Preparación: < 10 min   Cocción: ∼ 35 min  Dificultad: 1/5  Raciones: 2  Coste: < 5 €

Llegados al ecuador de la semana os proponemos una de esas recetas de arroz con toques asiáticos que sabemos que os encantan. En esta ocasión un arroz basmati con verduras, gambas y salsa de soja que hemos acompañado con unos filetes de atún a la plancha para tener un menú completo sin demasiado esfuerzo.

En esta ocasión, para hacerlo aún más sencillo, lo hemos preparado en la olla GM F, para ensuciar lo mínimo y acabar cuanto antes.

Preparación del arroz basmati con verduras

1. Primero lavamos y hacemos a trocitos pequeños media cebolla, medio calabacín, medio pimiento rojo y un puerro (del puerro solo aprovecharemos la parte blanca).
2. Ponemos aceite en la cubeta de la olla y seleccionamos el menú sofreír. Mientras se cocinan las verduras las vamos salteando para que se reparta bien el aceite y no se quemen.
3. También podemos ir troceando las gambas si son grandes, en este caso eran gambones. Si son gambas pequeñas no hace falta. Y cuando las verduras estén blanditas añadimos las gambas y salteamos todo junto. Reservamos.
4. Para hacer el arroz programamos la olla en menú arroz. Cuando esté hecho el arroz le añadimos las verduras, gambas y la salsa de soja y mezclamos bien todo junto.

Resultado

Podemos acompañar este arroz basmati con verduras y gambas con unos filetes de atún fresco cocinados en menú plancha.