Arrozante en Marbella.
La arrocería de Marbella con un referente al frente reabre con terraza renovada y uno de los arroces más caros de España
Carlos Otaola, uno de los maestros arroceros más premiados de España, está bajo la dirección de Arrozante, que acaba de renovarse y estrenar terraza.
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Marbella, capital del lujo mediterráneo, vuelve a presumir de su templo arrocero por excelencia. Arrozante Marbella, el restaurante insignia para los amantes de los arroces y paellas de autor, ha reabierto sus puertas en el Occidental Puerto Banús.
Con su vuelta, estrena una terraza completamente renovada y una propuesta culinaria que promete conquistar a locales y visitantes este verano.
En su reciente reopening party, el chef Eloy Ridao, junto a Edu Torres, quinta generación de la familia Molino Roca, ofrecieron un auténtico espectáculo culinario cocinando en directo algunos de los arroces más exclusivos de la nueva carta.
El gran protagonista de la noche fue, sin duda, el considerado “arroz más caro de España”, una creación que combina king crab, carabinero y caviar, elevando el concepto de arroz a un bocado digno de la alta cocina.
Otra de las estrellas fue el arroz de chuletón de vaca cazurra, una carne autóctona del norte de España que, gracias a una maduración micológica única, alcanza un nivel de sabor y jugosidad extraordinarios.
La velada, organizada con mimo por el equipo del Occidental Puerto Banús, incluyó tapas de autor como gildas, ensaladilla de gambas y pescaíto frito. Todo producto de kilómetro cero gracias a la colaboración de Mazzocco Gourmet.
El maridaje fue con los vinos de la bodega Ramón Bilbao, que acompañarán durante toda la temporada las más de 20 variedades de arroces y fideuás que conforman la propuesta de Arrozante Marbella. Incluido el de king crab, carabinero y caviar, solo disponible bajo encargo.
Las Noches de Arrozante: romper mitos, celebrar el arroz
La gran novedad de este verano son las Noches de Arrozante, una experiencia que derriba el mito de que el arroz no se come por la noche, los viernes y sábados, desde su terraza.
Las cenas estarán acompañadas con música en directo, tapeo premium, pescados, mariscos y, por supuesto, arroces y paellas elaborados con arroz dinamita, cultivado en la Albufera valenciana, galardonado con la Espiga de Oro.
Otros de los platos que componen la propuesta de Arrozante.
Bajo la dirección gastronómica de Carlos Otaola, uno de los maestros arroceros más premiados de España, Arrozante Marbella reafirma su compromiso con la excelencia.
El restaurante forma parte del concepto Arrozante creado por Barceló Hotel Group, presente ya en doce establecimientos de la cadena repartidos por toda la geografía española.
A todo esto se suma la comodidad: dos horas de parking gratuito para clientes del restaurante y la posibilidad de adquirir un day pass para disfrutar de la piscina del hotel antes o después de una comida inolvidable. Una invitación a saborear el verano en el corazón de Puerto Banús, donde la gastronomía se convierte en arte.
Con esta reapertura, Arrozante Marbella no solo se consolida como referente del arroz de autor en la Costa del Sol, sino que reivindica el placer de compartir una buena paella en cualquier momento del día… o de la noche.
