Jacobo Diz, estudiante de A Coruña, lucha por ser la mejor promesa de la alta cocina española
ACTUALIZACIÓN: El coruñés Jacobo Diz gana el Premio Promesas de la alta cocina de Le Cordon Blue
Jacobo Diz Gómez, estudiante del CIFP Paseo das Pontes de A Coruña, es uno de los diez finalistas del XII Premio Promesas de la alta cocina de Le Cordon Bleu Madrid. La prueba se disputará este martes en la sede de la Escuela, donde los aspirantes deberán demostrar sus conocimientos, destrezas y creatividades culinarias durante cuatro horas.
Deberán realizar un plato a partir de tres elementos principales que serán pichón, arroz y guarnición vegetal. Con esa base, los diez cocineros y cocineras deberán diferenciarse del resto con sus propias técnicas y destrezas para ganarse así a un jurado compuesto por referentes del mundo de la cocina a nivel nacional: Eduard Xatruch, María José Martínez, Luis Suárez de Lezo, y profesores de Le Cordon Bleu Madrid.
Esta es la edición número doce del Premio Promesas de la alta cocina, un certamen que premia a estudiantes menores de 25 años a nivel nacional que cursen el último año de formación en cocina. Los dos primeros clasificados del concurso obtendrán una beca para continuar su formación en Le Cordon Bleu, por valor de 26.000 y 9.500 euros, respectivamente. Además, el centro formativo al que esté adscrito el ganador también recibirá un premio de 1.500 euros.
