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Carne

Hoy cocina Jennifer: Pechugas de Pollo en Salsa de Miel y Mostaza

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Con 5 ingredientes, además de las pechugas de pollo, 10 minutos de preparación y 30 minutos de horneado se tiene un sabrosísimo plato de pollo para tomar recién sacado del horno o para tomar templado. La salsa se presta a tomarse de cualquier forma, aunque sin duda, en caliente es un vicio.

Ingredientes

  • ¾ taza de mantequilla derretida
  • ¾ taza de mostaza (con o sin semillas/granos)
  • 1 taza de miel líquida
  • 1 cucharadita de curry en polvo
  • 1 cucharadita de sal
  • 2 pechugas de pollo enteras o fileteadas (aprox. 650g)

Descripción

  1. Untar una fuente de horno con un poco de mantequilla.
  2. Colocar las pechugas de pollo de tal modo que no se solapen y cubran el fondo de la fuente.
  3. En un bol, mezclar bien los cinco ingredientes hasta que quede una salsa homogénea (será espesa).
  4. Cubrir las pechugas de pollo con la salsa.
  5. Meter al horno, sin cubrir, durante 30-35 minutos a 180ºC.