Recetas con vino blanco en Cocinillas

Hay vida y mucho vino más allá de las 'tres erres'.

Ni Rueda, ni Rioja, ni Ribera: 5 denominaciones para beberse el verano

Si quieres salirte de las 'tres erres' y probar vinos de otras zonas, te recomendamos estas cinco Denominaciones de Origen menos conocidas pero más...

Siete vinos para quitarse la mascarilla.

7 vinos frescos (y económicos) para sobrellevar la ola de calor

Una cerveza fría nos ayuda a soportar el bochorno. Y un vino fresco también. Prepara la hielera porque la necesitarás para disfrutar al máximo de estos...

Se pueden hacer muchos cócteles con vino, no sólo sangría.

Los mejores cócteles con vino para preparar en casa este verano

Si te gusta el vino, hay vida más allá de la sangría y el tinto de verano en el mundo de los cócteles con vino. Sin remordimientos y sin parafernalia,...

Viajes de vino como alternativa vacacional segura.

Enoturismo, los mejores destinos para disfrutar del buen vino y la naturaleza

La Covid-19 nos plantea un nuevo reto: disfrutar de un verano condicionado por las normas de seguridad. El enoturismo desafía esos límites. Te...

Fermín Otamendi, propietario de Bodegas El Grifo en Lanzarote.

El Grifo: “A César Manrique le debemos nuestra imagen y nuestro museo del vino”

Despedimos hasta septiembre nuestros "Diálogos de vino Cocinillas" con Fermín Otamendi, propietario de la bodega lanzaroteña El Grifo, una de las más...

5 vinos internacionales para viajar a donde no podremos ir este verano

Viajamos, a través de estos vinos internacionales, a esos países por los que la Covid-19 no nos va a permitir movernos libremente este verano.

José Luis Asenjo, director técnico de Dehesa de Luna.

Dehesa de Luna: “Trabajamos en un entorno profundamente respetuoso con la ecología”

De la mano de su director técnico, visitamos virtualmente Dehesa de Luna Finca de la Biodiversidad, una bodega albaceteña en equilibrio con la...

Cómo beberse un vino por copas sin que se ponga malo con Coravin

El uso del Coravin está más que normalizado en los restaurantes, pero este sistema que nos permite "abrir" botellas de vino sin sacarles el corcho...

María Larrea, enóloga de CVNE, invitada de nuestros Diálogos de vino Cocinillas.

María Larrea, enóloga de CVNE: "Nuestro fin es elaborar buenos vinos y darlos a disfrutar"

Nos adentramos el corazón histórico, natural y cultural de CVNE, una antiquísima bodega riojana de la mano de María Larrea su enóloga y directora técnica.

Diego y Hugo Ortega, propietarios de la bodega Alta Pavina.

Diego Ortega, dueño de la bodega Alta Pavina: “El verdadero ADN del vino es la uva”

Diego Ortega, adalid de la pinot noir en España y coporopietario la bodega Alta Pavina, analiza el verano atípico que vivirá la hostelería y el turismo.

Diálogos de vino Cocinillas, todos los jueves de junio en IG Live.

Diálogos de vino Cocinillas: agenda e invitados de junio

"Diálogos de vino Cocinillas" continúa todos los jueves de junio a las 19:00 h. en directo a través del Instagram Live de @cocinillas_es. Esta es la...

Comer (y beber) en casa con calidad, es posible.

Maridajes a domicilio, el vino también se pide para llevar

Las cartas de vinos de muchos comedores madrileños se adaptan al servicio de comida a domicilio. Ya es posible comer, y beber, en casa como en el...

Ramón Bilbao y Mar de Frades, compra vino para apoyar a la hostelería

Ramón Bilbao y Mar de Frades aportarán un total de 45.000 botellas que equivalen a 250.000 copas de vino, valoradas en 650.000 euros para afrontar el...

Descorchar una botella adecuadamente no es tan fácil como parece.

Cómo abrir una botella de vino y cómo servirlo correctamente

La manera de abrir una botella de vino y la forma de servir este en la copa es tan importante o incluso más para la degustación como el vino en sí mismo.

Diálogos de vino Cocinillas, todos los viernes de mayo en IG Live.

Diálogos de vino Cocinillas: Conversaciones con lo mejor del vino en directo

"Diálogos de vino Cocinillas" tendrá lugar en directo todos los viernes de mayo a las 19:00 h. a través del Instagram Live de @cocinillas_es. Esta es...

En estos libros el vino es el protagonista.

Cinco libros y cinco vinos: el mejor maridaje para el Día del Libro

Vino y literatura de la mano. Seleccionamos cinco novelas en las que el vino también es protagonista y las armonizamos con cinco referencias capaces de...

El confinamiento es un buen momento para aprender de vinos.

Cómo elegir tu vino favorito: guía básica para educar tu paladar durante la cuarentena

Te enseñamos a determinar qué tipo de vino te gusta a partir de tus experiencias de cata, para que no vuelvas a equivocarte al elegir.

Vinos de película para descorchar con tu serie favorita

Vino y serie es el maridaje perfecto para las noches de confinamiento. Te damos algunas ideas para hacer este plan un poco más sugerente.

Cómo y cuándo consumir el vino en casa para no quedarse sin existencias durante el confinamiento

Cómo y cuándo consumir el vino en casa y consejos para ordenarlo

Te ayudamos a saber qué vino beber primero y cuáles dejar envejecer, y cómo almacenarlos en la bodega de casa según este criterio que es el más básico.

Un libro y una copa de buen, la mejor compañía.

Cinco vinos para disfrutar a solas durante la cuarentena del coronavirus

El aislamiento obligado que estamos viviendo estos días a causa del coronavirus también tiene sus cosas buenas. Sobre todo si estás solo y tienes la...

Paola Medina, Directora Técnica y Enóloga de Williams&Humbert.

Con alma femenina: 7 grandes vinos elaborados por grandes mujeres

La mujer tiene cada día un papel más activo como consumidora y compradora de vino. Pero también como productora. Reivindicamos el Día Internacional de...

El Teide, dueño y señor del viñedo canario.

Vinos canarios, el renacer del carácter volcánico

Los vinos elaborados en tierras volcánicas están de moda. Viajamos a las Islas Canarias para descubrir las características de unos de los vinos más...

La guía definitiva para armonizar queso y vino.

Qué vino con este queso: la guía definitiva para hallar el maridaje perfecto

Te enseñamos algunas armonías impecables para disfrutar de ambos manjares y enardecer las características de cada uno. Para que, hablando de vino, no...

Espumosos naturales, la revolución 'winelover'.

Pét-Nats: todo lo que debes saber sobre el espumoso natural de moda

Con burbujas, sin sulfitos ni azúcar añadido. Así es el Pétillant Naturel, Pét-Nat para los amigos, el vino espumoso francés que conquista paladares...

Martina e Ignacio Prieto Pariente, orgullosos de su verdejo.

La revolución del vino en manos de una nueva generación de enólogos

Hablamos con tres jóvenes enólogos, representantes del cambio generacional que experimentan las bodegas españolas, para descubrir su nueva mirada al...

Para que algo te encante, primero tiene que entrarte por el ojo.

La belleza está en el interior: 7 vinos para comprar no sólo por la etiqueta

Seleccionamos siete vinos que aúnan diseño, calidad y precio para triunfar en cualquier ocasión. Etiquetas molonas de vinos con personalidad por menos...

La Ribera blanca, una realidad con historia

Albillo mayor, la uva 'difícil' que tiñe de blanco la Ribera del Duero

La D.O. Ribera del Duero respalda el resurgir de la albillo mayor ante una demanda de los elaboradores, y apuesta por proteger esta uva blanca compleja...

11 resoluciones vinícolas de año nuevo que marcarán tendencia

El vino en 2020: 11 tendencias que marcarán la nueva década

Toma nota si quieres estar al día de lo que se llevará este año en cuestión de vinos. Estas son las tendencias vinícolas que protagonizarán las...

El buen cava no cuesta un ojo de la cara ni es sólo para brindar.

7 cavas excepcionales y a buen precio para no agotar la paga extra

Cerramos el año con siete cavas con una excelente relación calidad-precio, que pondrán la nota de exquisitez a tus brindis navideños sin dejarte el...

Los mejores vinos para unas Navidades dulces.

Vinos dulces: delicias enológicas a prueba de golosos

Ni sólo se hacen con PX o moscatel ni se toman específicamente con el postre. El universo de los vinos dulces españoles es deliciosamente inabarcable.

Los mejores vinos para los brindis navideños.

Siete vinos para brindar y sorprender esta Navidad

Con esta selección de vinos especiales, para todos los gustos y comidas, el éxito en las reuniones familiares de estas fechas está asegurado.

Hisa Franko, referente de los vinos naturales eslovenos.

Vinos eslovenos: descubriendo la 'tierra santa' de los vinos naturales

Descubrimos los secretos de los vinos eslovenos de la mano de Valter Kramar, sumiller del restaurante Hisa Franko –instalado en Madrid hasta el 7 de...

Andrés Rodríguez, sumiller del Cenador de Amós (3*** Michelin).

Así son las cartas de vinos de los nuevos estrellas Michelin

Nos metemos en las bodegas de cinco nuevos restaurantes con estrella Michelin para descubrir cómo se elabora una carta de vinos nacida para triunfar.

Comprar vino en Internet está a la orden del día.

Cómo comprar vino por internet sin caer en falsas gangas

Te enseñamos a comprar vino por internet sin que te despisten las falsas ofertas y para que aprendas a sacar partido de todas las ventajas de esta...

Toma nota, estos son los vinos premiados de 2019.

Estos son los vinos españoles mejor valorados en 2019

El medallero vinícola es amplio y en ocasiones confuso, pero podemos decir, sin miedo a equivocarnos, que estos son vinos españoles más premiados en...

Pues sí, en Madrid también se hacen vinos.

Vinos de Madrid, todo lo que tienes que saber sobre los mejores vinos de la capital

Repasamos la D.O. Vinos de Madrid para que tengas claro lo que bebes y, de paso, aprovechamos para desmontar el falso mito de que en la capital no se...

¿Abrimos un vino o nos vamos de escapada?

Siete vinos y tres bodegas para descubrir en el puente de noviembre

Estos son los vinos que debes descorchar durante el puente de noviembre si te quedas en casa, y las bodegas que puedes visitar si decides hacer una...

Marqués de Riscal: la transformación ecológica empieza en la viña

La conciencia verde llega a las bodegas españolas. Hablamos con el enólogo de Marqués de Riscal para descubrir las claves de esta importante transición...

Italia es mucho más que pizza y Lambrusco.

Hay vida más allá del Lambrusco: qué vinos pedir en restaurantes italianos

Italia es muy difícil de abarcar en cuestión de vinos, pero aquí tienes las claves para conocerlos un poco mejor y disfrutarlos aún más cuando comas en...

Belondrade, el vino de Rueda que traspasa fronteras.

Belondrade y Lurton: 25 años de revolución en Rueda

Didier Belondrade continúa alimentando el sueño que le trajo a España hace 25 años: el de criar los blancos de Rueda para competir con los mejores...

El otoño, la mejor época del año para probar los Orange Wines.

10 claves para entender todo sobre los vinos naranjas

Si has oído hablar de vinos naranjas y crees que has perdido la cabeza, no desesperes. No sólo no te has vuelto loco sino que estás más en la onda que...

12 botellas de las mejores bodegas del mundo se subastarán en Sotheby's

Una caja de 12 fabulosas botellas de vino pertenecientes a 12 de las mejores bodegas del mundo se pondrá bajo el martillo de Sotheby's el 16 de...

Ramón Bilbao, todo un referente de innovación en la D.O.Ca. Rioja.

De la viña a las estrellas: así es el nuevo sueño de Ramón Bilbao

La bodega riojana Ramón Bilbao se fija en la originalidad del Observatorio Astronómico de la Hita y cuenta con el actor Antonio de la Torre para su su...

Tiempo de vendimia: 7 experiencias únicas para participar en la gran fiesta del vino

Pisar la uva a la manera tradicional, vendimiar de noche, recorrer el viñedo en descapotable y otras experiencias diferentes para disfrutar en primera...

Lío Ibiza, el restaurante en el que cada noche es una bacanal

Nos colamos en la bodega de Lío Ibiza, la que más factura cada verano en toda la isla para descubrir por qué se está armando tanto 'lío'.

Fiesta de la espuma: nueve vinos con burbujas para brindar este verano

Damos la bienvenida al mes de agosto con una selección de vinos espumosos singulares que pondrán la nota de exquisitez a tus grandes momentos estivales.

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