Esta semana el Ayuntamiento de Coín (Málaga) y el Grupo de Desarrollo Rural Valle de Guadalhorce, con la colaboración de la Junta de Andalucía, la Diputación de Málaga y la Asociación de Productores de Tomate Huevo de Toro, ha vuelto a celebrar el Concurso Hortofrutícola de Coín, donde se premian a los mejores productos agrícolas de la región. 

[Lo mejor que puedes hacer con unos tomates muy maduros según José Andrés es esto, y no es salsa ni gazpacho]

Entre las diversas actividades del certamen, ha tenido lugar la tradicional subasta al mejor Tomate Huevo de Toro, que este año ha cumplido su décimoprimera edición. Aquí profesionales del mundo de la gastronomía de reconocido prestigio han catado tomates de esta variedad procedentes de agricultores de toda la comarca del Guadalhorce para determinar cuál es el mejor de la temporada. 

Entre las 14 cajas presentadas a concurso, el jurado ha elegido como lote ganador los tomates cultivados por Daniel García Plaza de Alhaurín el Grande, que por segundo año consecutivo ha presentado los mejores tomates Huevo Toro de la temporada. García Plaza ha recibido su premio de manos de Cristóbal Ortega, vicepresidente primero de la Diputación de Málaga y Francisco Santos, alcalde de Coín.

El segundo premio ha sido para José María García de Coín, que lo ha recogido de manos de María Francisca Caracuel, vicepresidenta cuarta de la Diputación de Málaga. Por último, el tercer premio, entregado por Fernando Fernández Tapia-Ruano delegado territorial del Gobierno andaluz, se lo ha llevado José Guerrero Hevilla, también de una huerta coineña.

Tras el concurso, la caja de tomates de Daniel García Plaza se ha subastado entre los asistentes. La puja la ha ganado Paco García, de Calma Eladio, por 1.900 euros, y la mitad de lo recaudado se destinará, como es habitual, a una asociación con fines benéficos. En esta ocasión, será la asociación Huellas Terapéuticas, que ayuda a personas con diversidad funcional a través de intervenciones asistidas con perros. 

[El mejor tomate de la Comunidad Valenciana se cultiva en Castellón]

Los tomates conocidos bajo el nombre "Huevo de Toro" se caracterizan por ser grandes, con forma achatada o de corazón, y de un color rojo intenso debido a su alto contenido en licopeno, lo que también les otorga un alto poder antioxidante. Su peso se encuentra entre los 300 y los 600 gramos, aunque algunos pueden llegar a superar el kilo. Además, tiene pocas semillas y una textura carnosa y suave, con un sabor que oscila entre la acidez y el dulzor. Por su gran cantidad de agua y humedad es ideal para consumir al natural en ensaladas, sopas frías o gazpacho.