Hoy os traigo una receta “cocinillas” y para empezar el día “Desayunando bien y rico”. Este sencillo pero delicioso bizcocho se ha convertido en uno de mis preferidos, lo tiene todo … sabor, esponjoso, rápido, … Vamos…que no tenéis excusa para probarlo. La receta es de  Eva Arguiñano “Bizcocho de Mantequilla”

Preparación

En el bol del robot de cocina, añadimos la mantequilla (a temperatura ambiente) y el azúcar, y a velocidad media-baja batimos. Mientras tanto tamizamos la harina (aunque tengo tamizador, muchas veces cuando es poca cantidad, cojo un colador y tamizo 😉 ). Después añadimos, uno a uno los huevos OJO sin dejar de batir y finalmente la harina. Precalentamos el horno a 180º  y dejamos hornear durante 30 min. aproximadamente.

Resultado