La chef y empresaria madrileña Cristina Oria, que cuenta con cuatro restaurantes en Madrid, cuatro tiendas gourmet y de menaje en la capital y en San Sebastián, un catering que sirve eventos de hasta cuatro mil personas y una web desde la que realiza envíos a toda España, ha lanzado dos recetas a base de cordero para triunfar estas Navidades. 

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Se trata de dos platos ya preparados que puedes pedir a través de su tienda online: te los envían a domicilio y sólo tendrás que calentarlos y servirlos. Suena bien, ¿verdad? Una solución perfecta para quienes no quieren pasarse todo el día en la cocina estas Navidades. 

El primero de ellos es el medio costillar de cordero meloso, asado en su jugo y finas hierbas, que Oria aconseja acompañar con comporta de manzana y patatas salteadas. Ambas guarniciones se pueden adquirir también en su web. La ración de 4 personas tiene un precio de 105,50€. 

El segundo es uno de los platos favoritos de Oria, que aprendió cuando estudiaba en París en Le Cordon Bleu: paquetito crujiente de cordero, cubierto de hierbas y frutos secos como pistacho, almendra y anacardo, además de una salsa de apio, puerro, zanahoria y vino tinto. Aquí la chef sugiere acompañar con pimientos de piquillo caramelizado y puré de batata. La ración para cuatro personas cuesta 120€. 

Se trata de un plato «muy sofisticado», tal y como afirma la cocinera, puesto que «se ha de limpiar cuidadosamente todo el carré para quedarse sólo con el solomillo, que es lo más rico y utilizar lo sobrante para la salsa, cuyo resultado es de lo más sabroso», explica. 

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Estos platos están disponibles para entregar los sábados 23 y 30 de diciembre entre las 9:00 y las 15:00 horas, únicamente en la Comunidad de Madrid, hasta la M-50. Asimismo, la fecha límite para realizar los pedidos del día 23 será este domingo 17 de diciembre y los del 30 será el día 27 de diciembre. Las instrucciones sobre cómo calentar los platos, las recibiréis en el correo electrónico de confirmación cuando hagáis el pedido. 

El cátering de Cristina Oria también cuenta con opciones de postres para los más golosos, como el roscón de 1kg o de 500 gramos, el panettone de chocolate (500g), una selección especial de turrones, tarta doble de chocolate, tarta de queso o tarta de chocolate Toblerone sin gluten, entre otras opciones.