Ultrasonidos para elegir la textura de una galleta, porque el aroma y el sabor no es lo único que importa
Investigadores del CSIC y la Universidad Politécnica de Valencia patentan un sistema para evaluar la textura de alimentos elaborados con cereales.
![Elena García Armada, ganadora del premio popular como Inventora Europea 2022 de la Oficina de Patentes Europea.](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2022\/06\/09\/invertia\/disruptores-innovadores\/innovadores\/investigacion\/678942306_224965884_280x158.jpg"])
![Nuria Espallargas, una de la finalistas españolas al Premio Inventor Europeo 2022 de la Oficina de Patentes Europea.](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2022\/06\/01\/invertia\/disruptores-innovadores\/innovadores\/investigacion\/676942404_224750946_280x158.jpg"])
![Ion-litio, Na-ion, estado sólido, de flujo redox... tecnologías que ya están en el mercado para almacenar energía](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2021\/12\/23\/invertia\/empresas\/energia\/636946923_218584743_280x158.jpg"])
![Simulación de la formación y evolución de un cúmulo de galaxias.](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2022\/05\/24\/invertia\/disruptores-innovadores\/innovadores\/674942659_224533313_280x158.jpg"])
![Superpotencia científica](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2020\/07\/06\/invertia\/disruptores-innovadores\/disruptores_e_innovadores_503211605_166133032_280x158.gif"])
![Criptoproteína de DNAverse.](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2022\/05\/06\/invertia\/disruptores-innovadores\/innovadores\/investigacion\/670443348_224100872_280x158.jpg"])
![Asunción Gómez-Pérez, experta en inteligencia artificial y académica electa de la RAE.](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2022\/05\/05\/invertia\/disruptores-innovadores\/innovadores\/investigacion\/670193524_224079343_280x158.jpg"])
![Trineo de viento similar al que se utilizará en la expedición OS ARCTIC 2022.](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2022\/04\/22\/invertia\/disruptores-innovadores\/innovadores\/investigacion\/666943533_223748220_280x158.jpg"])
![La instalación inmersiva '0∞. Dos futuros de la movilidad' del grupo City Science del MIT Media Lab.](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2022\/04\/11\/actualidad\/664194061_223468366_280x158.jpg"])
![Carlos Alejaldre , director del CIEMAT, en su despacho. FOTO: J. Miravalls.](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2022\/04\/21\/invertia\/disruptores-innovadores\/innovadores\/investigacion\/666693504_223715850_280x158.jpg"])
![Un instante de la presentación de los diez retos de innovación presentados en el Parque Científico y Tecnológico de la UC3M.](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2022\/03\/31\/invertia\/disruptores-innovadores\/innovadores\/investigacion\/661444505_223167459_280x158.jpg"])
![Los profesores del MIT Peter Godart, Dennis G. Whyte, Sergei Paltsev y Howard Herzog. Foto: F. Ramón Areces.](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2022\/03\/18\/actualidad\/658194741_222807434_280x158.jpg"])
![El gestor general de la empresa para España, Luis Ureta](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2021\/09\/06\/actualidad\/609951518_205970797_280x158.jpg"])
![Elena de la Luna, investigadora española del Joint European Torus (JET).](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2022\/03\/11\/invertia\/disruptores-innovadores\/innovadores\/investigacion\/656444503_222600321_280x158.jpg"])
![Narseo Vallina Rodríguez, investigador de IMDEA Network.](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2022\/03\/09\/actualidad\/655945074_222543780_280x158.jpg"])
![De izquierda a derecha: Cristina Martín, CEO de Usyncro; Carmen Muñoz, directora general de Exclusive Networks Iberia; Ana Laguna, cofundadora y científica de datos en Zoundream; Beatriz Aznar, redactora D+I e Isabel García, directora general de Free Now España.](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2022\/03\/05\/invertia\/disruptores-innovadores\/innovadores\/investigacion\/654944577_222426622_280x158.jpg"])
![Todos los Premios Nacionales de Investigación hacen referencias a figuras masculinas. FOTO: Freepik / wayhomestudio.](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2022\/03\/07\/invertia\/disruptores-innovadores\/innovadores\/investigacion\/655444844_222466565_280x158.jpg"])
![Termómetro. FOTO: Shutterstock.](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2022\/02\/23\/invertia\/disruptores-innovadores\/innovadores\/investigacion\/652445411_222127008_280x158.jpg"])
![El equipo de investigación formado por A. Fontana, K. El Hauadi, C. Alemán y S. Lanzalaco (de izquierda a derecha).](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2022\/02\/08\/invertia\/disruptores-innovadores\/innovadores\/investigacion\/648695663_221701266_280x158.jpg"])
![La adolescencia y, en concreto, los 15 años es el punto clave para despertar o desterrar las vocaciones STEM en las jóvenes.](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2022\/01\/30\/invertia\/disruptores-innovadores\/disruptores\/646445460_221483782_280x158.jpg"])
![Supercomputador MareNostrum 4 del Barcelona Supercomputing Center.](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2021\/11\/11\/actualidad\/626448700_214577663_280x158.jpg"])
![Guillermo Suárez-Tangil.](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2022\/02\/03\/invertia\/disruptores-innovadores\/innovadores\/investigacion\/647445594_221581284_280x158.jpg"])
![Deslizamientos de tierra en laderas.](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2022\/01\/26\/invertia\/disruptores-innovadores\/innovadores\/investigacion\/645445809_221395885_280x158.jpg"])
![Un cable submarino durante su fase de despliegue.](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2021\/04\/22\/omicrono\/tecnologia\/575703113_178907312_280x158.jpg"])
![El interior del Centro Nacional de Aceleradores, en Sevilla.](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2022\/01\/13\/invertia\/disruptores-innovadores\/innovadores\/investigacion\/642196658_221088278_280x158.jpg"])
![Internet de las Cosas: la tecnología que culmina el viejo sueño de conectarlo todo. Foto: Compare Fibre / Unsplash.](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2022\/01\/07\/invertia\/disruptores-innovadores\/innovadores\/investigacion\/640696115_220940326_280x158.jpg"])
![Imagen aérea de un puerto. Foto: Freepik.](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2022\/01\/05\/actualidad\/640196176_220902477_280x158.jpg"])
![La sonda fabricada con grafeno es capaz de grabar todo el espectro de señales cerebrales. IMAGEN: CSIC](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2021\/12\/29\/invertia\/disruptores-innovadores\/innovadores\/investigacion\/638446425_220144486_280x158.jpg"])
![Paciente haciendo rehabilitación con realidad virtual en la UCI del Hospital del Mar.](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2021\/12\/27\/actualidad\/637946318_218627483_280x158.jpg"])