![Hay que llevar especial cuidado con los alimentos elaborados con huevo como la tortilla.](["https:\/\/s3.eestatic.com\/2018\/08\/14\/actualidad\/Actualidad_330228274_93292046_280x158.jpg"])
Alerta: estos son los cinco alimentos que más intoxicaciones provocan
El verano es una época propicia para que algunos microorganismos proliferen y se den las temidas intoxicaciones alimentarias: desde salmonelosis hasta...
Intoxicaciones alimenticias
![Un plato preparado con pétalos de flor.](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2018\/07\/26\/ciencia\/salud\/Nutricion-Alimentacion-Intoxicaciones_alimenticias-Consumo-Salud_325478693_91205441_280x158.jpg"])
El riesgo de los pétalos de moda en la comida: hongos, bacterias y contaminantes
Las flores para conseguir un 'efecto Instagram' no están lo bastante reguladas para el consumo, alertan investigadores de la Universidad de...
![Teresa Jordá bebiendo un vaso de leche cruda.](["https:\/\/s2.eestatic.com\/2018\/07\/23\/ciencia\/salud\/Alimentacion-Nutricion-Intoxicaciones_alimenticias-Salud_324729238_89072101_280x158.jpg"])
La 'conseller' que ha aprobado la venta de leche cruda también defendió la homeopatía
Teresa Jordá, consejera de Agricultura, Ganadería y Alimentación de la Generalitat, defendió en 2013 en el Congreso de los Diputados los...
![Algunos de los recipientes retirados.](["https:\/\/s2.eestatic.com\/2018\/07\/19\/ciencia\/salud\/Consumo-Agua-Intoxicaciones_alimenticias-Salud_323728336_87567471_280x158.jpg"])
Intoxicada una mujer en Blanes por beber de una botella del lote contaminado
Notó quemazón en la tráquea y fue trasladada a un centro de salud en donde se le recetó un protector estomacal.
Alerta con las botellas de agua:...
![Un bote de acelgas Ybarra.](["https:\/\/s4.eestatic.com\/2018\/07\/13\/actualidad\/Actualidad_322230357_86814827_280x158.jpg"])
Dos personas intoxicadas por unas acelgas de bote contaminadas con estramonio
La Consejería de Sanidad de Madrid ha ordenado la retirada del producto, de la marca Ybarra.
Los congelados vegetales que contienen una bacteria...
![Dos de los productos retirados en Europa, que no se comercializan en España.](["https:\/\/s6.eestatic.com\/2018\/07\/09\/ciencia\/salud\/Nutricion-Alimentacion-Consumo-Intoxicaciones_alimenticias-Salud_321229372_86148167_280x158.jpg"])
Los congelados vegetales que contienen una bacteria mortal: pánico sanitario en Europa
La contaminación de los productos se originó en una planta de Hungría y se le atribuyen 47 contagios y nueve muertes en cinco países.
Alerta de...
![Un banquete de comida china.](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2018\/07\/06\/ciencia\/salud\/Salud_320479011_85668977_280x158.jpg"])
Palpitaciones, dolor y mareos después de comer rollitos: así es el 'Síndrome del restaurante chino'
El glutamato monosódico, un potenciador del sabor frecuente en la cocina asiática, se relaciona con casos de dolores de cabeza e...
![Productos queseros de Buruaga Arditegia, premiados en feris de gastronomía.](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2018\/05\/23\/ciencia\/salud\/Intoxicaciones_alimenticias-Leche-Queso-Salud_309480010_79006415_280x158.jpg"])
Retirada una partida de quesos vascos de leche cruda contaminados con bacterias
Se trata de un lote de la quesería Buruaga Arditegia que ha dado positivo tras provocar dos casos de intoxicaciones leves.
La fiebre por la leche...
![Cómo preparar una patata hervida.](["https:\/\/s4.eestatic.com\/2018\/05\/18\/actualidad\/Actualidad_308230767_78327020_280x158.jpg"])
Envenenados por una patata mal cortada: estas son las normas sanitarias para cocinarlas
Una variación muy pequeña en los glicoalcaloides que producen naturalmente puede provocar una intoxicación, advierten los expertos.
Estos son los...
![Carrefour retira la panga, el 'pescado del pueblo': éstas son las razones](["https:\/\/s5.eestatic.com\/2017\/02\/01\/ciencia\/salud\/Pescado-Carrefour-Intoxicaciones_alimenticias-Salud_190493264_27801055_280x158.jpg"])
Nuevo varapalo a la panga: el 'pescado del pueblo' viene cargado de mercurio
La evaluación toxicológica realizada por un equipo de científicos españoles demuestra ahora que el contenido de mercurio en algunas muestras supera...
![Angiografía que muestra la contracción de las arterias del paciente; en primer plano, el pimiento culpable.](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2018\/04\/10\/ciencia\/salud\/Salud_298731829_73254376_280x158.jpg"])
El hombre que sufrió terribles cefaleas tras comerse el pimiento más picante por una apuesta
El paciente acudió a urgencias aquejado de 'cefaleas en trueno' tras comerse un único Carolina Reaper, que provocó el estrechamiento de su riego...
![Ernesto de Hannover en una imagen de archivo.](["https:\/\/s6.eestatic.com\/2018\/03\/20\/corazon\/casas-reales\/Hannover-Carolina_de_Monaco-Intoxicaciones_alimenticias-Casas_Reales_293482087_70671807_280x158.jpg"])
Ernesto de Hannover, hospitalizado tras la boda de su hijo
La causa del ingreso podría deberse a una intoxicación alimenticia después de comer pescado crudo durante el catering nupcial.
![Una bolsa de gominolas GODIS PÅSKKYCKLING.](["https:\/\/s5.eestatic.com\/2018\/02\/23\/ciencia\/salud\/Nutricion-Dulces-Intoxicaciones_alimenticias-Ikea-Salud_287235479_67148868_280x158.jpg"])
Ikea retira unas gominolas por contaminación por contacto con ratones
Se trata de los caramelos GODIS PÅSKKYCKLING, un producto estacional que sólo se vende en Pascua y del que en España se han vendido 75...
![Una bolsa de leche cruda de vaca que se puede adquirir online.](["https:\/\/s6.eestatic.com\/2018\/02\/09\/ciencia\/salud\/Salud_283734445_64168389_280x158.jpg"])
La fiebre por la leche cruda: todos los riesgos y ningún beneficio para la salud
No se han demostrado las presuntas virtudes nutricionales de la leche sin pasteurizar, pero sí que multiplica las posibilidades de contraer graves...
![Un pedazo de queso crudo dispuesto para ser comido.](["https:\/\/s3.eestatic.com\/2018\/02\/06\/ciencia\/salud\/Salud_282983958_63800597_280x158.jpg"])
Alerta con el queso de oveja crudo: un caso de meningitis bacteriana en Madrid
El producto contaminado ha sido fabricado por la empresa Ohian Txiki Koop, según informa la Agencia Española de Consumo, Seguridad Alimentaria y...
![Un supermercado con estantes llenos de productos de Lactalis.](["https:\/\/s5.eestatic.com\/2018\/01\/18\/ciencia\/salud\/Leche-Salmonela-Pediatria-Francia-Salud_278235620_61027563_280x158.jpg"])
Lactalis: segundo bebé en España infectado de Salmonella por leche contaminada
El Departamento de Salud del Gobierno vasco informa de otro caso, tras recibir la confirmación de laboratorio.
![Fotograma de una televisión japonesa hablando del tema.](["https:\/\/s2.eestatic.com\/2018\/01\/17\/ciencia\/salud\/Intoxicaciones_alimenticias-Peces-Salud_publica-Venenos-Japon-Salud_277984749_60843053_280x158.jpg"])
Pánico en Japón: "Devuelva el pescado que acaba de comprar: puede matarle"
Un supermercado pone a la venta ejemplares de pez globo sin eliminar previamente el hígado, que contiene una toxina venenosa para el ser humano.
![Gyromitra Esculenta.](["https:\/\/s2.eestatic.com\/2017\/11\/20\/ciencia\/salud\/Salud_263485581_54742169_280x158.jpg"])
Estas son las diez setas que más matan en España
No existen 'trucos' para distinguir una seta comestible de una tóxica, advierte el Servicio de Información Toxicológica.
![Imagen al microscopio de la bacteria E. colli](["https:\/\/s4.eestatic.com\/2017\/11\/19\/ciencia\/salud\/Jose_Manuel_Maza-Enfermedades_infecciosas-Infectologia-Intoxicaciones_alimenticias-Salud_263234883_54629532_280x158.jpg"])
Shiga: una toxina mortífera para propalar el infundio del asesinato de Maza
Las infecciones por 'Escherichia coli' productora de toxina Shiga (STEC) son relativamente frecuentes y pueden provocar mortalidad, pero no hay...
![Laura Cameron, izquierda, y su madre. Ambas fueron detenidas esta semana.](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2017\/09\/08\/reportajes\/Magaluf-Estafas-Islas_Baleares-Mallorca-Turismo-Reportajes_245239231_45896413_280x158.jpg"])
Laura Cameron, la inglesa que se forra en Mallorca con el timo de la diarrea
Conseguían convencer a los turistas para que reclamasen dinero a los hoteles por supuestas indigestiones. Para convencerles, utilizaban a los...
![La pulsera 'homeopática' que casi mata a una niña de nueve meses en EEUU](["https:\/\/s2.eestatic.com\/2017\/09\/04\/ciencia\/salud\/Homeopatia-Salud_244237621_45368236_280x158.jpg"])
La pulsera 'homeopática' que casi mata a una bebé de nueve meses en EEUU
La pequeña presentaba niveles de plomo en sangre ocho veces más altos del límite permitido tras masticar un brazalete para paliar el dolor de la...
![Las jugadoras de la selección celebran un gol.](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2017\/09\/03\/deportes\/otros-deportes\/Hockey_sobre_hierba-Intoxicaciones_alimenticias-Otros_Deportes_243988151_45265937_280x158.jpg"])
Siete jugadoras de España de hockey júnior, hospitalizadas por intoxicación
Tanto el equipo femenino como masculino se han tenido que retirar del Europeo tras la intoxiación alimentario.
![Vista de una producción de huevos de una granja en de Holanda.](["https:\/\/s3.eestatic.com\/2017\/08\/18\/ciencia\/salud\/Alimentacion-Intoxicaciones_alimenticias-Salud_publica-Salud_239987546_43454765_280x158.jpg"])
Retiran una partida de 50 kilos de huevos con fipronil en Cataluña
El lote se distribuyó el pasado 21 de julio desde los Países Bajos y ha sido interceptado antes de entrar en la cadena alimentaria.
![La 'youtuber' china Ms Zhang y su falso aloe.](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2017\/07\/11\/ciencia\/salud\/Youtube-Youtubers-Venenos-Intoxicaciones_alimenticias-Salud_230488256_39304200_280x158.jpg"])
El curioso caso de la 'youtuber' que se envenenó a sí misma en directo
Ms. Zhang pretendía demostrar a la pantalla los beneficiosos efectos del Aloe vera, pero en realidad estaba mordiendo una planta muy venenosa.
![Tres ejemplares de Amanita phalloides.](["https:\/\/s2.eestatic.com\/2017\/06\/19\/ciencia\/salud\/Venenos-Hospitales-Trasplantes-Higado-Salud_224989950_36797557_280x158.jpg"])
El extraño caso de las setas venenosas que casi matan a 14 personas
Varias personas se intoxicaron en California al comer el hongo de la muerte sin saberlo y uno de ellos necesitó un trasplante de hígado.
![A veces hay que tener cuidado con los nachos con queso.](["https:\/\/s3.eestatic.com\/2017\/05\/26\/ciencia\/salud\/Consumo-Intoxicaciones_alimenticias-Nutricion-Alergias-Salud_218988864_35117500_280x158.jpg"])
El extraño caso de la mujer que sufrió botulismo tras comer unos nachos con queso
Esta intoxicación, causada por una toxina bacteriana que contamina las latas de conserva mal procesadas, es una peligrosa enfermedad con la que aún...
![Una deliciosa hamburguesa de ternera... o no.](["https:\/\/s2.eestatic.com\/2017\/05\/19\/ciencia\/salud\/Consumo-Adulteraciones_alimenticias-Alimentacion-Intoxicaciones_alimenticias-Hamburguesa-Salud_217238724_34632909_280x158.jpg"])
Hamburguesas, kebabs, surimi... lo que nos comemos que no es lo que parece
El escándalo del etiquetado erróneo en las hamburguesas de la empresa Eurofrits pone de manifiesto la ignorancia del consumidor.
![Un matrimonio en Burgos, la última víctima del fosfuro de aluminio](["https:\/\/s6.eestatic.com\/2017\/05\/16\/actualidad\/Actualidad_216489662_34478845_280x158.jpg"])
Un matrimonio burgalés, última víctima del fosfuro de aluminio
Este producto fitosanitario, altamente venenoso, fue usado contra las polillas en una casa aledaña el pasado viernes. En 2014 ya causó la muerte de...
![Sushi en Japón.](["https:\/\/s5.eestatic.com\/2017\/01\/20\/ciencia\/salud\/Comida_rapida-Nutricion-Alimentacion-Seguridad-Salud_publica-Japon-Salud_187495569_26521067_280x158.jpg"])
El sushi aumenta las infecciones por anisakis: preocupación entre los médicos
El 'boom' de este alimento japonés está desencadenando una epidemia de anisakis, a pesar de las recomendaciones sanitarias.
![Vista aérea del Hospital de Bellvitge](["https:\/\/s6.eestatic.com\/2017\/05\/15\/ciencia\/salud\/Salud_216239351_34426823_280x158.jpg"])
Los bocadillos de la cafetería, culpables de la gastroenteritis del Hospital de Bellvitge
La Agencia de Salud Pública de Cataluña cifra en 252 el número de profesionales sanitarios afectados por la infección, que ha cursado de forma leve...
![Un rico filete de atún, si no está contaminado con histaminas.](["https:\/\/s6.eestatic.com\/2017\/05\/10\/ciencia\/salud\/Intoxicaciones_alimenticias-Alimentacion-Adulteraciones_alimenticias-Intolerancia_alimentaria-Salud_214990286_34106064_280x158.jpg"])
Todo lo que debe saber sobre la intoxicación por atún fresco con histaminas
La concentración elevada de este compuesto en el pescado provoca escombroidosis, un síndrome leve pero aparatoso.
![Atún fresco en una pescadería.](["https:\/\/s6.eestatic.com\/2017\/05\/10\/ciencia\/salud\/Alergias-Intoxicaciones_alimenticias-Pescado-Almeria_-Provincia-Salud_publica-Salud_214989675_34090136_280x158.jpg"])
Si has comprado atún fresco después del 25 de abril pregunta la 'marca': te puedes intoxicar
Sanidad ha detectado 40 casos de histaminosis en todo el país en cinco lotes del pescado fresco comercializado por la empresa almeriense Garciden.
![Las ostras están muy ricas... si te sientan bien.](["https:\/\/s6.eestatic.com\/2017\/04\/26\/actualidad\/Actualidad_211490219_33304994_280x158.jpg"])
Los seis alimentos que jamás comería un experto en intoxicaciones alimentarias
Un abogado estadounidense ha ganado más de 600 millones de dólares en pleitos de clientes afectados por este problema. Y ha aprendido algo.
![40.000 kilómetros de tuberías con amianto: ¿un riesgo para la salud?](["https:\/\/s5.eestatic.com\/2017\/03\/14\/ciencia\/ecologia\/Ecologia_200740901_30835753_280x158.jpg"])
En España bebemos agua de 40.000 kilómetros de tuberías con amianto cancerígeno
Un 20% de las canalizaciones de agua potable contienen esta sustancia. Expertos piden su retirada aunque no hay pruebas sólidas sobre su peligrosidad.
![Un bebé rodeado de productos de limpieza](["https:\/\/s3.eestatic.com\/2017\/03\/13\/actualidad\/Actualidad_200491357_30796454_280x158.jpg"])
Con todos estos productos se intoxican nuestros hijos
A pesar de representar tan solo un 0,3% de las consultas en urgencias, las intoxicaciones en la infancia pueden llegar a ser potencialmente graves...
![Detergente en cápsulas.](["https:\/\/s3.eestatic.com\/2017\/02\/02\/ciencia\/salud\/Salud_publica-Salud-Emergencias-Pediatria-Intoxicaciones_alimenticias-Oftalmologia-Salud_190743460_27912016_280x158.jpg"])
Alerta, padres: las cápsulas de detergente pueden dañar los ojos de los niños
Un estudio en EEUU advierte de que las quemaduras oftalmológicas asociadas a este producto se han multiplicado entre 2012 y 2015.
![Niños en el estado indio de Bihar](["https:\/\/s3.eestatic.com\/2017\/02\/02\/ciencia\/salud\/Salud_publica-Intoxicaciones_alimenticias-Pediatria-Alimentacion-India-Salud_190742413_27884770_280x158.jpg"])
Eran los lichis: resuelto el misterio de las muertes masivas de niños en un estado indio
Han hecho falta diez años de investigación y la ayuda de EEUU para hallar la razón de la enfermedad, una hipoglucemia provocada por los frutos...
Carrefour retira la panga, el 'pescado del pueblo': éstas son las razones
La empresa alude a motivos "ecológicos", lo que en lenguaje no corporativo quiere decir "contaminación bacteriana" de este pescado de origen vietnamita.
![Ratas en un Granier de Madrid.](["https:\/\/s4.eestatic.com\/2016\/12\/09\/actualidad\/Actualidad_176993416_22865432_280x158.jpg"])
La razón de las ratas de Granier: las inspecciones alimentarias se desplomaron en 2015
El año pasado, la Dirección General de Salud Pública de la Comunidad Autónoma de Madrid realizó 1.974 inspecciones a locales comerciales de...
![AGUA POTABLE, AGUA FECABLE](["https:\/\/s4.eestatic.com\/2016\/04\/29\/reportajes\/Agua-Contaminacion-Andorra-Cataluna-Generalitat_de_Catalunya-Intoxicaciones_alimenticias-Reportajes_120998993_4288872_320x180.jpg"])
Agua potable, agua fecable
La única empresa de agua andorrana que exporta a Cataluña provoca 4.136 casos de gastroenteritis por agua contaminada con heces humanas
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