Verano, sol, piscina. Amigos, comidas copiosas y bebidas. Esas cervecitas, esos vasos de vino y esas copas de las que disfrutamos al sol en el mejor chiringuito de la playa o también en cualquier piscina o espacio natural de las nueve provincias que conforman la comunidad de Castilla y León.

Esos excesos de los que, unas semanas más tarde nos arrepentimos, y vienen los remordimientos. Sobre todo, llegan al subirnos a la báscula. Unos kilos de más que queremos quitarnos de encima cuanto volvemos a la rutina y a nuestro día a día.

“Nos encontramos en consulta, en los últimos días, a pacientes que han cogido bastantes kilos, entre dos y seis y que rápidamente quieren perderlos. Buscan encontrarse guapos de la forma más fácil para poder ponerse un vestido bonito o para estar con sus familiares y volver a darse unos buenos atracones de nuevo”, nos cuenta Naiara Carretero Lozano.

La presidenta del Colegio Profesional de Dietistas - Nutricionistas de Castilla y León nos da una serie de trucos para estar sano y en forma y olvidarnos de los excesos.

Verano, momento de excesos: cerveza, vino y copas, lo más peligroso

“Normalmente, en las vacaciones nos rodamos más en todos los sentidos. Sobre todo, en la alimentación. Bebemos más, al viajar disfrutamos más de la gastronomía. Tenemos más fiestas en las que nos reunimos en torno a una mesa. Al ir al hotel lo eliges con buffet… haces fuera lo que no en casa y aprovechas esos días para comer más comida rápida, bollería, etc. aumentando así el número de calorías de manera peligrosa”, nos explica nuestra entrevistada.

La especialista señala que lo que más nos hace engordar en verano es, sin duda, el “exceso de alcohol” ya que “al haber un mayor contacto social en verano, tomamos más vino o más copas”. “Mucha gente aprovecha también para consumir helados y estos tienen también un importante número de calorías”, apunta la que suma tres años como presidenta del Colegio Profesional de Dietistas -Nutricionistas de Castilla y León.

“Las bebidas alcohólicas tienen un gran número de calorías. Muchas no nos aportan nutrientes positivos para nuestra salud, al revés, son perjudiciales. Además del vino o las cervezas, los refrescos con altos contenidos en azúcares tampoco son nada aconsejables, no son beneficiosos para nuestro organismo”, añade.

Una feria de cerveza artesana Miriam Chacón / ICAL

En busca de bajar peso

Pacientes que llegan con seis kilos de más. Que llegan con la ansiedad de querer bajar rápido de peso. Pasa una semana y no lo consiguen: frustración. Buscan rebajar esos kilitos de más para repetir la historia cuando la Navidad se acerque y de nuevo nos volvamos a dar esos atracones épicos con nuestras familias.

“Yo les digo que sigan una alimentación saludable. Algún día se pueden tomar una cerveza, pero no de forma habitual un helado, una cerveza y demás. Hay que aprovechar el tiempo libre en verano para hacer un poco más de ejercicio no para atiborrarnos a comer y beber”, añade la especialista.

Son muchos los que se dirigen a los profesionales ahora en busca de ayuda, pero en Castilla y León, como asegura la presidenta del Colegio Profesional de Dietistas- Nutricionistas de la Comunidad “existe un problema” que pasa por “no contar con profesionales dietistas-nutricionistas en Salud pública”.

“Solo las personas que se pueden permitir acudir a un dietista o dietista-nutricionista privado tienen unas pautas y escuchan al que más sabe para llevar una alimentación saludable. Llevamos desde 2015 teniendo categoría profesional en la Salud Pública en Castilla y León. Sin embargo, no se ofertan plazas desde la propia administración con esta categoría . Desde el Colegio estamos intentando que la Consejería ponga plazas de dietista- nutricionista en Atención Primaria, Especialización o en Hospitalaria, que es necesario”, asegura Naiara Carretero.

Añade además que “un dinero destinado a esta profesión repercute en la sociedad de manera positiva para la prevención de patologías”.

Frutas en un mercado de Valladolid Miriam Chacón / ICAL

Hacer ejercicio y tener buenos hábitos alimenticios: la clave del éxito

Nuestra entrevistada no quiere hablarnos de una dieta en concreto, una dieta ideal. Cada uno puede tener la suya propia porque cada persona es un mundo diferente. Sin embargo, si que hay unas pautas comunes a seguir para vivir bien y más cómodos con nosotros mismos.

“La alimentación ha de ser equilibrada, con un amplio número de verduras y frutas. Aumentar las legumbres y apostar por la proteína de calidad, ya sea vegetal o animal. Además, intentar que la carne roja la consumamos poco, descartando fiambres, embutidos y demás”, explica Naiara.

Los platos precocinados y la comida rápida, fuera. “Cada vez la gente tiene menos tiempo para elaborar comidas y tira de productos rápidos. Estamos apreciando un incremento importante de peso y mucha gente con sobrepeso por esta inmediatez cuando lo que tiene que primar es la comida de calidad”, apunta.

Una comida de calidad y una apuesta por el deporte son las claves del éxito. Correr por la calle, ahora que las temperaturas bajan en los últimos coletazos del verano. Una tarde de gimnasio… cualquier ejercicio es bueno para estar en forma.

“Tenemos cada vez más información de hábitos saludables, aunque los aplicamos poco. Queremos resultados rápidos haciendo poco esfuerzo. Todo trabajo tiene su recompensa. Hay que comer bien y moverse de continúo para conseguir los resultados futuros”, finaliza la presidenta del Colegio Profesional de Dietistas-Nutricionistas de Castilla y León.

Naiara Carretero