Noticias sobre Vegetales

Falafel de habas tiernas, receta de legumbres fácil con sabor oriental

El clásico es de garbanzos pero con habas el resultado también es buenísimo y este falafel se puede convertir en el aperitivo perfecto para cualquier...

Cuatro alimentos de toda la vida que son tan saludables como el kale

El kale ha irrumpido en supermercados y restaurantes de comida saludable, pero no es mejor que otros vegetales a los que estamos más acostumbrados a...

Crema de garbanzos con coles de Bruselas, receta de aprovechamiento

Aprovecha los garbanzos de cualquier plato para convertirlos en una maravillosa crema de garbanzos con coles de Bruselas como topping, la receta...

Así es la espirulina, el alimento que toman los astronautas y con el que triunfa el chef Ángel León

La espirulina es un alimento desconocido, pero podría ser popular en el futuro por su alto contenido de proteínas y su bajo impacto en el ambiente.

Cuatro alimentos que siempre cocinas y son más nutritivos cuando están crudos

Algunas de las verduras menos populares resultan más beneficiosas para la salud cuando se consumen crudas porque contienen vitaminas o antioxidantes...

Una col lombarda entera junto a unas rebanadas.

El misterio de la lombarda cocida: ¿por qué en Murcia se vuelve azul y en Asturias es morada?

El agua que sale del grifo en las diferentes partes de España tiene características diferentes y puede sorprendernos al usarla en la cocina.

Llevas toda la vida tirando las hojas de la zanahoria y en realidad se comen: así las cocina un nutricionista

Aunque no es la parte más interesante de esta hortaliza, se puede sacar provecho de estas hojas para algunas recetas saludables.

Un plato de lentejas cocinado al estilo tradicional.

Por qué es mucho mejor comerte un plato de lentejas que uno de quinoa

Las legumbres cumplen con los valores de la 'alimentación 5S', 'Saludable, Segura, Sostenible, Social y Satisfactoria', y tienen un perfil nutritivo...

Colirroz, receta de arroz de coliflor saludable que te ayuda a adelgazar

Una receta sana sustituir el arroz por la coliflor y preparar el plato tres delicias al más puro estilo chino de una forma saludable y ligera que...

Almejas con mazorcas de maíz baby y brócoli.

Cromo: así puedes incluir en tu dieta el mineral que controla el azúcar y fortalece el corazón

Aunque es un gran olvidado, el cromo está presente en muchos alimentos y tiene importantes propiedades para nuestro organismo.

Estas son las 'proteínas de calidad' que te garantizan una alimentación completa

Es conveniente saber qué aminoácidos esenciales pueden faltar en determinadas comidas a la hora de planear los menús.

Ensalada de pollo templada, receta para no complicarte el lunes

Esta ensalada de pollo y manzana caramelizada es una receta templada perfecta para el invierno y para aprovechar los restos de cualquier pollo asado...

Alcachofas confitadas con crema de fuagrás

Alcachofas confitadas con salsa de paté, receta fácil para lucirse

Aprende cómo crear un plato para alguna celebración, con alcachofas confitadas como protagonistas y el paté de pato como hilo conductor.

Crema de guisantes y trufa, receta fácil para comer sano después de las fiestas

Cremosa, delicada y sofisticada, esta crema de guisantes es una receta perfecta para cualquier día porque es muy fácil de hacer y es verdaderamente...

Radiografía de la lombarda: la verdura más odiada que 'protege' contra el cáncer

Su presencia es habitual en las mesas navideñas, pero, al contrario que otros alimentos típicos de esta época, es saludable y controla el peso.

Ensalada de mandarina, jamón de pato y soja

Ensalada de mandarina y jamón, receta para triunfar en las fiestas

Fresca, aromática, con matices y muy fácil de hacer. Así es esta ensalada de mandarina y jamón de pato con soja que se colará en las ensaladas para...

Tembloroso de frutos de mar y algas, de Martín Berasategui.

La dieta mediterránea ya no es la más sana: esta es la nueva 'dieta verde' que la supera

La base de este patrón alimentario pasa por reducir todavía más la proteína animal en la dieta mediterránea, cambiándola por vegetales.

Coliflor Wellington, perfecta para los vegetarianos

Coliflor Wellington, receta perfecta para una Navidad vegetariana

Rompe las reglas con esta receta de coliflor de fiesta, elaborada al estilo Wellington y sólo con la necesidad de un buen horno para asarlo todo con...

Estas son las mejores conservas de legumbres de España para comer sano y no engordar

La gastronomía y la oferta alimentaria de nuestro país nos ofrecen grandes posibilidades para adquirir productos a base de legumbres saludables.

Rosti de patata y chucrut con huevos fritos, te alegra el desayuno y te soluciona la cena

Para el almuerzo, brunch o comida, este rosti de patata nos hará viajar a Suiza con una receta diferente pero sencilla en la que los huevos fritos le...

Cardo con almendras, una receta de verdura tradicional muy sencilla

Muy popular en muchas zonas de España sobre todo en Navidad, el cardo con almendras es una receta humilde que nos traerá muchos recuerdos a sabores de...

Una tabla con distintos alimentos vegetales.

"Las dietas veganas y vegetarianas siempre son sanas" y otros 7 mitos sobre ellas

A pesar de que cada vez hay más vegetarianos y veganos, todavía existen muchos falsos mitos sobre estos estilos de vida que debemos desterrar.

El peligro oculto del pepino: esto es lo que esconden los que saben amargos

Los pepinos contienen una sustancia que hace molesta su digestión y que, si es abundante, puede generar una intoxicación.

Ensalada templada de remolacha e hinojo asados con caqui

Ensalada de remolacha e hinojo asados con caqui, receta templada para otoño

En esta ensalada de remolacha e hinojo la combinación es sorprendente aprovechando las verduras de otoño para comer ligero y saludable con una receta...

Una mujer coloca sus manos sobre el vientre.

Colon irritable: estos son los alimentos que más daño le hacen a tu intestino

Es un trastorno digestivo crónico y benigno que no aumenta el riesgo de cáncer de colon. Para tratarlo, la clave es una alimentación adecuada.

Cuatro alimentos exóticos que arrasan en el 'súper' y se cultivan en España

Aunque no lo creamos, muchos de los aguacates que desayunamos no han viajado desde el corazón de América, sino que proceden de huertas tan cercanas...

El interior de un supermercado Mercadona.

De Mercadona a Lidl: los congelados más sanos que puedes comprar en el 'súper'

En la sección de congelados debemos huir de los ultraprocesados, como las pizzas y los sanjacobos, y abrazar los productos con un menor tratamiento y...

Así puedes calcular la cantidad de proteínas que debes consumir cada día

Aunque la mayoría de los españoles toman más proteína de la que necesitan, quienes hacen deporte pueden estar descuidando este aporte esencial.

Brócoli: ¿es peligroso comerse esta verdura cuando se pone amarilla?

Una situación frecuente cuando compramos brócoli es encontrar puntas amarillas al poco tiempo, ¿qué debemos hacer?

Ensalada César de coles de bruselas y pollo frito

Ensalada César de coles de Bruselas y pollo, un clásico tuneado para otoño

Dale una vuelta de tuerca a la ensalada César con esta versión con coles de Bruselas con la que conseguirás que este vegetal guste a todos y todos los...

Fideuá de pollo y habitas, receta fácil y rápida para chuparte los dedos

Más rápida que el arroz, muy suculenta e igual de resultona, así es esta fideuá de pollo y habitas con la que sólo con seguir el paso a paso triunfaréis

Cinco alimentos ricos en carbohidratos que son saludables

Los hidratos de carbono tienen fama de ser nutrientes que favorecen el sobrepeso, pero esto depende mucho de como los consumamos. Los almidones...

Estos son los 6 tipos de aceite de oliva que existen: del más saludable al peor

España en el primer país productor de aceite de oliva, y es importante distinguir la clasificación en función de su calidad y refinado.

Ensalada de cuscús, lentejas y sandía para el verano

Fresca y muy nutritiva, llena de contrastes y con toda la explosión de sabor de la sandía que se une con la terrosidad de las lentejas, esta ensalada...

Berenjenas guisadas al ras el hanout con quinoa, 100% vegetal

Berenjenas guisadas con ras el hanout y quinoa, receta fácil y vegana

Los guisos 100% vegetales pueden ser tremendamente sabrosos como estas berenjenas guisadas al ras el hanout, con un toque marroquí delicioso, ¡no...

Incorporar la carne de cerdo a la dieta Mediterránea es parte de la tradición española.

Esto es lo que debes comer si quieres reducir la hipertensión sin dejar la carne

Unos pequeños cambios en la dieta implican que se puede seguir consumiendo carne y lácteos reduciendo el riesgo cardiovascular.

Un filete de salmón, un pescado graso importante para la salud cardiovascular.

Infarto: los 10 mandamientos alimenticios que debes cumplir para evitarlo

Los consejos más importantes para cuidar de nuestra salud son de sobra conocidos por todos, pero fallamos al incluirlos en nuestras rutinas.

Filete hecho con impresión 3D usando vegetales.

Este filete ha sido impreso en 3D por una empresa catalana (y se puede comer)

Una compañía catalana ha desarrollado una técnica que les permite imprimir filetes a partir de vegetales con una textura y sabor idénticos a la carne real.

Un cuenco de cristal con garbanzos secos.

Este es el tipo de proteínas que debes comer para reducir el riesgo de muerte

Un estudio concluye que las dietas altas en proteína, especialmente ricas en las de tipo vegetal, podrían ayudar a prolongar la vida.

Una ensalada verde elaborada con lechuga (y sin 'salmonella').

La trampa de la 'Salmonella': así se esconde en tu ensalada tras lavar la lechuga

La bacteria ha desarrollado un método digno del caballo de Troya para evitar ser retirada y lavada de las ensaladas y otras verduras.

El 'superpoder' de las alcaparras: por qué debes comerlas con frecuencia

Un compuesto que contienen naturalmente las alcaparras en conserva está relacionado con la activación de funciones corporales esenciales.

Estos son los mejores encurtidos para la dieta y la salud: probióticos en secreto

Aunque la mayoría de encurtidos que podemos comprar son saludables, algunos además contienen un efecto probiótico beneficioso.

La masa muscular es un factor de protección ante la obesidad y la diabetes.

Estas son las legumbres y cereales que ayudan a mantener firmes los músculos

Un estudio apunta que las proteínas de la soja y del trigo son útiles para desarrollar masa muscular, aunque lo son menos que las de origen animal.

EN DIRECTO> Siga el Real Sociedad - Levante de La Liga

Vegetales

La Edición