Tarta de chocolate y almendra sin gluten, un postre para todos los públicos
Conocida en Italia como torta caprese debido a que su origen es la isla de Capri, esta tarta es perfecta para la gente que no puede tomar gluten y que...
Cacao
El componente oculto del chocolate que cuida de tu corazón: así protege las arterias
Un estudio realizado por una universidad del Reino Unido ha confirmado los beneficios cardiovasculares de tomar cacao habitualmente.
El desayuno se dispara un 71% en solo dos años: el trigo, el café o el zumo de naranja llegan a duplicar su precio
Los problemas en las cadenas de suministros, la guerra de Ucrania y las malas cosechas han encarecido estas materias primas.
Los 5 mejores cacaos en polvo del súper, según la OCU: Nesquik y Cola Cao pierden contra otros
La Organización de Consumidores y Usuarios ha actualizado su ranking sobre los mejores cacaos solubles en su escala de nutrición.
La nueva palmera de Mercadona que es "blandita y está muy rica": cuesta 1,60 euros
La cadena de supermercados valenciana ha sacado este nuevo producto dulce que puedes ofrecer a tus visitas.
Los mejores cacaos solubles del súper según la 'doctora' Helen: Lidl, Mercadona, Carrefour...
EL ESPAÑOL compra cinco cacaos solubles para que la directora de la Escuela de Chocolate de Madrid los analice. ¿Cuál es mejor?
El peor cacao del supermercado, según la OCU: el bote de 700 gramos cuesta 5,75 euros
La Organización de Consumidores y Usuarios ha comparado un total de 103 cacaos solubles que se venden en el mercado y ha identificado el peor.
Los tres mejores cacaos en polvo del supermercado, según la OCU: no son ni Cola Cao ni Nesquik
La Organización de Consumidores y Usuarios ha actualizado su ranking sobre los mejores cacaos solubles en su escala de nutrición.
El nuevo 'súper chocolate' hecho en España que reduce el azúcar en sangre y cuida el corazón
Investigadoras del CSIC demuestran que una mezcla de cacao y algarroba es efectiva frente a problemas cardíacos relacionados con la diabetes.
El truco para que el chocolate 100% cacao sepa dulce aunque no lleve azúcar
Los científicos estudian un método muy sencillo que mejora el sabor del chocolate y que evita, de esta manera, añadir un exceso de azúcares.
![¿Cuál es el origen de la palabra 'cacao'?](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2022\/02\/11\/curiosidades\/lenguaje\/649445146_221778453_280x158.jpg"])
¿Cuál es el origen de la palabra española 'cacao'?
El término castellano 'cacao' deriva de la palabra náhuatl cacahoatl o cacahuatl, que significa "jugo amargo", y "chocolate", y a la vez, de la palabra...
![Trufas de chocolate y crema de licor café, un postre muy fácil](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2021\/12\/23\/cocinillas\/recetas\/636947107_218590512_280x158.jpg"])
Trufas de chocolate y crema de licor café, un postre muy fácil
Hacer trufas en casa es tremendamente sencillo y el toque de crema de licor café les va de maravilla. El postre perfecto para terminar cualquier comida.
![Alimentos ricos en polifenoles.](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2021\/12\/16\/ciencia\/nutricion\/635196887_218407093_280x158.jpg"])
De la manzana al cacao: los compuestos naturales que 'queman' grasas y ayudan a adelgazar
Los polifenoles contribuyen a la transformación de la 'grasa blanca' perjudicial para el organismo en 'grasa parda', que genera energía.
![La nueva crema de cacao de Carlos Ríos](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2021\/10\/26\/reportajes\/622450525_212918414_280x158.jpg"])
Probamos la polémica crema de cacao saludable de Carlos Ríos que compite con Nocilla y Nutella
El nutricionista que lucha contra los productos ultraprocesados, ha lanzado su propia crema de cacao. Analizamos si es tan saludable como dice.
![La crema de cacao 'real fooder' de Carlos Ríos.](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2021\/10\/11\/ciencia\/nutricion\/618699401_211394582_280x158.jpg"])
Así es la polémica crema de cacao 'real' de Carlos Ríos: por qué la critican los nutricionistas
La controversia parte del uso del eslógan 'sin edulcorantes' cuando ha sido endulzada con pasta de dátiles.
![Cacao en polvo.](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2019\/09\/23\/ciencia\/nutricion\/cacao-chocolate-obesidad_431467004_134484320_280x158.jpg"])
El 'chocolate' saludable de Mercadona que arrasa: sin azúcar y rico en proteínas
Utilizarlo en la repostería, según propone la cadena, permite enriquecer nuestra dieta elaborando recetas más saludables y nutritivas.
![Pastel de algarroba.](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2021\/10\/01\/ciencia\/nutricion\/616200443_210480921_280x158.jpg"])
El sustituto saludable del chocolate que no tiene grasa y no engorda
Aparece en 'El Quijote' como alimento del ganado, pero a día de hoy se reconoce como un sustitutivo del cacao con excelentes propiedades.
![Supermercado Mercadona](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2021\/09\/29\/sociedad\/consumo\/615699406_210208175_280x158.jpg"])
El producto de Mercadona para desayunar que compite con el café y el ColaCao : cuesta 2,70 euros
El cacao puro en polvo es de la marca blanca de Mercadona y está firmado por La Chocolatera.
![Onzas de chocolate negro apiladas una sobre otra.](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2021\/09\/23\/ciencia\/nutricion\/614200771_209551164_280x158.jpg"])
El 'superchocolate' que tiene tantos antioxidantes como las nueces y que protege el corazón
La gran parte de los productos con chocolate que podemos encontrar en el supermercado son insanos, pero hay uno que no engorda.
![¿Por qué el chocolate se pone blanco?](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2021\/09\/01\/actualidad\/608700541_204477758_280x158.jpg"])
Qué es el extraño polvo blanco que aparece en algunas tabletas de chocolate
En algunas tabletas de chocolate suele aparecer unas motas de aspecto blanquecino y polvoriento sobre su superficie que muchos no saben lo que...
![Damm se hace con el 100% de Cacaolat tras llegar a un acuerdo con Cobega](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2021\/06\/18\/invertia\/empresas\/distribucion\/589952498_192181112_280x158.jpg"])
Damm se hace con el 100% de Cacaolat tras llegar a un acuerdo con Cobega
La empresa controlaba desde el año 2011 el 50% del capital de la compañía de lácteos.
![Torrijas de tiramisú, una versión diferente del postre tradicional](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2021\/03\/28\/cocinillas\/recetas\/569454210_176708335_280x158.jpg"])
Torrijas de tiramisú, receta para triunfar en Semana Santa
Dale a tus torrijas un toque especial con este sabor a tiramisú, una receta muy fácil que une Italia con España de una manera absolutamente...
![Conejo guisado con morcilla y chocolate](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2021\/02\/08\/actualidad\/557456346_172402890_280x158.jpg"])
Conejo guisado con morcilla y cacao, receta fácil de la salsa royal
Prepara tu propia royal de conejo con esta versión fácil de conejo guisado con morcilla (ahí va la sangre, y en sus interiores) y cacao. Un guiso con...
![Tony’s Chocolonely nació en 2005 para fabricar chocolate 100% 'libre de esclavos'.](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2021\/02\/19\/invertia\/disruptores-innovadores\/innovadores\/corporaciones\/560205223_173432280_280x158.jpg"])
Rastrear la producción de cacao para fabricar chocolate 'libre de esclavos'
En Ghana y Costa de Marfil todavía hay más de un millón y medio de niños que trabajan en plantaciones de cacao en circunstancias ilegales.
![Cacao 100% puro vs. preparados comerciales](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2021\/02\/18\/actualidad\/559955063_173327796_280x158.jpg"])
Este es el cacao para desayuno más saludable del 'súper' y que recomienda la OCU
El análisis de 77 productos por parte de la organización revela problemas alarmantes con los cacaos solubles, especialmente por el azúcar.
![Tarta de plátano y dulce de leche, un banoffee individual](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2020\/10\/29\/actualidad\/actualidad_531958980_163825301_280x158.jpg"])
Banoffee en vasito, receta de tarta de plátano y toffee individual
Muy sencilla de preparar y con pocos ingredientes, esta tarta de plátano estilo banoffee pie se hace en formato individual y se tarda menos de 20 minutos.
![Chocolate a la taza](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2020\/10\/23\/actualidad\/actualidad_530458152_163425782_280x158.jpg"])
Chocolate caliente a la taza, la receta para hacerlo 100% casero
Buen chocolate, cacao, leche, las especias adecuadas y un poco de mano para que espese. Esos son los secretos de un chocolate caliente a la taza infalible.
![Tarta de mousse de chocolate y frambuesa](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2020\/09\/27\/actualidad\/actualidad_523959873_161105264_280x158.jpg"])
Tarta de mousse de chocolate y frambuesa, receta de postre sin horno
De potente chocolate pero con el contrapunto de la frambuesa, esta tarta de mousse es sencilla de hacer, no necesita horno y también la podréis...
![Crema de cacao con avellanas o Nutella casera](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2020\/08\/19\/actualidad\/actualidad_514209265_157992086_280x158.jpg"])
Cómo hacer Nutella casera: la receta más cremosa
Descubre paso a paso cómo hacer Nutella casera. Además de ser una receta muy fácil, es más saludable que la envasada. ¡Disfruta de la crema de...
![cacao](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2016\/06\/04\/actualidad\/actualidad_130000170_129476547_280x158.jpg"])
Cacao: todas las propiedades y beneficios del 'alimento de los dioses'
El cacao es una bomba de nutrientes beneficiosos para nuestra salud y todavía muchas de sus propiedades son desconocidas.
![Un racimo de dátiles.](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2020\/07\/07\/ciencia\/nutricion\/azucar_-materia_prima-chocolate-cacao_503461323_155280025_280x158.jpg"])
La trampa de los dulces con dátiles y sin azúcar: no todos son beneficiosos
Si queremos endulzar un postre de manera saludable podemos recurrir al dátil, pero ¡ojo! no todas las maneras de incorporarlo valen.
![Esta planta tiene ciertas similitudes con el cacao.](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2020\/06\/22\/actualidad\/actualidad_499711331_154273749_280x158.jpg"])
Los secretos del copoazú, el falso cacao blanco con propiedades antiinflamatorias
Esta planta que se cultiva en áreas tropicales posee una amplia gama de propiedades beneficiosas para el cuerpo.
![El chocolate con un alto contenido en cacao tiene beneficios sobre la salud cardiovascular.](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2019\/08\/08\/ciencia\/nutricion\/nutricion_419969424_131912366_280x158.jpg"])
Así ayuda tomar cacao a proteger contra la enfermedad metabólica más común
Pruebas en laboratorio indican que enriquecer la dieta con cacao puro mejora el control de la glucosa y la salud intestinal frente a la diabetes.
![Un par de onzas de chocolate negro.](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2020\/04\/15\/ciencia\/nutricion\/chocolate-cacao-dietas_482713579_150359141_280x158.jpg"])
Esta es la cantidad máxima de chocolate que puedes tomar al día
Un chocolate negro, superior 85% de cacao, se considera saludable, pero es importante, no obstante, controlar la cantidad que tomamos.
![Cacao en polvo.](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2017\/07\/10\/social\/drogas-chocolate-la_jungla_-_social_230237826_39192506_280x158.jpg"])
Así puede aliviar el consumo de cacao los dolores de la enfermedad arterial
Personas mayores que tomaron una bebida saludable de cacao lograron andar más lejos y más tiempo, mejorando su salud muscular.
![Crema de chocolate, plátano y chía, un postre fácil,rápido y saludable](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2020\/01\/27\/cocinillas\/recetas\/saludables\/reposteria-cacao-platano_462966037_143587642_280x158.jpg"])
Crema de chocolate, plátano y chía, postre fácil, rápido y saludable
Ser goloso y no poder prescindir del postre no está reñido con comer sano. Para muestra esta crema de chocolate, plátano y chía con la que te chuparás...
![El primer envase de Nocilla, cuando todavía pertenecía a Starlux.](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2019\/12\/05\/invertia\/empresas\/cacao-aceite_de_girasol-empresas_449716280_140114154_280x158.jpg"])
Nocilla, la crema de cacao española que tuvo que renovar su receta medio siglo después
La compañía calcula que este producto está en cinco millones de hogares españoles.
![ColaCao.](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2019\/11\/22\/invertia\/empresas\/cola_cao-cacao-marcas_446467591_138666013_280x158.jpg"])
ColaCao, el imperio del cacao que crearon dos cuñados en un pequeño local de Barcelona
Con 75 años de historia, la marca española ha adaptado sus productos (y sus anuncios) según las demandas del público.
![Pastel de chocolate y quinoa al vapor, receta sin gluten en Thermomix](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2019\/11\/13\/cocinillas\/recetas\/postres\/sin_gluten-thermomix-cacao_444217940_137864682_280x158.jpg"])
Pastel de chocolate y quinoa al vapor, receta sin gluten en Thermomix
El dulce que os traemos hoy es un irresistible pastel de chocolate sin gluten para que el no necesitas horno ni harinas especiales difíciles de conseguir.
![Crema de cacao y avellanas casera y sin azúcar, más sana que comprada](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2019\/10\/25\/cocinillas\/recetas\/postres\/videorreceta-recetas_rapidas-postres_439466984_136188973_280x158.jpg"])
Crema de cacao y avellanas casera y sin azúcar, más sana que comprada
Olvídate de las comerciales cargadas de azúcar y aceite de palma y déjate seducir por los encantos de esta crema de cacao y avellanas casera hecha con...
![Una tableta de chocolate negro.](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2019\/10\/09\/ciencia\/nutricion\/chocolate-azucar-cacao_435468870_134783020_280x158.jpg"])
La 'mentira' del chocolate negro: no todos son saludables
La mayoría de chocolates que se comercian como "negros" no alcanzan ni el 50% de materia seca de cacao y abusan del azúcar.
Éste es el único 'chocolate' en polvo del 'súper' que recomiendan los nutricionistas
El cacao natural en polvo 100% se está abriendo un hueco en los supermercados frente a sus alternativas ultracalóricas.
Ni combate el estrés ni es adictivo: adiós a los mitos sobre el chocolate más extendidos
La comida no ha de usarse como un medicamento, ni siquiera con la excusa de darse un capricho en un mal momento.
![Un tazón lleno de cereales junto a un vaso de zumo.](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2018\/03\/09\/ciencia\/salud\/salud_290733519_69121053_1706x960.jpg"])
Siete alimentos que tienen bastantes más calorías de las que pensabas
A veces tenemos idealizados ciertos productos (por 'marketing' o error) y pensamos que la cantidad de calorías que suponen para nuestro cuerpo es...
![Cáscaras de cacao. Fred Zwicky / LAS Illinois](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2019\/06\/24\/ciencia\/nutricion\/cacao-obesidad-diabetes_408720047_126387092_280x158.jpg"])
Éstos son los compuestos naturales del cacao que ayudan a luchar contra la grasa
La cáscara de los granos de cacao se deshecha durante la producción, lo que provoca que se pierdan elementos nutricionalmente provechosos.
![cafe](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2019\/06\/03\/cocinillas\/reportajes-gastronomicos\/reportajes_gastronomicos_403472107_124583027_280x158.jpg"])
Estas son las mejores tiendas de comercio justo de Madrid
Chocolate y café son los productos más conocidos pero en las tiendas de comercio justo se pueden encontrar también bebidas como cerveza o vino, miel,...
![Cacao-Supper Club 01](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2018\/05\/09\/cocinillas\/cocinillas_305986539_116541369_280x158.jpg"])
Cacao Paradise, una experiencia única para amantes del chocolate
Cacao Paradise muestra las distintas etapas del proceso de obtención del chocolate mediante una secuencia de 5 platos más postre.
![MAGDALENAS INTEGRALES DE CACAO Y MANDARINA CON Y SIN THERMOMIX Resultado](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2018\/03\/12\/cocinillas\/cocinillas_291485264_116507909_280x158.jpg"])
Magdalenas integrales de cacao y mandarina con y sin Thermomix
Alegra cada mañana tus desayunos con estas magdalenas integrales de cacao y mandarina. Son perfectas para toda la familia.
![cacao](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2017\/04\/04\/cocinillas\/cocinillas_205991869_116313586_280x158.jpg"])
La gran cosecha de cacao hace que el precio se desplome
El precio del cacao se desploma debido a la gran cosecha recogida este año que ha aumentado de sobremanera la producción del mismo.
![nutella-imagen](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2017\/01\/16\/cocinillas\/cocinillas_186495158_116283122_280x158.jpg"])
De qué está hecha la Nutella en una imagen
Te mostramos de qué está hecha la Nutella en una sola imagen, de la forma más visual, con los ingredientes dentro del bote sin mezclar.
![natillas-chocolate-00](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2016\/02\/08\/cocinillas\/cocinillas_100752059_116244061_280x158.jpg"])
Natillas de chocolate ligeras y listas para tomar en 5 minutos
Receta sencillísima con explicación detallada y vídeo para preparar unas natillas de chocolate ligeras y listas para tomar en 5 minutos.
![Brownie rápido y fácil](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2015\/04\/07\/cocinillas\/cocinillas_24007614_116143382_280x158.jpg"])
Brownie rápido y fácil con solo 3 ingredientes
Receta con explicación detallada y fotografías del paso a paso para preparar un brownie rápido y fácil con solo 3 ingredientes.
