Jordi Cruz, chef con tres estrellas, lo confiesa: "Yo le echo 'brandy' a la bechamel; le da un sabor muy 'guay'"
El famoso cocinero catalán, dueño del ABaC en Barcelona, no utiliza la habitual nuez moscada para perfumar su bechamel. En su lugar emplea este conocido licor español.
Más información: Jordi Cruz, chef, lo deja bien claro: "La clave para que el pollo al horno quede jugoso y con la piel crujiente es usar bien la sal"
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