Consejos para conservar el vino en buenas condiciones si te vas de viaje
Tanto si te llevas el vino de vacaciones como si lo dejas en casa, te enseñamos a conservar las botellas en perfectas condiciones para que no les...
Vino Blanco
Los Perdederos, el verdejo divergente de Pepe Rodríguez de Vera
Lo ha vuelto a hacer: el joven enólogo sorprende en su afán por elaborar vinos excepcionales y con matices propios con este verdejo de edición...
Consejos para ser el mejor sumiller de España, según el mejor sumiller de España
Álex Pardo, sumiller del restaurante Coque en Madrid y flamante ganador del premio al Mejor Sumiller de España en el último Campeonato de España de...
Xandomel, el albariño indómito y artístico con el que más vas a disfrutar este verano
Con el reto de fusionar arte contemporáneo y tradición vinícola, Xandomel es un albariño con espíritu rebelde que representa el carácter gallego,...
San Isidro escanciador: los mejores vinos de Madrid para armar la tremolina
No es porque los elija la D.O. (que también) sino porque los reconocen en certámenes nacionales e internacionales: estos son algunos de los mejores...
La Maragata, el godello berciano que no teme al paso del tiempo
La bodega berciana del grupo Terras Gauda apuesta por la guarda con este vino blanco criado en barrica y procedente de viñedos en altura, que rinde...
María José Huertas: “Para transmitir nuestra pasión por el vino, debemos ser felices nosotros primero"
La sumiller del restaurante del chef Paco Roncero en Madrid se alza con el Premio ACYRE Madrid 2023 a la Mejor Sumiller. Hablamos con María José...
7 regalos de vino para madres “winelover”
El amor de una madre puede ser proporcional a su amor por el vino. Si la tuya es una “winelover” de manual pero pasas de comprarle otra vez su botella...
Gutiérrez Colosía, diario de a bordo: crónica de una expedición a las entrañas de los finos portuenses
Es la bodega del Puerto de Santa María más cercana a la bahía de Cádiz. De las pocas que continúan criando sus vinos en las soleras originales del...
Tío Pepe Fino en Rama 2023, Jerez en estado puro
Ya está aquí, ya llegó, el fino que mejor refleja la singularidad de los vinos del Marco de Jerez. La nueva saca del Tío Pepe más puro, natural y...
![shutterstock_1349052299-min](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2023\/04\/25\/actualidad\/758934553_232678645_280x158.jpg"])
De la manzanilla al rebujito: claves para montarte la Feria de Abril en casa
La manzanilla de Sanlúcar vuelve a ser la protagonista de la Feria de Abril, en media botella, como manda la tradición, o en rebujito. Esto es todo lo...
![Presentación de Moët & Chandon Grand Vintage 2015 en Aponiente](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2023\/04\/20\/cocinillas\/vinos\/757684487_232555084_280x158.jpg"])
Moët & Chandon Grand Vintage 2015, el champán que se adelanta al cambio climático
La icónica Maison de Champagne ha presentado en exclusiva su Grand Vintage 2015 en Aponiente, con el que apoya el plan de preservación, cuidado y...
![Evadium publica el primer diccionario de enoturismo](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2023\/04\/17\/cocinillas\/vinos\/756934502_232465664_280x158.jpg"])
15 conceptos de enoturismo que debes aprender antes de tu próximo viaje de vino
Seleccionamos algunos de los términos más utilizados en el turismo enológico, para que puedas hablar con propiedad en tu próxima escapada de vino.
![istockphoto-494849152-170667a](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2023\/04\/12\/cocinillas\/vinos\/755684773_232355002_280x158.jpg"])
Estos son los 20 vinos más comúnmente mal pronunciados
No hace falta ser un experto en vino para hablar con propiedad, aquí tienes una guía de pronunciación para dejar de causar mala impresión.
![Pradorey Blanco, una adicción todo el año](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2023\/04\/10\/cocinillas\/vinos\/755184685_232303385_1706x1280.jpg"])
Pradorey Blanco, el “raro” de la familia
Este coupage de variedades blancas de Castilla y León es el vino más singular de la gran familia Pradorey. Un blanco fino, elegante y fresco, con...
![El viticultor Javier Sanz en su viñedo de La Seca](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2023\/04\/10\/cocinillas\/vinos\/755184789_232306792_280x158.jpg"])
La “otra” Rueda: las variedades que podrían suceder a la verdejo
Hay vida más allá del verdejo en la D.O. Rueda, y el proyecto de recuperación de variedades de Javier Sanz Viticultor lo demuestra. Descubrimos esa...
![Ysios Rosé, arquitectura embotellada](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2023\/04\/06\/cocinillas\/vinos\/754184815_232251762_280x158.jpg"])
Ysios Rosé, el primer rosado de la icónica bodega de Laguardia
La bodega con la silueta más reconocible de la Rioja Alavesa se adentra en el universo del rosado con un vino elegante, floral y delicado, que refleja...
![Bodegas para poner en la lista de deseos](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2023\/04\/06\/cocinillas\/vinos\/754184739_232249434_280x158.jpg"])
Una bodega española entre las cinco más admiradas del mundo
La revista Drinks International acaba de hacer pública su prestigiosa lista 'The World’s Most Admired Wine Brands'. Estas son las bodegas que lideran...
![Dos mundos en una copa de vino](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2023\/04\/04\/cocinillas\/vinos\/753685210_232199236_280x158.jpg"])
La guerra de los mundos: las diferencias entre los vinos del Viejo y el Nuevo Mundo
Existe un Viejo Mundo y un Nuevo Mundo en el vino, pero ¿qué quiere decir exactamente eso? Recurrimos a la novela de H. G. Wells (aunque sin marcianos)...
![Los vinos de Jerez, protagonistas en Semana Santa](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2023\/03\/31\/cocinillas\/vinos\/752685219_232098112_280x158.jpg"])
Un vino para cada plato tradicional de Semana Santa
Convertimos las recetas típicas de estas fechas en 'pasos' gastronómicos de Semana Santa, en busca del maridaje perfecto.
![Victoria, el primer rosado de Bodegas José Pariente](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2023\/03\/30\/cocinillas\/vinos\/752435425_232068466_280x158.jpg"])
Victoria, el rosado que recoge la personalidad de la “gran dama de Rueda”
Elegante, seductor y complejo, Victoria nace de la ilusión de los hermanos Prieto Pariente por plasmar la admiración hacia su madre, Victoria Pariente,...
![Este vino gallego es el favorito del chef José Andrés: cuánto cuesta y dónde se puede comprar](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2023\/03\/23\/cocinillas\/vinos\/750685369_231871605_280x158.jpg"])
Este vino gallego es el favorito del chef José Andrés: cuánto cuesta y dónde se puede comprar
En una charla con la chef Dominique Crenn, el cocinero asturiano ha comentado su predilección por este albariño gallego.
![Toulouse, Capital Europea del Vino 2023](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2023\/03\/16\/actualidad\/748935590_231697957_280x158.jpg"])
7 paradas obligadas para beberse Toulouse, Capital Europea del Vino 2023
Declarada Ciudad Dioniso 2023, Toulouse se impone como el destino enoturístico que no hay que perderse este año. Te chivamos siete paradas de vino...
![El clarete también puede ser un gran vino](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2023\/03\/15\/cocinillas\/vinos\/748685431_231659853_280x158.jpg"])
Tres Navíos, un clarete con aspiraciones
Los capitanes de Barco del Corneta aumentan la flota con Tres Navíos, un proyecto que no teme surcar mares insólitos para devolverle la dignidad al...
![Preparados para la wine party de los Oscar](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2023\/03\/09\/cocinillas\/vinos\/747185980_231522096_280x158.jpg"])
Los vinos que compartiríamos con los nominados a los Oscar
Como de ilusiones también se vive y en el cine todo es posible, estos son los vinos con los que nos encantaría brindar con las y los nominados a Mejor...
![Etiqueta Pandemonium Blanco de Blancas](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2023\/03\/07\/cocinillas\/vinos\/746686279_231462465_280x158.jpg"])
Pandemonium, los espumosos riojanos que están por encima del bien y del mal
Vintae se lanza a la elaboración de vinos espumosos en uno de los parajes más tradicionales de Rioja, el Alto Najerilla, con la intención de poner esta...
![Mujeres en la viña](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2023\/03\/07\/actualidad\/746685860_231449250_280x158.jpg"])
Viñadoras: siete proyectos de vino liderados sólo por mujeres
Este 8 de marzo, rendimos homenaje a algunas de las mujeres que demuestran a pie de viña, con esfuerzo, valentía y carisma, que el vino no entiende de...
![Vendimia en Isla de Pico (Azores)](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2023\/02\/22\/cocinillas\/vinos\/743436286_231134559_280x158.jpg"])
Tres “vinos prohibidos” para herejes enológicos
En pleno siglo XXI, sigue habiendo variedades con las que no está permitido elaborar vino. A pesar de ello, algunas bodegas consiguen burlar los dogmas...
![Santi Carrillo, Juan Manuel del Rey y David García](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2023\/02\/28\/actualidad\/744935624_231268313_1706x1280.jpg"])
Corral de la Morería, la bodega de jereces más importante del mundo
El único tablao flamenco con estrella Michelin añade 3 Soles Guía Repsol a una propuesta gastronómica en la que los vinos del Marco de Jerez y...
![Un brindis por el amor](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2023\/02\/13\/cocinillas\/vinos\/741186644_230882333_280x158.jpg"])
Tinder enológico: 7 vinos para hacer “match” por San Valentín
Te proponemos una selección de “flechazos enológicos” fáciles de beber y para todos los gustos, de esos que enamoran al primer trago, para que celebres...
![Cine y vino, el maridaje perfecto](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2023\/02\/09\/cocinillas\/vinos\/740186781_230780567_280x158.jpg"])
5 vinos para brindar por cada una de las 5 películas nominadas al Goya
Alcarràs, As bestas, Cinco lobitos, La maternal o Modelo 77, ¿qué película se llevará el Goya este año? No lo sabemos, pero lo que sí tenemos claro es...
![Barlia Rosé, un rosado volcánico para “calentar” el invierno](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2023\/01\/30\/cocinillas\/vinos\/737686700_230514633_280x158.jpg"])
Barlia Rosé, un clarete volcánico para “calentar” el invierno
Un rosado con nombre de orquídea de Tenerife para llevar un poco de calor canario a las frías jornadas de invierno peninsulares.
![Apuntes de Madrid Fusión The Wine Edition](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2023\/01\/26\/cocinillas\/vinos\/736686682_230428952_280x158.jpg"])
7 apuntes de vino para subir nota: lo que hemos aprendido en Madrid Fusión The Wine Edition
Destacamos algunas de las conclusiones del congreso de vinos de Madrid Fusión 2023 para quedarnos con esos aprendizajes que nos invitan a reflexionar...
![Belote Albarín, un blanco único en su especie](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2023\/01\/24\/cocinillas\/vinos\/736187206_230383873_280x158.jpg"])
Belote Albarín, el vino de cueva que desentierra una joya escondida
De producción muy limitada, prácticamente en desuso y a punto de desaparecer, la uva albarín recupera todo su esplendor en manos de la bodega...
