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Cocina: Todas las noticias

Todas las noticias sobre el mundo culinario y de la cocina en A Coruña.
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Artículos destacados

Repasamos los establecimientos de hostelería que fusionan arte y gastronomía en cada uno de sus platos
El concursante habla de cómo está viendo su paso por el programa, sus roces con Jordi Cruz y la gastronomía de la ciudad
Iván Mariñas, de 38 años y entrenador personal, representa a la ciudad en la nueva edición del concurso junto a Sara Lúa Barreiro, de 33 años y directora de una conocida tienda
La capital herculina tiene casi 1000 restaurantes. Estos son los mejor valorados por la famosa plataforma de viajes
El restaurante de Quique Vázquez y Ana Señarís es el más valorado de A Coruña y el segundo de Galicia en TripAdvisor. ¿La clave? Su cocina sabrosa y variada, con especial mención a los arroces, y el precio final. Hablamos con ellos sobre Terreo

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De norte a sur, repasamos los locales situados a pie de arena en los que pasar una perfecta tarde de verano. ¿Quieres saber cuáles son?
El local antes llamado Pura Cepa, situado en el Paseo de los Puentes, cambió su concepto tras el confinamiento pero mantuvo su plato estrella
El restaurante abrió hace dos años en Matogrande y ha acercado a los coruñeses la cocina Nikkei, una fusión de elaboraciones japonesas y peruanas con especialidades muy elaboradas como el acevichado roll, un jurel crujiente con aguacate sobre el que se coloca un ceviche de lubina
Diferentes cortes de carne, de pollo, de chorizo o de cerdo a la barbacoa junto con especialidades venezolanas como los tequeños o postres como los roles de canela son algunos de los manjares que se podrán degustar en este nuevo local que ofrecerá servicio completo de desayuno, comida y cena
Este bar de referencia para todos los coruñeses y parada obligada para los visitantes, reabre hoy a las 19:00 horas respetando los protocolos sanitarios con menos mesas, barras más pequeñas y pantallas para proteger la comida y los grifos de cerveza
Los turistas han descubierto miles de restaurantes en Galicia y esto es lo que opinan.
Un paseo por la enorme oferta culinaria de la capital de Galicia: éstos son los sitios más valorados
Éstas son las propuestas gastronómicas más valoradas de la ciudad más al norte de Galicia.
El rico municipio vecino de A Coruña tiene grandes propuestas gastronómicas: éstas son las más valoradas.
Un repaso a los restaurantes mejor valorados de la Ciudad de los Caballeros, famosa por su estilo de tortilla de patatas
Casi 1000 restaurantes en la ciudad de A Coruña: estos son los mejor valorados en la famosa plataforma.
El establecimiento reabre mañana con precios más bajos y nuevas ideas con un "regusto internacional"
La oferta gastronómica de este "local fresco pensado para todas las edades" abarca desde hamburguesas hasta croca o exquisitos risottos a base de pulpo, calamares o gambas, todo intercalado con algunos platos venezolanos como el quesillo o los tequeños
Adrián Felípez es el artífice de esta singular propuesta que permitirá pedir este plato acompañado de pan de Carballo
Alberto Prieto inicia una nueva aventura junto a su hijo en el local que antes ocupada Comer y Picar. "La esencia seguirá siendo la misma", afirma
El nuevo local ubicado en la calle Real ofrece productos locales de kilómetro cero con un toque venezolano y sus dos plantas ofrecen una experiencia completa que combina el restaurante con una sesión posterior de cócteles y sesión de buena música una vez entrada la noche
Esta nueva propuesta de la calle de la Estrella se basa en la filosofía cubana con hamburguesas que tienen nombres de diferentes lugares de la isla y en la que los propios clientes pueden combinar ingredientes para crear los mejores manjares
Moncho y Javi abren al público su local, que regresa con una carta orientada al street food' y las reservas casi completas para este fin de semana
El establecimiento de Historiador Vedía ha probado con éxito el servicio a domicilio y ya ha comenzado a atender en mesa
Los negocios gastronómicos que agrupan más adeptos alrededor de generosas raciones servidas en platos de madera preparan su reapertura reduciendo aforos, calculando pérdidas y buscando nuevas fórmulas para continuar con su actividad tras la pandemia
El restaurante de la plaza de San Nicolás, que volverá a abrir el 25 de mayo, está haciendo obras en su local
Uno de los locales más populares de Riazor se ha mantenido operativo durante el confinamiento gracias a su sección de alimentación
El local de comida asiática ampliará su terraza y acotará las mesas para crear un ambiente seguro e higiénico sin descuidar su estética
El restaurante italiano más valorado en Tripadvisor de la ciudad trabaja a pleno rendimiento en terraza y con pedidos para recoger y a domicilio
Son Daniel López, de O camiño inglés de Ferrol, Caco Agrasar de As Garzas en Malpica, y María Varela, de A Parada das Bestas en la comarca de A Ulloa
El Basque Culinary Center ha elaborado un protocolo en el que expone que "no hay pruebas que indiquen la transmisión del coronavirus por alimentos" pero alerta de que sí puede quedarse en la superficie de la comida por contaminación directa de personas enfermas
"Empezamos con 40 personas y ya somos 65 voluntarios", comenta Tito Fernández, chef del NH Collection Finisterre, que lidera un equipo solidario formado por reputados chefs de la ciudad
Restaurantes de la ciudad como Miga, Artabria, Tira do Playa, Gonzaba, Pracer, Culuca, Salitre o Millo se han adaptado al confinamiento y agotan existencias con la entrega en casa de sus platos estrella
Vecinos de la calle Fragas do Eume organizan su propias olimpiadas para presentar las recetas que elaboran para endulzar el confinamiento
El cocinero coruñés está al frente del restaurante del Pazo de Santa Cruz de Mondoi y elaborará este plato en su cocina todos los domingos para hacerlo llegar a colectivos como los sanitarios del CHUAC o las personas sin techo de Riazor