Recetas con especias en Cocinillas

Sopa de ternera ligera, la auténtica receta vietnamita de Pho Bo

El Pho Bo es la sopa más famosa de Vietnam, una sopa de ternera que se toma incluso para desayunar y que es tremendamente aromática, equilibrada, y...

Tosta de hummus, garbanzos fritos y queso,

Tosta de hummus, queso y garbanzos especiados, desayuno rico proteínas

Para darte un capricho sin dejar de cuidarte prepara esta deliciosa tosta con hummus, garbanzos fritos y queso; una receta muy fácil perfecta para el...

Ropa vieja de cocido, receta española para aprovechar lo que sobra

Un buen sofrito de cebolla y tomate, los restos de las carnes del cocido y unas especias harán que una ropa vieja con huevo frito sea tu nueva receta...

Receta saludable de brochetas de pavo morunas, fácil y rápida

Saludables y aromáticas, estas brochetas de pavo especiadas como un pincho moruno son una comida perfecta muy fácil de preparar para cualquier momento...

Arroz amarillo con carne, receta fácil paso a paso

Receta fácil con explicación detallada y fotografías del paso a paso para preparar arroz amarillo con carne, guisantes y habitas tiernas.

Cúrcuma: beneficios, propiedades y valores nutricionales del 'oro indio'

Las propiedades antivirales de la cúrcuma son muy apreciadas, como también sus beneficios para perder peso, aliviar la inflamación y desintoxicar el...

Los beneficios de la cúrcuma y cómo usarla en las comidas

Cómo cocinar con cúrcuma, la especia con propiedades medicinales

Los beneficios medicinales de la cúrcuma son increíbles, por eso te enseñamos cómo usarla en la cocina para sacar todo el partido a esta especia.

El azafrán se usa como colorante para las paellas

Así pone en peligro la Covid el único ingrediente de la paella que no se fabrica en España

En Irán se produce el 90% del azafrán del mundo, la especia que se considera el mejor colorante natural para la paella, uno de los platos estrella de...

Curry massaman de carrilleras con arroz de cúrcuma y coco

Curry de carrilleras al estilo Massaman con arroz de cúrcuma

Especiadas, melosas y con un toque picante, así es este curry de carrilleras al estilo Massaman, una receta que os llevará directamente a las calles de...

Canela: todas las propiedades y beneficios de la mejor sustituta del azúcar

La canela siempre ha estado en nuestra alacena pero no sabíamos que era un superalimento con cualidades muy beneficiosas para nuestro organismo.

Hojaldre de setas, piñones y estragón, una receta para otoño

Champiñón, níscalos y portobello, este hojaldre de setas de otoño (que pueden ser inviduales o no) es una receta aromática, fácil de hacer y...

Para qué sirve la cúrcuma, propiedades y beneficios

La cúrcuma posee múltiples beneficios para la salud gracias a sus propiedades nutricionales (antiinflamatorias, antioxidantes, antibacterianas y...

Chocolate caliente a la taza, la receta para hacerlo 100% casero

Buen chocolate, cacao, leche, las especias adecuadas y un poco de mano para que espese. Esos son los secretos de un chocolate caliente a la taza infalible.

Pollo rebozado al horno, receta fácil y con menos calorías que frito

Los fingers de pollo son un éxito de la comida rápida, pero son mucho más sanos si cocinas el pollo rebozado al horno y, además, ensucias menos la cocina.

Empanadillas de patata, guisantes y curry, receta de samosas indias

Especiadas, 100% vegetarianas y diferentes, estas empanadillas de patata y guisantes, muy populares en la India bajo el nombre de samosas, son un...

Café de calabaza o Pumpkin Spice Latte como el de Starbucks

En cuanto nos acercamos al otoño, estas grandes hortalizas naranja se convierten en las reinas de la fiesta para preparar recetas como este café de...

Berenjenas guisadas al ras el hanout con quinoa, 100% vegetal

Berenjenas guisadas con ras el hanout y quinoa, receta fácil y vegana

Los guisos 100% vegetales pueden ser tremendamente sabrosos como estas berenjenas guisadas al ras el hanout, con un toque marroquí delicioso, ¡no...

Europa alerta sobre la ocratoxina A, el cancerígeno de frutos secos, cereales y especias

La Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) pide una revisión de los límites establecidos de esta micotoxina en algunos alimentos.

Muslos de pollo en salsa marroquí, con frutas y frutos secos

Jugar con las especias, frutos secos y frutas en guisos de aves es una delicia a explorar y estos muslos de pollo en salsa marroquí son un buen ejemplo...

Alerta alimentaria: Sanidad pide que no se consuma esta popular especia del 'súper'

La Agencia Española de Seguridad Alimentaria ha emitido una alerta para avisar de la presencia de gluten no declarado

Un saco lleno de pimentón en un puesto del mercado.

La OCU alerta de la presencia de micotoxinas en estas especias del supermercado

La Organización de Consumidores y Usuarios señala que no es necesario eliminar estos alimentos de nuestra dieta, sino consumirlos de forma moderada.

11 ideas para organizar las especias en la cocina para que estén siempre a mano

11 ideas para organizar las especias en la cocina y tenerlas siempre a mano

Si en tu cocina desaparece el orégano, la pimienta nunca está donde debería y la albahaca nunca está a mano, necesitas organizar las especias.

Cinco especias para reducir la sal en las comidas sin renunciar al sabor

Especias: cinco alternativas para reducir la sal en las comidas sin renunciar al sabor

Los estudios sugieren que un excesivo consumo de sal se asocia a un aumento de la tensión arterial y a un mayor riesgo de sufrir enfermedades...

Alerta alimentaria: Sanidad pide precaución antes de consumir estas especias

Aecosan avisa de la presencia de gluten no declarado en un producto distribuido en la Comunidad de Madrid.

Azafrán: "El español es el mejor del mundo y alcanza 2.500 €/kg"

Hacen falta 180.000 flores para lograr 1 kg de azafrán Los precios del azafrán pueden variar desde 800 hasta 2.500 €/kg Hablamos con uno de los mayores...

Café Angélica, el templo del café y las especias en San Bernardo

Café Angélica es una antigua tienda de hierbas, especias y tés que ahora también sirve cafés solidarios de pequeños productores y tueste propio y tapas.

Albóndigas sefardíes, receta de toma pan y moja para los días de otoño

Os proponemos unas facilísimas Albóndigas sefardíes, una receta de toma pan y moja que es perfecta para los días de otoño.

Guía práctica para cocinar con hierbas aromáticas frescas

Una guía básica con trucos para cocinar con hierbas aromáticas frescas y sacarles el máximo partido a la hora de usarlas en nuestros platos.

7 condimentos que te harán disfrutar más de las verduras

Te propongo 7 condimentos para verduras que no deben faltar en tu despensa, sobre todo si ya no sabes qué hacer para comer más verduras.

Herbert, el huerto vertical sin tierra para cultivar tus plantas en la mitad de tiempo

Herbert, un nuevo proyecto de huerto vertical para cultivar tus plantas dentro de casa y en la mitad de tiempo que con cultivos tradicionales.

El diccionario de cocina hindú que necesitas para convertirte en un experto

Con este diccionario de cocina hindú te convertirás en un experto en este tipo de gastronomía cada vez que pises un restaurante de comida de la India.

Utiliza la Crock-Pot para hacerte el mejor kebab de ternera

Te contamos cómo hacerte un kebab de ternera de 10 cocinando la carne en una olla de cocción lenta o Crock-Pot. Impresionante.

5 especias que puedes plantar en casa fácilmente

Para obtener condimentos frescos lo ideal es plantarlas en casa. Aquí os presentamos 5 especias que puedes plantar en casa fácilmente.

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