Tapas

El rincón de Bertín, a dos minutos de la madrileña plaza de Sol.

El rincón de Bertín, a dos minutos de la madrileña plaza de Sol.

'Mi bar es el tuyo': Bertín Osborne abre un local de tapas en el corazón de Madrid

Ningún olor a ibéricos, ni a vino, ni siquiera la música de su 'dueño' estaba presente. Es lo que ocurre cuando aún son las diez y cuarto de la mañana y entras a desayunar en El Rincón de Bertín, situado en la madrileña calle de la Cruz. "Sus canciones no las ponemos hasta las doce del...
Andrés Rodríguez, director y editor de Spain Media, en la presentación de la nueva app de EL ESPAÑOL.

Andrés Rodríguez, director y editor de Spain Media, en la presentación de la nueva app de EL ESPAÑOL.

Andrés Rodríguez, director de Spain Media: "Estas revistas son una ventana a la influencia"

Forbes, Esquire, Tapas, L'Officiel y Robb Report. Estas cinco revistas, editadas por Spain Media, están disponibles para todos los suscriptores de EL ESPAÑOL en la nueva app, que se presentó este martes. "Estas revistas son una ventana la mundo de la influencia", explicó Andrés Rodríguez,...
N.S.
portada

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Llévate el mar a casa

El agua de mar no sólo es buena para la piel, respirar mejor o tonificarte… también es isotónica y alcalinizante, así que no te extrañe si algunos productos incorporan agua de mar a su composición. Desde antaño, siempre se ha usado en la cocina para cocer marisco pero, ahora, hasta se...
Constanza Belda
Toro

Toro

Toro. Las edades de buen vino y mejores tapas

¿La excusa? Pues las Edades del Hombre 2016 dedica esta edición al agua, AQVA. Nosotros, aprovechando que nos encontramos en la tierra del pan y del vino, nos hemos acercado para ver, probar y beber lo que la ciudad del AQVA nos ofrece. Los bares, las tapas y las ganas de un buen vino son la...
¡Hasta el... Tuétano!

¡Hasta el... Tuétano!

¡Hasta el... tuétano!

Es nutritivo, tiene minerales, vitaminas y un sabor único que tiene tantos seguidores como detractores. Pero, ahora que lo grandes chefs lo tratan y le dan una vuelta de tuerca, es uno de los manjares más demandados y comentados en redes sociales, cual trofeo. Si quieres aportar tu opinión,...
Constanza Belda
De terraceo

De terraceo

De terraceo

Oasis urbano Los ya conocidos hosteleros Iván Morales y Álvaro Castellanos han conseguido recrear una idílica terraza a base de plantas, arcos, farolillos, flores y muebles de estilo industrial… Con una superficie de 700m² y escondida en el Museo Reina Sofía, El Jardín de Arzábal está...
Constanza Belda
Andrés Rodríguez, editor y director de Tapas, Premio Nacional de Gastronomía.

Andrés Rodríguez, editor y director de Tapas, Premio Nacional de Gastronomía. EFE

La revista 'Tapas' recibe el Premio Nacional de Gastronomía

"Tapas no es una revista de gastronomía: es una revista sobre la gente". Habla el periodista y empresario Andrés Rodríguez, su director y editor, que esta noche de lunes recibirá en el Hotel Hesperia el Premio Nacional de Gastronomía de la mano de la Real Academia de este mismo arte. "Se...
Méndez de Vigo junto al a Reina en la Feria del Libro.

Méndez de Vigo junto al a Reina en la Feria del Libro. EFE

Méndez de Vigo quiere que las tapas sean Patrimonio de la Humanidad

El ministro de Educación en funciones, Íñigo Méndez de Vigo, ha propuesto hoy que las tapas pasen a ser consideradas Patrimonio de la Humanidad porque se han convertido en algo universal. Lo ha comentado Méndez de Vigo a la directora general de la Unesco, Irina Bokova, durante un encuentro...
M.B.
Así surgieron las tapas en España.

Así surgieron las tapas en España.

El enigmático origen de las tapas que tanto nos apasionan

Según el diccionario de la Real Academia Española, una tapa es en su octava acepción una pequeña porción de algún alimento que se sirve como acompañamiento de una bebida. Sin tener en cuenta a los señores académicos el cicatero tamaño que atribuyen a esta comida, hace menos de...
Ana V. Pérez de Arlucea
El mercado gourmet de la Merced

El mercado gourmet de la Merced

De tapas en Málaga

Nuestra excursión a Málaga comienza de nuevo en un mercado, el de la Merced, en pleno centro, a pocos pasos de la casa natal de Pablo Picasso. Reabrió sus puertas hace medio año tras una renovación completa y se ha convertido en el nuevo espacio gourmet de la ciudad, que recuerda al mercado...