Timbal de ensalada.
Ni pollo ni huevo: la cena ligera y barata con 2 ingredientes que preparo en solo 10 minutos y sin esfuerzo
Preparar una cena rápida, ligera y saludable es posible. Con solo dos ingredientes, esta receta está lista en apenas 10 minutos.
Más información: La cena ligera y proteica que siempre hago cuando no quiero cocinar: lista en 10 minutos con sólo 4 ingredientes
- Total: 10 min
- Comensales: 2
A la hora de la cena, muchas veces la falta de ganas y el cansancio después de una jornada intensa hacen que recurramos a platos rápidos poco saludables. Sin embargo, preparar una cena ligera, equilibrada y deliciosa en pocos minutos es más fácil de lo que parece.
Una opción perfecta para esos días en los que no apetece cocinar demasiado es el timbal de ensalada, una receta saludable, económica y lista en apenas 10 minutos. Además, no utiliza ni huevo ni pollo como base, dos ingredientes que suelen ser muy habituales en cenas rápidas.
Con ingredientes sencillos y accesibles, esta receta permite disfrutar de una cena nutritiva y sabrosa sin complicaciones. Ideal para quienes buscan cuidarse sin renunciar al sabor ni pasar horas en la cocina.
Ingredientes del timbal de ensalada
- Hojas de lechuga
- 1 lata de atún
- 50 gramos de judías verdes cocidas
- 1 patata cocida con piel (en rodajas)
- 1 tomate (en gajos)
- 1 huevo cocido (en gajos)
- 1 cucharada de mostaza
- 1 cucharada de vinagre balsámico
- Aceite de oliva
- Sal
Paso 1
Mezcla en un cuenco la mostaza con el vinagre balsámico, el aceite de oliva y una pizca de sal para preparar el aliño.
Paso 2
Emplata utilizando un aro de repostería y coloca los ingredientes en este orden: lechuga, patata en rodajas, judías verdes, tomate en gajos, atún y huevo cocido.
Paso 3
Retira el aro con cuidado, aliña el timbal con la vinagreta preparada y sirve inmediatamente.
¿Es bueno cenar ensalada?
Las ensaladas siempre han sido un plato que ha predominado en las dietas de adelgazamiento, principalmente por el hecho de que aportan muy pocas calorías y se encuentran elaboradas, por lo general, con ingredientes muy saludables. Sin embargo, no hay que olvidar que hay muchos mitos que rodean a la lechuga y que gracias a diferentes investigaciones realizadas a lo largo de los años se han podido aclarar.
Uno de los aspectos que más ha dado que hablar tiene que ver con la creencia de que la ensalada engorda si se toma a la hora de la cena. Se trata de un mito muy extendido que, sin embargo, carece de base científica. Si bien es cierto que el organismo tiene menor eficiencia a la hora de metabolizar los hidratos de carbono por la noche, la realidad es que una ensalada es una de las mejores opciones para la hora de la cena.
También existe el mito de que la lechuga provoca retención de líquidos. Más del 90% de la composición de la lechuga es agua, por lo que realmente lo que hace es favorecer su eliminación. El principal motivo por el que se tiene esta creencia tiene que ver con los alimentos con los que en muchas ocasiones se acompaña a la lechuga.
La clave para poder disfrutar de todos los beneficios que aporta la lechuga y las ensaladas como el timbal de ensalada radica en seguir con coherencia una buena dieta. Se puede comer ensalada en cualquier momento del día, pero la cena es un momento especialmente adecuado, puesto que se trata de un plato muy ligero y fácil de preparar, al que además existe la posibilidad de añadir alimentos proteicos.
Por otro lado, hay que recalcar que la ensalada puede engordar si se añaden alimentos demasiado calóricos. Se debe tener especial cuidado con el aliño, principalmente con las salsas preparadas para ensaladas que es frecuente que cuenten con elevadas cantidades de azúcar, lo que puede ser un enemigo a la hora de tratar de mantener el peso o deshacerse de esos kilos de más.
En cuanto a la saciedad de las ensaladas, es necesario recalcar que, para sentirse saciado con ellas, se debe comer una cantidad adecuada. Tampoco hay que olvidar que es recomendable acompañar las ensaladas de alimentos proteicos, como sucede en el timbal de ensalada con el atún. De igual modo, es saludable agregar semillas para enriquecerlas, aunque en pequeñas cantidades.
Los beneficios de las ensaladas para la salud
Las ensaladas tienen muchos beneficios para la salud, teniendo en cuenta que son un tipo de plato que puede ayudar a prolongar la sensación de saciedad y reducir la ingesta excesiva de calorías. Es por ello por lo que son grandes aliadas de las dietas para bajar de peso, sin olvidar que son una vía excepcional para obtener nutrientes.
Este tipo de recetas pueden llevar frutas y verduras que aportan mucha fibra, vitaminas y minerales sin nada de grasa, además de poder agregar frutos secos, semillas, aguacate y aceite de oliva que ayudan a la hora de incrementar sus beneficios nutricionales, todo ello a través de pequeñas cantidades de grasas saludables para el corazón.
Con un consumo regular de frutas y verduras como las que podemos encontrar en las recetas de ensaladas saludables, se puede reducir el riesgo de padecer diabetes, obesidad, hipertensión o enfermedades cardiovasculares. En cualquier caso, será importante hacer una buena selección de ingredientes para poder preparar los platos más sanos posibles.
Te recomendamos consumir vegetales ricos en potasio que reemplacen a otros alimentos más calóricos, ya que de esta manera se conseguirá reducir el riesgo de desarrollar cálculos renales u osteoporosis. Si se quiere perder peso, las ensaladas pueden ayudar, pero deben ir acompañadas de una dieta sana y equilibrada, en la que haya lugar para todos los grupos de alimentos necesarios para disfrutar de un buen estado de salud.
