Noticias sobre Vegetales

De una vez por todas, ¿es peligroso beberse el líquido del bote de garbanzos?

Muchos de estos líquidos de conservas contienen demasiada sal o azúcar, pero todos son seguros para la salud humana.

De los pepinillos a las aceitunas: de una vez por todas, ¿los encurtidos engordan?

Los encurtidos son saciantes, no aportan casi calorías ni grasas y son ricos en fibra, por lo que son una buena opción de tentempié sano.

Una rama con varios tomates rojos y brillantes.

Cuatro alimentos que contienen nicotina y no lo sabías

Las hortalizas que se recogen de las plantas de la familia de las solanáceas tienen un pequeño contenido en nicotina que les sirve de protección contra...

Verduras 'al dente': los beneficios ocultos de cocinar el brócoli como la pasta

Debemos tomar verduras a diario, pero, además, lograr un equilibrio entre las que tomamos crudas y las cocinadas.

Por qué cenar brócoli no "compensa" almorzar hamburguesa: la clave del cómputo calórico

Por mucho que cenemos verdura, los días que hemos tomado comida basura ya hemos excedido el número recomendado de kilocalorías.

El 'milagro' de la remolacha: 5 cosas que no sabías de una verdura rica en azúcar y sin calorías

La remolacha es un vegetal del que se obtienen azúcares y colorantes, pero además tiene un buen contenido de minerales y antioxidantes.

Una mujer a la que le cuesta levantarse de la cama.

Ésta es la bebida a base de plantas para combatir la resaca: el último remedio de la ciencia

Los investigadores del estudio utilizaron estractos de diferentes tipos de vegetales para crear una solución para la resaca.

Una gran variedad de frutas y de hortalizas

Esta es la mejor manera de mantener los vegetales frescos sin utilizar la nevera

Algunas sociedades de climas áridos utilizan unos ingeniosos refrigeradores que son muy baratos, respetuosos con el medio ambiente y efectivos.

Berenjenas al horno con queso y champiñones, clásico italiano reinventado

La parmigiana de berenjena (berenjenas al horno con queso y tomate) es uno de los grandes clásicos de la gastronomía italiana y acepta otros vegetales...

Semillas de lino: los peligros para la salud del aperitivo "antigrasa" más popular

Las semillas de lino ayudan contra la obesidad y aportan fibra y omega-3, pero también contienen antinutrientes perjudiciales en algunos casos.

Alimentos saludables de base vegetal ricos en FODMAPs.

Esta es la nueva dieta que evita los carbohidratos perjudiciales de los vegetales

Aunque las dietas con vegetales son saludables, ciertos compuestos de verduras, cereales y legumbres pueden provocar problemas intestinales.

Los 5 alimentos con más antioxidantes que deberías tomar más a menudo

Numerosos estudios han relacionado el consumo de alimentos ricos en antioxidantes con una menor incidencia de enfermedades cardiovasculares y...

Esta es la razón definitiva que convierte a los 'carnívoros' en vegetarianos

Los motivos para seguir una dieta vegetariana son diversos, pero uno de ellos tiene una capacidad de persuasión que supera a todos los demás.

Legumbres de varios tipos ordenadas por colores.

Qué debes comer si sufres asma, la enfermedad que vuelve más peligroso al coronavirus

Los expertos instan a consumir alimentos que prevengan la inflamación de las vías aéreas y que sean especialmente ricos en fibra.

Alerta alimentaria: Sanidad pide que no se consuman estas hamburguesas

La presencia de un alérgeno no declarado, la lactosa, ha motivado la alerta sobre este producto para vegetarianos.

Así ha cambiado el tamaño los tomates con los años: científicos españoles revelan el misterio

Un equipo de investigadores de la Universidad de Almería ha encontrado una proteína que explica la evolución del tomate usando la edición genética.

Esto es lo que le pasa a tu cerebro si te comes un aguacate cada día

Un estudio sobre adultos de mediana edad revela qué beneficios tiene la luteína, un componente del aguacate, sobre el cerebro.

Por qué nadie quiere el brócoli en cuarentena: los 5 beneficios desconocidos de esta verdura

El brócoli es una fuente de fibra y micronutrientes, pero además cuenta con una serie de características que lo convierten en un alimento interesante.

Alerta alimentaria por estas verduras congeladas: Sanidad pide que no se consuman

La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición ha advertido la presencia de un alérgeno no declarado en estas bolsas congeladas.

Esta es la mejor ensalada que puedes comprar en el 'súper'

Lechuga, canónigos, rúcula, espinacas... cada vez existe más variedad de hortalizas para preparar una ensalada, pero ¿son todas iguales?

Ingredientes propios de una dieta vegetariana.

Este es el motivo definitivo para comer más vegetales y menos carne

La dieta basada en plantas, además de ser la más sostenible para el planeta, está relacionada con beneficios saludables.

Central Lechera Asturiana aterriza en China de la mano de Xiaomi

El peligro de las leches vegetales: esta es la menos mala

La fabricación de un vaso de leche láctea produce casi tres veces más gases de efecto invernadero y consume nueve veces más tierra que cualquiera de...

El lado oscuro de la compra a granel: los siete trucos para hacerla sin riesgo

Se trata del consumo más ecosostenible que podemos realizar, pero el establecimiento debe cumplir determinadas normas.

Éste es el ingrediente natural de la cebolla que reduce la hipertensión

Se trata de un antiinflamatorio vegetal presente también en la manazana, el té e incluso el vino tinto.

Salad Code apuesta por las ensaladas para tu piel.

'Green salad beauty', la ensalada de belleza más eco para tu piel

Salad Code apuesta por ingredientes saludables. La marca escucha tu piel y te propone una rutina 'green natural'.

Una imagen de archivo de una cena navideña.

Así sobreviven los veganos a las cenas de Navidad: "Sólo pude comer entrantes y postre"

En las mesas navideñas todavía no hay sitio para los que no comen carne ni pescado. ¿Cómo se compensa este esfuerzo? Así lo argumentan ellos:

Las carnes rojas y procesadas y los lácteos grasos tienen más colesterol que el huevo.

Éstas son las dos comidas comunes con mayor peligro para el colesterol alto

Más que contar el colesterol de cada alimento, las recomendaciones determinan qué comidas hay que evitar y cuáles favorecer.

Ésto es lo que debes comer para retrasar el envejecimiento y alargar la vida

Determinados patrones dietéticos contribuyen a frenar el acortamiento de los telómeros, el "reloj biológico" de nuestro cuerpo.

Aceitunas: éste es el nuevo e importante beneficio saludable de comerlas

La bacterias de la salmuera limitan la absorción de metales pesados y tóxicos durante la digestión, lo que facilita su eliminación.

Del 'pollotariano' al frugívoro: 10 dietas vegetarianas que no sabías que existían

Coinciden en evitar la carne por salud y por el bien de los animales y el planeta, pero la flexibilidad en los alimentos es el factor diferencial.

Un plato de lentejas al estilo más tradicional.

Por qué deberías cenar lentejas más a menudo y otras 3 cosas que no sabías sobre esta legumbre

Muchas personas piensan que las lentejas sólo deben tomarse a mediodía y que son una de las mejores fuentes de hierro, pero están equivocados.

Uno de los huertos urbanos incluidos en el estudio GLAMURS.

Estos son los únicos españoles que han conseguido reducir su huella de carbono

Participar de una comunidad de base como una cooperativa permite reducir las emisiones generadas por la dieta o la vestimenta.

La ONU declara el día mundial de las legumbres / EP.

La razón definitiva para comer legumbres: así protegen contra la muerte más común

Las enfermedades cardiovasculares, primera causa de muerte en el mundo, se ven reducidas con una dieta rica en legumbres.

Un huerto urbano del madrileño barrio de Manoteras.

El peligro de los huertos urbanos: te comes toda la contaminación de la ciudad

En los últimos años están proliferando los espacios dedicados a los cultivos en las ciudades, pero también los estudios que advierten de su peligro.

Heura, el pollo vegano con textura y sabor a pollo real

Heura, la nueva carne que causa furor: éstos son sus beneficios para la dieta

Compuesta únicamente de proteína vegetal, es un excelente sustituto de la carne animal que resulta menos calórica y más sostenible.

Ensalada griega con verdolagas. Lemur12/Wikimedia commons.

Tres vegetales comestibles olvidados que debes conocer para tu dieta y tu salud

El 'Libro de las Plantas Olvidadas' añade algunos ingredientes saludables y sostenibles marginados por el "ecosistema del supermercado".

Los cuatro vegetales que debes comer con precaución: "No todas las plantas son buenas"

Neurotoxicológicos identifican los cuatro alimentos de origen vegetal que causan mayores problemas neurológicos en el mundo.

Unas hermosas calabazas de color naranja.

Calabaza: el desconocido alimento rico en fibra que puede ayudarte a adelgazar

Se trata de una comida poco calórica, de temporada y con numerosos nutrientes interesantes que se puede preparar de diversas formas.

Estos son los alimentos de temporada de otoño que te ayudan a adelgazar

Introducir productos de temporada en tus comidas asegura las mejores propiedades nutricionales y un exquisito sabor.

Éstos son los 6 hábitos imprescindibles y saludables para evitar el cáncer de mama

Un tercio de los casos de este cáncer, el más frecuente en mujeres, pueden llegar a evitarse con un estilo de vida saludable.

Estos son los ocho alimentos con más vitamina A

Éstos son los 8 alimentos con más vitamina A: por qué debes comerlos más a menudo

Esta vitamina está relacionada con la buena visión o la salud de la piel, el cabello y las uñas.

La carne roja es preocupantemente alta en la dieta paleolítica.

La gran estafa de la 'dieta paleolítica': ni es más natural ni es más sana

Nuestros antepasados no comían mucha carne y nada de legumbres y lácteos: los arqueólogos desmontan los mitos.

Dime de qué color es la fruta y la verdura que tomas y te diré qué beneficios tiene

Muy pocas veces nos paramos a contemplar el colorido de nuestros platos, sobre todo cuando la comida que vemos nos gusta.

Éste es el truco infalible para que los niños coman verdura sin quejarse

La aceptación de los más pequeños para comer vegetales mejora si se les sirven de forma variada y continuada.

Unos champiñones, listos para ser cocinados.

Éste es el último beneficio para la salud de consumir champiñones

Un estudio multitudinario observa una relación inversa entre el consumo de champiñones y el riesgo de cáncer de próstata.

La carne es uno de los alimentos más ricos en colina.

Éste es el nutriente esencial para el cerebro que les falta a los vegetarianos

La colina es un nutriente especialmente importante en el desarrollo fetal, por lo que la carencia afecta a las embarazadas.

Los cinco alimentos que provocan más gases

Los alimentos que producen más gases son, a su vez, los que contienen una proporción mayor de fibra. Estos son, generalmente, legumbres y verduras.

Los desconocidos beneficios del ñame, el primo lejano del boniato

Los ñames, tubérculos similares a la yuca, el boniato o batata y la patata, son poco conocidos pero muy interesantes nutricionalmente.

Una persona mayor se echa mano al corazón ante un amago de infarto.

Infarto: ésta es la mejor dieta para evitarlo y mejorar tu salud cardiovascular

Las personas que ingieren más alimentos vegetales tiene un 32%% menos de riesgo de morir por enfermedades cardiovasculares, según un nuevo estudio.

El truco para evitar que las legumbres te provoquen gases

La rafinosa, un hidrato de carbono presente en las lentejas, los garbanzos o los frijoles es el responsable de que estos alimentos causen flatulencias.

Una mano sostiene una muestra de lentejas de agua.

Ésta es la 'legumbre' desconocida que te 'protege' de los carbohidratos

Una variedad de planta acuática proporciona un control glucémico tras las ingesta de carbohidratos.

Una mujer lava una lechuga bajo el grifo del agua.

De una vez por todas, ¿realmente hay que lavar la verdura con lejía para desinfectarla?

Durante años se ha recomendado utilizar este producto químico para eliminar los posibles restos de plaguicidas y contaminantes en los alimentos.

El gazpacho puede no ser saludable si se toma cuando no se debe.

El peligro de abusar del gazpacho por la noche y otros 4 errores de las comidas en verano

Varias comidas tradicionales en esta época pueden perjudicarnos y hacernos engordar si las consumimos de forma inadecuada.

Ensalada 'Detox', una de las afectadas en Canarias.

Alerta por contaminación por E.coli en ensaladas Florette: las claves de la crisis

Varios lotes de cuatro productos han sido retirados en Canarias por riesgo de intoxicación bacteriana.

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