Nutrición

Éstas son las mejores dietas para cuidar el oído y evitar perder audición

La pérdida de oído ligada a la edad se puede prevenir o retrasar con determinados nutrientes que aportan las dietas más saludables.

Una fuente de verdura con hamburguesas vegetales.

Alerta alimentaria: Sanidad pide que no se consuman estos 32 productos vegetarianos

La Agencia Española de Consumo detecta mostaza no declarada en más de una treintena de preparados vegetales distribuidos por toda España.

Azafrán: estos son todos los beneficios de una especia

Azafrán: éstos son todos los beneficios de una de las especias más caras del mercado

El azafrán es muy conocido por su alto precio, pero lo que no todos saben es que poseepropiedades muy beneficiosas para nuestra salud.

Éstos son los peores bulos sobre nutrición que nos cuelan a los españoles

Atribuir propiedades curativas a alimentos o acusar de toxicidad a productos seguros son los más comunes, según la experta Beatriz Robles.

El aceite de oliva obtiene la calificación 'D' y el refresco, 'B' en Nutriscore.

Los tres peligros de las etiquetas de la comida de los que alertan los expertos

Confundirse con las indicaciones, atribuir perjuicios en base a bulos o valorar sellos que no se corresponden a la calidad son los principales problemas.

Todo sobre la col, la verdura de múltiples caras que ayuda a adelgazar

Estas verduras típicas de invierno son muy bajas en calorías y económicas, ideales para incluir en la dieta diaria.

Un plato con pescado azul, una de las principales fuentes de omega 3.

Omega 3: estos son los mejores alimentos y la cantidad que debes tomar para tener buena salud

Un consumo diario de estos alimentos, dentro del patrón de dieta mediterráneaayuda a disminuir el riesgo de sufrir enfermedades cardiovasculares.

Ésta es la 'misteriosa' sustancia que podría estar detrás de tu sensación de hambre

Científicos españoles han descrito cómo un compuesto salival interviene en el incremento de apetito.

Las natillas de chocolate de Carlos Ríos.

Éstas son las únicas 'natillas' de chocolate que no engordan

El sueño de todos se ha hecho realidad con la receta que ha revolucionado Instagram. El responsable de estas 'natillas': Carlos Ríos.

Alerta alimentaria: Sanidad pide que no se consuman estos patés

La Agencia Española de consumo ha emitido una alerta por la presencia de huevo no declarado en cinco patés de la marca gallega O Submarino.

Heura, el pollo vegano con textura y sabor a pollo real

Heura, la nueva carne que causa furor: éstos son sus beneficios para la dieta

Compuesta únicamente de proteína vegetal, es un excelente sustituto de la carne animal que resulta menos calórica y más sostenible.

Por qué la perca es uno de los peores pescados del supermercado

Este pescado, que se importa desde el continente africano, no destaca por ninguna cualidad y los consumidores suelen elegirlo por su bajo precio.

Aguacate: cinco cosas que deberías saber sobre esta fruta rica en grasas

Este alimento originario de América vive un 'boom' en la gastronomía patria gracias al perfil saludable que tiene y a la popularización del guacamole,...

La proteína en polvo obtenida del aire y el aspecto final que tendría la carne. Air protein.

Ésta es la polémica carne que no es animal ni vegetal: "Está hecha de aire"

Una 'startup' californiana asegura haber fabricado proteínas para consumo humano usando carbono, hidrógeno y microorganismos.

Unas galletas integrales como las que podemos encontrar en cualquier supermercado.

La 'mentira' de las galletas integrales: el desayuno que perjudica tu salud

Aunque se dice que estas galletas cuentan con un porcentaje destacado de fibra, muchas de ellas también contienen azúcares y aceites refinados.

Naranja o amarilla: éste es el 'truco' para que la yema de los huevos sea de un color u otro

La tonalidad de la yema de los huevos varía en función de la alimentación que ingieren las gallinas ponedoras.

Así ayudan los aguacates a reducir la diabetes más común

Diversos estudios demuestran que el aguacate protege contra este factor de riesgo cardiovascular.

Con la colaboración de:

Exceso de azúcar en la dieta: los lácteos no son los responsables

Los productos lácteos aportan azúcar añadido de forma muy limitada en la dieta –el 12,43% del consumo total- y, al mismo tiempo, tienen una riqueza...

Un producto para adelgazar sin evidencia científica.

Dietas: el peligro de adelgazar por internet

El Colegio de Dietistas y Nutricionistas de Valencia advierte de los falsos profesionales que recetan productos para adelgazar sin evidencia...

Unas patatas peladas encima de una tabla de madera.

No, las patatas no son un alimento básico en tu dieta: por qué debes reducir su consumo

Pese a que muchas personas consideran que se trata de un producto imprescindible, la realidad es que no aporta nutrientes de gran interés.

Varias presentaciones y comercializaciones del tempeh.

Así es el tempeh: la falsa carne de soja que ya está en los supermercados

A base de granos de soja, este producto del sureste asiático tiene buenas propiedades nutricionales y su cultivo es sostenible.

Una mesa repleta de platos con distintas verduras.

Ésta es la razón por la que algunas personas comen menos verduras que otras

Existe una sensibilidad genética hacia los sabores amargos que repercute en la elección por estos alimentos.

Aceite de oliva virgen: éste es el rápido método para saber si es de buena calidad

Investigadores españoles han desarrollado una aplicación para la evaluación del aceite basada en la fluorescencia de sus compuestos nutricionales.

Un trabajador de un hospital lleva una bandeja con la comida de un paciente.

El drama de la comida de los hospitales: de las natillas a los zumos industriales

EL ESPAÑOL analiza con Beatriz Robles, dietista-nutricionista, el menú de una semana en el Hospital Universitario de La Princesa.

El motivo oculto por el que debes consumir setas con precaución (y no es el veneno)

Los hongos conforman un sistema imprescindible para la conservación del medio que podemos alterar si los cosechamos sin cuidado.

Una dieta equilibrada frena los perjuicios del envejecimiento.

Éstas son las tres claves para envejecer con salud según los expertos en longevidad

España es uno de los países en los que se vive más años y el Longevity World Forum de Valencia aborda los retos del futuro.

Tres alimentos que creías que eran frutos secos pero no lo son

Tres alimentos que creías que eran frutos secos pero realmente no lo son

Los frutos secos son alimentos ricos en ácidos grasos saludables, proteínas y fibra que aportan saciedad a nuestro organismo y suponen un factor de...

El arroz blanco contiene menos contaminantes que el integral.

Éste es el invento español que te avisa si te timan con el arroz del 'súper'

Una foto de los granos puede permitir detectar si se ha falsificado la calidad del arroz con respecto a lo prometido en la etiqueta.

Arnold Schwarzenegger es uno de los productores y protagonistas de 'The Game Changers'.

Todas las mentiras de 'The Game Changers', el documental vegano que arrasa en Netflix

Dirigido por James Cameron y con participación de Arnold Schwarzenegger o Lewis Hamilton, causa polémica entre científicos y nutricionistas.

Unos huevos frescos metidos en un envase de cartón.

El truco para saber si los huevos que te han vendido son realmente frescos o no

Con el paso del tiempo, la densidad de los huevos cambia debido al aumento de espacio de la cámara de aire que hay entre la membrana interna y la...