Un aguacate cortado por la mitad.
Ni envolver en papel film ni echar limón: el truco que arrasa en España para que el aguacate aguante más en la nevera
Este es el mejor método para que los aguacates resistan mucho más tiempo.
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El aguacate se ha convertido en uno de los símbolos más icónicos del estilo de vida saludable. Comparte trono con alimentos como la crema de cacahuete o las omnipresentes semillas de chía, y para muchos devotos del fitness, es casi un emblema sagrado del bienestar físico.
Originario de América Central y del Sur, este fruto verde ha conquistado las cocinas del mundo gracias a su textura cremosa, su sabor suave y su capacidad para adaptarse a todo tipo de platos. Pero más allá de su versatilidad, el aguacate es también una verdadera mina de oro nutricional: contiene grasas monoinsaturadas buenas para el corazón, es rico en fibra, vitaminas, potasio y magnesio, y además tiene propiedades antioxidantes que ayudan a combatir el envejecimiento y las enfermedades crónicas.
En cuanto a su uso culinario, el aguacate es un todoterreno. Desde el clásico guacamole hasta combinaciones más atrevidas como brownies o helados, pasando por tostadas, ensaladas, batidos e incluso sushi, este superalimento ha demostrado que puede estar presente en cualquier comida del día.
Un aguacate oxidado.
¿Cómo conservar un aguacate para que dure más?
A la hora de comprarlo, es clave fijarse en su punto de maduración: debe ceder ligeramente al presionar con los dedos, sin llegar a estar blando. Si está duro, bastará con dejarlo unos días a temperatura ambiente. Una vez maduro, lo ideal es guardarlo en el frigorífico para frenar su maduración.
Cuando ya lo has abierto, es recomendable consumirlo cuanto antes porque la pulpa tiende a oxidarse con rapidez. Para evitar ese tono marrón poco apetecible, se han ideado múltiples métodos. La influencer @giselavibes ha puesto a prueba ocho de los trucos más populares en un vídeo de TikTok donde muestra y puntúa los resultados.
8 métodos para conservar el aguacate abierto:
1. Envolverlo en una servilleta húmeda y meterlo en una bolsa.
2. Colocar la mitad cortada hacia abajo en un recipiente con agua.
3. Añadirle zumo de limón y guardarlo en un tupper.
4. Cubrirlo con la piel de la otra mitad.
5. Guardarlo junto con un trozo de cebolla en un recipiente cerrado.
6. Dejarle el hueso y envolverlo con film transparente.
7. Cubrir la pulpa con aceite de oliva y meterlo en un tupper.
8. Envolverlo en papel de aluminio.
Tras testear todos los métodos, Gisela se ha quedado con uno como su favorito indiscutible: el del trocito de cebolla. Le dio una puntuación de 10, asegurando que fue el más eficaz para mantener el aguacate en buen estado. La única pega es que el aguacate toma un ligero sabor a cebolla, aunque para ella fue más una ventaja que un inconveniente.
Como alternativas viables, recomienda también cubrirlo con limón o aceite de oliva, aunque insiste en que es importante cubrir bien toda la superficie de la pulpa para evitar que se oxide. En cambio, desaconseja métodos como el del agua o el del papel film, ya que en su experiencia no ofrecieron buenos resultados.
