Menorca vuelve a convertirse este verano en el epicentro de la alta cocina internacional con la cuarta edición del festival MENORC4MANOS, una cita que ya es ineludible para los amantes de la gastronomía de autor.
Este evento, impulsado por el incansable trabajo de Ernesto Ventós y su compañía EV Gastro, propone una experiencia culinaria única: cenas a cuatro manos entre grandes nombres de la cocina nacional e internacional y chefs locales en algunos de los escenarios más emblemáticos de la isla balear.
Desde su creación en 2022, MENORC4MANOS ha tenido un objetivo claro: posicionar a Menorca como un destino gastronómico de primer nivel, resaltando su identidad culinaria y su riqueza paisajística, cultural y humana. Y lo ha conseguido.
El festival no solo ha traído a la isla a algunos de los cocineros más prestigiosos del mundo, sino que ha tejido un relato de colaboración, territorio y creatividad que este año alcanza su madurez con una programación ambiciosa y vibrante.
Cenas que cruzan fronteras
Este verano, MENORC4MANOS desplegará su magia en tres lugares icónicos: el Cafè Balear en Ciutadella, el nuevo Mar Plato en Son Ganxo y el elegante Sa Punta en Es Castell, cada uno escenario de una noche —o mediodía— irrepetible.
La cita inaugural será el 28 de julio al mediodía en Cafè Balear, donde Pepe Solla, referente gallego con estrella Michelin y tres Soles Repsol, cocinará junto a Sergio Villalonga, anfitrión del restaurante. Será un festín con alma atlántica y corazón mediterráneo.
Le seguirá el lunes 4 de agosto, la brasileña Tássia Magalhães, chef de Nelita (n.º 26 de Latin America’s 50 Best Restaurants), una de las figuras más prometedoras de la nueva cocina latinoamericana. Tássia cocinará en Mar Plato junto a Pruden Izquierdo, en una cena que promete sensibilidad, técnica y una mirada femenina y contemporánea.
El lunes 11 de agosto será el turno del peruano Jaime Pesaque, al frente de Mayta (n.º 13 de Latin America’s 50 Best y n.º 39 del mundo), quien llevará su cocina de raíces andinas y técnicas de vanguardia al restaurante Sa Punta, de la mano de Roberto Sarrió.
Jaime Pesaque, chef de Mayta.
El broche de oro llegará el lunes 18 de agosto de nuevo en Mar Plato, donde el jerezano Juanlu Fernández, chef de LÚ Cocina y Alma (2 estrellas Michelin), compartirá fogones con Izquierdo en una velada que fusionará la grandeza de la cocina francesa con la esencia andaluza más pura.
MENORC4MANOS no solo es un desfile de nombres estelares. Es una experiencia multisensorial que aúna gastronomía, paisaje, arte y compromiso social. Cada cena es una creación efímera, un acto de complicidad entre chefs que no solo comparten técnicas, sino también historias, raíces y visión.
En el plano del descanso, los chefs invitados disfrutarán de la hospitalidad del Hotel AluaSoul Menorca, parte de la colección Inclusive de Hyatt, un refugio frente al mar ideal para inspirarse y recargar energías.
Y como en ediciones anteriores, la Fundación Ventós, nacida del legado del perfumista Ernesto Ventós padre, estará presente con su propuesta de arte olfativo y sostenibilidad, reforzando el carácter cultural y sensorial del festival.
Ernesto Ventós, alma del proyecto, lo resume así: “Cada menú, cada encuentro, es una celebración de la cocina como lenguaje universal”. Y esa es quizás la clave del éxito de MENORC4MANOS: no se trata solo de comer bien, sino de descubrir Menorca a través del paladar, de crear puentes entre culturas culinarias, de conectar al comensal con el territorio a través de los sentidos.