El aceite de oliva virgen extra (AOVE) vuelve a estar de actualidad. Esta vez, no solo como base culinaria sino como posible herramienta terapéutica frente al dolor menstrual en mujeres con endometriosis.
El estudio clínico Endo-Diet, liderado por el Hospital Universitario de Son Espases, el Instituto de Investigación Sanitaria de Baleares (IdISBa) y el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Aceite de Mallorca, ha revelado resultados prometedores.
Una dieta mediterránea enriquecida con AOVE ha logrado reducir en un 14,3% el dolor menstrual en las pacientes con endometriosis. Pero el dato más llamativo es que más del 50% de las mujeres participantes en el grupo de intervención experimentaron mejoras superiores al 20% en su calidad de vida.
La endometriosis, que afecta a una de cada diez mujeres en edad fértil, es una enfermedad crónica aún subdiagnosticada y compleja, con síntomas que incluyen dolor pélvico, molestias al defecar e incluso problemas de fertilidad.
Frente a la limitada eficacia de algunos tratamientos convencionales, los investigadores han centrado su atención en los beneficios del AOVE, conocido por sus propiedades antiinflamatorias y antioxidantes.
“Estamos observando cómo la alimentación puede desempeñar un papel activo en la gestión del dolor, especialmente cuando hablamos de ingredientes con tantos compuestos bioactivos como el aceite de oliva virgen extra”, explica la doctora Pia Español, del Servicio de Ginecología del Hospital Son Espases y una de las responsables del estudio.
Compromiso local con impacto global
Desde el inicio del proyecto en diciembre de 2022, la Denominación de Origen Aceite de Mallorca ha tenido un papel clave, donando inicialmente 400 litros de aceite para el desarrollo del estudio.
Esta colaboración se ha renovado recientemente mediante un nuevo convenio entre el gerente del IdISBa, Carlos Enrique Herrero; la doctora Español y el presidente del Consejo Regulador de la DO Aceite de Mallorca, Joan Mayol Serra.
Como parte de este compromiso, se prevé la entrega de otros 60 litros de AOVE en enero de 2026, destinados exclusivamente al uso de las pacientes incluidas en la investigación.
“Estamos orgullosos de que un producto tan vinculado a nuestra identidad mallorquina pueda contribuir no solo al disfrute gastronómico, sino también a mejorar la salud de muchas mujeres”, señaló Mayol Serra durante la firma del acuerdo.
Más allá del plato
Además del alivio del dolor menstrual, el estudio ha detectado avances en otros síntomas asociados a la endometriosis, como el dolor pélvico crónico y la disquecia (dolor al defecar), así como una leve pero significativa reducción de los marcadores inflamatorios en sangre.
Aunque los resultados definitivos del estudio aún están por publicarse, lo que Endo-Diet demuestra ya es revelador: la nutrición, especialmente cuando se basa en ingredientes naturales y de calidad contrastada, puede convertirse en una aliada frente a enfermedades que afectan profundamente la calidad de vida.
Este proyecto abre una nueva vía de investigación científica en la intersección entre gastronomía, salud y bienestar femenino. Mientras tanto, el aceite de oliva virgen extra, ese oro líquido que ha acompañado durante siglos las cocinas mediterráneas, sigue mostrando que su valor va mucho más allá del sabor.