg"])
Los dos alimentos clave para evitar el cáncer de próstata que apenas tomamos en España
Los investigadores subrayan la importancia de dos nutrientes para prevenir los problemas de próstatas y la aparición del cáncer.
![Judías verdes a la carbonara, receta de un plato de La Tasquita de Enfrente](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2023\/03\/13\/cocinillas\/recetas\/748185700_231604488_280x158.jpg"])
Judías verdes a la carbonara al estilo de La Tasquita de Enfrente
Para esta receta se necesita poco tiempo, ingredientes de calidad y ganas de trasladarse a Italia sin la necesidad de comer pasta. Las judías verdes...
![Su tallo está poblado por unos pelillos que le dan una apariencia muy característica.](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2023\/03\/13\/ciencia\/nutricion\/748185668_231603516_280x158.jpg"])
El 'superalimento' oculto de Aragón: la planta saludable, antioxidante y que reduce la inflamación
Aunque la mayoría las conoce por un famoso dicho, es una planta nutritiva y con interesantes propiedades para nuestra salud.
![Bibimbap, la receta de arroz con verduras y ternera marinada más popular de Corea](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2023\/03\/08\/cocinillas\/recetas\/pasta-y-arroz\/746935884_231485054_280x158.jpg"])
Bibimbap, la receta de arroz con verduras y ternera marinada más popular de Corea
El bibimbap es tan popular en los restaurantes coreanos como el arroz tres delicias en los chinos.
![Kulto, la taberna más salada a un paso del Retiro madrileño, se renueva](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2023\/03\/06\/cocinillas\/restaurantes\/746436065_231430712_280x158.jpg"])
Kulto, la taberna más salada a un paso del Retiro madrileño, se renueva
El restaurante que capitanea José Fuentes es mucho más que atún, con una cocina pensada para todos los públicos, buen producto y mejor mano, su carta...
![Un agricultor recolecta 'calçots’ en una plantación de Maspujols.](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2023\/03\/03\/ciencia\/nutricion\/745686093_231374820_280x158.jpg"])
El deseado 'superalimento' de la huerta catalana: bajo en calorías, rico en fibra y antiinflamatorio
Este producto de la tierra, con propiedades nutricionales muy interesantes, destaca tanto por su cultivo como por su forma de consumirlo.
![Cómo hacer un cocido gallego como si lo hiciera una abuela de Lalín](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2023\/02\/27\/cocinillas\/recetas\/carne\/744686005_231251566_280x158.jpg"])
Cómo hacer un cocido gallego como si lo hiciera una abuela de Lalín
El 27 de febrero se celebra el Día del Cocido y este año en COCINILLAS rendimos homenaje al cocido gallego.
![Boniatos asados con chimichurri y alioli de ajo asado, una receta para lucirte con la freidora de aire](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2023\/02\/22\/cocinillas\/recetas\/verduras\/743436430_231139239_280x158.jpg"])
Boniatos asados con chimichurri y alioli de ajo asado, una receta para lucirte con la air fryer
Una receta en la que lo más complicado va a ser mezclar las especias para preparar el chimichurri.
![Sopa de kale, la receta barata y fácil del caldo verde portugués](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2023\/02\/22\/cocinillas\/recetas\/sopas-y-cremas\/743436064_231127701_280x158.jpg"])
Sopa de kale, la receta barata y fácil del caldo verde portugués
Una de las recetas más populares de la cocina portuguesa que es el primer plato perfecto para cualquier día de invierno.
![Receta de alcachofas al microondas.](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2023\/02\/06\/como\/739436460_230680494_280x158.jpg"])
Alcachofas al microondas, la receta más sencilla y sabrosa que tendrás lista en sólo 10 minutos
Si quieres cuidarte sin pasar demasiado tiempo en la cocina, te mostramos una receta de alcachofas saludable y fácil de hacer. Su resultado es...
![Calabacín relleno de verduritas y queso, un entrante vegetariano para todos días](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2023\/02\/14\/cocinillas\/recetas\/741436643_230911882_280x158.jpg"])
Calabacín relleno de verduras y queso, un entrante vegetariano para todos días
Prepara este entrante vegetariano y sácale partido al calabacín más que en cremas. Con las verduras que ronden por la nevera, y un poco de queso, estos...
![El pimiento rojo asado es un ingrediente clave de la escalivada.](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2023\/02\/13\/actualidad\/741186083_230864544_280x158.jpg"])
El 'superalimento' oculto de la huerta catalana: bajo en calorías, antioxidante y aleja el cáncer
Su facilidad de preparación, su agradable sabor y las propiedades saludables de sus ingredientes son sus grandes bazas.
![Salmorejo de zanahorias con crujiente de lomo](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2015\/05\/19\/cocinillas\/cocinillas_34506550_116177758_280x158.jpg"])
13 recetas con zanahorias que te van a solucionar desde el primer plato hasta el postre
Esta humilde hortaliza que podemos encontrar todo el año es también una de las más versátiles. Las zanahorias quedan bien con dulce y con salado.
Lo más leído
-
Quién es David Leo, el sabio de ‘El cazador’ al que TVE...
-
Hito científico: geólogos consiguen perforar las entrañas...
-
La AEMPS ordena la retirada inmediata de este desinfectante...
-
Jude Bellingham ficha por el Real Madrid a cambio de 103...
-
El mayor "paraíso fiscal" de coches está en Madrid: un...
