¿Todavía hay restos de turrón de Navidad en tu despensa y no sabes ya cómo deshacerte de ellos? Tenemos la solución. La Guía Michelin compartió con sus lectores la receta del flan mantecado de turrón de almendra Jijona del restaurante Llisa Negra. Un postre de chef Michelin que puedes replicar en tu propia casa sin muchas complicaciones. 

Llisa Negra es uno de los tres espacios gastronómicos que tiene el prestigioso cocinero Quique Dacosta en Valencia, con un concepto centrado en homenajear al producto. "Llisa Negra se nutre del entorno, mira a la Comunidad Valenciana y a su huerta, ofreciendo grandes referencias del campo", dicen desde el restaurante. "También da protagonismo a las grandes carnes, de diferentes razas, como el chuletón de vacuno mayor de rubia gallega, la presa ibérica de Joselito, o el solomillo de vacuno mayor". Por supuesto, no faltan tampoco los arroces, desde los marineros a la paella valenciana.  

Por lo que respecta a la parte dulce del menú, además de este riquísimo flan, ofrecen también tarta de queso y suflés de chocolate hechos al momento. El local se ubica en el número 10 de la Calle de Pascual i Genís y podrás ir a degustar sus platos en horario de martes a jueves de 13:30 a 17:30 y de 20:30 a 00:00, y de viernes a sábado de 13:30 a 17:30 y de 20:30 a 00:30.