Actualidad gastronómica

50 Best 2019: Estos son los 50 mejores restaurantes del mundo

Singapur ha sido el escenario de fondo donde hemos conocido los nuevos 50 Mejores Restaurantes del Mundo.

Tras conocer uno a uno los nombres de los restaurantes que ocupaban las posiciones del listado de los 50 Mejores Restaurantes del Mundo (The World’s 50 Best Restaurants), por fin llegaba el ansiado momento de conocer cuál ocupa el primer lugar. 

Organizado por la revista Restaurant Magazine, esta celebración se viene realizando desde el año 2002 y, en esta ocasión, este ha sido el resultado:

  1. Mirazur - Mentón, Francia (sube dos puestos)
  2. Noma - Copenhague, Dinamarca (nueva entrada más alta)
  3. Asador Etxebarri - País Vasco, España (sube siete puestos)
  4. Gaggan - Bangkok, Tailandia (sube un puesto)
  5. Geranium - Copenhague, Dinamarca (sube 14 puestos)
  6. Central - Lima, Perú
  7. Mugaritz - San Sebastián, España (sube dos puestos)
  8. Arpège - París, Francia
  9. Disfrutar - Barcelona, España (sube nueve puestos)
  10. Maido - Lima, Perú (baja tres puestos)
  11. Den - Tokio, Japón (sube seis puestos)
  12. Pujol - Ciudad de México, México (sube un puesto)
  13. White Rabbit - Moscú, Rusia (sube dos puestos)
  14. Azurmendi - España (la mayor subida, 29 puestos)
  15. Septime - París, Francia (sube 25 puestos)
  16. Alain Ducasse au Plaza Athénée - París, Francia (sube cinco puestos)
  17. Steirereck - Viena, Austria (baja tres puestos)
  18. Odette - Singapur (sube 10 puestos)
  19. Twins Garden - Moscú, Rusia (nueva entrada)
  20. Tickets - Barcelona, España (sube 12 puestos)
  21. Frantzén - Estocolmo, Suecia (reentrada)
  22. Narisawa - Tokio, Japón
  23. Cosme - Nueva York, EE.UU (sube dos puestos)
  24. Quintonil - Ciudad de México, México (baja 13 puestos)
  25. Alléno Paris au Pavillon Ledoyen - París, Francia (sube cuatro puestos)
  26. Boragó - Santiago de Chile, Chile (sube un puesto)
  27. The Clove Club-  Londres, Reino Unido (sube seis puestos)
  28. Blue Hill at Stone Barns  - Nueva York, EE.UU. (baja 16 puestos)
  29. Piazza Duomo - Alba, Italia (baja 13 puestos)
  30. Elkano - País Vasco, España (nueva entrada)
  31. Le Calandre - Rubano, Italia (baja ocho puestos)
  32. Nerua - Bilbao, España (nueva entrada)
  33. Lyle’s - Londres, Reino Unido (sube cinco puestos) 
  34. Don Julio - Buenos Aires, Argentina(nueva entrada)
  35. Atelier Crenn- San Francisco, EEUU (nueva entrada)
  36. Le Bernardin - Nueva York, EEUU (baja 10 puestos)
  37. Alinea - Chicago, EE.UU (baja tres puestos)
  38. Hiša Franko - Kobarid, Eslovenia (sube 10 puestos)
  39. A Casa do Porco - São Paulo, Brasil (nueva entrada)
  40. Tim Raue - Berlín, Alemania (baja tres puestos)
  41. The Chairman - Hong Kong, China (nueva entrada)
  42. Belcanto - Lisboa, Portugal (nueva entrada)
  43. Hof Van Cleve in Kruishoutem, Bélgica (reentrada)
  44. The Test Kitchen - Cape Town, Sudáfrica (nueva entrada)
  45. Sühring - Bangkok, Tailandia (sube nueve puestos)
  46. De Librije - Zwolle, Países Bajos (reentrada)
  47. Benu - San Francisco, EE.UU. (nueva entrada)
  48. Ultraviolet - Shanghai, China (nueva entrada)
  49. Leo - Bogotá, Colombia (nueva entrada)
  50. Schloss Schauenstein - Fürstenau, Suiza (baja tres puestos)
  51. Reale - Castel di Sangro, Italia
  52. Mikla - Estambul, Turquía
  53. Arzak - San Sebastián, España
  54. D.O.M. - Sao Paulo, Brasil
  55. Maaemo - Oslo, Noruega
  56. Relae - Copenhague, Dinamarca
  57. Nobelhart & Schmutzig - Berlín, Alemania
  58. Sud 777 - Ciudad de México, México
  59. Burnt Ends - Singapur
  60. Indian Accent - Nueva Delhi, India
  61. Uliassi - Senigallia, Italia
  62. Nihonryori RyuGin - Tokio, Japón
  63. Florilège - Tokio, Japón
  64. The Ledbury - Londres, Reino Unido
  65. Selfie - Moscú, Rusia
  66. Core by Clare Smyth - Londres, Reino Unido
  67. Astrid y Gastón - Lima, Perú
  68. Fäviken - Järpen, Suecia
  69. Nahm - Bangkok, Tailandia
  70. Saison - San Francisco, EE.UU.
  71. SingleThread - Healdsburg, EE.UU.
  72. Aqua - Wolfsburg, Alemania
  73. Maní - Sao Paulo, Brasil
  74. Lasai - Rio de Janeiro, Brasil
  75. DiverXO - Madrid, España
  76. Momofuku Ko - Nueva York, EE.UU.
  77. Chef’s Table At Brooklyn Fare - Nueva York, EE.UU.
  78. Lido 84 - Gardone Riviera, Italia
  79. Mingles - Seúl, Corea del Sur
  80. Estela - Nueva York, EE.UU.
  81. Quique Dacosta - Denia, España
  82. Enigma - Barcelona, España
  83. Dinner by Heston Blumenthal - Londres, Reino Unido
  84. Attica - Melbourne, Australia
  85. Amass - Copenhague, Dinamarca
  86. Tegui -Buenos Aires, Argentina
  87. Martin Berasategui - Lasarte-Oria, España
  88. Lung King Heen - Hong Kong, China
  89. 108 - Copenhague, Dinamarca
  90. Alo - Toronto, Canadá
  91. Sushi Saito - Tokio, Japón
  92. Harvest - San Petesburgo, Rusia
  93. La Cime - Osaka, Japón
  94. Aponiente - El Puerto de Santa María, España
  95. Gaa - Bangkok, Tailandia
  96. Belon - Hong Kong, China
  97. Vendôme - Bergisch Gladbach, Alemania
  98. Anne-Sophie Pic - Valence, Francia
  99. The Jane - Amberes, Bélgica
  100. Oteque - Río de Janeiro, Brasil
  101. Brae - Birregurra, Australia
  102. Amber - Hong Kong, China
  103. Jade Dragon - Macao, China
  104. Cococo - San Petesburgo, Rusia
  105. Kadeau - Copenhague, Dinamarca
  106. Restaurant David Toutain - París, Francia
  107. Il Ristorante Luca Fantin - Tokio, Japón
  108. L’Astrance - París, Francia
  109. Alcalde - Guadalajara, México
  110. Neolokal - Estamburl, Turquía
  111. Chambre Séparée - Gante, Bélgica
  112. St John - Londres, Reino Unido
  113. Vea - Hong Kong, China
  114. La Colombe - Ciudad del Cabo, Sudáfrica
  115. Per Se - Nueva York, EE.UU.
  116. St. Hubertus - San Cassiano, Italia
  117. Epicure - París, Francia
  118. Ernst - Berlín, Alemania
  119. Atomix - Nueva York, EE.UU.
  120. Sugalabo - Tokio, Japón