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    Ingredientes

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    Calentar la leche con la mantequilla, el azúcar y la sal

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    Añadimos la harina de golpe

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    Removemos hasta que tengamos una masa que se separa de las paredes del cazo

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    Ponemos la masa en el bol de la amasadora

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    Y vamos incorporando los huevos de uno en uno

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    No echamos el siguiente hasta que no está completamente incorporado el anterior

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    Al final nos quedará una masa lisa y brillante

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    La dejamos templar y la introducimos en una manga desechable en la que daremos el corte a unos 3-4 cm de la punta

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    Vamos poniendo montoncitos de masa sobre una bandeja con papel de horno y los alisamos con el dorso de una cuchara mojada

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    20 minutos de cocción a 200ºC y tienen esta pinta

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    Los dejamos enfriar sobre una rejilla

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    Y los guardamos en una bolsa hasta el momento de rellenar

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    Ponemos la crema y la trufa en mangas pasteleras

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    Damos un corte con un cuchillo de sierra

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    Servimos con un poco de azúcar glas por encima

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    Lionesas de crema y trufa

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    Lionesas de crema y trufa

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    Lionesas de crema y trufa

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    Lionesas de crema y trufa