Vista aérea de la localidad catalana de Puebla de Segur.
El bonito pueblo de Lleida con uno de los embalses más grandes de Cataluña y un restaurante con platos desde 4€
Clàudia Gozzi y Jaime Bes lideran el restaurante que ha sido recomendado por la Guía Michelin este junio por su buena relación calidad-precio.
Más información: El nuevo restaurante de la Costa Brava que celebra la cultura catalana desde una masía de piedra del siglo XVII.
En pleno Pirineo catalán, en la comarca del Pallars Jussà, se encuentra una de las villas con más historia y encanto de la provincia de Lleida: La Pobla de Segur.
Con algo más de 3.200 habitantes, este municipio se extiende entre los ríos Noguera Pallaresa y Flamisell, rodeado de un entorno natural privilegiado y un rico patrimonio histórico.
El casco antiguo de La Pobla de Segur conserva el trazado medieval, con calles empedradas que desembocan en los portales de Orteu y Parrau, vestigios de las antiguas murallas.
Entre los edificios más emblemáticos destaca la Casa Mauri, un palacete modernista de 1907 que hoy alberga el ayuntamiento y que se acompaña de un jardín y una fuente de época.
La Pobla de Segur también es conocida por su Museo de los Raiers, dedicado al antiguo oficio de los almadieros, quienes transportaban la madera por el río en grandes balsas, una tradición que se revive cada primer domingo de julio con la Fiesta de los Raiers, declarada de interés nacional.
Además, la localidad es punto de partida del Tren dels Llacs, un tren turístico que recorre paisajes espectaculares del Pirineo hasta Lleida.
El Raier: la nueva referencia gastronómica del Pallars
En homenaje a ese oficio ya desaparecido surge el nombre del restaurante El Raier, ubicado en el nº3 de la Avenida de Madrid de La Pobla de Segur. El establecimiento ha sido recientemente reconocido como Bib Gourmand en la Guía Michelin 2025.
Los chefs Clàudia Gozzi y Jaime Bes.
El Raier es el proyecto vital de Clàudia Gozzi y Jaime Bes, dos jóvenes chefs con una sólida trayectoria en restaurantes de prestigio como Hisop, Dos Palillos, Koy Shunka o Mugaritz.
Su propuesta, que ellos mismos definen como "nueva cocina pallaresa", fusiona la tradición local con técnicas contemporáneas y una creatividad fresca, siempre con el producto de proximidad como protagonista.
La carta de El Raier cambia con frecuencia para adaptarse a la temporada y a lo mejor que ofrece el entorno, desde verduras de huertos vecinos hasta pescados frescos y carnes de productores locales.
Entre sus platos más celebrados figuran el Magnum de pollo ecológico con mayonesa de kimchee y tonkatsu, o la ventresca de trucha soasada con sus huevas, ejemplos de una cocina técnica, divertida y profundamente conectada con el territorio.
El local, sencillo y acogedor, cuenta con una cocina abierta tras la barra, donde los comensales pueden ver en acción a los chefs.
El ambiente es relajado y auténtico, perfecto para dejarse sorprender por cada plato (que ofrecen desde 4€) y disfrutar de una experiencia gastronómica que va mucho más allá del simple comer.
Un destino 'acuático'
El embalse de Sant Antoni, situado al sur de La Pobla de Segur, es uno de los principales atractivos naturales de la zona.
Destaca por ser la masa de agua dulce en profundidad más grande de la comunidad y un enclave privilegiado para el turismo activo
El embalse es ideal para la práctica de una amplia variedad de deportes náuticos y actividades acuáticas, como piragüismo y kayak, vela y windsurf, esquí acuático, submarinismo o paseos en canoa, entre otros.
Así pues, la Pobla de Segur y El Raier forman un tándem perfecto para quienes quieren descubrir mejor el Pirineo catalán: su historia, su naturaleza y una gastronomía que mira al futuro sin renunciar a sus raíces.
