Recetas con vino blanco en Cocinillas

Arroz con pollo y chorizo fácil, receta paso a paso

Receta fácil con explicación detallada y fotografías de cada uno de los pasos a seguir para preparar en casa un delicioso arroz con pollo y chorizo fácil.

Hay razones de peso para pasarse a los vinos ecológicos.

Vinos ecológicos: cómo y por qué elegir etiquetas sostenibles

España es el primer productor de vino ecológico del mundo. Razón de más para darle una oportunidad a las bodegas comprometidas con el medioambiente....

No es un vino, tampoco una kombucha, es mucho más.

Ama pét-nat tea, el "vino" bajo en alcohol y saludable que no es vino

Concebida por Ramón Perisé y Dani Lasa, esta nueva bebida fermentada supone un hito en la investigación culinaria. Una alternativa de baja graduación y...

La gran nevada ha afectado de forma positiva al viñedo.

Efecto Filomena: así afecta el cambio climático al viñedo y al vino

2021 ha empezado con rabia a nivel meteorológico. Las temperaturas bajo cero y las fuertes nevadas de estas últimas semanas también afectan al viñedo....

El mundo del vino también ha cambiado en 2020.

El vino en 2021: 7 predicciones que marcarán la nueva realidad

Un ejercicio de adivinación para identificar tendencias que marcarán un 2021 como el aumento del comercio electrónico, envases alternativos y el auge...

Louis Roederer : “La calidad de un champagne surge de su terroir y de la manera de trabajarlo"

Hablamos con Frédéric Rouzaud, propietario y Director General de Louis Roederer para conocer los secretos mejor guardados de la Maison de Champagne más...

Javier Rey es Gonzalo en El verano que vivimos.

5 claves para entender los vinos de Jerez antes de ver "El verano que vivimos"

Aprovechamos el estreno en cines de esta película ambientada en las bodegas de Jerez de la Frontera para descubrir los secretos de unos vinos...

Todo lo que no sabías sobre la historia de los vinos de Madrid

En Madrid se hace vino desde el siglo XII, existen cuatro subzonas vitivinícolas muy diferentes entre sí, variedades autóctonas y hasta una elaboración...

Las 10 bodegas más antiguas de España

El vino español destaca por ser uno de los mejores del mundo, así como por tener una larga tradición con numerosas bodegas y grandes productores.

Las etiquetas inteligentes hacen que el vino pueda 'hablar'.

Etiquetas inteligentes y originales, botellas de vino con mucho que contar

Descubrimos algunas de las etiquetas inteligentes que están revolucionando el sector del vino en España y otras más artísticas y originales que nos...

Así será el futuro próximo del vino español.

Así será el mundo del vino cuando acabe la pandemia

Analizamos las 7 claves que marcarán la reinvención del sector del vino en España tras la crisis del coronavirus, de la mano de sus protagonistas.

Límite Norte y Límite Sur, vinos que rinden homenaje al paisaje riojano

Límite Norte es el primer blanco elaborado por Ramón Bilbao en la DOCa Rioja y Límite Sur el primer vino elaborado 100% con garnacha de los viñedos de...

Los mejores vinos para la temporada otoñal.

7 vinos con carácter para acompañar las recetas del otoño

Estos son los mejores vinos para disfrutar en casa de los manjares gastronómicos que nos trae la temporada otoñal. Toma nota y prepara la copa para el...

Beber vino por el mero placer de hacerlo.

Consumo de vino, la nueva normalidad es beber por copas y sin comer

Cada vez hay más consumo de vino fuera de las comidas por el sencillo placer de disfrutar de una copa, según un estudio de Wine Intelligence. Hablamos...

Las copas artesanas más lujosas de Alemania llegan a España.

Kurt J. Zalto: "Una copa puede hacer vibrar igual al vino y a la persona"

La prestigiosa firma alemana de copas de lujo Josephinen llega a España de la mano del artesano vidriero con más talento de nuestro tiempo.

Estos son los mejores vinos ecológicos de España

Los vinos ecológicos se caracterizan por no tener pesticidas en su elaboración, estar comprometidos con el medio ambiente y por sus cuidados métodos de...

Cinco vinos frescos, frutales y divertidos con maceración carbónica

Se dice que los tintos con maceración carbónica son ideales para esta época del año porque son vinos suaves, frescos, con mucha carga frutal y no...

Calidad y creatividad sin denominación de origen.

5 vinos sin denominación de origen que son excelentes

La libertad para elaborar vinos sin denominación de origen, sin acogerse a ningún tipo de normativa, se impone sobre las garantías de organismos...

Hay vida y mucho vino más allá de las 'tres erres'.

Ni Rueda, ni Rioja, ni Ribera: 5 denominaciones para beberse el verano

Si quieres salirte de las 'tres erres' y probar vinos de otras zonas, te recomendamos estas cinco Denominaciones de Origen menos conocidas pero más...

Siete vinos para quitarse la mascarilla.

7 vinos frescos (y económicos) para sobrellevar la ola de calor

Una cerveza fría nos ayuda a soportar el bochorno. Y un vino fresco también. Prepara la hielera porque la necesitarás para disfrutar al máximo de estos...

Se pueden hacer muchos cócteles con vino, no sólo sangría.

Los mejores cócteles con vino para preparar en casa este verano

Si te gusta el vino, hay vida más allá de la sangría y el tinto de verano en el mundo de los cócteles con vino. Sin remordimientos y sin parafernalia,...

Viajes de vino como alternativa vacacional segura.

Enoturismo, los mejores destinos para disfrutar del buen vino y la naturaleza

La Covid-19 nos plantea un nuevo reto: disfrutar de un verano condicionado por las normas de seguridad. El enoturismo desafía esos límites. Te...

Fermín Otamendi, propietario de Bodegas El Grifo en Lanzarote.

El Grifo: “A César Manrique le debemos nuestra imagen y nuestro museo del vino”

Despedimos hasta septiembre nuestros "Diálogos de vino Cocinillas" con Fermín Otamendi, propietario de la bodega lanzaroteña El Grifo, una de las más...

5 vinos internacionales para viajar a donde no podremos ir este verano

Viajamos, a través de estos vinos internacionales, a esos países por los que la Covid-19 no nos va a permitir movernos libremente este verano.

José Luis Asenjo, director técnico de Dehesa de Luna.

Dehesa de Luna: “Trabajamos en un entorno profundamente respetuoso con la ecología”

De la mano de su director técnico, visitamos virtualmente Dehesa de Luna Finca de la Biodiversidad, una bodega albaceteña en equilibrio con la...

Cómo beberse un vino por copas sin que se ponga malo con Coravin

El uso del Coravin está más que normalizado en los restaurantes, pero este sistema que nos permite "abrir" botellas de vino sin sacarles el corcho...

María Larrea, enóloga de CVNE, invitada de nuestros Diálogos de vino Cocinillas.

María Larrea, enóloga de CVNE: "Nuestro fin es elaborar buenos vinos y darlos a disfrutar"

Nos adentramos el corazón histórico, natural y cultural de CVNE, una antiquísima bodega riojana de la mano de María Larrea su enóloga y directora técnica.

Diego y Hugo Ortega, propietarios de la bodega Alta Pavina.

Diego Ortega, dueño de la bodega Alta Pavina: “El verdadero ADN del vino es la uva”

Diego Ortega, adalid de la pinot noir en España y coporopietario la bodega Alta Pavina, analiza el verano atípico que vivirá la hostelería y el turismo.

Diálogos de vino Cocinillas, todos los jueves de junio en IG Live.

Diálogos de vino Cocinillas: agenda e invitados de junio

"Diálogos de vino Cocinillas" continúa todos los jueves de junio a las 19:00 h. en directo a través del Instagram Live de @cocinillas_es. Esta es la...

Comer (y beber) en casa con calidad, es posible.

Maridajes a domicilio, el vino también se pide para llevar

Las cartas de vinos de muchos comedores madrileños se adaptan al servicio de comida a domicilio. Ya es posible comer, y beber, en casa como en el...

Ramón Bilbao y Mar de Frades, compra vino para apoyar a la hostelería

Ramón Bilbao y Mar de Frades aportarán un total de 45.000 botellas que equivalen a 250.000 copas de vino, valoradas en 650.000 euros para afrontar el...

Descorchar una botella adecuadamente no es tan fácil como parece.

Cómo abrir una botella de vino y cómo servirlo correctamente

La manera de abrir una botella de vino y la forma de servir este en la copa es tan importante o incluso más para la degustación como el vino en sí mismo.

Diálogos de vino Cocinillas, todos los viernes de mayo en IG Live.

Diálogos de vino Cocinillas: Conversaciones con lo mejor del vino en directo

"Diálogos de vino Cocinillas" tendrá lugar en directo todos los viernes de mayo a las 19:00 h. a través del Instagram Live de @cocinillas_es. Esta es...

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