Alerta alimentaria en España: retiran esta popular carne de pollo y piden que no se consuma
Los envases están incorrectamente etiquetados y pueden suponer un riesgo de salud para determinados consumidores.
Sin Gluten
5 sitios para comer rico y sin gluten en Madrid
Tanto los celíacos y los intolerantes al gluten como los que lo toleran bien disfrutarán como enanos en cualquiera de estos establecimientos.
Este es el cereal común y barato que recomiendan aunque sufras celiaquía
Un estudio publicado en la revista 'Nature' zanja el debate sobre la avena: no solo es un producto 'sin gluten' seguro sino también saludable.
Las chefs sin gluten que vuelven locos a los famosos con su catering de 'gastronomía inclusiva'
Gabriela Marchesotti y Gabriela Tassile crearon hace tres años 'Happy Food by Gabrielas', con el que apuestan por la diversidad al cocinar para los que...
Vivir sin gluten
Se estima que un 75% de la población celíaca no ha sido diagnosticada, aunque los profesionales sanitarios cada vez están más formados
Celichef, en busca del mejor chef sin gluten
10 estudiantes procedentes de diferentes escuelas de cocina competirán en la VIII Edición del concurso de la Asociación Celíaca de Castilla y León
El lujo del 'sin gluten' en plena crisis energética: “Es una ruina para una familia con dos o tres celíacos”
No hay estadísticas, no hay ayudas y es una de las enfermedades más infradiagnosticadas. La cesta de la compra sin gluten vuelve a encarecerse tras...
Presentado por
Empanadillas de jamón, espinacas y bechamel sin gluten hechas al horno, ligeras e irresistibles
La bechamel no solo sirve para hacer croquetas, pues simplemente variando su consistencia para hacerla más o menos líquida podemos usarla en numerosos...
Cómo hacer roscón de Reyes sin gluten esponjoso y buenísimo
Si quieres hacer este típico postre navideño pero que sea apto para celíacos, no te pierdas esta receta de roscón de Reyes que está riquísimo, suave y...
Cómo hacer empanadillas sin gluten de forma fácil
Para hacer empanadillas sin gluten necesitarás ingredientes como tomate, atún, mantequilla, harina sin gluten... Te damos todo las recomendaciones para...
![Un momento de las jornadas formativas organizadas por la Escuela de Hostelería de Santa Marta](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2021\/11\/08\/castilla-y-leon\/region\/salamanca\/625699853_214322255_280x158.jpg"])
La Escuela de Hostelería de Santa Marta enseña a elaborar recetas sin gluten para celiacos
Las jornadas arrancaron el pasado 27 de octubre y han estado destinadas a los profesionales de la hostelería
![Unas barras de pan blanco.](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2021\/07\/01\/ciencia\/nutricion\/593203818_193928406_280x158.jpg"])
"Para adelgazar hay que dejar el pan": cinco mitos alimenticios desmontados por los nutricionistas
El Colegio de Nutricionistas desmiente las informaciones falsas más compartidas sobre nutrición que circulan en los medios de comunicación.
![Las croquetas sin gluten perfectas, todos los trucos para que queden cremosas](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2021\/10\/31\/cocinillas\/recetas\/623698967_213387425_280x158.jpg"])
Cómo hacer croquetas sin gluten que queden muy cremosas
Preparar unas croquetas sin gluten muy cremosas y delicadas es posible. Crujientes por fuera, lácteas por dentro, en esta videorreceta tienes todos los...
![Gluten, una proteína común](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2020\/09\/21\/ciencia\/nutricion\/sin_gluten-celiacos-alimentacion_522459792_160589943_280x158.jpg"])
Ésto es lo que le ocurre a tu cuerpo si tomas comida sin gluten pero no eres celíaco
El 29% de los estadounidenses compran productos sin gluten a pesar de su precio más elevado y su nulo beneficio para la salud.
![mijo-pollo-verduras-03](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2015\/11\/19\/cocinillas\/cocinillas_80502206_116225262_280x158.jpg"])
Éste es el cereal integral sin gluten bueno para todos: por qué debes comerlo más
El mijo, un viejo conocido para las personas con celiaquía e intolerancia al gluten, tiene beneficios que se extienden a la población general.
![Los alimentos 'sin gluten' no benefician a las personas que no padecen intolerancia o celiaquía.](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2019\/10\/21\/como\/frutas-verduras-celiacos_438467157_135807133_280x158.jpg"])
Éstas son las 5 peores mentiras sobre alimentación de este verano según la OCU
La Organización de Consumidores y Usuarios publica un listado de desinformaciones alimentarias dentro de su iniciativa #Nocuela.
![El mejor restaurante asturiano y sin gluten en Madrid](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2021\/07\/14\/curiosidades\/espana-pueblos\/596451450_195206448_280x158.jpg"])
El mejor restaurante asturiano y sin gluten en Madrid
Llagar El Quesu (Bobes, Asturias) tiene nuevo restaurante en Madrid para que todos puedan disfrutar de la mejor gastronomía asturiana (cachopos,...
![Ainara Castellanos y Maialen Sebastian. FOTO: UPV/EHU - Ikerbasque](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2021\/06\/29\/invertia\/disruptores-innovadores\/autonomias\/pais-vasco\/592702107_193627793_280x158.jpg"])
Investigación vasca para abaratar la detección de la celiaquía gracias a la saliva
Este hallazgo permitiría evitar el método invasivo de detección (endoscopia) a aquellos que un sistema predictivo califica solo como 'sospechosos'.
![Receta sencilla para hacer pan sin gluten en casa.](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2021\/06\/15\/actualidad\/589202655_191176688_280x158.jpg"])
Cómo hacer pan sin gluten súper esponjoso
Sigue estos pasos para elaborar una deliciosa y crujiente receta de pan básico especial para celíacos, ya que está elaborado sin gluten.
![Una crema de verduras como la que podemos comprar en el supermercado.](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2021\/06\/07\/actualidad\/587202402_187352824_280x158.jpg"])
Alerta alimentaria: retiran estas populares cremas de verduras y piden que no se consuman
Las cremas elaboradas con mezclas de verduras de la marca identificada suponen un riesgo para los consumidores afectados por el gluten.
![Juan Manuel sujeta el pan más caro del mundo.](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2021\/05\/28\/reportajes\/584702478_186494484_280x158.jpg"])
El secreto del malagueño Juan Manuel: vende por 10.000 euros el kilo del pan más caro del mundo
Él y su mujer Manuela Piña tomaron las riendas de la panadería Pan Piña en 2007. Ahora venden una hogaza por 1.480 euros, pero el próximo lunes lo...
![La alimentación juega un papel esencial en la salud de la dermis.](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2021\/04\/30\/actualidad\/577704772_183791353_280x158.jpg"])
Estos son los 6 alimentos que están dañando tu piel sin que te des cuenta
No excederse consumiendo algunos productos permite evitar daños como el acné o el envejecimiento prematuro.
![El sorgo es uno de los cereales menos conocidos en España, aunque con mucho potencial.](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2021\/03\/15\/ciencia\/nutricion\/566204149_175480539_280x158.jpg"])
Cereales sin gluten: éstas son las alternativas más saludables aptas para todos
Conocer otros tipos de cereales no solo es indispensable para quien sufre celiaquía o intolerancia, sino para llevar una dieta saludable.
![El gluten se encuentra en los cereales, por lo que las harinas son una fuente importante.](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2021\/02\/12\/ciencia\/nutricion\/558456781_172827044_280x158.jpg"])
El gran engaño de los productos 'sin gluten': venden como sano un producto que no lo es
Etiquetar como 'sin gluten' un producto que no lo lleva de forma natural es una práctica desleal para aparentar que es más saludable, cuando no es así.
![Las 10 mejores pastelerías sin gluten en España](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2021\/01\/17\/curiosidades\/espana-pueblos\/551955953_170592115_280x158.jpg"])
Las 10 mejores pastelerías sin gluten en España
Los postres, pasteles, dulces y panes son la parte más complicada a la hora de cocinar sin gluten, sin embargo, hay muchos lugares que saben cómo hacerlo.
![Río Astur, uno de los mejores restaurantes sin gluten de España](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2020\/12\/09\/curiosidades\/espana-pueblos\/542208276_167179776_280x158.jpg"])
Restaurantes para celíacos: este es uno de los mejores en Asturias
Los restaurantes sin gluten se han convertido en una realidad necesaria en tanto que cada vez aumenta el número de intolerantes al gluten.
![PanQueso_10 (1024x683)](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2015\/03\/03\/cocinillas\/cocinillas_15258567_115925407_280x158.jpg"])
Pan de queso, receta fácil para desayunar y merendar
Ahora que ha vuelto el frío y que por la situación sanitaria hay que recogerse pronto vuelve a haber ganas de horno este pan de queso es la solución.
![Varios tipos de pasta dura.](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2020\/09\/04\/ciencia\/nutricion\/nutricion_518209255_159133121_280x158.jpg"])
Alerta alimentaria en España: Sanidad retira esta pasta y avisa del peligro de tomarla
El etiquetado del producto no detalla todos los ingredientes con lo que está elaborada, un peligro para personas con alergia e intolerancia.
![Magdalenas sin gluten caseras para celíacos](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2020\/10\/28\/como\/celiacos-recetas-dulces_531707760_163743865_280x158.jpg"])
Cómo hacer magdalenas sin gluten para celiacos
Prueba nuestras recetas de magdalenas sin gluten caseras, esponjosas y muy sabrosas. No podrás resistirte a su sabor y además son súper sencillas y...
![Receta de masa de pizza sin gluten para celíacos](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2020\/10\/07\/como\/sin_gluten-recetas-pizza_526459415_161986392_280x158.jpg"])
Cómo hacer masa de pizza sin gluten, la receta más fácil y rica
Descubre la receta más sencilla para hacer base de pizza para celíacos con solo 3 ingredientes. Es baja en grasa y se prepara en un santiamén.
