Hay locales para todos los gustos. A menudo, las páginas de información especializada o múltiples publicaciones generalistas se hacen eco de algo nuevo o de detalles que son secretos a voces. Se escribe sobre lugares en polígonos con bocadillos gigantes, en esa pensión que cobija una joya o incluso de los bares de carretera que soprenden al comensal.

La belleza, por tanto, es algo subjetivo como lo son las miles de listas que pueblan esas páginas de papel o digitales. Se elaboran según las preferencias de un chef, de un actor o de un vecino ilustre que tiene el paladar curioso. Reducir un adjetivo así a un algoritmo se vería como una blasfemia, pero el nivel de tecnología actual permite hasta jugar con las emociones, catalogar lo que cada uno considera con su mirada.

Y eso ha hecho la web de viajes Holidayguru. Esta plataforma ha publicado un estudio con una mecánica basada en las opiniones de los usuarios de Tripadvisor. Su modo de actuación ha sido tener en cuenta en qué locales se repite más veces la palabra “bonito”. En función de eso ha ordenado a los restaurantes con esa cualidad de España.

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El primer puesto ha sido para un local madrileño: el restaurante Perrachica, situado en la calle Eloy Gonzalo, número 10, y pertence al grupo Larrumba. Con un menú a 24,90 euros, ofrece unos 900 metros cuadrados divididos en varias zonas decorativas que generan los que algunos tachan de "horror vacui" por acumulación de estilos.

"Fuimos el domingo a media mañana para degustar el 'brunch', tan bueno como esperábamos. El local es espectacular de bonito. Los camareros amables. Nos sirvieron rápido. Nuestro brunch incluía de todo: varios panes, bollería, embutidos, fruta, yogur... zumo y café. Tan pronto como vuelva a Madrid, repetiré. Un consejo, hacer reserva previa online, es super sencillo", escribe un cliente utilizando el término buscado.

Perrachica posee sofás, una terraza conformada por mosaicos, toques industriales, conductos de ventilación y muebles u objetos decorativos de distintos materiales. Las notas y los restaurantes. Con casi 10.000 reviews en Google bien podría entrar eneste listado de restaurantes con más reseñas, pero entra en este listado en primera posición con 614 menciones.

Le sigue de cerca El Pimpi (en Málaga: con 595) y Alfileritos, 24 (en Toledo: con 461). Y para encontrar más restaurantes madrileños basta con mirar la quinta posición, que la ocupa Habanera (también del grupo Larrumba) con 393 menciones. El octavo puesto, por otro lado, es también para otro restaurante madrileño. En este caso, Amazónico, con 347 reseñas.

De Madrid a Toledo

Esta es la lista completa, según esta metodología: se han analizado todos los restaurantes en España dentro de la web Tripadvisor.es donde los usuarios califican al restaurante como “bonito", ordenando de más a menos cantidad de menciones y seleccionando los 10 primeros.

- Perrachica, Madrid (614 menciones).

- El Pimpi, Málaga (595 menciones).

- Alfileritos 24, Toledo (461 menciones).

- El Jardín del Califa, Vejer de la Frontera (422 menciones).

- Habanera, Madrid (393 menciones).

- San Tomasso, Valencia (381 menciones).

- La Más bonita, Playa de la Patacona de Valencia (365 menciones).

- Amazónico, Madrid (347 menciones).

- El Nacional, Barcelona (337 menciones).

- La Abadía, Toledo (322 menciones)