Cocina: Todas las noticias

Teletrabajo y prisas se combinan para que tengamos pocas ganas de cocinar, ¿por qué no salir de la rutina comiendo fuera a buen precio?

Te traemos una selección de diez locales coruñeses en los que degustar una espectacular tortilla de patatas

El extenso municipio de Oleiros tiene muchas propuestas culinarias diferentes y de calidad que ofrecer. Una guía para sus habitantes, visitantes y vecinos.

Galicia es sinónimo de tapas y su capital esconde algunas de las más emblemáticas. ¿Cuáles son los locales con las mejores tapas de Santiago?

En su tinta, fritos, a la plancha… Estos animales son un verdadero fenómeno en forma de tapas y raciones en los bares gallegos, pero, ¿sabemos diferenciarlos?

José Meléndrez es el impulsor de este proyecto que destaca por su showcooking en el que proporciona platos de la mejor calidad e incluso menaje para eventos privados

Lo más típico es comerlo á feira o a la gallega, pero este producto también permite experimentar y hacer una fusión con la cocina japonesa o transformarlo en platos de comida rápida de gran calidad

Detrás de Poesía de Fogón nos encontramos con Pablo Suarez, un gallego de 29 años nacido en Chantada pero adoptado actualmente por Pontevedra, que inspira a diario a miles de personas con sus recetas a través de sus perfiles de Instagram y Tik Tok, y de su blog culinario: Poesía de Fogón.

Son dulces, crujientes y se comen con vaina incluida. No, no es una hortaliza extraterrestre, es una leguminosa que comparte muchas similitudes con los guisantes y que nos ayuda a mantener la línea

Rapante, ollón, rapapelo, meiga… No importa como lo llames: este pescado está de temporada y es uno de los grandes imprescindibles en las cocinas gallegas

Una experiencia gastronómica a través de los recetarios más atrevidos y creativos de reconocidos restaurantes, con menús cerrados para todos los bolsillos y platos que fusionan la alta cocina con el sabor más tradicional

Algamar es una pequeña empresa familiar de Pazos de Borbén que lleva 25 años trabajando con una materia prima en la que Galicia es más rica que nadie en Europa: las algas

Octubre marca el inicio de una nueva temporada donde las castañas, las setas, las calabazas o las acelgas cobran un merecido protagonismo. Te contamos todos los detalles de los productos que triunfarán en tu cocina durante este otoño, ¡toma nota!

Alex y Mar llevan meses trabajando en este ilusionante proyecto que inician hoy con reservas completas para las cenas del fin de semana

Carmen comenzó a escribir su blog hace casi doce años con el objetivo de aunar sus dos pasiones: "cocinar y escribir historietas". Hoy tiene su propia "escuela" de cocina y trabaja para grandes marcas gallegas

Creado por dos jóvenes, este restaurante con impresionantes vistas, productos frescos y una carta única se ha convertido en un imprescindible de Vigo en solo tres meses de andadura

Comer saludable fuera de casa es posible gracias a esta lista de restaurantes que basan su carta en productos frescos, de cercanía y de temporada

La capital del Lérez se hace con su primera Estrella gracias a este chef, que pone en valor el excelente producto del Mercado de Abastos de la Boa Vila

Una experiencia única a través de los secretos de la barbacoa tradicional japonesa, este restaurante ofrece una carta original y basada en la especialidad más exquisita del país nipón: la preciada carne de 'wagyu'

Gracias a dos pequeños locales ambientados de manera única, se puede disfrutar en Vigo y en Nigrán de deliciosas 'galettes' bretonas

Desayunos, brunch o meriendas, todo tipo de opciones son posibles en este establecimiento que elabora todos los productos en su propio obrador y apuesta por alimentos de kilómetro cero

Xantana lleva dos décadas invitando a los vigueses a realizar viajes gastronómicos a través de su cocina, ahora han creado una original propuesta navideña para que el año que viene también podamos "viajar"

La antigua nave de 1.200 metros cuadrados de la Ferretería Villaverde acoge desde 2018 La Galiciana, el primer mercado gastronómico de Galicia. Tras su reapertura en septiembre ha cambiado su modelo para adaptarse a la nueva realidad.

La cocina de este restaurante acaba de recibir el más alto reconocimiento gastronómico mundial y convierte a la cúpula de la Sede del Celta en la segunda Estrella de la ciudad

El Raíces Galegas, en la Rúa Nova de Abaixo, se ha mantenido fiel a su esencia desde que abrió hace 30 años. Su carta es la misma que en 1990, con dos bocadillos estrella: el del tortilla y zorza y el de zorza, queso y huevo.

La intención de este establecimiento es que los clientes disfruten de propuestas únicas como un árbol navideño de Banoffee o un rape con textura de merluza, todo ello acompañado de postres cítricos y poco dulces en un comedor que emula al salón de casa y en el que incluso hay una biblioteca

Santiago suma su séptimo Bib Gourmand, el reconocimiento de la Guía Michelín a la relación calidad-precio: Mamá Peixe, una "taberna mariñeira" que apuesta por el pescado, con el producto por bandera y elaboraciones tradicionales actualizadas.

Hace seis años, Roberto y Marta decidieron dar un giro a su vida y crear un pequeño restaurante que conciliar con el cuidado de sus hijos en el campo: O Balado, en Codeso, Boqueixón. Hoy es uno de los tres restaurantes gallegos reconocidos con una Estrella Verde Michelín.

Te contamos todos los secretos para conseguir que tus almejas, nécoras, percebes y más parezcan platos elaborados por chefs experimentados

En un antiguo faro, en primera línea de playa o en el punto más alto del municipio. Estas son algunas de las localizaciones de los restaurantes con mejores vistas de la comarca

A tapa do barril provee a los vigueses de una gran variedad de estos deliciosos "tentempiés"

El establecimiento de Vioño apuesta por la comida casera y el ambiente acogedor desde sus inicios en la ciudad condal, pasando por Pardo Bazán y la ronda de Outeiro

Ganar el premio a la mejor tortilla de España les dio fama en todo el país, pero esta taberna de Menéndez Pelayo cuenta con una gran tradición