Época de espárragos trigueros, hay que aprovechar las verduras y frutas de temporada. Nos encanta ir al mercado, descubrir nuevos productos, es un universo lleno de colores, aromas, una verdadera maravilla para los sentidos…

Ingredientes

  • Una pechuga de pollo
  • Espárragos trigueros
  • Queso en lonchas
  • Aceite
  • Jamón serrano en taquitos
  • Una cucharada de maicena
  • Sal
  • Zumo de limón

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Mi consejo de hoy dejaros llevar, disfrutar del encanto de comprar en el mercado de toda la vida y siempre pedir consejo al dependiente, él os aconsejara cual es el mejor producto y más fresco.

Preparación

Primero ponemos los espárragos trigueros en la plancha caliente ( ya que tardan más en hacerse )con un poquito de aceite y sal, que se vallan haciendo despacio.

En una sartén ponemos 4 cucharadas de aceite, cuando esté caliente doramos los filetes de pechuga.

Una vez doradas las sacamos a un plato, primero ponemos un filete, el queso, los espárragos, los taquitos de jamón y por último otro filete encima, lo pinchamos con un par de pallillos y se reserva.

En la sartén que hemos utilizado echamos la maicena disuelta en medio vaso de agua, unos taquitos de jamón y el zumo del limón, mover un par de minutos, le agregamos las pechugas, las dejamos 5 minutos calentandose y listo.

Tiempo: 30 minutos

Dificultad: 3/5

Digestión: 2/5

Precio: 6 euros