Las seis 'superespecias' que cuidan el corazón y tienen más calcio que un vaso de leche
Los lácteos tienen la fama de ser una importante fuente de calcio, pero este mineral se encuentra en alimentos tan cotidianos como las especias.
Especias
'Golden milk': cómo preparar esta deliciosa bebida con propiedades antiinflamatorias
También conocida como leche dorada, su ingrediente principal es la cúrcuma que contiene curcumina, donde se encuentran los antioxidantes y...
Sumac, el superalimento poco conocido en España antiinflamatorio y diurético
También llamado rhus o zumaque, es perfecto para la smujeres porque aporta carbohidratos, grasas, proteínas y minerales como calcio, cinc, magnesio,...
La 'superespecia' venerada en Asia que combate el estrés y la ansiedad y protege el sistema inmune
A pesar de ser conocida desde la antigüedad, en nuestra gastronomía es menos popular que su 'hermana', la nuez moscada.
La 'súper especia' natural india hecha con fruta: rica en hierro, anti-colesterol y antiinflamatoria
Su sabor tiene matices afrutados que ofrece a los platos en los que se incluye un sabor que oscila entre lo ácido y lo dulce.
Esto es lo que ocurre en tu organismo si tomas un puñado de cacahuetes todos los días
Dos nuevos estudios han constatado que incorporar a nuestra dieta diaria los cacahuetes y algunas hierbas aromáticas influye directamente en la microbiota.
Las 5 'superhierbas' del Mediterráneo que reducen el colesterol y la tensión: puedes cultivarlas en casa
Presentes en todas las cocinas de España, aportan beneficios importantes para la salud además de sabor como especias a los platos.
El 'superencurtido' del Mediterráneo ideal para ensaladas: baja el azúcar y es antiinflamatorio
Además de ser un aderezo muy valorado en la dieta mediterránea, posee nutrientes saludables como la fibra, vitaminas y flavonoides.
El 'superaceite' natural, mediterráneo y menos conocido: antiinflamatorio y con 'colesterol bueno'
Conocida desde la antigüedad y muy apreciada por sus propiedades y por su sabor, es una planta útil para mantener un buen estado de salud.
El peligro oculto de los frascos de especias: un riesgo sanitario que pasa desapercibido al cocinar
La contaminación cruzada en la cocina se da con mayor frecuencia y en más alimentos de lo que los consumidores son conscientes.
![Su textura y color lo hacen muy reconocible.](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2022\/10\/17\/ciencia\/nutricion\/711439776_228046310_280x158.jpg"])
Este es el 'súper aliño' natural para añadir a tus comidas: reduce la tensión y ayuda a adelgazar
Se trata de una mezcla de especias usada desde hace siglos que mejora la salud cardiovascular y metabólica.
![Los frutos son redondos de 4 a 10 mm de color verde amarillento a negro.](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2022\/10\/03\/ciencia\/nutricion\/707939539_227673762_280x158.jpg"])
La 'superespecia' total para tus platos: anticáncer, con más fibra que la avena y buena para la circulación
Los compuestos en este aderezo ayudan a la prevención del cáncer, evitan infecciones y contibuyen a aliviar molestias y dolores.
![Carlos y Antonio Gómez Gras, posando delante de la fachada de su nave en Aspe.](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2022\/09\/24\/actualidad\/705689700_227458590_280x158.jpg"])
La trayectoria de 'El Avión', la firma de especias que nació en Novelda en 1918, aterriza ya en 40 países
Afincada actualmente en un polígono de Aspe, la mercantil vende kit de paellas, azafrán y sobre todo pimentón en el exterior.
![Aunque no se trata de la misma especie, su aspecto es similar al del comino.](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2022\/09\/09\/ciencia\/nutricion\/701940811_227030870_280x158.jpg"])
La 'superespecia' que puedes tomar como antiinflamatorio natural y que ayuda a adelgazar
Se trata de uno de los principales condimentos de la gastronomía india, especialmente indicada para cuidar la salud gastrointestinal.
![Expositor de Carmencita.](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2022\/08\/25\/alicante\/vivir\/gastronomia\/698190644_226664336_280x158.jpg"])
Así será el "túnel de las especias" que Carmencita estrenará en Alicante Gastronómica
La empresa presentará en el certamen la exposición itinerante 'Especias, el universo del sabor', impulsada por la Cátedra de Estudios del Sabor...
![El cardamomo negro es una especia utilizada en la medicina ayurvédica india.](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2022\/08\/05\/ciencia\/nutricion\/693191183_226279950_280x158.jpg"])
La 'superespecia' venerada en oriente que protege el pulmón y previene el cáncer
Un equipo científico de Singapur ha logrado evidencias sobre el efecto citotóxico del cardamomo negro en las células malignas de pulmón.
![Unos botes de especias guardados en un armario.](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2020\/04\/24\/ciencia\/nutricion\/nutricion_484963657_150923015_280x158.jpg"])
Las cuatro especias que debes tener siempre a mano en la cocina si quieres bajar tu colesterol
Aunque las especias aportan muy pocas calorías a nuestra dieta diaria, hacer uso de ellas en la cocina tiene muchos beneficios para la salud.
![Mercadona en Puigderrós En Lluchmajor.](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2022\/07\/20\/ciencia\/nutricion\/689191406_225937691_280x158.jpg"])
La nueva especia sana que arrasa en Mercadona: 100% española, buena para la tensión y anticolesterol
La cadena de supermercados lanza una combinación de ajo y perejil, famosos por ayudar con la presión arterial y el colesterol.
![Sus pequeños frutos rojos lo hacen reconocible a simple vista.](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2022\/07\/04\/ciencia\/nutricion\/685191564_225553597_280x158.jpg"])
La 'superespecia' española oculta: con antioxidantes, 'grasas buenas' y que reduce el azúcar en sangre
Se extrae de un arbusto que crece en países del Mediterráneo y sus nutrientes incluyen la fibra, las grasas saludables y vitaminas esenciales.
![Varios botes de especias diferentes.](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2022\/06\/23\/ciencia\/nutricion\/682442296_225310537_280x158.jpg"])
Alerta alimentaria en España: retiran esta popular especia y piden que no se consuma
La Aesan ha advertido sobre la presencia de una semilla no declarada en varios botes de comino en grano que se venden en los supermercados.
![Flor de romero.](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2022\/06\/10\/ciencia\/nutricion\/679192751_225010189_280x158.jpg"])
El 'superalimento' secreto de la cocina de Andalucía: antioxidante y ayuda a prevenir el cáncer
Es uno de los ingredientes estrella de la gastronomía de España, en especial en el sur, donde forma parte del acervo cultural.
![Tomillo, pimentón y sal.](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2022\/06\/03\/ciencia\/nutricion\/677442991_224825171_280x158.jpg"])
El 'súper aderezo' 100% español y natural: baja la inflamación, mejora las defensas y ayuda a digerir
Entre la leyenda y la realidad, se ha ganado una fundada fama por su característico sabor y sus múltiples propiedades para la salud.
![Nuez moscada al natural.](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2022\/05\/27\/ciencia\/nutricion\/675693264_224644888_280x158.jpg"])
La 'superespecia' más valiosa del 'súper': 100% natural, antiinflamatoria y reduce el azúcar en sangre
Esta especia originaria del Lejano Oriente es muy versátil, por lo que es perfecta para usar en una gran variedad de platos y recetas.
![Primer plano de una hoja de laurel.](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2022\/05\/20\/ciencia\/nutricion\/673943586_224474745_280x158.jpg"])
Esta es la 'superespecia' 100% española: reduce el colesterol, aporta omega-3 y alivia la inflamación
Es un ingrediente muy presente en la gastronomía de toda la zona mediterránea que puede aportar muchos beneficios para la salud.
![Hinojo.](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2022\/05\/13\/ciencia\/nutricion\/672193640_224303249_280x158.jpg"])
El 'superalimento' secreto de la huerta mediterránea: con más calcio que la leche y más fibra que el kiwi
Las hojas, el bulbo y la semilla de esta planta tienen múltiples usos alimentarios y contienen numeroso beneficios nutricionales.
![Cúrcuma en polvo.](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2022\/03\/22\/ciencia\/nutricion\/659194641_222900339_280x158.jpg"])
El 'ibuprofeno' para la comida: las especias más antiinflamatorias según el experto Yánez de la Cal
Además de suponer un complemento nutricional muy completo, estos aderezos tradicionales encierran otras ventajas funcionales.
![Alerta alimentaria de la OCU: así te la cuelan en el súper con esta popular especia](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2022\/03\/17\/ciencia\/nutricion\/657945022_222782194_280x158.jpg"])
Alerta alimentaria de la OCU: así te la cuelan en el supermercado con esta famosa especia
La Organización de Consumidores y Usuarios advierte de varios fraudes relacionados con la venta de vainilla.
![Unos dientes de ajo.](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2022\/03\/07\/actualidad\/655445286_222480395_280x158.jpg"])
Los anticoagulantes naturales que te comes sin saberlo: 5 ingredientes buenos para el corazón
Evitar la formación de coágulos de sangre mediante alimentos apropiados es un modo de prevenir accidentes cardio y cerebrovasculares.
![Jengibre.](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2022\/02\/14\/ciencia\/nutricion\/650195371_221856535_280x158.jpg"])
Los 7 'superalimentos' saludables contra el cáncer que recomienda la doctora Arrojo
Se estima que un tercio de los casos de cáncer se podrían evitar con una alimentación y unos hábitos de vida saludables.
![Aunque existen muchos mitos sobre él, lo cierto es que el ajo es reconocido por sus propiedades antibacterianas](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2022\/02\/11\/ciencia\/nutricion\/649445665_221794776_280x158.jpg"])
Los 'antibióticos' que te comes sin saberlo: éstas son las 7 mejores comidas contra las bacterias
Algunos alimentos contienen compuestos que ayudan a reforzar nuestro sistema de defensa ante diferentes microorganismos.
![Un plato de lentejas al estilo tradicional.](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2021\/07\/27\/ciencia\/nutricion\/599708333_197119469_280x158.jpg"])
Este ingrediente común aumenta el riesgo de cáncer y pesar de ello lo tomamos en cada comida
Los riesgos alimentarios relacionados con la gastritis y el daño a la mucosa estomacal también conllevarían riesgo de carcinogénesis.
![Especias en cuencos de cristal.](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2022\/01\/25\/ciencia\/nutricion\/645196302_221381559_280x158.jpg"])
Alerta alimentaria en España: éstas son las populares especias que han sido adulteradas
Las especias tienen un alto valor económico y eso las convierte en el blanco de multitud de fraudes; entre ellas, el orégano es la más afectada.
