Martínez-González, epidemiólogo: "El efecto que tiene el pan en tu cuerpo es como si comieras azúcar"
El pan blanco se elabora principalmente con almidón, un carbohidrato que se transforma en azúcar rápidamente.
Más información: Manuel Viso, médico: "La culpa de que engordes no es del pan, no es de las galletas, ni siquiera del chocolate"
![Jesús y Martina Vázquez.](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2025\/04\/14\/actualidad\/1003743714563_254855756_640x360.jpg"])
![La neurocientífica y divulgadora Nazareth Castellanos. Foto: Siruela](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2025\/03\/24\/actualidad\/933667378_254619831_640x360.jpg"])
![Ni azúcar ni sacarina o miel: este es el edulcorante natural más sano según el nutricionista Pablo Ojeda](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2025\/04\/03\/actualidad\/1003743697014_254437874_640x360.jpg"])
![Sandra Moñino.](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2024\/10\/17\/actualidad\/894171248_253283677_640x360.jpg"])
![Montaje.](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2025\/02\/28\/mujer\/salud-bienestar\/927667570_253494659_640x360.png"])
![El médico Manuel Viso.](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2025\/03\/24\/actualidad\/933667502_254156341_640x360.jpg"])
![La nutricionista Sandra Moñino junto a unas barras de pan.](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2025\/03\/21\/ciencia\/nutricion\/932917654_254099658_640x360.jpg"])
![La nutricionista Sandra Moñino, en una imagen de archivo.](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2024\/10\/17\/actualidad\/894171248_253916925_640x360.jpg"])
![Alberto Jiménez, CEO de Smileat](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2025\/03\/11\/reportajes\/930417929_253821577_640x360.jpg"])
![Las frutas y verduras de un supermercado.](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2024\/09\/16\/actualidad\/886422198_249237854_640x360.jpg"])
![Máquina vending.](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2025\/03\/03\/invertia\/empresas\/distribucion\/928417994_253574323_640x360.jpg"])
![Henry Krause es investigador de la Universidad de Toronto (Jengibre/Marta Branco/Pexels)](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2025\/02\/20\/actualidad\/925668414_253302620_640x360.png"])
![El nutricionista Pablo Ojeda.](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2024\/12\/06\/ciencia\/nutricion\/906669617_251490673_640x360.jpg"])
![El dietista Fran Susin durante una intervención mediática.](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2025\/01\/22\/offbeat\/918418691_252523150_640x360.jpg"])
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