Celiacos

Vivir sin gluten

Se estima que un 75% de la población celíaca no ha sido diagnosticada, aunque los profesionales sanitarios cada vez están más formados 
Azahara Ramos

La invasión de los alimentos sin gluten

En apenas cinco años la industria de los alimentos sin gluten ha duplicado su facturación. ¿Cuánto hay de cierto, de moda y de 'marketing' en esta...
Javier Peláez