Unos hablan de revolución, otros de brindis democrático. Pero lo cierto es que el cambio social y económico de los últimos años ha traído consigo una nueva forma de disfrutar el vino: el consumo por copas en bares y restaurantes.

Esta tendencia seduce tanto a aficionados como a curiosos del mundo del vino. Gracias a esta modalidad, es posible descubrir un abanico de novedades sin comprometer el bolsillo, promoviendo una cultura vinícola más accesible y personalizada.

Este septiembre, para descubrir tendencias y disfrutar del vino no hará falta tirar de ahorros, sino de saber buscar, preguntar y atreverse a experimentar copa a copa. La clave no está en cuánto se bebe, sino en cómo se disfruta.

El plan del momento

Ir a degustar vino por copas se ha convertido en el ocio favorito de quienes buscan experiencias auténticas sin tener que comprar una botella entera. Este fenómeno responde a un cambio de mentalidad: se prioriza la calidad sobre la cantidad, se busca explorar, catar y comparar, sin excesos ni desembolsos elevados.

Los consumidores actuales quieren probar vinos de diferentes regiones, estilos y precios, y el consumo por copas potencia la curiosidad y permite saborear momentos únicos.

La profesionalización de la hostelería juega a favor. Cada vez más locales cuidan el servicio, eligen copas adecuadas, mantienen los vinos a la temperatura óptima, e incluso ofrecen vinos premium y etiquetas novedosas por copas gracias al Coravin.

Tendencias por copa

Septiembre es el mes del regreso, de reencuentros y de poner al día los sentidos después de la calma estival. En la copa reina la innovación y el respeto por la tradición. Este otoño, destacan varias tendencias:

Vinos naturales y de mínima intervención: siguen ganando adeptos los vinos elaborados con mínimos aditivos y procesos artesanales. Estas referencias, muchas veces de pequeños productores, resaltan terroirs únicos y sabores menos convencionales.

Vinos ecológicos y sostenibles: la preocupación ambiental se traduce en bodegas que apuestan por agricultura regenerativa y empaques reciclables. Priman los certificados orgánicos y biodinámicos, que garantizan prácticas éticas y calidad.

Vinos de baja graduación: la preferencia por tintos ligeros, blancos frescos y rosados afrutados, de menor grado o incluso sin alcohol responde a estilos más saludables y a la búsqueda de opciones versátiles.

Tres consejos para disfrutar ahorrando

1. Comparte la experiencia: ir en grupo permite pedir varias copas distintas y compartir impresiones, aprendiendo sobre nuevos estilos sin aumentar el gasto individual.

2. Opta por etiquetas desconocidas: los vinos de productores pequeños, de viñas viejas o proyectos emergentes ofrecen gran relación calidad-precio y autenticidad sin el sobrecoste de las marcas más famosas.

3. Pregunta al personal: los sumilleres y camareros suelen tener recomendaciones en función del día. Atreverse a probar sugerencias fuera de carta puede llevar a descubrimientos interesantes.