Zuma Fendi Roma.
Cinco marcas de moda de lujo italiano que tienen su propio restaurante
De Prada a Gucci, de Milán a Roma pasando por Florencia: los 5 mejores restaurantes "de moda" para probar.
Más información: The World's 50 Best Restaurants 2025 viajará a Italia por primera vez: esta es su ubicación y fecha
"Italia es el único país donde la belleza es una necesidad", según el histórico diseñador italiano Valentino Garavani, más conocido como Valentino. En Italia, la comida y la moda no son simplemente expresiones de un estilo de vida, sino auténticos símbolos de cultura e identidad. La elegancia sartorial del Bel Paese se refleja en cada faceta, incluyendo también el arte culinario, donde la estética y la calidad van de la mano.
Desde los restaurantes de lujo creados por grandes diseñadores, como Gucci Osteria y Ristorante Torre de Prada, hasta las colaboraciones entre chefs y casas de moda, el vínculo entre estos dos mundos es cada vez más estrecho en las principales ciudades del país. En ambos casos, el detalle, la creatividad y la búsqueda de la perfección transforman un vestido o un plato en una experiencia sensorial única. A continuación, si aman la moda y la comida, les recomendamos los cinco mejores restaurantes para probar entre Milán, Florencia y Roma.
Ristorante Torre, Fondazione Prada
Ristorante Torre Prada.
Ristorante Torre (Largo Isarco, 2, 20139 Milán) refleja la fusión entre arte, arquitectura y cocina, con un menú rock'n'roll que reinterpreta la tradición italiana usando ingredientes frescos y de temporada, tal como Prada mezcla modernidad y tradición en el mundo de la moda.
La marca Prada en Italia trasciende la alta moda y se adentra en la gastronomía de Milán. En el barrio Vigentino, en la sexta planta del edificio de la Fondazione Prada, diseñada por Rem Koolhaas (2018), se encuentra el Ristorante Torre. Este espacio fusiona arte, diseño y cocina, albergando obras de artistas de renombre junto a una arquitectura innovadora.
Concebido junto a Chris van Duijn y Federico Pompignoli, Torre se distingue por sus grandes ventanales que enmarcan el horizonte milanés y por un mobiliario sofisticado: piezas de Eero Saarinen se combinan con elementos del Four Seasons de Nueva York, diseñados por Philip Johnson. La sala, distribuida en tres niveles escalonados para 84 comensales, evoca un mirador que conjuga modernidad e intimidad.
El menú del joven e irreverente chef toscano Lorenzo Lunghi reinterpreta las tradiciones locales con ingredientes frescos y de temporada. Su “Menú a mano libre” destaca el Antipasto de gambas y anchoas, un Risotto al azafrán con salsa de crustáceos y Pescado asado con acelgas: platos que evocan sabores caseros sin la rigidez y la formalidad a veces excesiva de las típicas cenas Michelin.
Al mismo tiempo, la carta de vinos equilibra etiquetas naturales y uvas autóctonas, complementada por cócteles que reinventan los grandes clásicos de la mixología. Además, el Chef's Table ofrece una experiencia exclusiva de degustación en directo con el chef y su equipo, revelando la pasión que caracteriza a este enclave, donde el fine dining se vive con autenticidad y sin pretensiones.
Este lugar, impregnado del espíritu innovador de Prada, invita a disfrutar de una experiencia sensorial completa en la que cada detalle, desde la selección de ingredientes hasta el diseño de los espacios, se convierte en arte.
Gucci Osteria da Massimo Bottura Firenze
Karime Lopez e Takahiko Kondo Gucci Osteria.
Con una estrella Michelin, Gucci Osteria (Piazza della Signoria, 10, 50122 Florencia) transmite la esencia de Gucci, con platos que combinan la cocina italiana con influencias globales, representando el enfoque creativo y cosmopolita de la maison a través de cada plato.
Ubicada en el corazón de Florencia, Gucci Osteria es la fusión perfecta entre la alta gastronomía y la elegancia atemporal de la maison Gucci. Bajo la dirección de la chef ejecutiva mexicana Karime López y del chef coejecutivo japonés Takahiko Kondo, 'Taka', este restaurante propone una cocina italiana contemporánea con influencias globales, donde la creatividad, la tradición y la innovación conviven en total armonía.
Desde 2018, la Gucci Osteria de Florencia encarna los mismos valores de alta creatividad que Gucci, con estilo e inclusividad desde sus cocinas. A este restaurante, no es casualidad, le siguieron aperturas en Beverly Hills, Tokio y Seúl. El menú es un viaje sensorial que reinterpreta los sabores clásicos con una perspectiva sofisticada y cosmopolita.
Platos emblemáticos como los Tortellini en crema de Parmigiano Reggiano y la Tostada de maíz morado, sin olvidar el Cannolo que quería ser un Cannellone, son un claro ejemplo de la unión de puntos de vista completamente diferentes: el italiano de Massimo Bottura, actual rey de la cocina italiana, y el de sus exdiscípulos en Osteria Francescana.
La carta, que varía con las estaciones, está marcada por una refinada ejecución y una estética impecable, en total sintonía con la esencia de Gucci. El espacio, elegante y acogedor, evoca la riqueza artística de Florencia con detalles de diseño y una atmósfera muy íntima. El servicio es atento y cercano, logrando un equilibrio entre sofisticación y calidez.
Il Ristorante Niko Romito Milano, Il Ristorante Niko Romito Roma
Niko Romito.
La cocina de Niko Romito, elegante y refinada, encarna el concepto de "Made in Italy" que Bvlgari promueve, con platos que celebran la tradición culinaria italiana, reinterpretados de manera contemporánea.
Tras sus aperturas en Pekín, Shanghái y Dubái, el multipremiado chef Niko Romito volvió con su restaurante al lugar donde empezó todo: en Italia, concretamente, en el Bvlgari Hotel Milano (Via Privata Fratelli Gabba, 7B, 20121 Milán). La propuesta italiana contemporánea del menú refleja la filosofía del chef Niko, quien pasó varios años estudiando técnicas e ingredientes tradicionales con la intención de crear para Bvlgari Hotels & Resorts una cocina que fusionara el concepto italiano moderno con el clásico, en la que el sabor fuera el protagonista y en la que la esencia del “Made in Italy” se percibiera en cada elemento que la compone.
De este modo, los comensales se embarcan en un llamativo viaje a través de los sabores únicos y refinados de la península, incluidos los platos emblemáticos del chef, como el "Antipasto all'Italiana", y las versiones “recodificadas” de clásicos inmortales como la lasaña de ternera a la milanesa, los raviolis de patata con gambas rojas y sepia, y el tiramisú como postre.
Además de este restaurante en Milán, Niko Romito también ofrece su propuesta culinaria en el Bvlgari Hotel Roma (Piazza Augusto Imperatore, 10, 00186 Roma), donde la filosofía de su cocina se fusiona igualmente con el lujo y la tradición de la marca. Ambos representan su visión especial de la cocina italiana, llevada a nuevos niveles de elegancia y sofisticación con un toque de autor que nunca olvida sus orígenes.
Borgo San Jacopo
Borgo San Jacopo Firenze.
Este restaurante con una estrella Michelin ofrece una cocina auténtica que celebra los mejores ingredientes toscanos, tal como Ferragamo se distingue por la calidad artesanal de sus creaciones de alta moda.
Inaugurado en 2004, el Ristorante Borgo San Jacopo (Borgo San Jacopo, 62, 50125 Florencia), ubicado en el corazón de Florencia, es uno de los locales más prestigiosos de la ciudad, galardonado con una estrella Michelin en 2015 y reafirmada en los años siguientes. Con unas vistas inigualables sobre el río Arno y el Ponte Vecchio, el restaurante ofrece una cocina italiana y toscana gourmet.
El menú, creado por el chef Claudio Mengoni, es un homenaje a la tierra y a su extraordinaria biodiversidad, combinando ingredientes locales de la más alta calidad con técnicas de preparación muy elaboradas. Mengoni, nacido en 1984, aporta una amplia experiencia internacional, habiendo trabajado junto a grandes chefs italianos como Andrea Berton y Gaetano Trovato, y recibió su primera estrella Michelin en 2016.
Su cocina, sincera y auténtica, se basa en una constante búsqueda de los mejores productos, tratados con riguroso respeto para resaltar sus sabores y texturas. Entre los platos emblemáticos de Borgo San Jacopo encontramos las Verduras cocidas y crudas con coulisse de hierbas, melaza de higo y sorbete de naranja y jengibre, el Cochinillo en porchetta con achicoria rosa, oporto, manzana Annurca y Dijon, y el Risotto con queso pecorino de Pienza, azafrán y albóndigas de Chianina. Cada plato es una fusión de colores, formas y sabores que cuentan una historia de pasión y creatividad.
La bodega de Borgo San Jacopo, bajo la dirección del sumiller Salvatore Biscotti, cuenta con más de 950 etiquetas de vinos regionales e internacionales, que enriquecen la experiencia gastronómica con maridajes perfectos. Borgo San Jacopo es parte de la Lungarno Collection, la empresa de gestión hotelera de la familia Ferragamo, que ha trasladado los principios de elegancia y estilo distintivos de la homónima marca al mundo de la hospitalidad.
Lungarno Collection cuenta también con otros hoteles y restaurantes de lujo en Florencia, Roma y Milán, consolidándose como un referente en la alta hostelería, y no solo como sinónimo de alta moda y alta cocina.
Palazzo Fendi Zuma
Zuma Roma.
Zuma (Via della Fontanella di Borghese, 48, 00186 Roma), al igual que la marca Fendi, combina pasado, presente y futuro, ofreciendo una cocina japonesa sofisticada y contemporánea en un ambiente elegante, que bien representa el lujo discreto de la marca.
Zuma Roma, ubicado en el Palazzo Fendi en el corazón de la ciudad eterna, es un sofisticado restaurante japonés que ofrece una experiencia culinaria internacional en los platos, pero orgullosamente italiana en la filosofía. Su diseño interior combina lujo y modernidad, creando un ambiente elegante y contemporáneo.
El menú presenta una variedad de platos tradicionales japoneses con un toque moderno, incluyendo sushi, sashimi y robata grill, preparados con ingredientes de alta calidad. Los comensales pueden disfrutar de una experiencia gastronómica excepcional en un entorno icónico que refleja la herencia de la moda de alta gama de Fendi.
El restaurante cuenta con una terraza que ofrece vistas panorámicas de la ciudad, permitiendo a los huéspedes disfrutar de su comida al aire libre durante los meses más cálidos del año. Además, Zuma Roma es reconocido también por su amplia selección de cócteles y una carta de vinos cuidadosamente seleccionada, complementando perfectamente la oferta culinaria. El resultado es una experiencia gastronómica de buena calidad en un entorno lujoso y moderno, a pesar de ser algo muy diferente con respecto a los otros cuatro restaurantes mencionados.
