La reciente distinción de Tío Pepe Cuatro Palmas con la máxima puntuación en la Guía Peñín de los Vinos de España 2026 pone de manifiesto el buen momento que viven los vinos de Jerez.

Este Amontillado Viejísimo, nacido en el corazón de Jerez y custodiado por la legendaria bodega González Byass, ha sido elevado a la categoría de vino “memorable, único e inimitable”.

Tío Pepe Cuatro Palmas no es un vino común. Procede de una única bota, la número 3, ubicada en la Solera Museo de la bodega La Constancia, donde el tiempo actúa como único y silencioso enólogo.

Se trata de un amontillado con más de 50 años de crianza, donde el velo de flor ha cedido el protagonismo a la oxidación lenta, regalando un vino que, más que bebida, es experiencia, historia y perfume embotellado.

En palabras de la Guía Peñín, tras más de 9.500 catas de 2.000 bodegas, Cuatro Palmas se alza como uno de “los mejores exponentes del panorama vinícola español”, una expresión que encierra décadas de sabiduría, paciencia y respeto por la tradición jerezana.

Tío Pepe Cuatro Palmas es la cúspide de la Colección Finos Palmas, una selección de cuatro vinos que representa el virtuosismo de González Byass en el fino jerezano. Se puede comprar a través de su página web y su precio es 155,49€.

Desde el más joven Uno Palmas hasta este Cuatro Palmas, cada uno responde a una selección rigurosa basada en el tiempo de envejecimiento y la finura. Es una práctica que la casa mantiene viva desde 1880, ejemplo de cómo la tradición puede seguir siendo vanguardia.

González Byass: tradición, innovación y compromiso

Fundada en 1835 en Jerez de la Frontera, González Byass es más que una bodega: es un emblema del vino español.

Hoy, con presencia en más de 100 países y un portafolio que incluye nombres tan reconocidos como Vilarnau, Beronia o Viñas del Vero, sigue siendo una empresa familiar que combina el respeto a su legado con una apuesta decidida por la innovación, la sostenibilidad y el enoturismo de excelencia.

El galardón obtenido por Tío Pepe Cuatro Palmas reconoce a su vez la filosofía de una bodega que ha sabido convertir el paso del tiempo en arte embotellado. Con más de 11.500 vinos catados anualmente, la Guía Peñín es el barómetro más influyente del vino en España y un faro internacional para profesionales y aficionados.

Publicada en varios idiomas, su rigor y reputación hacen que alcanzar los 100 puntos no sea solo un hito, sino un honor reservado para muy pocos.

Tio Pepe es el resultado de más de medio siglo de silencio, madera y paciencia. Un vino que no necesita acompañantes ni excusas. Solo una copa, una ocasión especial y la voluntad de rendirse ante uno de los mayores tesoros del Jerez.